鄭宇宙 聶偉 劉云杰

（1，山東省沂南縣畜牧獸醫(yī)局界湖畜牧獸醫(yī)站 276300； 2，山東省沂南縣畜牧獸醫(yī)局銅井畜牧獸醫(yī)站 276300； 3，山東省沂南縣畜牧獸醫(yī)局楊家坡畜牧獸醫(yī)站 276300）

1 材料與方法

1.1 材料

有機(jī)肥發(fā)酵用的原料為新鮮牛糞，來自山東臨沂某牛場(chǎng)，含水量82%，pH=8.5，發(fā)酵地點(diǎn)在其牛場(chǎng)附近的有機(jī)肥生產(chǎn)廠。發(fā)酵牛糞為脫水牛糞，脫水后水分為67%。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 對(duì)發(fā)酵堆的處理

本試驗(yàn)設(shè)7 個(gè)試驗(yàn)組，試驗(yàn)組A0、A1、A2、A3、A4、A5、A6 為接種量分別為0、100、200、300、400、500、600g的發(fā)酵堆。每個(gè)試驗(yàn)組3 次重復(fù)，試驗(yàn)時(shí)間為2018年7月3～23日，歷時(shí)20d，混合均勻后堆起發(fā)酵，堆高60cm，基部寬120cm，長(zhǎng)度不限。

1.2.2 測(cè)定指標(biāo)

各處理在每天9 點(diǎn)測(cè)定溫度，每4 天測(cè)定pH 和含水量，第20 天取樣測(cè)定對(duì)油菜籽發(fā)芽及生長(zhǎng)的影響，發(fā)酵后牛糞中有機(jī)質(zhì)、氮磷鉀含量測(cè)定，其方法為中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)肥料NY525-2012 規(guī)定的方法[1]。

1.2.3 對(duì)油菜籽發(fā)芽率及影響的測(cè)定

稱取5g 發(fā)酵后的牛糞，用純凈水500ml 浸提1h，然后用3 層紗布過濾后取濾液5ml，加入培養(yǎng)皿中，在培養(yǎng)皿中放2片濾紙，將20 粒油菜種子放在2 層濾紙中間。每個(gè)處理3 次重復(fù)。在32℃室溫下培養(yǎng)48h 后統(tǒng)計(jì)發(fā)芽率與芽、根的長(zhǎng)度，分析發(fā)酵后牛糞對(duì)油菜發(fā)芽率、生長(zhǎng)的影響，同時(shí)進(jìn)行清水處理KB 為空白對(duì)照。

發(fā)芽率（%）=發(fā)芽種子/全部種子×100

1.3 試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理

人工手動(dòng)計(jì)算和電腦表格數(shù)據(jù)整理軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理分析和圖表制作。

2 結(jié)果與分析

2.1 發(fā)酵過程中溫度的變化

由圖1 可知，試驗(yàn)組A1、A2、A3、A4、A5、A6 和不添加的A0 在發(fā)酵牛糞過程中，試驗(yàn)組A3、A4、A5、A6 在發(fā)酵后第2 天溫度上升較快分別為44.4、45.3、45.5、45.3℃，第3天溫度為50.6、53.2、54.6、53.8℃，其他試驗(yàn)組到第6 天才能上升到50℃以上，具體A0、A1 第6 天A2 第5 天。各試驗(yàn)組保持高溫直到發(fā)酵第17 天處理A5 下降到40.6℃，隨后保持在40℃以下。試驗(yàn)組A0、A1 在發(fā)酵的第20 天發(fā)酵仍然在繼續(xù)，溫度仍保持在50℃以上。

2.2 發(fā)酵過程中水分含量的變化

由圖2 可知，起始水分都在67%，A0、A1 處理水分下降不明顯，到第20d 水分到60%左右，而A3、A4、A5、A6 處理水分普遍降到50%以下。

2.3 發(fā)酵過程中pH 的變化

圖1 發(fā)酵過程中溫度的變化曲線

圖2 發(fā)酵過程中水分含量的變化曲線

處理A0、A1、A2、A3、A4、A5、A6 pH 都呈下降趨勢(shì)，發(fā)酵結(jié)束后在6.5～7.0。處理A3、A4、A5、A6 在發(fā)酵第12 天pH 達(dá)到6.5，而處理A1 到第20 天pH 達(dá)到7.0.

2.4 用益康寶發(fā)酵后的產(chǎn)品對(duì)發(fā)芽率、芽、根的影響

除空白KB 外各處理的種子發(fā)芽率達(dá)到95%，處理A4、A5、A6 發(fā)芽率更是達(dá)到100%。說明牛糞發(fā)酵后對(duì)發(fā)芽率影響不大。從平均芽長(zhǎng)和根長(zhǎng)情況來看，處理A5、A6 最好，相差不大，平均芽長(zhǎng)7.81mm、7.79mm，平均根長(zhǎng)30.05mm、30.08mm，其次是處理A3、A4。

2.5 發(fā)酵后產(chǎn)品中有機(jī)質(zhì)、氮磷鉀的測(cè)定

各處理有機(jī)質(zhì)含量都在80%以上，處理A3、A4、A5、A6的氮磷鉀都在7%以上，兩項(xiàng)均高于國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

3 結(jié)論

該試驗(yàn)結(jié)果表明，有機(jī)肥發(fā)酵劑適合牛糞有機(jī)肥的發(fā)酵，每方牛糞添加量300～500g 時(shí)，發(fā)酵時(shí)間可以縮短到20d 內(nèi)，如果不接種益康寶發(fā)酵時(shí)間一般在40d 以上； pH 可以在12d降到6.5，效果非常明顯； 水分在發(fā)酵完成后降到50%以下，再經(jīng)過一段時(shí)間的堆放熟后就可生產(chǎn)成符合標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)肥料；發(fā)酵后有機(jī)肥中的有機(jī)質(zhì)、氮磷鉀含量菌效果顯著達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。過量添加有機(jī)肥發(fā)酵劑效果不明顯[2]。