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淺談糖人的制作與發(fā)展

2019-08-15 07:10李鳳艷
天工 2019年7期
關(guān)鍵詞:糖稀糖人鳥獸

文 李鳳艷

糖人的制作有著悠久的歷史,是古代人民在長期的生活實踐中發(fā)明創(chuàng)造的。糖人按照其制作工藝的不同,可分為:吹糖人、畫糖人和塑糖人。作為其中的一支,李氏糖人興起于清朝道光年間,與其他地區(qū)相比,李氏糖人制作手法更復(fù)雜,技藝也更精湛,其他地區(qū)制作多為單一的吹或畫,而李氏糖人的獨特之處在于吹、塑、畫巧妙的結(jié)合,這使得作品的地域特色更加鮮明,文化內(nèi)涵更加深厚。

吹糖人:吹糖人所用的原料主要是麥芽糖和冰糖,按照一定的比例小火炒制,這樣的糖不僅不容易成型還不容易在炎熱的天氣下融化。制作時挖出一塊糖稀,反復(fù)拉扯,用食指沾上少量淀粉壓一個深坑,然后收緊口并快速拉出一條糖管,到一定細(xì)度時馬上折斷,之后立即吹氣,糖稀便像氣球一樣越吹越透,再經(jīng)過捏、扯等手法,塑造成形態(tài)各異的人物鳥獸。當(dāng)然也可以適當(dāng)加入其他元素,例如沈陽李氏糖人在作品的肢體上裝上彈簧,使作品“活起來”,讓人物鳥獸更具生氣。吹糖人也有很多其他的稱呼,如吹糖麻婆子、氣憨子、糖官人等。

畫糖人:也叫糖畫,是以糖為墨以石板為紙的畫作,所用的原料主要是砂糖和冰糖,制作時先在石板上涂一層防粘的油,取好糖料,以糖汁為墨凝神運腕,手臂和手腕有節(jié)奏地緩緩移動,抖、提、頓、放、收,因糖稀在石板上很快就冷卻了,所以動作要一氣呵成。當(dāng)造型完成后,只需在糖人上沾兩個糖點粘上竹簽,然后將糖畫鏟起,顧客就可以欣賞把玩了。

塑糖人:主要以飴糖和冰糖為原料,塑糖人講究的是結(jié)構(gòu)和色彩,因為藝人制作時主要靠一把剪子,這就要求藝人要具備一定的審美意識。

制作糖人作為一種民間手工技藝,與人們的日常生活有著密切的關(guān)系,糖人可以觀看,可以食用,還可以在手上把玩,非常受孩子們的喜愛,如今孩子們的玩物多了,糖人已不再是哄逗孩子的玩物了。現(xiàn)在在集市上也已經(jīng)很少看到糖人藝人了。但它已被作為一項民間藝術(shù)而受到重視,主要是因為它既是物質(zhì)文化,又是精神文化,在表現(xiàn)形式上有著濃厚的民俗特色,其中的文化內(nèi)涵是現(xiàn)代化工業(yè)不可取代的。

糖人發(fā)展到今天,在工藝上已然成熟了很多,同時我國的傳統(tǒng)藝人又學(xué)習(xí)了西方糖制品的優(yōu)點,將其發(fā)展為全新的糖塑藝術(shù),如今糖人已經(jīng)是高檔酒店不可替代的裝飾原料。但它依然面臨著諸多問題,在高檔場所雖然切合時代氛圍,為活動錦上添花,但其作品已經(jīng)喪失了傳統(tǒng)糖塑的精髓。而且民間糖人藝術(shù)也逐漸走向沒落,不再受到孩子們的喜愛,正漸漸淡出人們的生活。雖然在最近一段時間,在大眾都非常喜歡的抖音上看到了糖稀制品,但畫的都是一些年輕人喜歡的明星的名字,正因為這種現(xiàn)代化思維的沖擊,導(dǎo)致現(xiàn)在許多傳統(tǒng)的文化也被越來越多的人遺忘。除此之外,制約糖人發(fā)展的另一個原因是缺乏創(chuàng)新,糖人的造型不夠生動,以往的蟲魚鳥獸、神話人物已不被現(xiàn)代人接受。所以糖人藝術(shù)要想發(fā)展,藝人除了會基本的制作工藝,還要有藝術(shù)家的造型能力與創(chuàng)新能力,要與時俱進(jìn),跟緊時代的步伐,研究新的造型,創(chuàng)造出新時代的糖人,就比如當(dāng)下流行的佩奇、熊大等動畫人物。只有不斷地推陳出新,注重衛(wèi)生,增強其自身的文化修養(yǎng),才能使糖人更好地發(fā)展。

中國有非常多優(yōu)秀的傳統(tǒng)技藝,但如今都已失傳,僅存的民間藝術(shù)也漸漸后繼乏人,所以保護(hù)和傳承好這種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是我們當(dāng)代傳承者義不容辭的責(zé)任。

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