劉運輝

（梅州農(nóng)業(yè)學(xué)校，廣東 梅州 514000）

近年來，隨著人們生活水平的提高，對牛肉的需求量大大增加，這使得肉牛養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，如圖1所示。但是，隨著肉牛數(shù)量的快速增長，各種與之相關(guān)的疾病越來越多。因為肉牛以后要供人類食用，所以對于肉牛的治療有著非常嚴格的要求，要保證用藥安全不能有副作用。而中草藥具有自身獨特的性質(zhì)，與西藥相比更加安全。在治療肉牛疾病的過程中充分利用中草藥，能使肉牛的生理功能得到有效的調(diào)節(jié)，使其免疫力顯著增強，幫助肉牛更加有效地抵抗傳染病等各種疾病，從而提升肉牛養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益。

圖1 集約化肉牛養(yǎng)殖廠

1 中草藥在肉牛養(yǎng)殖疾病防治中的主要優(yōu)勢

1.1 中草藥具有多功能性

通常，治療肉牛疾病的中草藥配方都同時包含多種不同種類的中草藥，中草藥配方往往具有非常復(fù)雜的成分，只有將不同種類的中草藥科學(xué)合理地調(diào)配在一起，才能將其藥效充分發(fā)揮出來，進而使疾病得到有效治療，讓肉牛恢復(fù)健康。中草藥的多功能性主要包括2個方面：①中草藥中的生物堿和有機酸類物質(zhì)能使肉牛體內(nèi)的白細胞含量得到明顯提升，從而使肉牛的免疫功能得到有效的提高；②中草藥的種類很多，有些中草藥含有維生素和激素，有些中草藥則不含維生素和激素，但是多種中草藥調(diào)配在一起就具有一定的維生素樣作用和激素樣作用［1］。

1.2 中草藥無耐藥性

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，在治療某種疾病的過程中，如果大量使用西藥抗生素和抗病原微生物藥物等，很有可能產(chǎn)生一定的耐藥性。但是截至目前，還沒有發(fā)現(xiàn)哪一種中草藥出現(xiàn)耐藥性現(xiàn)象。中草藥抗病原微生物作用的發(fā)揮主要是通過干擾病原微生物的代謝而實現(xiàn)的。在中草藥的配制過程中，對于相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和要求要嚴格執(zhí)行，科學(xué)合理地配制不同種類的中草藥，才能充分發(fā)揮出中草藥的治療效果，并且能有效避免發(fā)生毒副作用。

1.3 中草藥具有營養(yǎng)價值

中草藥的種類非常多，并且不同中草藥含有的營養(yǎng)物質(zhì)也不盡相同。例如，有些中草藥中蛋白質(zhì)含量較多，有的中草藥中含有較多的維生素，還有的含有較多的脂肪。雖然從總量上來看，這些物質(zhì)的含量并不是非常豐富，但是與肉牛的健康生長有著非常密切的關(guān)系，把中草藥合理添加到肉牛的飼料中，能使肉牛吸收的營養(yǎng)物質(zhì)更加全面，從而使肉牛能更加健康地生長。另外，在肉牛的飼料中添加一些山楂、青皮等增食劑，可以幫助肉牛消食，有健胃益脾的效果，進而增強肉牛的食欲，進一步促進其生長發(fā)育。此外，在肉牛的飼料中合理添加一些增食劑能在一定程度上改善飼料的口感，使肉牛的食欲增強，進而使肉牛的肉質(zhì)得到提高［2］。

2 中草藥在肉牛養(yǎng)殖疾病防治中的作用

2.1 防治肉牛夏季熱應(yīng)激綜合征

目前，我國肉牛養(yǎng)殖呈現(xiàn)出集約化和規(guī)模化的特點，使得每逢炎熱的夏季肉牛的熱應(yīng)激綜合征的發(fā)病率居高不下，對肉牛的食欲產(chǎn)生嚴重的影響，這對肉牛正常生長發(fā)育是非常不利的。石膏和板藍根等中草藥在肉牛的夏季熱應(yīng)激綜合征治療方面有著非常好的效果，具體的做法是將石膏、板藍根等中草藥按照合適的比例拌配到肉牛的飼料中，肉牛在進食過程中將中草藥一同吃下可以有效預(yù)防夏季熱應(yīng)激綜合征。另外，可以使用一些比較常見的蜈蚣、地龍等抗應(yīng)激、抗驚厥以及柴胡、菊花和黃連等能調(diào)節(jié)體溫的中草藥，也能使肉牛的夏季熱應(yīng)激綜合征得到有效的防治［3］。

2.2 防治肉牛呼吸系統(tǒng)疾病

在肉牛的養(yǎng)殖過程中，與呼吸系統(tǒng)相關(guān)的各種疾病經(jīng)常發(fā)生，特別是現(xiàn)今的養(yǎng)殖廠規(guī)模不斷擴大且集約化程度很高，在這種情況下更是大大提高了肉牛呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病率，已經(jīng)嚴重危害肉牛正常的生長發(fā)育。在肉牛呼吸系統(tǒng)疾病的治療方面，可以選用金銀花、薄荷及連翹等中草藥，這幾種中草藥有良好的清熱解毒、疏散風(fēng)熱等功效，以此為基礎(chǔ)按照一定的比例制成重要方劑，對肉牛的呼吸系統(tǒng)疾病能起到良好的防治效果。

2.3 防治肉牛消化系統(tǒng)疾病

肉牛正常生長發(fā)育直接受到消化系統(tǒng)疾病影響，肉牛患上消化系統(tǒng)疾病后往往食欲下降，如果受此影響肉牛長時間不能正常進食，那么肉牛的體質(zhì)量增長便會停滯，長此以往養(yǎng)殖戶的利益將會受到損害。瘤胃鼓氣、瘤胃積食及前胃遲緩等是肉牛養(yǎng)殖過程中經(jīng)常發(fā)生的消化系統(tǒng)疾病，肉牛在這些疾病的影響下往往不能正常進食。在肉牛消化系統(tǒng)疾病治療過程中經(jīng)常使用到的中草藥有麥芽、青皮等，這幾種中草藥配合起來能促進肉牛的腸胃活動，加快食物的消化，同時具有良好的理氣功效，從而使肉牛的消化系統(tǒng)疾病得到有效的防治［4］。

2.4 治療母牛不孕癥

如果母牛患不孕癥，那么必將影響小牛的生育。目前，在母牛不孕癥的治療過程中，效果比較好且經(jīng)常使用的中草藥有益母草、桃仁及當(dāng)歸等，這類中草藥能有效化解母牛體內(nèi)的淤血，并且有溫經(jīng)止血的功效。此外，還應(yīng)加用黃芪和板藍根等中草藥，消減母牛體內(nèi)的邪熱和毒素。

2.5 防治母牛乳房炎癥

高度集約化和規(guī)?；B(yǎng)殖肉牛除了容易引發(fā)呼吸道系統(tǒng)疾病以外，還容易導(dǎo)致母牛乳房炎的發(fā)生和傳播。母牛患上乳房炎后由于其較強的傳染性和擴散性，因此非常不利于其他肉牛和小牛的健康生長，特別是小牛的各個器官尚未完全發(fā)育，自身的免疫力和對病毒、細菌的抵抗力都比較弱，因此更易受到這種疾病的威脅。在肉牛養(yǎng)殖過程中，如果母?；忌先榉垦?，那么同時還會大大提高其患乳腫的可能性。蒲公英、金銀花、當(dāng)歸及大青葉等中草藥有良好的清熱解毒的功效，對母牛乳房炎有很好的治療效果。另外，天花粉、王不留及肉桂等中草藥按照一定的比例制成中藥方劑，具有良好的通絡(luò)散結(jié)和疏肝解郁等功效，對母牛的乳腫有良好的治療效果［5］。

2.6 防治肉牛寄生蟲病

含有酚類、多糖和生物堿等物質(zhì)的中草藥具有良好的驅(qū)蟲效果，并且能有效殺滅寄生在肉牛身上的細菌和病毒。肉牛身上的寄生蟲種類很多，根據(jù)這一實際情況可以使用苦參、檳榔及大蒜等中草藥進行治療。需要注意的是，在用藥的過程中要對肉?；疾〉膰乐爻潭冗M行充分的了解，并在此基礎(chǔ)上確定合適的劑量對肉牛進行治療，從而使其體內(nèi)的蛔蟲、姜片蟲等寄生蟲能被有效殺滅。

2.7 防治肉牛病毒性疾病和細菌性疾病

當(dāng)前，很多畜牧獸醫(yī)工作者融入到中藥理論體系的研究中，其中一部分人研制出了多種中草藥。在肉牛的飼料中加入這些中草藥能使葡萄糖球菌病和大腸桿菌病等一些相關(guān)的疾病得到有效防治［6］。例如，合理配制金櫻花、黃連及黃柏等中草藥，能起到抗菌、消炎、解毒的作用；合理配制冰片和枳實等中草藥，可以獲得良好的健胃消食、消炎止痛的效果；合理配制知母、梔子及麻黃等中草藥，能充分發(fā)揮出滋陰退熱和瀉火的作用。

3 結(jié)語

在防治肉牛養(yǎng)殖疾病的過程中，要正確調(diào)配、科學(xué)合理地使用各種中草藥，從而使肉牛的疾病能得到有效的治療。中草藥具有很多優(yōu)點，主要體現(xiàn)為多功能性、無耐藥性、營養(yǎng)價值高。不同種類的中草藥有著不同的功效，并且不同的中草藥搭配起來又會產(chǎn)生新的功效，不僅能有效防治肉牛在養(yǎng)殖過程中可能出現(xiàn)的疾病，并且能使肉牛的免疫力得到有效增強。另外，長時間使用中草藥不會出現(xiàn)耐藥性現(xiàn)象，因此可以在肉牛養(yǎng)殖過程中放心使用中草藥。