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普倫茨勞貝格柏林文化釀造廠內(nèi)的露西亞圣誕市場(chǎng),是非常典型的斯堪的納維亞風(fēng)格的市集,來(lái)自瑞典的圣誕歌曲以及丹麥、芬蘭、冰島和挪威的各種音樂伴隨著質(zhì)樸的游戲以及豐富的食物,延續(xù)著北歐的傳統(tǒng)。
在紅色市政廳前的圣誕市場(chǎng)里,自帶冰鞋就可以在此免費(fèi)溜冰。
買一杯熱紅酒Glühwein需要支付杯子的押金,退還杯子的時(shí)候店家會(huì)退押金。很多店家也開發(fā)了年度杯供人們留作紀(jì)念。
記憶里中國(guó)的新年讓人期待的似乎就是那一身從里到外的新衣裳,圣誕節(jié)卻給了人們期待別樣禮物的心結(jié)。這樣的心結(jié)自古就有,據(jù)說中世紀(jì)晚期的德國(guó)和奧地利就已經(jīng)開始有了圣誕市場(chǎng)。從每年的11月起,或者12月初,德國(guó)人就開始在固定的街區(qū)搭建購(gòu)物加吃喝玩樂一體的聚會(huì)場(chǎng)所,時(shí)間長(zhǎng)的會(huì)持續(xù)到來(lái)年的1月。這樣的時(shí)間跨度比中國(guó)有些地方的年貨市場(chǎng)加廟會(huì)的時(shí)間還要長(zhǎng),而其中的核心在我看來(lái)就是那一杯杯熱紅酒。至少在柏林,人們似乎是沖著圣誕紅酒來(lái)的,在德國(guó)每天路過或者特意來(lái)此處端上一杯紅色的彌漫著肉桂、丁香或者肉豆蔻、八角的味道,里面切成塊兒的蘋果和檸檬片若隱若現(xiàn)。還有一種酒,里面也許是山楂也許是紅棗也許是桂圓的配料也會(huì)在中國(guó)南方春節(jié)的菜肴中出現(xiàn)無(wú)數(shù)次,但是德國(guó)人把他們混入了紅酒,在這個(gè)也是跨年的時(shí)節(jié)代替了他們的啤酒。這酒在德國(guó)叫Glühwein,在英國(guó)叫Mulledwine,在瑞典叫Gl?gg,在意大利叫vinbrulé,在法國(guó)叫vinchaud……據(jù)說有十幾種叫法,但是酸甜的主基調(diào)永遠(yuǎn)不變。當(dāng)然有店家會(huì)加入朗姆酒、白蘭地或者利口酒,用80度左右的溫度慢慢在空氣中揮發(fā)酒精,于是整個(gè)街區(qū)甚至柏林的寒冬中就多了一份香甜和醉人的味道。哪怕你路過當(dāng)年的柏林墻,也會(huì)發(fā)出一點(diǎn)感慨,這墻哪里受得住熱紅酒一年一年的熏??!
Lebkuchen是一種傳統(tǒng)的德式姜餅,里面包含了蜂蜜、香料、核果、杏仁與糖漬的水果干,形狀各異,最受歡迎的是上面寫滿各種祝福語(yǔ)的心形姜餅。
在巨大的烤盤上滋滋作響的Bratwurst烤腸,是圣誕市場(chǎng)美食群里必不可少的德國(guó)傳統(tǒng)美食。
在德國(guó)大大小小的幾十個(gè)圣誕市場(chǎng)里里琳瑯滿目的圣誕裝飾或小禮品反倒成了配角,他們和集市周邊的威廉皇帝紀(jì)念教堂天天遙相呼應(yīng),教堂的管風(fēng)琴聲就是連接彼此的媒介。柏林人的童年似乎都在此番情景中度過的,在取暖的火盆邊嬉戲,在旋轉(zhuǎn)木馬上把燭光轉(zhuǎn)成滿眼繁星,在秋千上一直等待大人喝完熱紅酒,吃完咖喱香腸......而等待自己的姜餅永遠(yuǎn)有各種不同的造型、不同的擺法。
商販們也會(huì)用各自的招式招呼路過的同城客,游客在他們眼里似乎是新鮮的,同城的人們每年來(lái)此是為了聊天,聊這一年的變化,游客們反而是為了購(gòu)物,或者就是來(lái)體驗(yàn)一杯熱紅酒,然后把暖透到心的記憶帶走。