孔祥福

【摘 要】香蕉是芭蕉科芭蕉屬植物，即指這一植物物種，又指這一物種的果實(shí)。香蕉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果，有助消化、清熱潤(rùn)腸的食療功效，也能夠?yàn)槿梭w提供豐富的鉀元素，是深受人們喜愛(ài)的水果之一?，F(xiàn)今，香蕉已經(jīng)成為各個(gè)地區(qū)常見(jiàn)的水果，人們對(duì)香蕉的需求越來(lái)越大，相應(yīng)的，香蕉優(yōu)良品種工廠(chǎng)化生產(chǎn)的需求也越來(lái)越高。目前，香蕉種苗工廠(chǎng)化生產(chǎn)依然存在著一系列的技術(shù)問(wèn)題，本文簡(jiǎn)要分析這些問(wèn)題，希望能夠?yàn)橄憬懂a(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供一些建議。

【關(guān)鍵詞】香蕉種苗；工廠(chǎng)化生產(chǎn)；問(wèn)題分析

香蕉種苗的工廠(chǎng)化生產(chǎn)，是一種以植物組織培養(yǎng)技術(shù)為核心的工廠(chǎng)化育苗方式，同時(shí)也是一種系統(tǒng)性的商業(yè)性生產(chǎn)體系，其優(yōu)勢(shì)在于能夠批量育種，解決日益增長(zhǎng)的種苗需求問(wèn)題。香蕉種苗工廠(chǎng)化生產(chǎn)在我國(guó)起步較晚，但作為一門(mén)新興的技術(shù)產(chǎn)業(yè)，目前已經(jīng)有相對(duì)成熟的體系和技術(shù)，為加快育苗體系的生產(chǎn)效率，促進(jìn)香蕉種苗的快速繁殖，為社會(huì)各香蕉種植基地批量產(chǎn)出無(wú)病毒的優(yōu)良苗木，相關(guān)企業(yè)應(yīng)該進(jìn)一步分析香蕉種苗工廠(chǎng)化生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題探究更精深的技術(shù)，解決問(wèn)題的同時(shí)促進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)快速、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。

一、繁殖系數(shù)問(wèn)題

吸芽、塊莖、分株、組織培養(yǎng)等都是香蕉種苗的重要生產(chǎn)技術(shù)，但香蕉種苗工廠(chǎng)化生產(chǎn)模式中，多用組織培養(yǎng)技術(shù)。組織培養(yǎng)技術(shù)是一種快速繁殖技術(shù)，其優(yōu)勢(shì)在于能夠大規(guī)模培育種苗，且培育過(guò)程中能夠脫去大部分病毒，從而在短期內(nèi)獲得大量的優(yōu)良種苗，因此其也是提高香蕉種植產(chǎn)量的優(yōu)良育種技術(shù)[1]。繁殖系數(shù)是指所選擇的香蕉繁殖材料（外植體消毒和初代培養(yǎng)后的叢生芽）在繼代增殖的培育過(guò)程中，一個(gè)周期內(nèi)新產(chǎn)生不定芽的倍數(shù)，同時(shí)還要觀察這一周期的時(shí)間，在更短的周期內(nèi)獲得更多的不定芽，也就是說(shuō)在相同的周期內(nèi)獲得更大的不定芽倍數(shù)，是提高種苗培育產(chǎn)量的關(guān)鍵性問(wèn)題。香蕉種苗的不定芽繁殖系數(shù)與培養(yǎng)條件有直接的關(guān)系，尤其是繼代培養(yǎng)的過(guò)程，合理、科學(xué)的培植條件，是香蕉種苗增產(chǎn)的關(guān)鍵。因此要加強(qiáng)數(shù)據(jù)分析，探索不同香蕉品種最適宜的培養(yǎng)條件，合理改善相應(yīng)的技術(shù)和措施，降低生產(chǎn)成本的同時(shí)提升培育產(chǎn)量。

二、品種選擇問(wèn)題

香蕉種苗工廠(chǎng)化培育并非隨意而為，選擇優(yōu)良的香蕉品種，是企業(yè)能否獲得可觀經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵性問(wèn)題。香蕉作為人們喜愛(ài)的水果之一，隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)日益國(guó)際化的發(fā)展趨勢(shì)，單純的品種已經(jīng)不能在滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求[2]。因此香蕉種苗工廠(chǎng)化生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)該結(jié)合國(guó)內(nèi)外較高檔市場(chǎng)的實(shí)際發(fā)展動(dòng)態(tài)，引進(jìn)高產(chǎn)、口味佳、成熟周期短的優(yōu)良香蕉品種，打響香蕉種苗工廠(chǎng)化生產(chǎn)的招牌，讓香蕉種植者可以選擇，盡可能的滿(mǎn)足市場(chǎng)化的需求。香蕉種苗工廠(chǎng)化生產(chǎn)要注重新品種的引進(jìn)和培育，避免品種過(guò)于單一，但實(shí)際培育過(guò)程中，要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，推廣種植具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的品種，引進(jìn)新品種后要立即研究和改善相應(yīng)的培育技術(shù)，在最短的時(shí)間內(nèi)培育出更多的優(yōu)質(zhì)種苗，提升香蕉種苗的品種數(shù)量和種苗的實(shí)際產(chǎn)量。

三、品種變異問(wèn)題

香蕉種苗的培育和生產(chǎn)過(guò)程中，品種的變異與退化是企業(yè)需要思考的重要問(wèn)題。分析品種變異和退化的原因?yàn)橄拢菏紫?，外植體初代培養(yǎng)過(guò)程中，沒(méi)有選擇合適的種芽采集，若所選擇的種芽已經(jīng)增殖繁育過(guò)多代，則可容易導(dǎo)致組培苗的變異和退化；其次，我國(guó)香蕉種苗工廠(chǎng)化生產(chǎn)的時(shí)間較短，在香蕉品種資源交換、共享、創(chuàng)新等方面依舊處于探索和發(fā)展階段，因此國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)香蕉品種、種苗培育、科研的信息接受速度太慢，在技術(shù)創(chuàng)新方面相對(duì)滯后，從而導(dǎo)致品種變異和退化；最后，由于香蕉的市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，我國(guó)的香蕉種苗的需求量也越來(lái)越大，但我國(guó)香蕉種苗生產(chǎn)工廠(chǎng)數(shù)量有限，為加大生產(chǎn)量，技術(shù)和觀念難以同時(shí)兼顧，行業(yè)的規(guī)范性管理并不標(biāo)準(zhǔn)，種苗來(lái)源混亂，導(dǎo)致部分品種變異和退化[3]。針對(duì)這些問(wèn)題，應(yīng)該制定與當(dāng)前市場(chǎng)所適應(yīng)和匹配的香蕉培苗標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)規(guī)范管理體系，加強(qiáng)技術(shù)研究，更新建設(shè)香蕉種苗培育基地，加強(qiáng)香蕉科研單位信息交流及合作研究，從而綜合性解決香蕉種苗變異和退化問(wèn)題。

四、種苗病毒問(wèn)題

香蕉種苗工廠(chǎng)化生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)種苗病毒的控制，是關(guān)系到種苗最終質(zhì)量和產(chǎn)量的重要問(wèn)題。如果在生產(chǎn)過(guò)程中選擇了帶毒的種芽，則由這一種芽生產(chǎn)出的每一株幼苗都可能攜帶病毒，這對(duì)于香蕉種植者而言是巨大的損失，對(duì)于種苗生產(chǎn)企業(yè)而言也是重大的問(wèn)題。種苗病毒問(wèn)題產(chǎn)生的原因，與生產(chǎn)流程、生產(chǎn)管理等因素有關(guān)，只要相關(guān)部門(mén)、相關(guān)企業(yè)以及具體的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中加強(qiáng)監(jiān)督，種苗病毒問(wèn)題是可以切實(shí)解決的問(wèn)題[4]。香蕉的病毒中，以束頂病、花葉心腐病威脅最大，因此在快速育苗的過(guò)程中，一定要采取有效的措施進(jìn)行防治。首先，要保障所選擇的每一個(gè)生產(chǎn)材料都是優(yōu)良的、不攜帶病毒的，從外國(guó)引進(jìn)的幼苗，要第一時(shí)間送至植物病毒研究室、研究所等相關(guān)機(jī)構(gòu)，經(jīng)過(guò)生物檢測(cè)確定安全可靠的幼苗才可以送至生產(chǎn)基地；其次，從外地或當(dāng)?shù)夭杉姆N苗，需要在無(wú)病毒株區(qū)、無(wú)病毒田區(qū)選擇和采集，且采集后的植株要經(jīng)過(guò)脫毒處理，并送至病毒室檢測(cè)，確定植株不攜帶病毒，才可以投入到生產(chǎn)中；最后，要加強(qiáng)香蕉田的調(diào)查和研究，精確的進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，驗(yàn)證工廠(chǎng)生產(chǎn)的種苗是否帶毒，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)反向追溯，查找病毒的源頭，并以有效的措施處理問(wèn)題。

五、廠(chǎng)房設(shè)計(jì)問(wèn)題

上文中提出，香蕉種苗的不定芽繁殖系數(shù)與培養(yǎng)條件有直接的關(guān)系，尤其是繼代培養(yǎng)的過(guò)程，合理、科學(xué)的培植條件，是香蕉種苗增產(chǎn)的關(guān)鍵。因此香蕉種苗生產(chǎn)廠(chǎng)房的設(shè)計(jì)問(wèn)題，是影響生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)產(chǎn)量的關(guān)鍵問(wèn)題。合理、科學(xué)的廠(chǎng)房設(shè)計(jì)不僅能夠有效利用資源，最大程度的節(jié)省人力、物理，降低行業(yè)整體的生產(chǎn)成本，更利于香蕉種苗各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的有效實(shí)施，保障香蕉種苗的質(zhì)量。因此在香蕉種苗生產(chǎn)廠(chǎng)房的設(shè)計(jì)過(guò)程中，務(wù)必結(jié)合香蕉種苗的生產(chǎn)條件、工藝流程、光照、溫度等要素進(jìn)行，尤其是種苗培養(yǎng)室，合理的利用自然光源是十分重要的。對(duì)于自然光源不足的為位置，要以人造光源進(jìn)行補(bǔ)充，且在溫度方面也要合理的設(shè)計(jì)和控制。只有溫度適宜、光照適宜的廠(chǎng)房，才能確保香蕉種苗各項(xiàng)工藝、各項(xiàng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行，因此香蕉種苗生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該重視這一問(wèn)題。

六、結(jié)語(yǔ)

香蕉種苗的工廠(chǎng)化生產(chǎn)，集中性解決了中國(guó)市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)香蕉種苗的供應(yīng)問(wèn)題，為我國(guó)香蕉整體行業(yè)的發(fā)展提供了重要的支持。但從現(xiàn)實(shí)來(lái)看，香蕉種苗工廠(chǎng)化生產(chǎn)過(guò)程中依舊存在較多的問(wèn)題，這些問(wèn)題嚴(yán)重制約了香蕉生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展速度，我們要從市場(chǎng)、技術(shù)、信息等多個(gè)方面分析這些問(wèn)題，找出這些問(wèn)題產(chǎn)生的實(shí)際原因，從而針對(duì)性的提出解決措施，加強(qiáng)技術(shù)建設(shè)，使香蕉種苗工廠(chǎng)化生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)、管理以及工藝流程更成熟，從而為市場(chǎng)生產(chǎn)和供應(yīng)更多的優(yōu)質(zhì)種苗。

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