易大衛(wèi)

摘要：隨著教學(xué)改革與推進(jìn)，越來越多的院校認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的弊端，而“以學(xué)生為中心”的教學(xué)模式給學(xué)生創(chuàng)造更多動(dòng)手動(dòng)腦實(shí)踐的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生主動(dòng)參與到教學(xué)中來，從而創(chuàng)造出輕松活躍的課堂氣氛，激勵(lì)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而實(shí)現(xiàn)高效學(xué)習(xí)的目標(biāo)，受到了廣泛的關(guān)注和重視。但是“以學(xué)生為中心”的教學(xué)法在實(shí)際應(yīng)用中也存在諸多問題，本文就貴州交職院酒店管理專業(yè)在應(yīng)用過程中存在的問題進(jìn)行分析并提出若干想法，期望達(dá)到更理想的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：以學(xué)生為中心;傳統(tǒng)教學(xué)模式;問題分析

中圖分類號(hào)：G0? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? 文章編號(hào)：1672-7517（2018）12-0144-02

教育者的目標(biāo)應(yīng)該是讓學(xué)生不斷思考，并尋求自己的答案。學(xué)中做，做中學(xué)，成為一個(gè)主動(dòng)學(xué)習(xí)者。

1“以學(xué)生為中心”教學(xué)法的發(fā)展過程

早在20世紀(jì)末，美國紐約州立大學(xué)歐內(nèi)斯特校長(zhǎng)就曾提出要大學(xué)生積極參與到教學(xué)活動(dòng)中去。美國教育學(xué)家杜威為區(qū)別于傳統(tǒng)教育“課堂中心”“教材中心”“教師中心”的“舊三中心論”，他提出“兒童中心（學(xué)生為中心）”“活動(dòng)中心”“經(jīng)驗(yàn)中心”的“新三中心論”。1952年哈佛大學(xué)教育學(xué)院舉辦“課堂教學(xué)如何影響人的行為”的學(xué)術(shù)研討會(huì)，會(huì)上心理學(xué)家羅杰斯首次提出“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，引起了一場(chǎng)關(guān)于教學(xué)理念探討與改革的狂潮。直到1998年，“教育新領(lǐng)域”研討會(huì)主題被定為“以教師為中心向以學(xué)生為中心轉(zhuǎn)變”。同年，聯(lián)合國教科文組織召開的“世界高等教育大會(huì)”宣言通過了“以學(xué)生為中心”教學(xué)新模式的改革。我國《國家中長(zhǎng)期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要2010-2020》指出要充分尊重學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，要關(guān)心每一位學(xué)生，要讓每一位學(xué)生健康、快樂、活潑的發(fā)展。人民網(wǎng)等也發(fā)文提出過“以學(xué)生為中心”教學(xué)法的探索與倡議。2012年華中科技大學(xué)舉辦“以學(xué)生為中心”的教育研討會(huì)，堅(jiān)持“以學(xué)生為中心”的發(fā)展理念，得到了教育界以及教育專家的充分認(rèn)可，專學(xué)認(rèn)為，我國教育亟須向以學(xué)生為中心方向改革。

2 傳統(tǒng)教學(xué)模式與“以學(xué)生為中心”教學(xué)模式的區(qū)別

1）學(xué)習(xí)方式上的區(qū)別。傳統(tǒng)的教學(xué)模式是灌輸性地進(jìn)行知識(shí)的傳遞，學(xué)生只能被動(dòng)地學(xué)習(xí)，老師教什么，學(xué)生就學(xué)習(xí)什么;老師會(huì)什么，學(xué)生才能會(huì)什么。因此，造成現(xiàn)在的家長(zhǎng)都千方百計(jì)地找名師、上名校。而“以學(xué)生為中心”教學(xué)模式是主動(dòng)式教學(xué)方式，是以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣為主，讓學(xué)生在興趣的驅(qū)動(dòng)下主動(dòng)地去獲取知識(shí)和技能。在這種教學(xué)模式下，教師的主要職責(zé)是要想辦法激發(fā)學(xué)生的興趣以及為學(xué)生指明學(xué)習(xí)方向。學(xué)生在興趣及教師的指導(dǎo)下自由高效地獲取知識(shí)。這樣不僅僅提高了學(xué)習(xí)的效率，也培養(yǎng)了學(xué)生觀察、發(fā)現(xiàn)、研究以及解決問題的能力，從而提高了他們的綜合素質(zhì)。

2） 教學(xué)理念上區(qū)別。傳統(tǒng)的教學(xué)理念是教師為中心進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，“教”是教師最本職和本質(zhì)的工作。而“以學(xué)生為中心”的教育理念認(rèn)為“學(xué)”才是最重要的，這也體現(xiàn)了人本主義心理學(xué)。理念決定行動(dòng)，尤其是老教師，他們以教師為中心的教學(xué)方式教授很多年，積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)自己所教的課程輕車熟路，他們不一定能接受。所以，老教師更應(yīng)該認(rèn)識(shí)到以教師為中心的教學(xué)方式在當(dāng)下的教學(xué)現(xiàn)狀，認(rèn)識(shí)到以學(xué)生為中心的教學(xué)方式的優(yōu)勢(shì)，認(rèn)識(shí)到改革的必要性、重要性、迫切性。

3） 學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)結(jié)果的區(qū)別。傳統(tǒng)的教學(xué)模式是教師根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)大綱來制定學(xué)習(xí)目標(biāo)的，而以學(xué)生為中心教學(xué)模式是教師與學(xué)生共同來制定教學(xué)目標(biāo)的，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，基礎(chǔ)知識(shí)層次、興趣愛好、學(xué)習(xí)能力等有針對(duì)性地制定教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行差異發(fā)展。對(duì)于學(xué)習(xí)結(jié)果，傳統(tǒng)教學(xué)模式是掌握具體學(xué)科的知識(shí)要點(diǎn)和技能，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)概念、公式、數(shù)據(jù)的記憶、理解以及應(yīng)用，而以學(xué)生為中心的教學(xué)模式主要是通過跨學(xué)科交叉學(xué)習(xí)來培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，注重對(duì)信息進(jìn)行處理與總結(jié)以及應(yīng)用。

4） 教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)手段的區(qū)別。傳統(tǒng)的教學(xué)模式是教師根據(jù)教學(xué)大綱的要求自行制定教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)設(shè)計(jì)主要是依照大綱，并且是為整個(gè)班級(jí)設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)步調(diào)統(tǒng)一。教師按照自己習(xí)慣與經(jīng)驗(yàn)按部就班地教授課本上的知識(shí)點(diǎn)，所有的教學(xué)活動(dòng)都有教師組織實(shí)施。而以學(xué)生為中心的教學(xué)模式下，教學(xué)設(shè)計(jì)由教師和學(xué)生共同參與設(shè)計(jì)，并且根據(jù)不同學(xué)生的特點(diǎn)針對(duì)性地進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)。

5）成績(jī)?cè)u(píng)定方式的區(qū)別。傳統(tǒng)教學(xué)主要是平時(shí)成績(jī)加期末考試成績(jī)來評(píng)定學(xué)生的最終成績(jī)，這樣教師的主觀判斷會(huì)影響成績(jī)的公平性，有些學(xué)生平時(shí)不愛學(xué)，期末考試就依靠作弊獲得好的成績(jī)，甚至有些學(xué)生為了達(dá)到及格想方設(shè)法討好老師。究其原因，傳統(tǒng)教學(xué)模式中教師掌握學(xué)生的最終成績(jī)。在以學(xué)生為中心的教學(xué)模式下，學(xué)生成績(jī)由教師和學(xué)生共同評(píng)判，通過學(xué)生活動(dòng)或者項(xiàng)目答辯來評(píng)判學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，然后采取學(xué)生間的互評(píng)機(jī)制，從而組成最終成績(jī)。

3 “以學(xué)生為中心”教學(xué)法在應(yīng)用中存在的問題

“以學(xué)生為中心”教學(xué)法是現(xiàn)代教育的發(fā)展趨勢(shì)，是符合學(xué)生發(fā)展規(guī)律的教學(xué)策略，有著傳統(tǒng)教育無法比擬的優(yōu)勢(shì)。這種教學(xué)模式有理論上的合理性，但在實(shí)踐中往往受到各方面的制約。下面以貴州交職院酒店管理專業(yè)存在的問題進(jìn)行分析。

1）學(xué)生參與度低，自主學(xué)習(xí)能力差，不善表達(dá)。學(xué)生從小學(xué)到高中階段接受的教育都是以教師為中心，被動(dòng)式的學(xué)習(xí)過程已經(jīng)深入人心，在漫長(zhǎng)的學(xué)習(xí)過程中已經(jīng)形成了思維定式，他們不善于表達(dá)、動(dòng)手以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作。在團(tuán)隊(duì)合作過程中，有些學(xué)生不配合，依靠團(tuán)隊(duì)的其他成員，坐享其成。當(dāng)老師布置一個(gè)任務(wù)后，學(xué)生反饋性較差，需要老師不斷地督促才能完成。在成果匯報(bào)階段，大家都不愿意上臺(tái)展示，不善于表達(dá)。

2）教師自身教學(xué)能力，以及“以學(xué)生為中心”教學(xué)理念的理解程度還不夠。教師的教學(xué)理念決定學(xué)生的學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)能力，在長(zhǎng)期的以教師為中心的教學(xué)中，教師發(fā)揮著主觀能動(dòng)性，決定所授內(nèi)容、所授方式及考核結(jié)果。有些教師認(rèn)為“以學(xué)生為中心”就是布置任務(wù)、多做活動(dòng)，因此他們隨意的布置任務(wù)，放任學(xué)生自由練習(xí)，各任務(wù)活動(dòng)之間沒有前后銜接，涉及知識(shí)點(diǎn)不全面，體現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)不明顯。

3）學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊，開展難度大。本校酒店專業(yè)的學(xué)生，有些是高中過來的，有些是中職過來的、有些是單獨(dú)招生過來的，他們的知識(shí)體系和基礎(chǔ)不一樣，包括知識(shí)的掌握、運(yùn)用以及創(chuàng)造。在做同一個(gè)任務(wù)時(shí)，往往會(huì)因?yàn)橹R(shí)結(jié)構(gòu)的差異造成完成的效果千差萬別。有些中職過來的學(xué)生對(duì)一些專業(yè)知識(shí)有了一些了解，他們的學(xué)習(xí)興趣不大，不想在參與教師布置的任務(wù)。也有些單獨(dú)招生過來的學(xué)生對(duì)專業(yè)理解不夠，擔(dān)心自己做不好會(huì)拖團(tuán)隊(duì)的后腿，從而產(chǎn)生心理壓力。

4）課程評(píng)價(jià)和考核的問題。學(xué)校教務(wù)處對(duì)于考核有相關(guān)規(guī)定和要求，不允許老師擅自改變考核方法。傳統(tǒng)的考核辦法教師是評(píng)價(jià)的唯一主體，平時(shí)成績(jī)和期末考試組成最終成績(jī)，學(xué)生的好壞是以分?jǐn)?shù)的高低來評(píng)判的，這樣的教學(xué)評(píng)價(jià)最終導(dǎo)致的結(jié)果只能是學(xué)生消極被動(dòng)地學(xué)習(xí)，死記硬背，知其然，不知其所以然。教師為了實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)的提高，仍會(huì)選擇以教師講授為主的教學(xué)方式。

5）酒店管理類課程更注重理論知識(shí)和實(shí)際操作，這類課程很難脫離傳統(tǒng)教學(xué)模式教學(xué)，改革創(chuàng)新成效不明顯。對(duì)于酒店管理專業(yè)的課程如果純粹的以學(xué)生為主，會(huì)忽略知識(shí)的框架和邏輯性，如前廳、客房、餐飲等，許多知識(shí)還是需要傳統(tǒng)的講授，或?qū)W徒式的手把手教會(huì)。因此，這類課程對(duì)于以學(xué)生為中心的教學(xué)法體現(xiàn)出的效果就不會(huì)那么明顯。

4 針對(duì)酒店管理專業(yè)實(shí)施“以學(xué)生為中心”教學(xué)法的幾點(diǎn)思考

1）針對(duì)教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行全方位的教學(xué)設(shè)計(jì)。要徹底以學(xué)生為中心，教師就要在教學(xué)設(shè)計(jì)上下足功夫，依照教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計(jì)合理的教學(xué)任務(wù)，通過任務(wù)學(xué)到新的知識(shí)點(diǎn)和技能，從而達(dá)到教學(xué)目標(biāo)的要求。老師們應(yīng)不斷地反思和改變，從學(xué)生反饋中，制定修改下一步學(xué)習(xí)計(jì)劃。不斷向自己提問，指導(dǎo)實(shí)踐，并作出決定，以更好地滿足學(xué)生的需求

2）抓住學(xué)生心理特點(diǎn)，投其所好。以學(xué)生的興趣為出發(fā)點(diǎn)來設(shè)計(jì)課堂教學(xué)任務(wù)。以問題為導(dǎo)向，把問題拋給學(xué)生，激發(fā)他們的興趣并引導(dǎo)他們的思考。在師生互動(dòng)中激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也牢牢把握了學(xué)生的興奮點(diǎn)，使課堂內(nèi)容生動(dòng)鮮活、課堂氛圍輕松有趣，讓學(xué)生自由學(xué)習(xí)并真心喜歡且終身受益。

3）老師要解放思想、轉(zhuǎn)變觀念。明確教師已經(jīng)不是教學(xué)中心的觀念，摒棄以前陳舊落后的思想和方法，盡快適應(yīng)新的教學(xué)方法，主動(dòng)思考，從學(xué)生的身心規(guī)律和終身發(fā)展需求出發(fā)，積極想辦法解決目前教學(xué)存在的問題，不要遇到困難就想退縮，這樣就容易回答老的教學(xué)方法上去。另外，學(xué)校應(yīng)該組建教學(xué)改革小組，專門學(xué)習(xí)研究 “以學(xué)生為中心”的教學(xué)方法，并組織全校教師進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以培養(yǎng)一種學(xué)習(xí)文化。

4）把“以學(xué)生為中心”教學(xué)法用在初等教學(xué)中去，目前以學(xué)生為中心教學(xué)法主要在高等教學(xué)中使用，但最初提出這種方法其實(shí)就是針對(duì)兒童的，因?yàn)閮和伤苄宰詈茫尤菀捉邮招率挛?，兒童早期的?jīng)歷對(duì)人的認(rèn)知能力、社會(huì)情緒能力、健康，以及腦的組織結(jié)構(gòu)和神經(jīng)生化遞質(zhì)具有獨(dú)特而強(qiáng)大的影響。因此，早期的運(yùn)用“以學(xué)生為中心”教學(xué)法更為關(guān)鍵。

5）探索混合式教學(xué)模式。將傳統(tǒng)教學(xué)方式與“以學(xué)生為中心”教學(xué)法相結(jié)合，發(fā)揚(yáng)兩者的長(zhǎng)處，避其短處，以達(dá)到更好的教學(xué)效果。

當(dāng)然，真正做到以學(xué)生為中心，知易行難，一種新的教學(xué)模式在推行推廣方面肯定會(huì)遇到很大的阻力，但我們相信知者行之始，行者知之成，需要每一位教育工作者用科學(xué)務(wù)實(shí)的方法做教育，懷著對(duì)教育的敬畏之心，本著科學(xué)精神，借助科研手段動(dòng)腦子、想辦法，踏踏實(shí)實(shí)推動(dòng)學(xué)校教育工作的不斷發(fā)展和進(jìn)步。

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