李娟　何麗麗　趙曉偉　閆曉玉　王利榮

摘 要：眉縣獼猴桃具有果形標(biāo)準(zhǔn)、果肉細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，因風(fēng)味獨(dú)特、酸甜爽口而馳名中外。以徐香、海沃德為代表的綠肉獼猴桃深受消費(fèi)者的喜愛。眉縣在發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)的過程中也出現(xiàn)了很多問題，如品種結(jié)構(gòu)單一、果農(nóng)思想觀念難以轉(zhuǎn)變、果品質(zhì)量安全問題時(shí)有發(fā)生、“眉縣獼猴桃”品牌效應(yīng)低等。分析眉縣獼猴桃發(fā)展中存在的問題并提出解決對(duì)策，以促進(jìn)眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：眉縣獼猴桃;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;對(duì)策

文章編號(hào)：1004-7026（2019）15-0107-02 ? ? ? ? 中國(guó)圖書分類號(hào)：F326.13 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

眉縣位于陜西省關(guān)中平原西部，地處秦嶺北麓，地理環(huán)境優(yōu)越，農(nóng)業(yè)資源豐富，是國(guó)內(nèi)獼猴桃優(yōu)生區(qū)之一。眉縣耕地面積為2.33萬(wàn)hm2，其中2.01萬(wàn)hm2為獼猴桃種植區(qū)。眉縣農(nóng)民每戶平均栽植獼猴桃0.3 hm2，人均種植面積為0.08 hm2。2018年眉縣獼猴桃總產(chǎn)量高達(dá)46萬(wàn)t，產(chǎn)值超過30億元，是陜西獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶的核心區(qū)。

1 ?產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

1.1 ?生產(chǎn)技術(shù)全國(guó)領(lǐng)先

在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員的努力，《眉縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》頒布實(shí)施，《獼猴桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)要點(diǎn)》也推廣應(yīng)用。優(yōu)選品種、規(guī)范建園、配方施肥、科學(xué)修剪、充分授粉、果園生草、合理負(fù)載、適期采收、綠色防控、生態(tài)循環(huán)10大關(guān)鍵技術(shù)在全縣范圍內(nèi)推廣。陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)《陜西省獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)綜合體》頒布實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)被迅速推廣到全省獼猴桃產(chǎn)區(qū)。

1.2 ?追溯體系建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)

嚴(yán)格遵守《眉縣獼猴桃地理標(biāo)志管理辦法》，把好“進(jìn)門關(guān)”，規(guī)范企業(yè)的申請(qǐng)程序，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)助能夠使用地理標(biāo)志的企業(yè)和合作社加強(qiáng)基地管理?；毓r(nóng)認(rèn)真填寫果園管理檔案，合作社準(zhǔn)確錄入追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)眉縣獼猴桃質(zhì)量可追溯。

1.3 ?宣傳力度加大

首先，眉縣每年都牽頭舉辦獼猴桃對(duì)外宣傳活動(dòng)，該活動(dòng)的舉辦地點(diǎn)包括北京、上海、福建、臺(tái)灣等省（市），并取得顯著效果。其次，“中國(guó)·陜西（眉縣）獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”已在眉縣連續(xù)舉辦了7屆。再次，注冊(cè)“眉縣獼猴桃”微信公眾號(hào)，并通過多種渠道大力推廣，加大新聞媒體宣傳力度和網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)宣傳力度。通過以上活動(dòng)和措施，眉縣獼猴桃品牌影響力逐步擴(kuò)大。

1.4 ?品牌聲譽(yù)持續(xù)提升

眉縣獼猴桃先后取得“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”認(rèn)定和“國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)定，被評(píng)為“國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板”，眉縣成為“國(guó)家級(jí)出口獼猴桃質(zhì)量安全示范區(qū)”“國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)秀示范區(qū)”，眉縣獼猴桃品牌價(jià)值位居全國(guó)排行榜第35位，品牌價(jià)值達(dá)到98.28億元。

2 ?產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 ?品種結(jié)構(gòu)單一

眉縣獼猴桃的主要品種為徐香和海沃德，搭配種植紅陽(yáng)、華優(yōu)、翠香、臍紅等品種。眉縣一直在開展新品種引進(jìn)及試驗(yàn)工作，先后引進(jìn)了農(nóng)大金獼、金福、瑞玉、貴長(zhǎng)等品種，并進(jìn)行了適應(yīng)性和品種特性記錄，但是還沒有找到性狀良好、能夠大規(guī)模種植且能夠替代徐香和海沃德的品種。

2.2 ?果農(nóng)思想觀念難以轉(zhuǎn)變

經(jīng)過認(rèn)真調(diào)研和論證，從1978年開始，獼猴桃種植資源調(diào)查率先在陜西省眉縣進(jìn)行，并開展了人工栽培試驗(yàn)。眉縣獼猴桃從開始發(fā)展直到現(xiàn)在已經(jīng)30多年，隨著時(shí)間的推移，獼猴桃新技術(shù)也在不斷地更新，而眉縣果園的主要?jiǎng)趧?dòng)力以50歲以上的人居多，他們接受新事物比較慢，不能快速接受新的種植技術(shù)。例如正在推廣的果園生草技術(shù)，部分果農(nóng)難以接受，老觀念在其思想意識(shí)中占主導(dǎo)地位，人們?nèi)匀贿x擇清耕模式，這樣在夏季高溫期，會(huì)造成葉片干枯，甚至有些果農(nóng)在高溫期旋地，導(dǎo)致地面裸露，樹體受損，影響產(chǎn)量。

2.3 ?果品質(zhì)量安全存在問題

近幾年，各地都在大規(guī)模發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，陜西扶風(fēng)、岐山、楊凌等地的果園已經(jīng)掛果，渭南的獼猴桃產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展，而眉縣由于受耕地面積的限制，獼猴桃栽植面積難以擴(kuò)大，只能從提高果品質(zhì)量方面尋找出路。果農(nóng)看重短期效益，未積極培育有機(jī)獼猴桃，防治褐斑病、細(xì)菌性潰瘍病、低溫凍害、晚霜凍害、落花落果等病害的技術(shù)有待提高，對(duì)獼猴桃果實(shí)的品質(zhì)產(chǎn)生了很大影響。

2.4 ?“眉縣獼猴桃”品牌打造力度不足

近年來，眉縣獼猴桃在普及生產(chǎn)技術(shù)、擴(kuò)張產(chǎn)業(yè)規(guī)模、提升果品質(zhì)量、追溯質(zhì)量安全、建設(shè)公用品牌和加大市場(chǎng)營(yíng)銷等方面取得了顯著成效。眉縣獼猴桃區(qū)域公用品牌已經(jīng)在全國(guó)各地打響，甚至有個(gè)別獼猴桃產(chǎn)區(qū)的商家冒充眉縣獼猴桃品牌銷進(jìn)行售。但是，眉縣獼猴桃存在過早采收、追施過量農(nóng)藥化肥、農(nóng)殘超標(biāo)等問題，嚴(yán)重影響了獼猴桃的品質(zhì)。部分獼猴桃到消費(fèi)者手中出現(xiàn)軟腐現(xiàn)象，影響了“眉縣獼猴桃”區(qū)域公用品牌的形象。

3 ?產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

3.1 ?選育推廣優(yōu)良品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

與西北農(nóng)林科技大學(xué)等科研院所合作，加快引進(jìn)、培育、篩選新的優(yōu)良品種，尋找適宜在當(dāng)?shù)赝茝V的替代品種。加大新、特、優(yōu)品種和早、中、晚品種的發(fā)展力度，通過產(chǎn)業(yè)布局，使種植面積比例科學(xué)合理。

3.2 ?加強(qiáng)培訓(xùn)，提高果農(nóng)科技素質(zhì)

在農(nóng)閑季節(jié)，結(jié)合獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，有針對(duì)性地組織果農(nóng)開展培訓(xùn)?？梢酝ㄟ^職業(yè)農(nóng)民培育項(xiàng)目和果農(nóng)素質(zhì)提升計(jì)劃來提高科技素質(zhì)，包括法制觀念、誠(chéng)信意識(shí)、職業(yè)道德，進(jìn)而提高果農(nóng)的職業(yè)化程度和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平。鼓勵(lì)職業(yè)農(nóng)民進(jìn)行再教育，接受正規(guī)系統(tǒng)的專業(yè)教育，加深理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，掌握先進(jìn)的專業(yè)知識(shí)和科學(xué)的管理經(jīng)驗(yàn)，成為高素質(zhì)的職業(yè)農(nóng)民。

3.3 ?推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提升果品質(zhì)量

全面推廣以優(yōu)選品種、規(guī)范建園、充分授粉、適期采收、合理負(fù)載、果園生草、綠色防控等為主的綠色生產(chǎn)技術(shù)。

（1）通過果畜結(jié)合、多措并舉、建立水肥一體化試點(diǎn)等方法，有效解決肥源問題。

（2）通過秸稈覆蓋土壤、果樹根部生草、將果樹枝條粉碎之后堆漚還田等措施，提高土壤肥沃度，進(jìn)而提升果實(shí)品質(zhì)。

（3）加深對(duì)褐斑病、灰霉病、小薪甲、斑衣蠟蟬、細(xì)菌性潰瘍病等病蟲害防治技術(shù)的研究，通過培育抗病性強(qiáng)的砧木，將病菌危害程度降到最低。

（4）通過技術(shù)指導(dǎo)、基礎(chǔ)設(shè)施改造等方式，建立“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園”，以點(diǎn)帶面，引導(dǎo)果農(nóng)開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。發(fā)布適期采收指導(dǎo)意見，印發(fā)相關(guān)宣傳資料，向果農(nóng)宣傳生摘早采獼猴桃的危害。

3.4 ?共同維護(hù)“眉縣獼猴桃”區(qū)域公用品牌

以提升獼猴桃果品質(zhì)量為核心和重點(diǎn)，建立健全質(zhì)量安全可追溯體系，保證獼猴桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。通過大力推廣使用有機(jī)肥，替代化肥和水肥一體化，推廣應(yīng)用綠色防控技術(shù)，擴(kuò)大有機(jī)獼猴桃種植生產(chǎn)基地面積。

充分發(fā)揮“眉縣獼猴桃”地理標(biāo)志的帶動(dòng)作用，采取授權(quán)使用方法進(jìn)行宣傳營(yíng)銷，進(jìn)一步提升“眉縣獼猴桃”在市場(chǎng)中的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。