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廣東肇慶市四會(huì)大云腳靛藍(lán)染料坊遺址構(gòu)造初探

2019-08-01 09:56何鳴
客家文博 2019年2期
關(guān)鍵詞:臺(tái)地坑底排水口

何鳴

在北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》與明代宋應(yīng)星的《天工開物》中,都詳細(xì)的記載了古代制造靛藍(lán)染料的方法和過程。在當(dāng)代,有許多學(xué)者如榕嘉1對(duì)制造靛藍(lán)的化學(xué)原理進(jìn)行了解析,在此不做贅述。但關(guān)于靛藍(lán)染料制備的構(gòu)筑物與工序的研究卻不多見;同樣的在考古界,關(guān)于靛藍(lán)染料作坊遺址構(gòu)造的研究也不多。廣東肇慶市四會(huì)大云腳靛藍(lán)染料坊遺址是廣東發(fā)現(xiàn)的為數(shù)不多的一處織物染料作坊遺址,且揭露情況較好,構(gòu)筑物類型豐富,是研究相關(guān)構(gòu)造的重要材料。

一、遺址基本情況

大云腳靛藍(lán)染料坊遺址位于肇慶市四會(huì)市地豆鎮(zhèn)大云腳村,毗鄰大坑口水庫,北面為大云頂山,西面為坑口背和竹子嶺,南距省 道 S260約0.8公里 , 東 距 省 道 S260約 2公里。遺址地勢(shì)西高東低,東臨河水。遺址占地面積約 600平方米,本次發(fā)掘揭露面積400多平方米,大云腳染料坊遺址呈三級(jí)分布,現(xiàn)存的主體部分包括擋墻、水溝和坑等構(gòu)筑物。本次發(fā)掘共發(fā)現(xiàn)墻 3處 ;溝 3條(段);坑 20個(gè) ,其全景分布如圖 1。遺址年代較晚,從地層情況和出土遺物來看,大致年代為晚清時(shí)期到上世紀(jì)四十年代。

二、構(gòu)筑物情況

遺址中發(fā)現(xiàn)殘墻共 3處 ,編號(hào) Q1-Q3;墻Q1位 于遺址西部,平面呈“S ”形,現(xiàn)存為殘墻。以石塊堆砌,露出地面部分刷一層三合土,表面及西面三合土已被破壞或侵蝕,東立面還殘存少量三合土層,但不及底,墻中部有兩個(gè)筒瓦制成的口。墻Q 2位于遺址中部,南北向,平面保存較完好,局部殘損,以石塊直接在泥地上堆砌,并混以三合土砌筑。墻Q 3位于遺址東南部,平面呈弧形,保存較差,南段因基土沉降使平面略低于北段,與Q 1南段走向一致。以石塊直接在泥地上堆砌,并混以三合土砌筑,原墻底部地面已被破壞。

遺址中發(fā)現(xiàn)水溝共 3段 ,編號(hào) G1-G3;溝G1位 于遺址西部,與 Q1平 行。平面寬0.9-1.8米,溝西邊緩東邊陡,沿溝兩邊排列2 0根直徑7-9厘 米的木樁。溝G 2位 于Q 2東 側(cè)底部,為Q 2的附屬結(jié)構(gòu),同是石頭與三合土砌筑。殘長3.5米,寬 0.33米 ,深 0.12米 。溝 G3位 于 Q3東側(cè)底部,為 Q3的附屬結(jié)構(gòu),同是石頭與三合土砌筑。殘長3 .4米 ,寬0 .28米 ,深0 .12米。

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遺址中發(fā)現(xiàn)坑共 20個(gè) ,編號(hào)K1-K20;坑分布在 Q1與Q2、Q1與Q3之間及 Q2東側(cè),根據(jù)大小形制和分布情況可分為三類(以下稱一類坑、二類坑、三類坑)。一類坑共 12個(gè),編號(hào)K 1 - K12,位于第二級(jí)臺(tái)地,自北向南沿 Q2和Q3排列,此類坑最大,均是直壁平底,平地下挖圓形坑后用石塊沿邊堆砌,再以三合土包邊,坑口沙灰層多被破壞,坑底部都有上下排列的兩個(gè)孔道直通 Q2或Q3。二類坑共 4個(gè) ,編號(hào) K13-K16,同樣位于第二級(jí)臺(tái)地,分布在兩個(gè)一類坑切點(diǎn)與 Q2和Q3之間。同是石頭堆砌后以三合土包邊筑成,此類坑較小,直壁平底,坑底有一個(gè)孔道穿過Q2或Q3。 三類坑共 4個(gè) ,編號(hào)K17-K20,位于最下一級(jí)臺(tái)地,在 Q2東側(cè),工作面已被破壞,坑體保存也較差。

三、遺址構(gòu)造的探討

從《齊民要術(shù)》2《天工開物》3的記載情況和現(xiàn)存的傳統(tǒng)靛藍(lán)染料制作的工藝來看,我國傳統(tǒng)的靛藍(lán)制造工藝基本上是按照一套穩(wěn)定的工序延續(xù)下來:將新鮮割取的藍(lán)草,浸泡數(shù)日后撈去殘?jiān)缓髮⒔鲆号c生石灰粉(溶液)4充分?jǐn)嚢杌旌?,形成的沉淀,將上層清液除去瀝干即得到靛藍(lán)染料。關(guān)于具體工藝的一些區(qū)別主要跟藍(lán)草種類有關(guān),在此就不做討論。

根據(jù)上述工藝,傳統(tǒng)工藝制造靛藍(lán)染料需要的原材料是水和生石灰,在生產(chǎn)過程中需要大量的水并且會(huì)產(chǎn)生大量的廢液5。從大云腳染料坊現(xiàn)存的遺存構(gòu)造來看,基本可以確定的有以下信息:溝 G1系整個(gè)染料作坊的供水渠,溝邊殘存的細(xì)木樁應(yīng)是護(hù)溝邊防止坍塌之用, Q1中部筒瓦制成的口應(yīng)為進(jìn)水口。 G1與 外部水系連接,通過墻 Q1中部的進(jìn)水口將水引入使用。一類坑直徑在2.63-2.78米 之間,平均深度約 0.85米,容量較大,應(yīng)是做浸泡藍(lán)草使用,可稱為浸泡坑,坑底孔道應(yīng)為排水作用。二類坑比一類坑小很多,從坑中內(nèi)壁殘留的石灰來看,這些石灰應(yīng)是生產(chǎn)過程中接觸石灰所致,其具體功用還待進(jìn)一步弄清。三類坑位于最低處的臺(tái)地,且坑的深度普遍較淺,作為收集和歸攏成品的可能性較大。而 Q1和Q2、Q3分別位于三級(jí)與二級(jí)臺(tái)地、二級(jí)與一級(jí)臺(tái)地之間,可以確定是三處墻體系各級(jí)臺(tái)地之間的擋土墻。位于 Q2和Q3底 部的 G2和G3,為各個(gè)浸泡坑共用,應(yīng)有排水的功能。

除了上述根據(jù)遺存現(xiàn)狀能直接明確的信息之外,還存在幾構(gòu)造問題有待進(jìn)一步弄清楚。第一個(gè)問題是同一浸泡坑中為何有兩個(gè)豎向排水孔?第二個(gè)問題是二類坑和三類坑的具體功能是什么,在整個(gè)工藝流程中起什么作用?第三個(gè)問題是溝 G2和G3是否只是做排水使用?為了弄清楚以上問題,筆者對(duì)已揭露的遺存進(jìn)行測(cè)繪,利用全站儀采集了大量的數(shù)據(jù),現(xiàn)根據(jù)采集數(shù)據(jù)和測(cè)繪圖紙進(jìn)行分析和論述。

(一)一類坑坑底雙排水孔的作用

為了弄清楚為何每個(gè)浸泡坑的底部都有兩個(gè)豎向并列的排水孔,現(xiàn)以保存較好的K2為 例,取剖面 2-2 ,如圖 3所示。

根據(jù)實(shí)測(cè)的數(shù)據(jù), K2 坑口直徑 2.64米,殘深0 .81-0.95米。從剖面來看,坑底西高東低,有一定的坡度,實(shí)際測(cè)算出坡度約為5%;兩個(gè)并列排水口排水坡度大于坑底坡度,約為 25%,這樣可以使得排水更加順暢,此外兩排水口同時(shí)打開亦能提高排水效率;兩排水口豎向距離為 7厘米。根據(jù)造靛的流程,當(dāng)藍(lán)草浸出液與生石灰反應(yīng)形成靛藍(lán)沉淀時(shí),為了分離得到靛藍(lán)需要將上層的清液取走。如果通過人力從上部將上層清液取走,無疑是一道耗時(shí)耗力的工序?;蛟S雙排水口的構(gòu)造形式是用于解決這個(gè)問題?假設(shè)同時(shí)打開兩個(gè)排水口,那么坑底的靛藍(lán)懸濁液將排走,這種操作不成立。假設(shè)只打開其中一個(gè)排水孔,打開上部排水口,那么可以將上部排水口以上的液體先排走;打開下部的排水口,先排除出去的是坑底的靛藍(lán)懸濁液。因此,不難推斷出比較合理的工序是當(dāng)?shù)逅{(lán)懸濁也形成后,將坑底上部的排水口打開,排走上層清液,使得靛藍(lán)懸濁也留在坑底,待上層清液排完水位降低到較高處的排水口以下時(shí),打開較低處的排水口,便可以將靛藍(lán)的懸濁液排到下一個(gè)工序之中了。由此可知,浸泡坑底的雙排水口設(shè)置應(yīng)是作為分離裝置而使用。

(二)二類坑的作用

關(guān)于二類坑和三類坑的作用,從保存情況來看,二類坑的保存情況好于三類坑,二類坑有保存完整的如 K13,而三類坑的保存情況則比較不理想,其基本形態(tài)也不清楚。根據(jù)這種情況,判斷三類坑的具體功用不能單獨(dú)進(jìn)行,較合理的思路是按照其在整個(gè)工藝環(huán)節(jié)里面綜合來確定。

二類坑體量較浸泡坑小很多,以保存較好的 K13為 例,取剖面 1-1,如下圖??涌谥睆?0.45米 ,最深處 0.47米 ,最淺處 0.42米,坑底最深處有一個(gè)排水孔,直徑 0.04米,其內(nèi)壁殘留有大量石灰痕跡。二類坑坑壁殘留的大量石灰說明長期接觸石灰而留下,而在造靛的一般工藝流程中,堿性的石灰是很重要的原料,在藍(lán)草浸出液中添加堿性的石灰細(xì)粉或蠣粉6或石灰水。二類坑應(yīng)該是在生產(chǎn)過程中用來存放堿性的石灰粉或石灰水的,結(jié)合坑底的有排水孔這一因素,可以進(jìn)一步確定二類坑是用于放置石灰水的?,F(xiàn)將坑底的排水口在 Q2上堵住,然后加入水和石灰粉配置一定濃度的石灰水,然后加入浸泡坑中,而在使用后,坑底的排水口將極大的便利清洗石灰水坑。因此可以認(rèn)為,二類坑是作為配置石灰水溶液來使用的。

(三)溝 G2、 G3與三類坑的作用和關(guān)系

在前面論述了關(guān)于浸泡坑分離和排水的機(jī)制,浸泡坑中需要排走的水經(jīng)過排水孔排向G 2或G3, 從G 2和 G 3的坡度和走向來看,兩條溝集中向中間匯水,將多余的水排走。然而,在G 2上的一個(gè)整齊的缺口(圖3 )似乎表明G 2和 G 3不僅具備排水功能,很大可能還承擔(dān)著其他功能。

從前面論述的情況來看, G2和G3還承擔(dān)著什么新功能可以與三類坑的功能一起論述。目前已知的是浸泡坑的設(shè)計(jì)是考慮到了分離靛藍(lán)懸濁液和上層清液的作用,靛藍(lán)懸濁液其實(shí)是一種水分充足的靛藍(lán)染料,由于水的占很大,所以很大可能是一種流體。另一方面充分蒸發(fā)水分后形成的靛藍(lán)是無法順暢的從排水口流出,但靛藍(lán)的懸濁液體則能通過浸泡坑的排水口排出,那這些懸濁液排向哪里呢,如果直接排在 G2和G3將會(huì)和多余的水一樣被排走。因此G 2上的缺口似乎有特殊的作用。不難發(fā)現(xiàn),G 2上的缺口正好是在三類坑的上方,假設(shè)在G 2缺口處的下游進(jìn)行封堵,從浸泡坑中排出的液體將會(huì)從缺口處進(jìn)入三類坑,將靛藍(lán)懸濁液通過缺口排向三類坑,三類坑起到了作為收集存儲(chǔ)靛藍(lán)懸濁液的容器的作用,靛藍(lán)懸濁液在三類坑中進(jìn)一步自然蒸發(fā)水分便得到了靛藍(lán)染料。這樣一來,關(guān)于 G2和 G 3以及三類坑存在的問題便清晰了。

四、總結(jié)

通過上述論述,大云腳染料作坊遺址與造靛工藝的關(guān)系逐漸明晰起來。遺址的地上遺存分布在三級(jí)臺(tái)地上,各級(jí)臺(tái)地之間由兩組擋墻(Q 1和Q2、Q 3)進(jìn)行分隔,分別起到不同的作用。

第三級(jí)臺(tái)地最高,主要構(gòu)成是供水溝,溝邊殘存有均勻分布的細(xì)木樁用于加固溝邊防止坍塌之用。其主要功能是通過兩片筒瓦組成的陶制水管將溝中水引入第二級(jí)臺(tái)地,提供造靛所需的水。

第二級(jí)臺(tái)地主要構(gòu)成是浸泡反應(yīng)坑和石灰水坑,浸泡反應(yīng)坑數(shù)量最多,容積最大,坑底有雙排水口的分離裝置。石灰水坑為配置一定濃度的石灰水使用,坑底有一個(gè)排水口,一般為兩個(gè)浸泡坑共用一個(gè)石灰坑。具體工序是將新鮮割取的藍(lán)草放入浸泡坑中后注水入坑,浸泡數(shù)日后撈去未腐化的殘?jiān)?,同時(shí)在石灰坑中配制石灰水,然后將石灰水加入浸泡坑中與浸出液充分反應(yīng),靜置形成靛藍(lán)懸濁液,隨后通過雙排水口將懸濁液分離出來進(jìn)入下一道工序。

第一級(jí)臺(tái)地主要構(gòu)成是 G2、G3和存儲(chǔ)坑,且 G2有 連接口與存儲(chǔ)坑相連, G3因?yàn)闅垞p嚴(yán)重,現(xiàn)狀中未見到連接口,但很大可能與 G2一 樣有與存儲(chǔ)坑聯(lián)系的連接口。 G2和G3為浸泡坑和石灰水坑所共用,既可以排走廢水,還能將初級(jí)產(chǎn)品靛藍(lán)懸濁液歸集到存儲(chǔ)坑中進(jìn)一步蒸發(fā)存儲(chǔ)。

至此,大云腳靛藍(lán)燃料坊遺址構(gòu)造形式背后的工藝流程基本清晰,從遺址構(gòu)造所揭示的整個(gè)工藝流程來看,過去的人們有很多科學(xué)的方法來節(jié)約人力和提高效率。將整個(gè)制造裝置布置在三級(jí)臺(tái)地上,從而有效的利用了水力,節(jié)約了人力;且在整個(gè)生產(chǎn)過程中為了充分利用水力,將蒸發(fā)水分的工序安排在靠后的部分;此外,巧妙的雙排水口設(shè)置做到了最簡單的構(gòu)造來實(shí)現(xiàn)科學(xué)的分離,簡潔而有效。

大云腳靛藍(lán)燃料坊遺址是一處較先進(jìn)的靛藍(lán)染料制造構(gòu)筑物,是反映過去本地區(qū)人們制造靛藍(lán)染料的生產(chǎn)水平的重要實(shí)物,對(duì)于我們研究一定時(shí)期的手工業(yè)技術(shù)水平有重要的參考價(jià)值和實(shí)證意義。

注釋:

1 榕嘉.古代靛藍(lán)染色工藝原理分析[J].絲綢,1991(1):45-48.

2 (北魏)賈思勰.齊民要術(shù)·種藍(lán)[M] .北京,中華書局,1956.

3 (明)宋應(yīng)星.天工開物·藍(lán)靛[M] .崇禎十年涂紹煃刊本.1637.

4 張華玲.靛藍(lán)染料制備方法及染色工藝的發(fā)展[J].寧德師專學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2010(4):364-367;占達(dá)東.黎族傳統(tǒng)染料靛藍(lán)[J].瓊州學(xué)院學(xué)報(bào),2013(2):11-18.

5 劉昆.布依族植物靛藍(lán)傳統(tǒng)染色工藝[J] .針織工業(yè),2018(3):56-58.

6 劉 劍.傳統(tǒng)靛青染料的生產(chǎn)工藝[J] .絲 綢,2009(11):42-43.

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