摘要：隨著城市建設(shè)進(jìn)程的不斷推進(jìn)，人們的需求量也在日益上漲，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式無法滿足當(dāng)代社會發(fā)展需求，由此給規(guī)?；B(yǎng)殖帶來了非常好的發(fā)展機(jī)遇。規(guī)模化養(yǎng)殖能夠提高動物的產(chǎn)量及質(zhì)量，但同時(shí)還需要加強(qiáng)動物衛(wèi)生管理工作力度，確保動物的安全問題，進(jìn)一步為人們提供高質(zhì)量的肉類制品。本文就規(guī)模養(yǎng)殖場的動物衛(wèi)生監(jiān)督管理做出分析，提出幾點(diǎn)建議，以供參考。

關(guān)鍵詞：規(guī)模養(yǎng)殖場;動物衛(wèi)生;管理工作

中圖分類號：S851

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

近年來，規(guī)?；B(yǎng)殖場的發(fā)展水平得到了很大提;升，其中保障動物安全，做好動物衛(wèi)生安全工作，加大監(jiān)管力度，是促進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖場發(fā)展的重要因素。

但隨著動物衛(wèi)生安全問題的頻繁發(fā)生，不僅給人們帶來了較大的心理恐慌，時(shí)常擔(dān)心肉類制品的安全質(zhì)量，還對規(guī)?；B(yǎng)殖場的進(jìn)一步長久發(fā)展產(chǎn)生了較為嚴(yán)重的影響。所以需要相關(guān)人員結(jié)合養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展目標(biāo)和養(yǎng)殖場的真實(shí)狀況，制定有效的管理制度，加強(qiáng)動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，保證動物的安全問題，提高規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展水平。

1規(guī)模養(yǎng)殖場中動物衛(wèi)生監(jiān)督管理現(xiàn)狀

1.1管理制度不完善

養(yǎng)殖人員的素質(zhì)水平普遍較低，很多養(yǎng)殖人員缺乏較強(qiáng)的安全意識，在日常管理工作中往往只注重動物的高產(chǎn)量，忽略了動物的安全問題。對于規(guī)?；B(yǎng)殖場的動物衛(wèi)生管理工作方面又缺乏健全的管理制度，使得養(yǎng)殖人員對待動物衛(wèi)生安全問題較為隨意散漫，不能規(guī)范和嚴(yán)格要求相關(guān)工作任務(wù)和內(nèi)容，造成動物衛(wèi)生管理工作效率低下，動物衛(wèi)生安全問題時(shí)常發(fā)生。

1.2工作人員專業(yè)技術(shù)水平低

多數(shù)養(yǎng)殖場的工作人員專業(yè)技術(shù)水平較低，遠(yuǎn)觀意識較弱，不能正確認(rèn)識到周邊環(huán)境、飼料、生病用藥等因素都能直接影響動物的身體健康，如，在動物發(fā)生疫情時(shí)隨意用藥、在日常飼養(yǎng)過程中不按照動物的實(shí)際情況合理使用飼料、對動物的生長環(huán)境不定期消毒清掃，最終導(dǎo)致動物身體出現(xiàn)狀況，發(fā)生衛(wèi)生安全問題。

1.3缺乏明確的責(zé)任制度

雖然在養(yǎng)殖方式上實(shí)現(xiàn)規(guī)模化，但是很多規(guī)模化養(yǎng)殖場都沒有獨(dú)立的食品品牌，導(dǎo)致在發(fā)現(xiàn)動物出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)無法找到生產(chǎn)商，造成動物安全問題長期滯留，難以解決。相關(guān)政府及部門應(yīng)該制定相應(yīng)的責(zé)任制度，對每一個規(guī)模化養(yǎng)殖場實(shí)行聯(lián)網(wǎng)監(jiān)督，保證在發(fā)現(xiàn)問題后能夠第一時(shí)間找到問題源頭并予以解決，對不合格的規(guī)模化養(yǎng)殖場進(jìn)行相應(yīng)的整改和處罰。

2提高動物衛(wèi)生安全監(jiān)督管理的有效策略

2.1加強(qiáng)養(yǎng)殖場消毒力度，確保環(huán)境安全

養(yǎng)殖場是動物最基本的成長環(huán)境，也存在了大量的細(xì)菌和病毒，確保生長環(huán)境的安全是提高動物產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵因素。所以需要養(yǎng)殖人員加強(qiáng)養(yǎng)殖場消毒力度，明確動物衛(wèi)生安全的管理目標(biāo)，對養(yǎng)殖場進(jìn)行定期定量消毒和輕松，確保動物生長環(huán)境的清潔衛(wèi)生。另外，工作人員還需要積極引人相關(guān)先進(jìn)消毒技術(shù)和設(shè)備，提高養(yǎng)殖場消毒質(zhì)量，促進(jìn)消毒工作的順利開展。

2.2建立合理的疫情檢測機(jī)制，遵循用藥原則

相關(guān)部門需要建立合理的疫情檢測機(jī)制，工作人員在動物衛(wèi)生安全管理工作中能夠嚴(yán)格規(guī)范和要求自己，明確自身在動物衛(wèi)生安全管理工作中的職責(zé)，才能端正工作態(tài)度，樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，進(jìn)一步提高工作效率和質(zhì)量。通過相應(yīng)的疫情檢測機(jī)制能夠時(shí)刻檢查和觀測動物的身體情況，在發(fā)生疫情時(shí)做到第一時(shí)間給予工作人員相關(guān)數(shù)據(jù)及報(bào)告，讓工作人員能夠及時(shí)解決并控制疫情蔓延。若發(fā)生疫情后在治療動物時(shí)，需要遵循用藥原則，不可隨意用藥加劇傷害動物身體健康。如，羊極易發(fā)生的痢疾病癥，是一種急性毒血傳染病，嚴(yán)重影響羔羊的存活率。如果工作人員不按照用藥原則和標(biāo)準(zhǔn)加大藥劑使用量或隨意用藥。不僅不利于羊恢復(fù)身體健康，還會破壞其體內(nèi)原有的微生態(tài)平衡。

2.3加強(qiáng)安全教育，提高人員專業(yè)素質(zhì)能力

提高動物衛(wèi)生監(jiān)督管理的工作質(zhì)量需要相關(guān)部門加強(qiáng)對工作人員的安全教育，提高工作人員的專業(yè)素質(zhì)水平。通過開展定期知識培訓(xùn)工作、加大宣傳教育、組織參與動物衛(wèi)生安全講座等，讓工作人員意識到開展動物衛(wèi)生安全管理工作的重要性，不斷提高自身的專業(yè)素質(zhì)能力，確保動物衛(wèi)生安全管理工作的有效進(jìn)行。

2.4完善法律法規(guī)，提高管理水平

相關(guān)政府及部門需要進(jìn)一步完善和優(yōu)化法律法規(guī)，通過法律來制約和規(guī)范規(guī)?；B(yǎng)殖場的動物衛(wèi)生安全管理工作，培養(yǎng)工作人員形成正確的法律意識，才能在管理工作中嚴(yán)格遵守法律要求，同時(shí)保障自身權(quán)利。當(dāng)工作人員擁有較強(qiáng)的法律意識后，.能夠積極主動地參與到動物衛(wèi)生安全管理工作中，進(jìn)一步提高管理水平。

2.5建立安全生產(chǎn)承諾制度

目前在發(fā)生動物質(zhì)量安全問題后，大部分都無法尋到生產(chǎn)動物的養(yǎng)殖場，所以規(guī)?；B(yǎng)殖場在設(shè)立前就需要與相關(guān)的管理部門簽訂承諾書，確保其生產(chǎn)經(jīng)營的合法性，并具有采用科學(xué)方式開展疾病防控工作的能力。通過簽訂承諾書的方式，促使動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作質(zhì)量得到進(jìn)一步提升。

2.6制定管理工作具體內(nèi)容，加大相關(guān)技術(shù)設(shè)備的投入使用

在建立相關(guān)機(jī)制和制度后，還需要制定具體完整的管理工作內(nèi)容，確保工作進(jìn)行具有規(guī)范性和高效性。首先規(guī)?；B(yǎng)殖場的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)需要進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，對動物使用的飼料、藥物等要求做到無害化，并將相關(guān)情況進(jìn)行記錄上報(bào)給相關(guān)的管理部門進(jìn)行審查。其次，疫病是影響動物安全的關(guān)鍵原因，養(yǎng)殖場需要招聘專業(yè)的獸醫(yī)工作者對動物進(jìn)行日常的檢查和防護(hù)，提高動物的抵抗能力及免疫能力。最后，加大相關(guān)技術(shù)設(shè)備的投入使用，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將動物的身體健康、檢疫合格證、具體流向等建立一個完整的系統(tǒng)，有助于工作人員查看和管理，從而實(shí)現(xiàn)半自動化管理，提高工作效率。

3結(jié)語

綜上所述，開展動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作能夠有效規(guī)范規(guī)模化養(yǎng)殖場的生產(chǎn)過程，提高動物的防疫能力，保證動物的健康安全。所以需要相關(guān)人員認(rèn)識到目前管理工作中存在的問題，積極反思和分析，通過提高人員專業(yè)素質(zhì)能力、加強(qiáng)養(yǎng)殖場消毒程度、建立動物疫病檢測機(jī)制、完善相關(guān)法律法規(guī)、制定安全生產(chǎn)承認(rèn)制度等有效措施，切實(shí)提高動物衛(wèi)生安全工作的管理水平，為人們提供高質(zhì)量的肉類制品，進(jìn)一步促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平。在未來，規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)還會遇到更多的挑戰(zhàn)，需要工作人員端正工作態(tài)度，持續(xù)性加強(qiáng)動物衛(wèi)生安全監(jiān)督工作的管理力度，確保規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)的長久穩(wěn)定發(fā)展。

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作者簡介：李科學(xué)（1978-），男，寧夏固原，本科，中級獸醫(yī)師。