陳軍明

摘 要 近年來，隨著人們生活水平的提高，無公害蔬菜越來越受到消費者的喜愛。但是目前，無公害蔬菜的種植基地數(shù)量不多，不能滿足日益增長的市場需求，而且現(xiàn)有的蔬菜栽培技術(shù)不成熟，沒有采用無公害栽培技術(shù)，依然存在施用農(nóng)藥和化肥過剩的問題，導致蔬菜達不到無公害蔬菜的要求。基于此，介紹了無公害蔬菜基地建設(shè)的注意事項和無公害栽培技術(shù)的應用，以促進無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 無公害蔬菜;基地建設(shè);栽培技術(shù)

中圖分類號：S436.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.14.007

1 無公害蔬菜栽培現(xiàn)狀

無公害蔬菜有著廣闊的市場前景，但是現(xiàn)在市場上的無公害蔬菜數(shù)量較少，不能滿足消費者的大量需求。一些不法種植戶被利益驅(qū)使，濫施化肥，加速蔬菜生長;采用毒性強的殺蟲劑，導致蔬菜中的農(nóng)藥殘留超標，導致目前占據(jù)蔬菜市場的多為農(nóng)藥和化肥殘留超標的蔬菜。而少數(shù)的無公害蔬菜基地并沒有足夠的栽培經(jīng)驗，沒有采用無公害蔬菜栽培技術(shù)，同樣存在農(nóng)藥和化肥過剩問題，栽培現(xiàn)狀不容樂觀。因此，一定要加大建設(shè)無公害蔬菜基地，并且推廣無公害栽培技術(shù)。

2 無公害蔬菜基地的建設(shè)

2.1 測定基地的土壤質(zhì)量

土壤質(zhì)量是無公害蔬菜基地建設(shè)需要考慮的第一要點，基地土壤中的重金屬和有機氯含量必須在合理的區(qū)間內(nèi)。土壤中過多的重金屬和有機氯會被蔬菜吸收，而含有重金屬的蔬菜不符合無公害的標準，因此一定要檢測土壤中重金屬和有機氯的含量。可以在0～20 cm以及20～40 cm這兩個土層中分別抽取一些土壤樣品進行檢測，為了避免偶然因素影響，樣品最好抽取10份。對這10份土壤樣品重點進行重金屬和有機氯含量檢測，然后參考合理的區(qū)間值，分析判斷土壤樣品是否滿足無公害蔬菜栽培的要求，符合要求的土壤才能建設(shè)成無公害蔬菜栽培基地[1]。

2.2 測定基地周邊的水質(zhì)狀況

基地周邊的水源是無公害蔬菜種植基地灌溉用水的重要來源，因此水源的質(zhì)量問題也是無公害蔬菜基地建設(shè)需要考慮的關(guān)鍵因素。對水質(zhì)檢測需要重點關(guān)注水中的汞、鉻、砷等重金屬的含量，還要注意磷以及懸浮物的含量，然后對照無公害蔬菜基地的水質(zhì)標準，判斷所選擇的蔬菜基地是否符合水質(zhì)要求[2]。如果發(fā)現(xiàn)該基地周邊的水質(zhì)不達標，一定要果斷放棄這一基地，在其他地方尋找合適的建設(shè)基地。

2.3 測定基地的大氣質(zhì)量

大氣質(zhì)量也是無公害蔬菜基地選址時需要考慮的一個重要方面，基地的大氣質(zhì)量測定主要是檢測大氣中二氧化硫、粉塵顆粒等的含量，必須保證這些對蔬菜生長有害的物質(zhì)處于合格范圍內(nèi)。倘若這些有害物質(zhì)含量略高，但可以通過人為干預改善，那么可以作為無公害蔬菜基地。但是當大氣中污染物質(zhì)濃度已經(jīng)達到有害的程度，就需要另選蔬菜基地。

2.4 重點發(fā)展農(nóng)村的蔬菜基地

農(nóng)村地區(qū)有著面積較大的農(nóng)田，還有著一群對土地和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)自內(nèi)心熱愛的農(nóng)民，這些優(yōu)勢使得在農(nóng)村建設(shè)無公害蔬菜基地更加易于進行。因此，要重點發(fā)展農(nóng)村的蔬菜種植，建設(shè)村級的無公害蔬菜基地。而且農(nóng)戶也能夠從無公害蔬菜栽培基地學習到先進的蔬菜種植經(jīng)驗，帶動整個村子的蔬菜種植業(yè)發(fā)展。

3 無公害蔬菜栽培技術(shù)

3.1 優(yōu)化栽培技術(shù)

無公害蔬菜要采用不同于普通蔬菜的栽培技術(shù)，要更加精細化，更加科學化。無公害蔬菜栽培要對蔬菜進行全方位、全周期的科學管理，從選種到采摘的每一個環(huán)節(jié)都要嚴格把關(guān)，并深入了解各種無公害蔬菜的生長規(guī)律，按照規(guī)律進行精細化栽培。此外，還可以采用無土栽培技術(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)等新型技術(shù)，以科技促農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，且不同的蔬菜可以綜合采用多項栽培技術(shù)，同時應積極推廣抗病蟲害的無公害蔬菜。

3.2 科學合理施肥

為了保障無公害蔬菜在整個生長周期內(nèi)都有充分的養(yǎng)分供應，一定要及時對蔬菜進行施肥，以滿足其不同階段的養(yǎng)分需求。蔬菜在不同生長周期對肥料的種類和數(shù)量的需求不同，因此一定要明確施肥的時間、種類以及施肥的方法，這樣才能保證施肥達到預期目標。

化肥見效快，但是對土壤的影響較大，常年施用化肥會導致土壤板結(jié)、肥力降低，因此施肥應以有機肥為主。增加有機肥的施肥量可以極大緩解單施化肥對土壤肥力造成的不良影響，避免土壤板結(jié)，保證土壤連年保持適當肥力，而且有機肥含量的增加以及施肥深度的增加還可以提高蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。

施肥量要經(jīng)過事先科學計算，保證所施肥料能夠滿足蔬菜生長的需求[3]。蔬菜在不同的生長周期所需要的無機鹽種類是不同的，因此一定要根據(jù)蔬菜的生長需求，合理施用不同化肥。例如在開花結(jié)果期，蔬菜對磷肥的需求量最大，磷肥可以促使蔬菜多開花多結(jié)果，因此在開花結(jié)果期，要給蔬菜補充充足的磷肥。

3.3 病蟲害防治技術(shù)

近年來，人們對于蔬菜農(nóng)藥殘留問題非常關(guān)注，因此無公害蔬菜的病蟲害防治要采用生物技術(shù)，減少使用農(nóng)藥防治病蟲害，讓廣大消費者放心食用。

頻振式殺蟲燈的殺蟲效果已經(jīng)經(jīng)過了實踐檢驗，能夠有效殺死為害蔬菜生長的多種常見害蟲，并且不會對土壤和蔬菜產(chǎn)生不良影響。因此，可以在無公害蔬菜生產(chǎn)基地安裝頻振式殺蟲燈對蟲害進行防治。該殺蟲燈的殺蟲原理是利用害蟲的趨光性，吸引害蟲撲向殺蟲燈，殺蟲燈的外圍連接著頻振式的高壓電網(wǎng)，高壓電會將殺蟲燈附近的害蟲電死。頻振式殺蟲燈既可以誘惑害蟲前來，又能夠?qū)⒙渚W(wǎng)的害蟲全部殺死，能夠最大限度地減少病蟲害對蔬菜生長造成的不良影響，且殺蟲效果好，不會對蔬菜造成不良影響，真正體現(xiàn)了無公害栽培[4]。

一旦蔬菜栽培基地爆發(fā)了密度較大的病蟲災害，就需要采取藥劑防治的方式來控制災情。因為農(nóng)藥的藥效快，能在最短時間內(nèi)殺死大規(guī)模的病菌和害蟲。但對于不同的病菌和害蟲，要采取不同的農(nóng)藥治療措施。無公害蔬菜種植選擇的農(nóng)藥一定要采用毒性含量較低的種類，既可以有效殺死大范圍的害蟲，農(nóng)藥殘留量也會非常低，不會對人體造成不良影響。

3.4 利用多種技術(shù)把握無公害蔬菜的質(zhì)量

目前，一些種植戶打著無公害蔬菜栽培的旗號，但依然是新瓶裝舊酒，蔬菜的質(zhì)量根本沒有達到無公害蔬菜的標準，因此在蔬菜流入市場前一定要通過多種有效技術(shù)把握蔬菜的質(zhì)量，力求讓消費者吃到放心蔬菜。無公害蔬菜的質(zhì)量問題需要各個相關(guān)部門共同協(xié)作，各司其職。農(nóng)業(yè)技術(shù)部門要對無公害蔬菜基地進行技術(shù)宣傳和培訓;質(zhì)檢部門要對蔬菜的藥物殘留進行檢測，確保進入市場銷售的蔬菜都符合蔬菜質(zhì)量標準;無公害蔬菜辦公室要對生產(chǎn)基地的蔬菜進行不定期抽查，對已經(jīng)在市場銷售的蔬菜進行抽樣檢測。對于不合格的蔬菜嚴禁在市場銷售，并且要求該蔬菜基地進行整改。

4 結(jié)語

近年來，廣大消費者對無公害蔬菜的需求正不斷增大，因此要增加建設(shè)無公害蔬菜基地。無公害蔬菜基地一定要選擇在土壤、水源、空氣等質(zhì)量符合標準的地區(qū)建設(shè)，農(nóng)村地區(qū)由于其田地面積廣闊也可以選為無公害蔬菜的建設(shè)基地。為了保證無公害蔬菜名副其實，在無公害蔬菜的選種、種植、水肥、病蟲害防治等過程中都要采用無公害栽培技術(shù)，減少化肥和農(nóng)藥過剩對蔬菜和土壤產(chǎn)生的不良影響，切實種植和栽培無公害蔬菜，保證消費者吃到放心蔬菜。

參考文獻：

[1] 杜亞斌.無公害蔬菜基地建設(shè)和植保技術(shù)的應用探究[J].山西農(nóng)經(jīng)，2018（9）：85，93.

[2] 耿同茹.試論無公害蔬菜基地建設(shè)和植保技術(shù)應用[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015，35（18）：227.

[3] 盧建霖，孫媛.無公害蔬菜生產(chǎn)中植保技術(shù)的應用探究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（8）：58.

[4] 韓懷年.無公害蔬菜生產(chǎn)中植保技術(shù)探析[J].技術(shù)應用，2018，49（14）：71.

（責任編輯：趙中正）