王傳印 馬妍超

大櫻桃（圖1）因其個大色艷、口味多樣、營養(yǎng)豐富、成熟早、食用安全性高，而備受消費者喜愛。對于種植者而言，櫻桃果實市場銷售順暢，售價也比較高，種植效益理想，所以種植管理積極性也較高。但大櫻桃生產(chǎn)中受氣候因素、立地條件、人為管理等因素的影響，常出現(xiàn)坐果率低、畸形果、裂果等問題，筆者經(jīng)過多年實踐，總結(jié)分析了這些問題產(chǎn)生的原因，并對癥下藥，提出解決措施。

1 櫻桃畸形果

大櫻桃成熟上市的時節(jié)，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)櫻桃呈現(xiàn)單柄連體雙果，單柄連體三果，單果雙柱頭或多柱頭的畸形現(xiàn)象（圖2）?；喂麌乐赜绊懱饳烟业耐庥^品質(zhì)，甚至失去商品價值，造成嚴重的經(jīng)濟損失。

1.1 畸形果形成原因分析

櫻桃畸形果屬生理性病害，大櫻桃畸形果是由花芽分化過程中雌蕊原基分化不正常造成。花芽分化畸形主要與花芽分化期間氣候條件有關系。

1.1.1 品種的影響 紅燈、早大果等畸形果率較高;美早、布魯克斯、薩米脫、大紫、雷尼、拉賓斯畸形果發(fā)生率較低。

1.1.2 光照的影響 大櫻桃畸形果的發(fā)生與光照有關，雙雌蕊的花，在樹冠的南面和夏季氣溫高時發(fā)生多。同時，樹冠的上部、外圍及南面的短果枝發(fā)生多。

1.1.3 溫度的影響 在花芽分化期如果氣溫高，翌年雙雌蕊的花就多，當溫度超過30 ℃時，雙雌蕊的花顯著增加。在30 ℃時，花芽形態(tài)上是雙雌蕊的為27.5%，開花時可以看到的雙雌蕊的花為12.2%;在35 ℃時，花芽形態(tài)上是雙雌蕊的為82.7%，開花時可以看到的雙雌蕊的花為57.5%。

由此可以看出，整個花芽分化期長時間30 ℃以上高溫均可導致大櫻桃雙雌蕊的發(fā)生，以花萼原基分化期和花瓣原基分化期最為敏感，其次為花萼原基分化之前的時期，但對已分化出雄蕊和雌蕊原基的花芽影響較小。而在花芽分化的后期（雄蕊開始分化后），高溫對畸形果的影響較小。

另外樹勢偏弱、負載量小、根系發(fā)育不良，營養(yǎng)失調(diào)缺乏硼鋅類微肥等都會加重畸形果的發(fā)生。

1.2 解決措施

1.2.1 選用抗畸形品種 如美早、布魯克斯、薩米脫等。

1.2.2 多施有機肥，適當使用化肥，增施中微肥 多施有機肥，疏松土壤，改善土壤通透氣性能，增強保水保肥能力，為根系健壯生長創(chuàng)造良好的立地條件，培育出發(fā)達的根系。8月下旬至9月上旬秋施基肥時，豐產(chǎn)期樹株施眾德生物有機肥5～7.5千克+雙泰克（11-12-18）2千克+新朋友貴蓋美0.5～1千克;萌芽前畝沖施根旺5～10升;花前株施獅馬硝酸銨鈣0.5千克;坐果后至轉(zhuǎn)色期施用水溶肥3～4次，前期用平衡型肥1～2次，后期根據(jù)樹勢選用高鉀型或三得樂速溶硫酸鉀水溶肥2～3次;采收后，根據(jù)樹勢選用高鉀、高氮或平衡型肥料，中庸樹可株施眾德?lián)交旆剩?6-16-16）0.5～1千克+生物有機肥4千克+紅牛唯美肥0.5千克。葉面肥結(jié)合噴藥或單獨使用。

1.2.3 做好花果管理 在花期，做好人工授粉，提高坐果率;在櫻桃開花期、幼果期發(fā)現(xiàn)畸形花、果，應及時摘除，節(jié)約樹體營養(yǎng)，促進正常果實膨大。在花芽分化期每隔20天噴一次碧護，噴2～3次，強樹生根，碧護中含有的赤霉素能增強雄蕊性能，使雌蕊性能穩(wěn)定，這有利減少畸形花的發(fā)生。

1.2.4 調(diào)節(jié)花芽分化期的溫度 花芽分化期，如果溫度過高，空氣過于干燥應給葉面噴水或全園灌水，改善惡劣環(huán)境。灌水應水流過而不存水;同時用遮陽網(wǎng)進行短期遮陽來降低溫度和太陽輻射強度;果園生草也可以改善小環(huán)境氣候，有效減少雙雌蕊花芽的發(fā)生，從而降低翌年畸形果的發(fā)生率。另外適當留取長勢中庸或偏弱的背上枝，適當增加葉面積，避免陽光直射到結(jié)果枝上。

2 坐果率低、落花落果嚴重

2.1 落花落果原因分析

大櫻桃出現(xiàn)落花落果（圖3）現(xiàn)象主要在兩個時期：一是謝花后“花而不實”，即花期沒有完成授粉或授粉受精質(zhì)量差，謝花后就大量落花。另一個是硬核期縮果、落果，由于果實、葉片養(yǎng)分競爭激烈和高溫導致胚發(fā)育受阻而缺乏內(nèi)源激素，果實不能正常膨大，出現(xiàn)縮果而掉落。

通過上述現(xiàn)象，我們可以分析總結(jié)出以下幾點落花落果的原因：

（1）品種特性：大櫻桃多數(shù)品種自花結(jié)實率低或自花不結(jié)實;

（2）授粉樹搭配不合理，花期不遇;

（3）營養(yǎng)不良，花芽質(zhì)量差，授粉受精不良;

（4）營養(yǎng)生長過旺，幼果營養(yǎng)供應不足;

（5）胚發(fā)育時期遇高溫，不能產(chǎn)生內(nèi)源激素;

（6）氣候異常：花期陰雨、干旱、風沙等，同樣也會影響授粉效果，導致果園減產(chǎn)。

2.2 提高大櫻桃坐果率的措施

（1）合理配置授粉樹，通過花期放蜂提高授粉率。

（2）加強肥水管理。采果后花芽分化期及時追肥，恢復樹勢，促進花芽分化;在花前至硬核期及時補充養(yǎng)分，避免果實因養(yǎng)分不足導致的縮果、落果。

（3）合理控旺。通過噴施植物生長延緩劑、脫褲期摘心控制枝條旺長，使樹勢保持中庸狀態(tài)，有利于增加坐果率。

3 裂果

近年來，大櫻桃的種植為農(nóng)民帶了可觀的收益。但由于種種原因，櫻桃在成熟期大面積裂果（圖4），裂果率達30%～40%乃至更高，果農(nóng)損失慘重。

3.1 裂果原因分析

3.1.1 品種特性 不同櫻桃品種，抗裂果性不同。裂果與果皮厚度、緊密程度有很大關系。果皮薄、結(jié)構(gòu)較松、細胞間隙大的品種易裂果。如早大果、紅燈、美早等品種，果皮強度低，細胞排列疏松，縫合線或果頂部位易發(fā)生裂痕。

3.1.2 缺鈣 大櫻桃果實缺鈣容易發(fā)生裂果，鈣對細胞壁的形成及穩(wěn)定性發(fā)揮著重要的作用，缺鈣影響細胞壁中果膠酸鈣的合成，導致裂果的發(fā)生。雖然有些農(nóng)民年年補充鈣肥，但由于土壤為酸性，施入土壤的鈣被土壤固定而難以利用;過量施用未腐熟的有機肥，加重土壤酸化;坐果量過大，不合理的疏果也會加重裂果。

3.1.3 土壤濕度不合理 前期干旱，成熟前降雨量大、溫度低，致使幼果表皮韌性下降，而土壤濕度大，根系吸收過多的水分進入果實，致使裂果。謝花后10～15天不澆水或澆水不足，而成熟前后一次性澆水過多、土壤過于黏重，都容易加重裂果。

3.2 解決措施

3.2.1 選用抗裂果品種 目前雖然沒有完全抗裂果的品種，但相對來說，晚熟品種先鋒、雷尼、拉賓斯、薩米脫等裂果較輕。在生產(chǎn)上應結(jié)合當?shù)氐臍夂驐l件，考慮品質(zhì)、豐產(chǎn)性、抗逆性等特點，選用適宜品種。

3.2.2 科學合理的施肥 如果土壤偏酸，當務之急就是改良土壤環(huán)境，否則補充到土壤里的鈣利用率也很低，建議在櫻桃采收后或秋施基肥時施用硅鈣鉀鎂肥50～75千克/畝，結(jié)合翻地充分與根際土壤摻混;櫻桃硬核后，沖施含鈣液體肥5升/畝，并通過葉面噴施補充鈣營養(yǎng)。

3.2.3 做好水分管理工作 櫻桃既不抗旱，也不耐澇。在建園時應起壟栽培，并配置好排水溝，降雨過大時及時排水，降雨量大的地區(qū)要建避雨棚;應根據(jù)需水規(guī)律及時澆水，一般需在萌芽前、落花后10～15天、采收前7～10天澆水，不宜大水漫灌，滴灌最佳，以土壤濕度60%～80%為宜（一握成團，落地即散）。