盧亞成 黃春萍 程章清 盧發(fā)仕 唐雅文 祁俊程 陳慶政

(賀州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院,廣西 542813)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于化肥農(nóng)藥“雙減”中,明確提出減少全國果菜茶產(chǎn)區(qū)化肥用量,推進有機肥替代化肥,是改善農(nóng)業(yè)環(huán)境、增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給、促進農(nóng)業(yè)節(jié)本增效的迫切需要,要堅定推進綠色發(fā)展大方向,堅持減量與增效并重,減少果菜茶化肥施用量;堅持生產(chǎn)與生態(tài)統(tǒng)籌,減輕農(nóng)業(yè)面源污染;堅持重點突破與整體推進結(jié)合,加強示范引導(dǎo)。[1]

賀州市地處廣西東北部,與廣東、湖南比鄰,水土光熱條件優(yōu)越,蔬菜品種豐富,素有“百年菜鄉(xiāng)”“粵港澳菜籃子、果籃子、肉籃子和米袋子”的美譽。[2]蔬菜種植面積達7.7萬hm2、產(chǎn)量170.8萬t,其中萵筍是秋冬季露地栽培的最主要的蔬菜之一,種植面積達1.1萬hm2,產(chǎn)量48萬t,是華南乃至全國最大的萵筍種植地區(qū)。近年來,廣大菜農(nóng)在生產(chǎn)萵筍中盲目施肥,偏施重施化肥,很多菜農(nóng)已經(jīng)使用復(fù)合肥(15-15-15)高達200kg/667m2,造成土壤生態(tài)環(huán)境惡劣,增加了生產(chǎn)成本,降低了經(jīng)濟效益,品質(zhì)難以得到保證,為了響應(yīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對化肥農(nóng)藥“雙減”的號召,在賀州市進行了生物有機肥對萵筍產(chǎn)量及品質(zhì)影響的試驗研究,為菜農(nóng)科學(xué)合理施肥提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗安排在賀州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜試驗地進行,土地平整,質(zhì)地均勻,為沙壤土,肥力中等,排灌方便,前茬為夏絲瓜。

1.2 試驗材料

供試肥料：史丹利復(fù)合肥(15-15-15),3.3元/kg;湖北鄂中生態(tài)工程股份有限公司生產(chǎn)的生物有機肥(有效活菌數(shù)≥5億/g,N+P2O5+K2O≥5%,有機質(zhì)≥70%),2元/kg;供試品種：“久紅”(紅尖葉青肉)萵筍。

1.3 試驗方法

試驗共設(shè)4個處理,即每個處理施用基肥不同,后期施肥相同,其中以正?；蕿閷φ?CK)。具體施肥方案見表1。試驗不設(shè)重復(fù),按順序排列。設(shè)每處理為66.7m2,設(shè)置1m保護行,小區(qū)間采取單灌單排,用鐵板隔開,隔離深度50cm,防止肥水相互滲透[3];按X型定5點,每點連續(xù)定10株共50株作為觀察對象。

表1 生物有機肥對萵筍產(chǎn)量及品質(zhì)影響試驗各處理的施肥方案

1.4 試驗過程

試驗于2018年9月22日播種,將種子用清水浸泡5h左右后用手輕搓種子,清洗種子表面黏液雜質(zhì)2～3次,放于冰箱內(nèi)保鮮層冷藏12～24 h后,取出放在陰涼潮濕的地方2～3 d粉嘴即可播種,[4]采用55孔蔬菜專用穴盤育苗。10月23日移栽,種植株行距為 0.4cm×0.3cm,種植密度為5558株/667m2,基肥集中溝施在畦中間,將畦面拉平整,覆蓋黑色地膜,安裝微噴灌設(shè)備進行灌溉,11月3日施定植肥史丹利復(fù)合肥(15-15-15)40kg/667m2,11月28日施封壟膨大肥史丹利復(fù)合肥(15-15-15)60kg/667m2。追肥采用淋施,與菜田水分管理結(jié)合進行;同時加強病蟲害的綜合防治。12月30日收獲,全生育期97d。植株頂端與最高葉片的葉尖相平(心葉與外葉平),莖部充分肥大、品質(zhì)脆嫩[5]時,進行采收測產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對萵筍株高和橫莖的影響

從表2可以看出,不同施肥處理對株高和橫莖都有較大影響,其中處理3株高70.5cm,比對照(CK)增高4.1cm,增高最大;其次為處理1,株高69.5cm,比對照(CK)增高 3.1cm。處理3橫莖53.02mm,比對照(CK)增加5.49mm,增加也是最大;處理 1橫莖 52.33mm,比對照(CK)增加4.80mm,為第二。處理3和處理1的株高和橫莖比處理2和處理4效果更明顯,說明增施生物有機肥實行科學(xué)合理配肥,植株生長勢強,葉色好;而正常施肥區(qū)及單一施復(fù)合肥區(qū)葉色較差,生長勢差,且枯萎病和基腐病發(fā)生較明顯。

表2 不同施肥處理對萵筍株高和橫莖的影響

2.2 不同施肥處理對萵筍單株重及產(chǎn)量的影響

從表3可以看出,4個處理相比對照(CK)單株重及單產(chǎn)增產(chǎn)效果都極顯著,其中處理3增幅最大,單產(chǎn)4448.00kg/667m2,比對照(CK)3836.40kg/667m2增產(chǎn)611.60kg/667m2,增幅15.94%;其次為處理1,單產(chǎn)4336.80kg/667m2,比對照(CK)3836.40kg/667m2增產(chǎn) 500.40kg/667m2;增幅13.04%。處理1單產(chǎn)4336.80kg/667m2比處理2的4225.60kg/667m2增產(chǎn)111.20kg/667m2,處理3單產(chǎn)4448.00kg/667m2比處理4的4281.20kg/667m2增產(chǎn)了166.8kg/667m2,說明萵筍基肥增施生物有機肥,使萵筍大幅度增產(chǎn)。

表3 不同施肥處理對萵筍單株重及產(chǎn)量的影響

2.3 不同施肥處理對萵筍經(jīng)濟效益的影響

從表4可以看出,不同施肥處理均能增加萵筍經(jīng)濟效益。萵筍處理1肥料成本575.0元/667m2與處理2的577.5元/667m2基本相同,但是處理1的經(jīng)濟效益7285.8元/667m2比處理2的7099.0元/667m2增收了186.8元/667m2;處理3肥料成本657.5元/667m2與處理4的660.0元/667m2基本相同,但是處理3的經(jīng)濟效益7472.6元/667m2比處理 4的 7192.4元/667m2增收了 280.2元/667m2,處理2和處理4基肥施用單一復(fù)合肥,處理1和處理3基肥增施生物有機肥,說明在肥料成本基本相同的條件下,基肥增施生物有機肥,能夠提高萵筍的經(jīng)濟效益。

表4 不同施肥處理對萵筍經(jīng)濟效益的影響

2.4 不同施肥處理對萵筍品質(zhì)的影響

從表5可以看出,處理3莖皮裂率最低,0.5%;其次為處理1,莖皮裂率0.7%。處理2和處理4分別為1.7%和2.1%,相對較高,說明萵筍基肥增施生物有機肥,能夠減少萵筍莖皮開裂,個頭整齊,成熟集中,商品性好,從口感及食性上,萵筍施用生物有機肥,清香脆嫩,無澀味、苦味,粗纖維少,品質(zhì)更佳,而單一施復(fù)合肥,口感較軟,有澀味、苦味,粗纖維較多。

表5 不同施肥處理對萵筍品質(zhì)的影響

3 結(jié)論與討論

根據(jù)以上數(shù)據(jù)可以得出,萵筍基肥增施生物有機肥,比單一施用化肥,植株生長勢強,旺盛茁壯,病蟲害少,單株高、橫莖粗、單株重和產(chǎn)量都有明顯提高,在肥料成本基本相同的條件下,增施生物有機肥的經(jīng)濟效益更高,商品性及口感食性更好,品質(zhì)更佳,增產(chǎn)增收效果顯著。

生物有機肥可提高化肥的利用率,從而減少化肥的用量,有利于減輕環(huán)境污染;有效改良土壤,減少土壤板結(jié),提高土壤肥力[7];同時可以降低肥料成本,增加經(jīng)濟效益,大大改善萵筍品質(zhì),因此,生物有機肥值得在萵筍生產(chǎn)上大力推廣,改變廣大菜農(nóng)盲目偏施重施化肥的觀念,要采取化肥結(jié)合生物有機肥搭配使用的科學(xué)合理施肥方法,為萵筍生產(chǎn)提質(zhì)增效提供科學(xué)依據(jù)。