摘? 要：基于美麗鄉(xiāng)村建設和鄉(xiāng)村振興的時代背景，以漳州市五寨鄉(xiāng)為例，分析其鄉(xiāng)村生態(tài)旅游發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的問題，探索美麗鄉(xiāng)村視角下的鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游開發(fā)路徑與發(fā)展策略，使美麗鄉(xiāng)村建設與鄉(xiāng)村生態(tài)文化旅游協(xié)同發(fā)展，形成耦合聯(lián)動，促進鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展。

關鍵詞：美麗鄉(xiāng)村;耦合聯(lián)動;生態(tài)旅游;發(fā)展策略

中圖分類號 X22 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2019）13-0163-04

Abstract：Based on the background of “beautiful village”construction and “rural rejuvenation”，the paper analyzes the current situation and existing problems of rural ecotourism development in Wuzhai Town of Zhangzhou City. It explores the development path and development strategies of rural cultural eco-tourism from the perspective of “beautiful village”. The construction of “beautiful villages” and the development of rural eco-cultural tourism would develop synergistically and promote the revitalization of the tourism industry.

Key words：Beautiful village;Synergistically;Eco-cultural tourism;Development strategies

1 鄉(xiāng)村生態(tài)旅游開發(fā)的意義

1.1 鄉(xiāng)村生態(tài)的保護與發(fā)展 美麗鄉(xiāng)村是指在中國共產(chǎn)黨第十六屆五中全會上為建設社會主義新農(nóng)村提出的“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風文明、村容整潔、管理民主”等鄉(xiāng)村建設新標準，并且在黨的十八大、十八屆三中全會、中央一號文件和習近平總書記系列的重要講話等都做了進一步的闡述，它通過立項并建設了越來越多的美麗鄉(xiāng)村，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村生態(tài)文明和美麗中國建設做出了重要貢獻，使原來農(nóng)村垃圾亂扔、糞水四流等無序狀態(tài)變成了環(huán)境美麗、生態(tài)良好、宜居和諧的美麗鄉(xiāng)村，促進了鄉(xiāng)村生態(tài)保護與發(fā)展[1]。

1.2 鄉(xiāng)村生態(tài)旅游基礎 美麗鄉(xiāng)村建設的主要內(nèi)容有通過科學規(guī)劃和布局，達到鄉(xiāng)村環(huán)境更為整潔、促進創(chuàng)業(yè)、增加農(nóng)民收入等目標，提高鄉(xiāng)村居民生活水平，進一步強化生態(tài)文明建設。它的建設促進了鄉(xiāng)村生態(tài)發(fā)展，為鄉(xiāng)村生態(tài)旅游進一步開發(fā)奠定了扎實基礎。

1.3 美麗鄉(xiāng)村與鄉(xiāng)村生態(tài)旅游開發(fā)“耦合連動”關系 旅游開發(fā)方式或模型換了許多，唯1983年由世辦自然保護聯(lián)盟提出的生態(tài)旅游一直被人所推崇，如農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光游、鄉(xiāng)村生態(tài)旅游、城市生態(tài)氧吧等，直到最近被提倡的生態(tài)中國和美麗中國，詮釋了生態(tài)旅游為當今旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。鄉(xiāng)村生態(tài)旅游發(fā)展推動了鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境改善與旅游扶貧的進展，它與美麗鄉(xiāng)村建設所要求的農(nóng)村村容整潔、生態(tài)宜居、生態(tài)文化、生態(tài)文明等形成了“耦合連動”的關系。鄉(xiāng)村旅游的開展與當?shù)乇Ｗo良好的自然生態(tài)環(huán)境和具有本土特色的人文生態(tài)環(huán)境有著極大的關系，同時鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展水平也同樣影響或改變著當?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)和人文環(huán)境[2]。鄉(xiāng)村生態(tài)旅游為其獨特的特色和功能，一方面能促進旅游消費，另一面則在一定程度上促進農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展，形成了以生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)觀光為基底的生態(tài)旅游模式，在游客旅游中，通過服務產(chǎn)生效益，游客的目標群體不再局限于城市居民，也可以是追求生活品質(zhì)的農(nóng)民，使第三產(chǎn)業(yè)在第一產(chǎn)業(yè)的基礎上進一步升華，增加農(nóng)民收入，改善農(nóng)村環(huán)境[3-4]。因此旅游產(chǎn)業(yè)的興起促進了鄉(xiāng)村扶貧，促使鄉(xiāng)村各產(chǎn)業(yè)得到有機整合[5]。

2 五寨鄉(xiāng)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游近況

2.1 五寨鄉(xiāng)概況 五寨鄉(xiāng)因相傳在古代有當?shù)?個強大的土著勢力所控制，他們分別在該地的5個交通要道設5個小山寨，即黃百寨、軍寨、赤寨、羅寨、福寨，后俗稱五寨。它位于漳州市區(qū)東南側(cè)約45km處，毗鄰漳浦縣和云霄縣，舊時是閩西北與沿海開放地區(qū)連接的交通要道。五寨總面積92km2，丘陵7020hm2，耕地1048hm2，森林覆蓋率高達72.4%，其中琯溪蜜柚面積1200hm2，其他百香果、香蕉、龍眼等水果面積200hm2。該鄉(xiāng)氣候舒適，年均氣溫20.1℃左右，特別是夏天樹木參天的五寨鄉(xiāng)是避暑的好去處，全年無霜期350d以上。乘車從漳州市區(qū)到五寨鄉(xiāng)僅需80min，旅游交通四通八達。

2.2 生態(tài)旅游發(fā)展現(xiàn)狀 五寨鄉(xiāng)已實施美麗鄉(xiāng)村建設的自然村達到了5個，其中寨河村2013年建設，新塘村2018年建設，埔坪村2017年建設，新美村2016年建設，前嶺村2015年建設?？梢?，在五寨鄉(xiāng)現(xiàn)轄9個村委會中，有5個已實施了美麗鄉(xiāng)村建設，使鄉(xiāng)村面貌煥然一新。此外，近年來該鄉(xiāng)依托世界柚鄉(xiāng)品牌，憑借當?shù)啬昃?9℃左右的宜居氣候、良好自然生態(tài)環(huán)境、豐富的人文資源，積極開發(fā)與保護并舉的旅游措施，目前初步開發(fā)的主要景點有克拉克瓷古窯址、龍須洞、紅色文化基地（含靖和浦邊區(qū)蘇維埃政府石門村合作社和五南區(qū)蘇維埃政府舊址兩個地點），此外還有無名樓、林氏家訓家風館、前嶺村社會主義核心價值觀主題文化墻、石頭人頭像、紅軍洞、石門瀑布等景點，生態(tài)旅游可開發(fā)資源較多。

2.2.1 村落民居旅游 村落民居旅游能極大展現(xiàn)本地特色，對旅游者有極大的吸引力，該鄉(xiāng)古民居旅游主要有埔坪村的思永樓、前嶺村土樓、優(yōu)美繼述樓、寨河無名樓、克拉克瓷窯址等地方。新民居旅游主要有前嶺村領頭油畫，霧峰林氏，莊氏大宗，5個美麗鄉(xiāng)村建設點等，它們都是伴隨著五寨鄉(xiāng)經(jīng)濟的發(fā)展結(jié)合當?shù)孛耧L民俗展現(xiàn)的新民居旅游形式。

2.2.2 生態(tài)旅游 主要集中于寨河村和候門，如寨河水庫、候門龍須洞、石門瀑布，另外優(yōu)美村生態(tài)水系節(jié)點，聯(lián)盟村原生態(tài)森林、林氏祖墓，高峰村金山原生態(tài)森林67hm2多畝，新塘村夫妻樹、紅軍洞，以及鐵針石山柚子園、富村農(nóng)樂等都可以開展鄉(xiāng)村生態(tài)旅游，結(jié)合村民生產(chǎn)生活開展鄉(xiāng)村生態(tài)旅游，使村民在生產(chǎn)的同時又提供給游客休閑、觀賞契機，柚海、百畝百香果園、生態(tài)森林、水庫養(yǎng)魚等無不體現(xiàn)著特色的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游。

由表1可知，五寨鄉(xiāng)旅游資源覆蓋主類5類，亞類9類，旅游資源覆蓋面廣，各類型旅游資源兼顧有之，對于鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游開發(fā)具備先天優(yōu)勢。

3 存在問題

五寨鄉(xiāng)美麗鄉(xiāng)村建設已初具規(guī)模，但在開發(fā)建設中未能結(jié)合鄉(xiāng)村生態(tài)旅游進行統(tǒng)籌規(guī)劃，也未能突出五寨文化主導作用[6]。

3.1 村莊規(guī)劃文化缺失 在五寨鄉(xiāng)已建設完成的5個美麗鄉(xiāng)村中，以改善生活環(huán)境為目的，而不是以旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標，規(guī)劃標準偏低，主要表現(xiàn)在建設的標準僅局限為村民創(chuàng)造一個生活工作宜居的環(huán)境，建設的鄉(xiāng)村道路偏窄，旅游大巴車可進入性較低;硬件建設多照搬公園建設標準，忽略了對村莊歷史文化、自然資源和產(chǎn)業(yè)元素等的挖掘，跟城市公園景觀同質(zhì)化太明顯，很難特色鮮明的突出村莊文化;軟件建設幾乎缺失，照搬照抄的痕跡太明顯，缺乏五寨自身的形象定位與展現(xiàn)，有些村莊特色產(chǎn)品仍然比較單一，獨特五寨鄉(xiāng)村文化反而沒有突出展現(xiàn)。

3.2 村民積極性不高 五寨鄉(xiāng)雖然建設了5個美麗鄉(xiāng)村，在已有的城鎮(zhèn)建設中，其美麗鄉(xiāng)村占有比例已屬較高，美麗鄉(xiāng)村建設主要由政府規(guī)劃和投資，村民自主參與建設的積極性和實際建設的人、物、力投入較少，整個美麗鄉(xiāng)村建設規(guī)劃也缺少征求多數(shù)村民的意見，不能集思廣益展現(xiàn)本地鄉(xiāng)村特色。此外，在已建設的美麗鄉(xiāng)村中未能與生態(tài)旅游開發(fā)相結(jié)合，單純地改善居住環(huán)境并不能有效調(diào)動農(nóng)民參與積極性。只有將村民利益融入其中，才能有效調(diào)動他們的積極性。

3.3 資金投入有限 政府投入是美麗鄉(xiāng)村建設的主渠道，主要以改善鄉(xiāng)村生產(chǎn)和生活條件為主，因此投入的資金規(guī)模存在少、散、目的單一等特點。此外，五寨鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展比較落后，若依靠村民投資也存在一定難度，況且投資的建設并不能提高他們收益，更難以推動。此外，由于美麗鄉(xiāng)村建設宣傳原因或政府投入資金使用限制，即使有的人意愿投資也可能存在投資門檻原因而放棄。

3.4 專業(yè)人才匱乏 五寨鄉(xiāng)美麗鄉(xiāng)村建設主要是政府包攬的形式，一方面是由于有專業(yè)知識和技能的人才到城市就業(yè)，在家老人和小孩居多;另一方面，美麗鄉(xiāng)村建設存在一次性，即建好就好，不存在收益和運營管理行為，對于有此才能的專業(yè)人才不能長期就業(yè)，造成人才缺失。

3.5 基礎設施較弱 五寨鄉(xiāng)美麗鄉(xiāng)村建設極大地改善了當?shù)卮迕裆a(chǎn)生活設施條件，但旅游6要素中的基礎設施要素還基本缺乏：“行”，旅游可進入性和接待性還有待于進一步提高，如大部分雖然有互通水泥路，但路寬基本集中于3～4m期間，旅游大巴存在通行障礙;“食、宿”，該鄉(xiāng)食宿條件基本缺失，城鎮(zhèn)全境沒有星級酒店，只有零星旅舍和大排檔，可接待能力較弱;“購”，當?shù)赝撂禺a(chǎn)較多，但也存在小攤小販售賣較多，產(chǎn)品質(zhì)量和價格參差不齊，缺乏讓游客完成一站式購買服務的場所;游客間接保障條件較弱，如醫(yī)療衛(wèi)生設施較少、醫(yī)術(shù)水平有限，娛樂、環(huán)保設施有限。

4 開發(fā)策略

鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游，是一種融合本地民風習俗，集休閑、度假、觀光、體驗為一體，突出展現(xiàn)本地特色文化，讓游客身臨其境、感同身受的旅游產(chǎn)品[7-8]。正確開展鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游，將使經(jīng)濟、生態(tài)環(huán)境、文化產(chǎn)業(yè)從中得到受益[9]。五寨鄉(xiāng)美麗鄉(xiāng)村建設已具備一定規(guī)模，應對現(xiàn)有的設施設備結(jié)合鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游標準進行升級設計，對即將建設的美麗鄉(xiāng)村以鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游標準實施建設[10]。

4.1 旅游接待設施的升級改造是基礎 結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施，利用美麗鄉(xiāng)村升級改造和建設時機，有規(guī)劃地進行鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游開發(fā)，將美麗鄉(xiāng)村建設標準進行升級，融入五寨文化特色，使農(nóng)村基礎設施有能力能夠服務于旅游產(chǎn)業(yè)，使得旅游產(chǎn)業(yè)做大做強，特別是與游客息息相關的住宿、飲食、廁所、旅游產(chǎn)品購物場所等有所配套，良好食宿條件和自然環(huán)境將大大提高游客舒適度和滿意度，美麗鄉(xiāng)村建設與鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游開發(fā)實現(xiàn)有機融合。

4.2 五寨文化的落地是亮點 五寨鄉(xiāng)在開展鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游開發(fā)時，要避免規(guī)劃和建設時跟其他鄉(xiāng)村旅游一樣的鄉(xiāng)村旅游風貌，要突出五寨文化，以名揚海內(nèi)外的“克拉克瓷”故鄉(xiāng)為主線，以“世外桃源”為賣點，融合當?shù)靥厣r(nóng)業(yè)蜜柚、百香果和向日葵等作為農(nóng)業(yè)特色，開發(fā)五寨鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游。五寨鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游開發(fā)落地是亮點所在。在旅游的六要素中都要體現(xiàn)，如“食”要打造出原汁原味的特色餐飲文化，擺脫大排檔性質(zhì)的大眾餐飲，餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)流程介紹與展現(xiàn)、讓游客參與特色美食烹飪等;住宿方面可跟土樓文化、紅軍文化結(jié)合在一起;休閑娛樂活動可組織本地的龍藝活動等。

4.3 多方籌措資金是保障 美麗鄉(xiāng)村項目雖為鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游開發(fā)提供了機遇投放了一定的資金，但離生態(tài)旅游項目整體資金要求還是存在一定的差距。因此，一是由五寨鄉(xiāng)政府發(fā)揮引領作用，將五寨鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游規(guī)劃在多方征求意見的基礎上反復斟酌，利用美麗鄉(xiāng)村項目資金作為啟動資金，分梯隊式開發(fā)，利用目前現(xiàn)有、特色、成熟的旅游資源先入為主，以旅游發(fā)展帶動旅游的進一步開發(fā);二是引入社會資金進行第2梯隊的旅游資源開發(fā)，讓社會和村民資金參與經(jīng)營性項目投資與建設，形成社會合力，完成旅游業(yè)接待服務配套設施，同時要引導和提升村民的文明養(yǎng)成。

4.4 旅游資源的開發(fā)是關鍵 五寨鄉(xiāng)擁有涵蓋旅游資源5大類和亞類9大類的豐富的旅游資源，開發(fā)規(guī)劃中要利用自身特色旅游資源，避免近親開發(fā)、雷同開發(fā)。主線打造世外桃源山水觀光瀏覽，對克拉克瓷窯址、克拉克瓷展館、龍須洞、石門瀑布、土樓等景點進行開發(fā)或完善，此為當?shù)氐奶厣Y源，極具旅游吸引力;輔線打造石門紅色文化教育基地，石門合作社紅色遺址、紅軍洞、夫妻樹、三宗廟、中國工農(nóng)紅軍蘇維埃政府舊址等景點進行材料收集與故事拓展，突出展現(xiàn)中共漳州中心縣委在駐地發(fā)動群眾興辦合作社的光榮革命歷史，發(fā)揚紅色文化光榮傳統(tǒng)。在實際線路開發(fā)中，首先考慮從易到難、從成熟到陌生，因此可先考慮一、二日游，形成1～2條線路，要把核心賣點展現(xiàn)給游客，后續(xù)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來后，再進行第3、第4條線路等。線路和設計內(nèi)容要充實，將鄉(xiāng)村游、觀光游及體驗游等多種形式結(jié)合在一起，產(chǎn)品避免跟周邊的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品同質(zhì)化，要具備一定吸引力，在后續(xù)的旅游開發(fā)中可一起延伸至其他村莊旅游景點，豐富旅游產(chǎn)品。

4.5 多種經(jīng)營是有力補充 五寨鄉(xiāng)可開發(fā)的鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游資源豐富，要進行有序組織、多方參與、全員盤活，真正將五寨鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)開展得有聲有色。以生態(tài)旅游開發(fā)為主線，政府運用全域旅游思維進行統(tǒng)籌，對區(qū)域旅游的發(fā)展進行規(guī)劃，提供全新、環(huán)保、天然和綠色的旅游產(chǎn)品[11]。一是大力引導農(nóng)民利用現(xiàn)有資源，如蜜柚、百香果的采摘，組織游客開展當?shù)靥厣糜涡蓍e活動，發(fā)展地方農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，豐富旅游購物市場;二是利用五寨本地民俗文化，舉辦節(jié)慶旅游活動和開發(fā)特色表演項目，讓游客在娛樂情趣的同時也豐富了農(nóng)民精神文化生活;三是與時下流行的研學旅游相結(jié)合，開展五寨鄉(xiāng)本地特色文化體驗活動，如參與體驗克拉克瓷和領頭油畫制作等，讓游客游有所學，學有所獲，增加五寨鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)核心競爭力。

4.6 生態(tài)環(huán)境保護是底線 五寨鄉(xiāng)結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設的鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游開發(fā)規(guī)劃要以現(xiàn)有森林覆蓋率達到70%左右的良好生態(tài)環(huán)境為基礎開發(fā)、開展旅游業(yè)，旅游業(yè)與生態(tài)環(huán)境保護應是互為受益、共同發(fā)展，不能犧牲生態(tài)環(huán)境來發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)。生態(tài)環(huán)境保護不只是自然環(huán)境，同時也指人文環(huán)境，包括人文傳承、鄉(xiāng)村特色、當?shù)仫L俗習慣等，將鄉(xiāng)村文化生態(tài)旅游與傳統(tǒng)景區(qū)景點的觀光游、農(nóng)家樂、城市公園等區(qū)分開來，要辦出五寨特色，達到既要歷史傳承又要開拓創(chuàng)新，既要守住綠水青山又要旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，既要不破壞環(huán)境又達到環(huán)境整治的效果。

5 結(jié)束語

五寨鄉(xiāng)的美麗鄉(xiāng)村建設已初具規(guī)模，旅游資源豐富，地理環(huán)境優(yōu)越，可開發(fā)性較強，若能結(jié)合美麗鄉(xiāng)村開展鄉(xiāng)村生態(tài)旅游開發(fā)，進行科學規(guī)劃，使兩者有機結(jié)合，堅持生態(tài)旅游發(fā)展連續(xù)性和協(xié)調(diào)性，將對該鄉(xiāng)的環(huán)境、經(jīng)濟、旅游產(chǎn)業(yè)提升產(chǎn)生質(zhì)的飛越，實現(xiàn)五寨鄉(xiāng)村振興。

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（責編：楊 林）