許文明

骨折手術(shù)后為了盡快促進(jìn)骨愈合，必須要注重營(yíng)養(yǎng)的攝入，所以在骨折手術(shù)后必須要做好對(duì)病人的飲食護(hù)理，那么骨折手術(shù)后吃什么對(duì)病人的恢復(fù)比較好呢？接下來(lái)我們具體的分析。

一、骨折手術(shù)

骨折指的是骨結(jié)構(gòu)出現(xiàn)部分或者連續(xù)的斷裂，造成骨折的原因有很多，包括暴力撞擊，導(dǎo)致骨骼位置出現(xiàn)骨折；或者間接暴力，由于杠桿作用、扭轉(zhuǎn)等導(dǎo)致骨折，比如高空墜落軀干前屈導(dǎo)致椎體骨折；或者長(zhǎng)期勞累造成的間接性的損傷；此外惡性腫瘤以及感染等也可能會(huì)造成骨折。無(wú)論哪種骨折形式，大部分都需要通過(guò)手術(shù)的方式將斷骨再接，并利用一些器材對(duì)接骨的位置進(jìn)行固定，促進(jìn)骨痂的形成。

二、骨折手術(shù)后的進(jìn)食時(shí)間

骨折手術(shù)大部分都采用全麻手術(shù)方式，所以病人需要在手術(shù)后6小時(shí)吃東西。同時(shí)不同部位的進(jìn)食時(shí)間也存在一定的差別，比如上肢手術(shù)一般在手術(shù)后4個(gè)小時(shí)就可以，腰部以及下肢手術(shù)則需要6個(gè)小時(shí)之后才能吃東西。在吃東西前病人都需要先喝少量的溫水，如果病人在喝水后沒(méi)有惡心、嘔吐等情況才可以進(jìn)食。第一頓飯最好是小米粥、軟面條或者雞蛋糕等容易消化的軟質(zhì)食物，而且第一頓飯不能吃的過(guò)飽，也不能是吃過(guò)于油膩的食物，否則容易引起病人腹脹和消化不良等情況。同時(shí)病人在吃過(guò)第一餐飯之后，飲食需要逐漸由流質(zhì)性食物向半流質(zhì)性過(guò)渡，再由半流質(zhì)向正常飲食過(guò)渡。而流質(zhì)和半流質(zhì)食物并沒(méi)有顯著的區(qū)別，任何事物都可以做成流質(zhì)或者半流質(zhì)。

三、骨折手術(shù)后應(yīng)該吃什么？

骨折手術(shù)早期階段吃什么？

骨折手術(shù)早期指的是手術(shù)后的2周之內(nèi)，病人受傷和手術(shù)的位置會(huì)出現(xiàn)淤血和腫脹的情況，而且經(jīng)絡(luò)還沒(méi)有暢通，氣血傳輸受阻導(dǎo)致局部瘀滯，所以在這個(gè)期間主要需要幫助病人活血化瘀，行氣消散。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，認(rèn)為瘀不去骨不能生，瘀去后則新骨生。所以在骨折手術(shù)后初期階段最主要的是幫助病人進(jìn)行消腫散淤。在飲食上也需要以消腫散淤的食材為主，比如可以吃一些清淡的食物，蛋類、豆類、蔬菜、魚湯等，忌酸辣、燥熱、油膩的食物，特別是一些具有強(qiáng)效滋補(bǔ)功能的骨頭湯、肥雞等高熱量、高油性的食物，過(guò)早的食用這些食物會(huì)降低淤血消散的速度，使氣血聚集難以消散，影響骨頭的愈合，不利于骨痂的形成，在以后的恢復(fù)中也會(huì)影響關(guān)節(jié)的功能，導(dǎo)致恢復(fù)不良。

圖1 骨折手術(shù)

骨折手術(shù)中期階段吃什么？

骨折手術(shù)中期階段指的是手術(shù)后的2-4周，這個(gè)階段骨折手術(shù)位置的瘀腫情況基本消失和吸收，這個(gè)階段最重要的任務(wù)是促進(jìn)新骨的生成，所以在飲食方面需要以營(yíng)養(yǎng)為主，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)的滋養(yǎng)使病人能夠快速實(shí)現(xiàn)接骨續(xù)筋，這也是手術(shù)后恢復(fù)的關(guān)鍵階段。在飲食方面可以在清淡的基礎(chǔ)上添加一些高營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，比如可以多吃一些動(dòng)物肝臟、骨頭湯或者煲雞湯等，促進(jìn)血液循環(huán)和骨痂的形成。同時(shí)還需要加強(qiáng)蔬菜和水果的食用量，補(bǔ)充維生素以及鈣質(zhì)，這些都是骨質(zhì)生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)素。

骨折手術(shù)后期階段吃什么？

骨折手術(shù)后期指的是手術(shù)后5周以上，這個(gè)時(shí)候病人骨折位置的瘀腫已經(jīng)基本消退，骨痂也基本形成，為了使骨痂的形成更結(jié)實(shí)，還需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，并解除飲食禁忌，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡性。同時(shí)在此基礎(chǔ)上還需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，可以多喝一些牛尾湯、鹿筋湯、羊骨湯或者老母雞湯等，此外還可以喝一些藥酒，比如雞血藤酒、杜仲骨碎酒或者虎骨木瓜酒等，這些飲品具有補(bǔ)氣血和肝腎的作用，對(duì)骨痂的形成具有促進(jìn)作用，而且具有舒經(jīng)通絡(luò)的作用，多吃這些食品，對(duì)病人的恢復(fù)大有益處。

骨折手術(shù)中會(huì)使病人大量的出血，同時(shí)鈣質(zhì)也會(huì)流失，因此在手術(shù)后為了促進(jìn)病人快速恢復(fù)，消腫止痛，加快骨痂的形成和生長(zhǎng)必須要保證病人的營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)飲食管理。但是由于骨折手術(shù)后不同時(shí)期病人的恢復(fù)特點(diǎn)不同，所以還需要結(jié)合病人的恢復(fù)階段合理的調(diào)整飲食，促進(jìn)病人在不同階段的恢復(fù)，提升恢復(fù)效果。