謝冬娣 梁園麗 譚韓英 高丹

摘 ?要：文章分析了“互動(dòng)式”教學(xué)大綱研究現(xiàn)狀，闡述了MOOC（Massive Open Online Courses）平臺(tái)的教學(xué)模式特性。以《果蔬保藏學(xué)》為例，從教學(xué)大綱的編制、“發(fā)布/訂閱”、動(dòng)態(tài)調(diào)整三個(gè)方面，研究MOOC平臺(tái)下“Pub/Sub（Publish/Subscribe）互動(dòng)式”教學(xué)大綱的設(shè)計(jì)與實(shí)施。

關(guān)鍵詞：MOOC平臺(tái);Pub/Sub互動(dòng)式;教學(xué)大綱;課程改革

中圖分類(lèi)號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2096-000X（2019）20-0008-03

Abstract： This paper analyzes the research status of "interactive" syllabus， and expounds the characteristics of MOOC platform's teaching mode. Taking the fruit and vegetable preservation science as an example， this paper studies the design and implementation of the "Pub/Sub （Publish /Subscribe） interactive" syllabus under the MOOC platform from the three aspects of the compilation of the syllabus， "Publish /Subscribe" and dynamic adjustment.

Keywords： MOOC platform; "Pub/Sub" interactive; syllabus; course reform

國(guó)家中長(zhǎng)期“教育發(fā)展綱要”“教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃”明確提出，推動(dòng)信息技術(shù)與高等教育深度融合及創(chuàng)新人才培養(yǎng)的模式。“互聯(lián)網(wǎng)+教育”將會(huì)促使教與學(xué)的場(chǎng)所、學(xué)習(xí)方式、組織方式、評(píng)價(jià)體系等多方面發(fā)生解構(gòu)與重構(gòu)，這對(duì)課程教學(xué)大綱的科學(xué)編制和有效實(shí)施提出了更高層次的要求。MOOC（Massive Open Online Courses）作為互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)在教育行業(yè)中的重要發(fā)展成果，近年來(lái)在國(guó)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)改革中引起了高度關(guān)注。研究以《果蔬保藏學(xué)》課程為例，采用MOOC在線學(xué)習(xí)平臺(tái)與課堂教學(xué)相混合的教學(xué)模式，借鑒和引入具有“契約”機(jī)制作用的“發(fā)布/訂閱（Publish/Subscribe，Pub/Sub）互動(dòng)式”教學(xué)大綱的設(shè)計(jì)[1-2]，以期實(shí)現(xiàn)線上線下雙向互動(dòng)的深層混合式教學(xué)模式，提高食品專業(yè)課程的教學(xué)質(zhì)量。

一、“互動(dòng)式”教學(xué)大綱應(yīng)用現(xiàn)狀

傳統(tǒng)的教學(xué)大綱與“互動(dòng)式”教學(xué)大綱相比，在設(shè)計(jì)和使用中值得保留的經(jīng)驗(yàn)為：教學(xué)內(nèi)容和進(jìn)度的規(guī)定性、授課教師施教的計(jì)劃性、課程講授的依憑性，已作為各級(jí)各類(lèi)學(xué)校的質(zhì)量管理體系文件和施教評(píng)估的重要文件[3]。但存在諸多缺陷，嚴(yán)重阻礙教學(xué)質(zhì)量的提升。

“互動(dòng)式”教學(xué)大綱是西方發(fā)達(dá)國(guó)家高等教育的具有先進(jìn)性的教學(xué)管理文件（syllabus或syllabi），受到不遺余力地推行[4]。通過(guò)教師“發(fā)布”，學(xué)生“訂閱”，體現(xiàn)大綱的“契約”精神[5]。在我國(guó)，對(duì)互動(dòng)式教學(xué)大綱的研究處在起步階段。對(duì)于高校本科基礎(chǔ)理論課程教學(xué)而言，真正的互動(dòng)式教學(xué)不應(yīng)僅停留在授課過(guò)程中，而應(yīng)該從源頭上追溯到互動(dòng)式教學(xué)大綱上，“互動(dòng)式”教學(xué)大綱具有“契約”精神體現(xiàn)[5]。聶方彥[6]探討了以計(jì)算機(jī)類(lèi)專業(yè)為例相應(yīng)的“契約機(jī)制”教學(xué)方法和措施;認(rèn)為，在當(dāng)今國(guó)內(nèi)外以“契約”為基礎(chǔ)的現(xiàn)代社會(huì)，必須培養(yǎng)學(xué)生履行“契約”;通過(guò)互動(dòng)式的教學(xué)大綱這一簡(jiǎn)單化處理則可以實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程的契約化。張軍建[7]通過(guò)互動(dòng)式教學(xué)大綱這份“契約合同”約束和規(guī)范工科專業(yè)師生雙方的教學(xué)活動(dòng)，最后達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量的目的。張龍[1]以通信工程專業(yè)《無(wú)線網(wǎng)絡(luò)技術(shù)》課程為載體，采用了層次分析法，建立了教學(xué)大綱評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及綜合評(píng)價(jià)方法。雖然，學(xué)者們就不同學(xué)科課程進(jìn)行互動(dòng)式教學(xué)大綱的探索和實(shí)踐。但互動(dòng)式教學(xué)大綱的應(yīng)用，在不同程度上存在一些問(wèn)題：教學(xué)大綱缺乏示范性、教學(xué)大綱編而不用、難與學(xué)生見(jiàn)面、缺乏使用互動(dòng)式教學(xué)大綱的激勵(lì)機(jī)制、配套機(jī)制[2]。

二、MOOC平臺(tái)的教學(xué)模式特性

MOOC又譯為“慕課”，是“大規(guī)模開(kāi)放在線課程”的縮寫(xiě)，擁有大規(guī)模、開(kāi)放性、網(wǎng)絡(luò)化特征和優(yōu)質(zhì)的數(shù)字課程資源。在教師層面，MOOC教學(xué)模式特性表現(xiàn)為，1. 教學(xué)設(shè)計(jì)的非主體性：教師將圍繞學(xué)生進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，學(xué)生是教學(xué)設(shè)計(jì)的核心;2. 教學(xué)實(shí)施的服務(wù)性：課程的實(shí)施與教學(xué)的組織均圍繞學(xué)生為中心，為學(xué)生提供大量的學(xué)習(xí)資源，指導(dǎo)學(xué)法及答疑解惑;3. 教學(xué)內(nèi)容的聯(lián)通性：學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容即師者的教學(xué)內(nèi)容通過(guò)各類(lèi)媒體擴(kuò)充并進(jìn)行交互而提升信息量;4. 教學(xué)環(huán)境的混合性：不僅有網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的自主學(xué)習(xí)，還有教師利用MOOC資源的混合教學(xué)[8]。在學(xué)生層面，MOOC教學(xué)模式特性表現(xiàn)為，1. 學(xué)習(xí)的自主性：學(xué)生本人是教學(xué)的主體，通過(guò)平臺(tái)學(xué)習(xí)的對(duì)自己有用知識(shí)及興趣知識(shí)內(nèi)容是客體，學(xué)生有足夠發(fā)揮自我的空間;2. 學(xué)習(xí)內(nèi)容的多樣性、開(kāi)放性：MOOC平臺(tái)提供了豐富的網(wǎng)絡(luò)化資源、多樣化的課程內(nèi)容表現(xiàn)形式;3. 學(xué)習(xí)方式的交互性：MOOC平臺(tái)提供了更快捷更便利的交互學(xué)習(xí)[9-10]。

三、MOOC平臺(tái)下《果蔬保藏學(xué)》“Pub/Sub”課程大綱設(shè)計(jì)與實(shí)施

1. 線下編制課程大綱?！癙ub/Sub互動(dòng)式”教學(xué)大綱的編制與實(shí)施，整個(gè)運(yùn)作可以通過(guò)MOOC平臺(tái)教學(xué)實(shí)現(xiàn)。首先針對(duì)《果蔬保藏學(xué)》課程，建立課程性質(zhì)及目標(biāo)的“角色改變及補(bǔ)充”模塊、教學(xué)內(nèi)容設(shè)定的“授課教師個(gè)性化理念和經(jīng)驗(yàn)”表達(dá)層面和“學(xué)生需求的滿足符合課程內(nèi)容發(fā)展趨勢(shì)”表達(dá)層面三個(gè)模塊?！豆弑２貙W(xué)》食品科學(xué)與工程專業(yè)的本科生開(kāi)設(shè)的一門(mén)重要專業(yè)必修課。作為課程性質(zhì)與目標(biāo)，從教師層面呈現(xiàn)表達(dá)為“培養(yǎng)學(xué)生具有從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工、食品工業(yè)生產(chǎn)管理等工程技術(shù)能力，以便在今后的食品生產(chǎn)、果蔬儲(chǔ)運(yùn)等相關(guān)工作中，能夠熟練地應(yīng)用貯藏與保鮮知識(shí)解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題”為培養(yǎng)目標(biāo)。而從學(xué)生層面則以“【課程簡(jiǎn)介】”呈現(xiàn)（圖1），以通俗易懂的、當(dāng)前熱行的語(yǔ)言方式表達(dá)。在編制“【教學(xué)要求】”，則以“【學(xué)習(xí)目標(biāo)】”呈現(xiàn)。編制“【教學(xué)內(nèi)容】”，則以“【學(xué)習(xí)內(nèi)容】”呈現(xiàn)，換用需求者語(yǔ)言表達(dá)形式（表1）。

2. 線上發(fā)布與訂閱課程大綱。開(kāi)課前，老師在MOOC平臺(tái)線上發(fā)布《果蔬保藏學(xué)》課程大綱，把“訂閱”課程大綱設(shè)計(jì)為首期的線上“學(xué)習(xí)任務(wù)單”內(nèi)容，并設(shè)置為進(jìn)入課程學(xué)習(xí)的關(guān)口。學(xué)生通過(guò)登錄MOOC平臺(tái)閱讀大綱，明確了自身在教學(xué)過(guò)程中的職責(zé)，并反饋學(xué)習(xí)的需求。以便師生按照課程大綱的要求，線上線下共同完成責(zé)任“契約”。

3. 互動(dòng)反饋動(dòng)態(tài)編制課程大綱。完成“發(fā)布/訂閱”的、實(shí)施使用過(guò)的課程大綱，通過(guò)MOOC平臺(tái)互動(dòng)討論和解釋，圍繞課程內(nèi)容的學(xué)科課程發(fā)展適用度和學(xué)生興趣度等需求將成為編制修訂內(nèi)容的主要“參考項(xiàng)”;教師在應(yīng)用過(guò)程的個(gè)性教學(xué)思路、學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，將為下期該課程大綱編制修訂內(nèi)容的“主旋律”，當(dāng)前學(xué)科發(fā)展的新技術(shù)、新工藝為編制修訂內(nèi)容的“添加項(xiàng)”。MOOC平臺(tái)雙向溝通的方式再一次加入到教學(xué)大綱的動(dòng)態(tài)編制。圖2中《果蔬保藏學(xué)》教學(xué)內(nèi)容的其中第二至第三章重新整合;其中的第五至第十章，結(jié)合“發(fā)布/訂閱”的互動(dòng)反饋，根據(jù)貯藏的技術(shù)方法調(diào)整分章（調(diào)整后內(nèi)容見(jiàn)表1）;“果蔬的高靜壓技術(shù)保鮮”、“果蔬的低溫等離子體技術(shù)保鮮”為編制修訂內(nèi)容的近期“添加項(xiàng)”。動(dòng)態(tài)修訂的課程大綱，更好體現(xiàn)大綱的指導(dǎo)性、創(chuàng)新性、服務(wù)性。

四、結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)現(xiàn)行最受教育界關(guān)注的、建立在“互聯(lián)網(wǎng)+”的MOOC平臺(tái)，能夠高效運(yùn)行“Pub/Sub互動(dòng)式”教學(xué)大綱的編制與實(shí)施，構(gòu)建實(shí)現(xiàn)了教學(xué)大綱編制的雙向性、互動(dòng)性、創(chuàng)造性、動(dòng)態(tài)性，充分體現(xiàn)“Pub/Sub互動(dòng)式”教學(xué)大綱的“契約”精神：師生主體地位的平等性、文件的法律約束性、條款內(nèi)容的規(guī)范性、職責(zé)的明確性[5]，非常有利于解決傳統(tǒng)教學(xué)大綱設(shè)計(jì)和使用的缺陷，從而發(fā)揮教學(xué)大綱在教師的教、學(xué)生的學(xué)過(guò)程的指導(dǎo)性和服務(wù)性作用。

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