◎文／劉凱

袁隆平 三條秘訣葆年輕

“雜交水稻之父”袁隆平今年89歲，依然體態(tài)清瘦，步履穩(wěn)健，思維敏捷，談吐幽默。不少人形容袁隆平是“80多歲的年齡，50多歲的身體，30多歲的心態(tài)”。談到自己年輕的秘訣，袁老自謂有三條：一是心態(tài)好，性格樂觀、開朗，不為小事斤斤計較。二是生活有規(guī)律，堅持體育鍛煉。從事水稻研究的他熱愛工作、熱愛田野，常年堅持下田；另外，他還夏天堅持游泳，冬天堅持打球。三是飲食清淡。日常飲食以素食為主，葷菜吃得不多。

季羨林 “三不主義”

兼容百家學貫中西的學界泰斗、國學大師季羨林總結(jié)出自己的一套養(yǎng)生之道——“三不養(yǎng)生法”，即不鍛煉，不挑食，不嘀咕。

不鍛煉。季老反對為鍛煉而鍛煉。他認為人生的第一要事是工作，如果將大量時間用于鍛煉身體，這對于他來講實在是本末倒置。在日常生活中，季老并不排斥鍛煉，他年輕時就喜好游泳和打乒乓球。上了年紀之后，在繁重的工作之余，他有時也忙里偷閑地到北大未名湖畔去散散步，以松弛身心，養(yǎng)精蓄銳。季老一生勤于思考、筆耕不輟，這對于人的大腦來講，正是最好的鍛煉方法。

不挑食。在飲食上，季老一貫的做法是不挑食、不忌口、不吃補品。老人全家的生活都十分儉樸，平時吃的都是普通的家常便飯。他的早餐非常簡單：幾片烤饅頭或面包片，一碟花生米和一杯清茶。午、晚兩餐也是以素菜為主，較少肉食。老人這種不挑食、不忌口的飲食習慣，使他平時所吃的食物品種多而雜，從而保證了各種營養(yǎng)充足而均衡地補充于身體。

不嘀咕?！安秽止尽敝傅氖羌纠舷壬男亻_闊，從不去糾纏那些想不開的事，從不為自己的健康怕這怕那。他最反對有些人在日常生活中對自己百般禁忌：吃雞蛋怕膽固醇，吃肉怕高脂肪，吃飯又時時計算熱量，就連吃水果也要消毒幾遍。嘀咕來嘀咕去，錢花了不少，自己卻落了個瘦骨嶙峋外加營養(yǎng)不良。季老說自己“心里沒有負擔，胃口自然就好，吃進去的東西都能很好地消化、吸收和利用。再補之以腿勤、手勤、腦勤，自然百病不生了”。

錢鐘書 念好16字經(jīng)

錢鐘書享有“文化昆侖”之譽，是當代“第一博學鴻儒”。其高壽的因素可概括為“幽默風趣、淡泊名利、夫妻情深、童心童趣”16個字。

錢鐘書的幽默是出了名的。無論是日常談話還是平時寫作，他那機智風趣的幽默話語總是脫口而出。錢鐘書作品中的幽默語言幾乎俯拾皆是，例如在《圍城》中，他比喻那位張小姐“身材將來準會跟她老太爺那洋行的資本一樣雄厚”，“飯店周圍濃烈的尿屎氣，仿佛這店是棵菜，客人有出肥料灌溉的義務”……錢鐘書自謂“幽默療法”。

錢鐘書對名和利的淡泊也是出了名的。國內(nèi)18家省級電視臺擬拍大型系列電視片《當代中華文化名人錄》，錢鐘書自然名列其中，但是任憑電視臺磨破嘴皮，他都婉言謝絕采訪。美國普林斯頓大學曾邀請他前往講學，實際授課時間加起來只有8個小時，開價16萬美金，交通、住宿、餐飲費另行提供，可偕夫人同往。錢鐘書不假思索地回絕了。

半個世紀以來，錢鐘書楊絳夫妻二人相濡以沫，即使不得已分開，也總是鴻雁頻傳。這種夫妻之情為他們的健康長壽打下了牢固的心理基礎(chǔ)。據(jù)楊絳回憶，錢鐘書寫《圍城》時，她曾自愿包攬了劈柴、生火、燒飯、洗衣等家務。兩年里他“錙銖積累”地寫，楊“錙銖積累”地讀，讀完后夫婦倆相視大笑?！拔母铩敝校X氏夫婦曾被流放到窮鄉(xiāng)僻壤。兩位老人過著集中營式男女宿舍的日子，但他們?nèi)韵衲贻p人那樣悄悄地雪地探親，隔溪幽會，偶爾聚攏在一起，便美如新婚燕爾。

錢鐘書之所以長壽，還在于他的“癡氣”，在于他有一顆不老的童心。錢鐘書曾一度喜歡玩一種叫“石屋里的和尚”的游戲，自得其樂，玩得很開心。錢鐘書喜歡臨睡時在女兒的被窩里埋“地雷”： 把各種玩具、鏡子、刷子，甚至硯臺或大把的毛筆一股腦兒埋進去，女兒驚叫，他大樂。這種游戲錢鐘書百玩不厭。

王 蒙 輕松自在

今年85歲的作家王蒙平時很注重自我保健。他認為從事寫作的人，應該注意勞逸結(jié)合，注意大腦皮層興奮和抑制的調(diào)節(jié)，該玩就玩玩，該放就放放，該趕就趕趕，該等就等等，永遠不氣急敗壞，永遠不聲嘶力竭?！拔液芟矚g很向往的一種狀態(tài)叫作安詳。安詳屬于強者，驕躁流露幼稚；安詳屬于智者，氣急敗壞顯得可笑；安詳屬于信心，大吵大鬧暴露了其實沒有多少底氣?！?/p>

王蒙尋求輕松的方式很多。有時寫累了，他就去聽聽音樂。無論是西洋古典交響音樂，還是民族民間音樂、現(xiàn)代通俗歌曲，他都喜歡。他把聽音樂稱為“靈魂的洗澡”。王蒙也像常人一樣自求多福長壽，先前他煙抽得很多，1978年與煙徹底決裂，至今未再染指。王蒙喜歡旅游，“我和旅游業(yè)有著特殊的緣分，至今我已到過我國除青海外，包括臺灣在內(nèi)的所有省城，并走訪過28個國家和地區(qū)，對各地的民風民俗、名勝古跡寫下過諸多文字。我經(jīng)常外出走走。我的心實際上是靜的?！?/p>

張光斗“一二三四養(yǎng)生術(shù)”

著名水利科學家張光斗是我國水工結(jié)構(gòu)和水電工程學科的創(chuàng)建人。1958年負責設(shè)計了我國華北地區(qū)庫容最大的密云水庫。生活中的張老，把保健納入日常的生活中，并歸納為“一二三四養(yǎng)生術(shù)”：

一貫知足。知足者常樂，樂為長壽之要訣，張老在生活中一貫知足，遇事正視現(xiàn)實，在現(xiàn)實生活中獲得樂趣，以平和之心頤養(yǎng)天年。二目遠眺。張老的二目遠眺是指“高瞻遠矚”。他認為，人生不可能一帆風順，遇到煩惱事，需要站得高一點，看得遠一些，不能目光短淺，見小利而忘大義。三餐有節(jié)。張老認為，人到老年以多餐少食為佳，不偏食，有節(jié)制，有規(guī)律，飽一餐、饑一頓，最容易傷胃。生活中，張老很愛吃五谷雜糧，“五谷雜糧可補充人體所需的多種維生素，能夠延年益壽呢！”四季不懶。張老結(jié)合自己的身體條件，選擇了適合的鍛煉方式，而且做到了堅持不懈，四季不懶。