牛銳

棗是人們十分喜愛的一種食品。棗樹在我國有著悠久的栽培歷史，其花香清新，果實可口，木質(zhì)堅硬，多被文人墨客所歌詠。歷代詠棗的詩詞歌賦比比皆是。

棗在隋唐之前就已成為很多文人歌詠贊美的對象了。關(guān)于棗的詩歌，最早可追溯到我國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》，《豳風(fēng)·七月》中便有“八月剝棗，十月獲稻”之句。較早作詠棗詩文的是西晉文學(xué)家傅玄，其《棗賦》贊美道：“既乃繁枝四合，豐茂蓊郁，斐斐素華，離離朱實。脆若離雪，甘如含蜜?！焙笄匚娜粟w整有《詠棗詩》傳世：“北園有一樹，布葉垂重陰。外雖多棘刺，內(nèi)實懷赤心?！蹦铣汉單牡凼捑V也曾作《賦詠棗詩》：“白英紛靡靡，紫實標(biāo)離離。風(fēng)搖羊角樹，日映雞心枝?！蹦铣实坳惡笾髯鳌稐椯x》，說道：“芳園列干，森梢繁羅。蕊余莖少，葉暗枝多。復(fù)有奇樹，風(fēng)間臨月。入夜影來，未若丹心美實，絳質(zhì)嘉枝。重針共暗，枝瓠同瑰。羞金盤于冰水，薦玉案于深杯?！蓖高^這些詩文，棗樹的形、色、味宛若在眼前。

到了隋唐以后，稱贊棗樹的詩文就更多了。唐代大詩人白居易所作《杏園中棗樹》一詩頗有趣，開篇先貶：“人言百果中，唯棗凡且鄙。皮皴似龜手，葉小如鼠耳。胡為不自知，生花此園里。豈宜遇攀玩，幸免遭傷毀。二月曲江頭，雜英紅旖旎。棗亦在其間，如嫫對西子?！苯Y(jié)語再褒：“君愛繞指柔，從君憐柳杞。君求晚目艷，不敢爭桃李。君若作大車，輪軸材須此?！?/p>

宋代文人王安石也作《賦棗》詩，盛贊曰：“種桃昔所傳，種棗予所欲。在實為美果，論材又良木?！?/p>

棗樹耐鹽堿、干旱，生命力極強，而它之所以偉大，是因為有著甘于奉獻的精神。清代詩人張镠作《富平棗》詩贊曰：“何須珍異物，愛此一林丹。霧暗青虬隱，秋花亦玉寒。吹豳常應(yīng)候，則壤不名酸。寄語安期叟，如瓜詎可餐。”

棗樹的花非常小，如果不細(xì)看，幾乎發(fā)現(xiàn)不了，但在詩人眼里它卻最美。唐代詩人李頎曾在《送陳章甫》詩中寫道：“四月南風(fēng)大麥黃，棗花未落桐陰長?！彼未笪暮捞K軾所作《浣溪沙》尤為傳神：“簌簌衣巾落棗花，村南村北響繰車，牛衣古柳賣黃瓜?！睙o獨有偶，宋代另一詩人王溥所作《詠牡丹》詩則多了幾分調(diào)侃之意：“棗花最小能結(jié)實，桑葉雖柔解作絲?？靶δ档と缍反?，不成一事又空枝。”清代詩人潘內(nèi)召特意作了《詠棗花》一詩，盛贊棗花之美：“忽憶故鄉(xiāng)樹，棗花色正新。枝迎馌餉婦，香惹賣漿人。纂纂飛輕雪，離離綴素珍。只今秋漸好，頻撲任西鄰?！鼻宕鷳c云名士張咸五所作《晚行》一詩，則描繪得頗有意境：“林棗離離豆綴花，綠槐村外夕陽斜?！?/p>

棗樹與其他果樹相比，其生長特性顯得與眾不同。棗樹在所有果樹中發(fā)芽最晚、落葉最早，其生長規(guī)律與柳樹恰恰相反。清代慶云縣令桂山在《雜詩》中就有描繪：“輕寒輕暖逗芳菲，又見檐牙乳燕飛。正是晴和好時節(jié)，棗芽初長麥初肥?！睘榱俗寳棙涠嘟Y(jié)果實，在棗花盛開初期，棗農(nóng)就要對棗樹進行“開甲”，俗稱“嫁樹”，即在棗樹身上進行環(huán)剝，所以老棗樹都傷痕累累。清代慶云名士崔旭在《鬲津竹枝詞》中便有記述：“野鳥聲聲嫂打婆，鋤田嫁樹事偏多?！蓖鯓淅碓凇对仐椩姟分袆t多有感喟：“揮斧嫁樹聲鏗鏘，留下身上道道傷。試問天下食棗人，幾個憐惜幾個傷?！?/p>

當(dāng)然，最好吃的要數(shù)那紅艷艷的棗兒了，能吃上香甜可口的紅棗，連文壇大家們也會贊不絕口?！霸娤伞崩畎自凇都耐跷萆饺嗣洗笕凇分斜磉_(dá)了對棗的驚奇：“親見安期公，食棗大如瓜?！薄霸娛ァ倍鸥υ凇栋賾n集行》中表達(dá)了對棗的嗜愛：“庭前八月梨棗熟，一日上樹能千回?！蹦纤未笤~人辛棄疾在《臨江仙》中則表達(dá)了對棗的欣喜：“棗瓜如可啖，直欲覓安期?！彼未膶W(xué)家歐陽修在《戲書示黎教授》中亦寫道：“烏銜棗實園林熟，蜂采檜花村落香?！笨磥?，烏鴉等鳥兒也喜食甜甜的棗子。

到了收獲的季節(jié)，大人孩子們一起打棗，盡享豐收帶來的喜悅。清代慶云名士崔旭在《鬲津竹枝詞》中寫道：“河上秋林八月天，紅珠顆顆壓枝園。長腰健婦提筐去，打棗竿長二十拳?！鼻宕娙藚翘嬎鳌锻硖鳌芬辉?，把棗鄉(xiāng)美景寫得淋漓盡致：“六月鮮荷連水碧，千家小棗射云紅?！甭皆跅棃@里，抑或走進棗林深處，人們感受更多的就是曲徑通幽的情趣。北宋“蘇門四學(xué)士”之一的張耒在《夏日三首》中描寫了棗園幽靜之美：“棗徑瓜畦經(jīng)雨涼，白衫烏帽野人裝?！鼻宕娙死铘斔鳌稐棃@橋畔》一詩則寫出了棗林的美景：“添得棗林路欲歧，行人道是舊西溪。”