王明芳 張錄梅

以前蘋果樹老園改造常采用多頭嫁接的方法，保持原有樹體骨架，對(duì)主枝、側(cè)枝或枝組進(jìn)行嫁接。但是，隨著現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，栽培模式、栽培技術(shù)、樹體結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，繼續(xù)延用多頭嫁接的方法進(jìn)行果園改造，對(duì)果園后期樹體更新有很多不利，更新后會(huì)出現(xiàn)原有品種的發(fā)生。蘋果樹齡不斷增大，樹體主枝和蘋果品種不斷更新，采用新技術(shù)對(duì)老果園進(jìn)行改造已成為當(dāng)前刻不容緩的，也是果業(yè)發(fā)展中的一項(xiàng)重要工作。筆者經(jīng)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與調(diào)查研究，總結(jié)出了幾種蘋果老果園改造的新技術(shù)。

1 改造方法

1.1 半打倒（半邊結(jié)果半邊改形）

此方法在鳳翔應(yīng)用于20世紀(jì)90年代，當(dāng)時(shí)為了改良品種，而又不影響產(chǎn)量，采用半打倒方法。

具體方法是：在距地面50～60厘米處的樹干上，橫向鋸，深達(dá)主干直徑的2/3，再在該鋸口上20厘米左右處向下鋸除到該橫鋸口處，形成一個(gè)上小下大的楔形部分（主干木質(zhì)部和樹皮部分），把原樹順行間拉偏并用木樁固定，讓其繼續(xù)結(jié)果，同時(shí)給另外半邊嫁接接穗，重新培養(yǎng)新的紡錘樹形。

該枝術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)果與改造樹形、改良品種兩不誤;缺點(diǎn)是只適應(yīng)比較細(xì)小的樹干，樹干過粗不好操作，不利于新樹形的培養(yǎng)。

1.2 多長(zhǎng)枝嫁接一次改形

在老樹近地面橫向鋸除主干，根據(jù)主干直徑大小嫁接3～5個(gè)接穗，最少要有一個(gè)較粗長(zhǎng)接穗，其余都是較細(xì)的短接穗，并通過腹接法將短接穗嫁接到長(zhǎng)接穗上，成為2～3個(gè)支腳，最后將長(zhǎng)接穗培養(yǎng)成新的主干并完成紡錘形整形（圖1）。

這個(gè)方法操作較難，接穗粗細(xì)要分明，但能一次成形。

1.3 三供一主嫁接方法

在老樹近地面橫向鋸除主干，根據(jù)主干直徑大小嫁接3～5個(gè)接穗，讓其成活后在當(dāng)年的7—8月枝條半木質(zhì)化時(shí)，再通過腹接法將其余的接穗嫁接在一個(gè)較粗的選留為中心干的接穗上，成為2～3個(gè)支腳，最后將選留的中心干培養(yǎng)成新的樹體并完成紡錘形整形。這種方法實(shí)際中應(yīng)用較多。

2 三供一主嫁接方法

2.1 適用對(duì)象

主要針對(duì)樹齡較大（20年左右）、樹體老化、品種混雜，腐爛病嚴(yán)重、樹形雜亂、管理困難的果園;幼樹也可以采用此方法改換品種。

2.2 蘋果老果園改造前的準(zhǔn)備工作

2.2.1 接穗準(zhǔn)備 （1）引進(jìn)新品種，直接購(gòu)買品種接穗。

（2）選用現(xiàn)有的栽培品種，在結(jié)有果實(shí)時(shí)進(jìn)行篩選（選擇著色好、果形高樁、沒有花葉病毒病、沒有檢疫性病蟲害）并做好標(biāo)記，在冬季修剪時(shí)進(jìn)行采集。

（3）冬季修剪時(shí)在果園選用沒有病蟲害、芽體飽滿、沒有失水和機(jī)械傷的枝條做接穗就可以了。收集好接穗并進(jìn)行沙藏保管，嫁接時(shí)待用。

2.2.2 包扎物的準(zhǔn)備 嫁接前準(zhǔn)備好尼龍草、塑料包扎條、塑料袋、四方塑料紙（大小以樹干粗度而定，一般大于樹干的斷面即可）。

2.3 改造操作具體時(shí)間

當(dāng)樹離皮后就可以進(jìn)行。一般在3月下旬至4月下旬。

2.4 蘋果老果園改造新技術(shù)方法

（1）將老樹距地面10～15厘米處鋸斷（圖2），鋸斷面處樹皮要光滑、無腐爛病疤，鋸斷面要平整，不能有毛茬，否則影響成活率。

（2）將鋸斷面用嫁接刀削平削光潔（圖3），再將鋸斷面沿邊緣一周分3～5等份，在每等份處將樹皮向下豎切一刀，切透樹皮直到形成層，長(zhǎng)度4～5厘米。

（3）采用皮下枝接的方法進(jìn)行嫁接。接穗削面最少3厘米長(zhǎng)，削面要削平削光削薄，削面的背面用刀打一箭頭（圖4）。

（4）將削好的接穗插入基砧的豎切口內(nèi)，接穗削面向著樹干內(nèi)，接穗背面向著樹皮外，向下插入。注意要露白0.2～0.3厘米（能看見削面的白色部分）。樹粗10厘米以上的最少插5個(gè)接頭，樹粗10厘米以下的最少插3個(gè)接頭（圖5）。

（5）進(jìn)行嫁接后的包扎。插好3～5個(gè)接穗后，用一片大于樹干斷面的塑料紙，穿透接穗平展鋪在樹干的斷面上，多余部分向下拉，將樹皮包嚴(yán)，再用尼龍草包扎緊（圖6）。

每個(gè)接穗基部再用塑料條包扎緊，接穗與鋸面交接處不要讓水流入，否則影響成活。最后再用一個(gè)大塑料袋子將整個(gè)嫁接部位套裝在里面，套嚴(yán)扎緊。

（6）及時(shí)并接。嫁接成活后，進(jìn)入7月及時(shí)并接。選好中心樹干。選樹干粗壯端直的一棵樹為中心樹保留下來，其余的每個(gè)接穗上選留一個(gè)較細(xì)小的枝條，在新枝半木質(zhì)化時(shí)采用腹接方法插接到中心樹干上，這樣就可以形成一個(gè)三（五）供一中心的樹干（圖7）。

也可在此年春季進(jìn)行并接，等樹離皮后進(jìn)行腹接完成，在先年嫁接的接穗中選一個(gè)粗壯端直的樹為中心樹保留下來，其余的每個(gè)接穗上選留一個(gè)較細(xì)小的枝條腹接在中心干上，最后形成一個(gè)三（五）供一中心的樹干。

3 接后管理

3.1 檢查成活

等接穗萌芽后，先把塑料袋撕開放風(fēng)鍛煉數(shù)日后再在下午4時(shí)后取掉塑料袋。防止接穗萌芽燒傷。

3.2 及時(shí)松綁扎條

在6月中下旬及時(shí)松綁尼龍草，不要讓尼龍草勒縊接穗，防止斷裂或被大風(fēng)吹折。

3.3 綁立支柱

在6月份松綁的同時(shí)每棵樹綁一竹竿，固定接穗防止大風(fēng)吹劈。

3.4 加強(qiáng)肥水管理

加強(qiáng)改造老果園的土、肥、水管理，改接成活后，每株樹施尿素0.5～1.0千克，分3～4次施入，同時(shí)灌水。

3.5 及時(shí)防治病蟲害

搞好蚜蟲、卷葉蟲、紅蜘蛛、綠盲蝽、早期落葉病等的防治工作，保證接穗旺盛生長(zhǎng)。

4 注意事項(xiàng)

（1）爭(zhēng)取一次性嫁接成活每一個(gè)接穗 ，否則未成活處的樹皮易干易爛。（2）嫁接前鋸斷面不要涂抹任何藥劑，否則影響嫁接成活率。為了保護(hù)好老樹的鋸面，等嫁接成活后在鋸面上涂防腐爛病的藥劑，防止鋸面腐爛變黑，注意藥劑不要涂在接穗上。（3）及時(shí)解除包扎物，不要讓包扎物勒斷接穗或縊成細(xì)葫蘆形，影響樹體的牢固性。（4）接穗嫁接成活后，及時(shí)放風(fēng)除去塑料袋，防止接穗萌芽燒傷（圖8）。

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