王改琴， 耿文靜， 沈 波， 徐 瑞， 劉春雪

（安佑生物科技集團(tuán)股份有限公司，江蘇太倉 215437）

母豬日糧中纖維供應(yīng)不足是造成母豬無乳綜合征、結(jié)腸炎、痢疾和便秘等疾病的因素之一（徐立蛟等，2012）。纖維能夠調(diào)節(jié)胃腸道食糜的運(yùn)動(dòng)，改善母豬便秘，使結(jié)腸發(fā)酵過程改變，產(chǎn)生更多丁酸，降低氨氮水平，促進(jìn)結(jié)腸水分吸收，穩(wěn)定血糖水平，減少分娩應(yīng)激（Van等，2005）。此外，纖維還能夠增加妊娠母豬的飽腹感，防止過量采食對(duì)體況產(chǎn)生負(fù)面影響，同時(shí)還能減少妊娠母豬呆板、侵略行為，較好滿足動(dòng)物福利（朱秋鳳等，2017），進(jìn)而為母豬泌乳期采食量、泌乳性能及仔豬生長奠定基礎(chǔ)。本試驗(yàn)通過在妊娠后期及哺乳期母豬日糧中添加膳食纖維，研究其對(duì)母豬采食量、便秘、糞便指數(shù)、產(chǎn)程時(shí)間以及生產(chǎn)性能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 采用單因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取體況良好、預(yù)產(chǎn)期、胎次相近的3～6胎母豬48頭，隨機(jī)分為2組，每組24個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭母豬。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加1%的纖維產(chǎn)品。試驗(yàn)共分為三個(gè)階段：第一階段為預(yù)產(chǎn)期前30 d至分娩當(dāng)天；第二階段為分娩當(dāng)天至仔豬25日齡斷奶；第三階段為母豬斷奶到發(fā)情?；A(chǔ)日糧成分見表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.2 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)豬按照分組，采用濕拌料形式飼喂母豬，產(chǎn)前一天2頓，定量飼喂，產(chǎn)后一天3頓。試驗(yàn)期間母豬自由飲水。產(chǎn)房飼養(yǎng)以及生產(chǎn)程序按照豬場(chǎng)正常流程執(zhí)行，試驗(yàn)期間若母豬或小豬生病及時(shí)治療并做好記錄。

1.3 檢測(cè)指標(biāo)

1.3.1 生產(chǎn)性能指標(biāo) 細(xì)分階段記錄母豬分娩前30 d至分娩當(dāng)天、分娩當(dāng)天至斷奶的采食量，同時(shí)觀察母豬產(chǎn)后是否有發(fā)熱、產(chǎn)道炎癥、缺乳等癥狀；記錄每頭母豬的分娩時(shí)間、產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)、弱仔數(shù)及死胎數(shù)，計(jì)算弱仔率及死胎率；記錄每窩仔豬初生窩重、5日齡和25日齡斷奶窩重，計(jì)算各日齡均重和5～25日齡平均日增重；記錄母豬斷奶后發(fā)情間隔。

1.3.2 母豬糞便性狀 試驗(yàn)全期每天早晚各觀察一次糞便性狀并做記錄，糞便性狀共分7個(gè)等級(jí)，見表2。2分及以下判定為便秘。

表2 母豬糞便性狀等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

1.4 數(shù)據(jù)處理 使用Excel 2010對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行初步整理后，采用SPSS 20.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)，P＜0.05為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著。結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 纖維產(chǎn)品對(duì)母豬產(chǎn)仔情況和健康狀況的影響 由表3可知，試驗(yàn)組窩產(chǎn)仔數(shù)和窩產(chǎn)活仔數(shù)顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），平均低1.62、1.61頭。 試驗(yàn)組窩重則比對(duì)照組提高3.4%，差異不顯著。試驗(yàn)組初生個(gè)體重較對(duì)照組提高15.22%，差異極顯著（P＜0.01）。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組分娩時(shí)間縮短0.37 h，差異極顯著（P＜0.01），其他各指標(biāo)差異不顯著。由表4可知，纖維還可減少母豬難產(chǎn)、產(chǎn)后發(fā)熱和缺乳的發(fā)生，其中用催產(chǎn)素、難產(chǎn)、缺乳的發(fā)生率均減少4.17%，產(chǎn)后發(fā)熱率降低8.34%。

表3 纖維產(chǎn)品對(duì)母豬產(chǎn)仔情況的影響

表4 纖維產(chǎn)品對(duì)母豬健康狀況的影響%

2.2 纖維產(chǎn)品對(duì)仔豬生長性能的影響 由表5可以看出，5日齡帶仔頭數(shù)和均重兩組之間存在極顯著差異（P＜0.01）。5～25日齡日增重高于對(duì)照組7.62 g/d，但差異不顯著。

表5 纖維產(chǎn)品對(duì)仔豬生長性能的影響

2.3 纖維產(chǎn)品對(duì)母豬采食量及發(fā)情的影響 由表6可知，因所在豬場(chǎng)采用定量飼喂，所以重胎期和哺乳期兩個(gè)試驗(yàn)組之間采食量差異不顯著。纖維產(chǎn)品對(duì)母豬的斷奶發(fā)情間隔也未見明顯影響。

表6 纖維產(chǎn)品對(duì)母豬采食量和發(fā)情的影響

2.4 纖維產(chǎn)品對(duì)母豬便秘的影響 糞便指數(shù)越小，表明糞便越硬，便秘情況越嚴(yán)重。由表7和表8可以看出，日糧中添加1%的纖維原料可有效降低便秘程度，其中在分娩至斷奶，斷奶到發(fā)情階段達(dá)到極顯著水平 （P＜0.01），便秘評(píng)分分別提高7.75%和28.81%。糞便指數(shù)多集中在正常松軟，而對(duì)照組則便秘偏高，三個(gè)階段母豬便秘率比對(duì)照組偏低7.75%、9.23%和27.59%（便秘指數(shù)2分及以下記為便秘），這也驗(yàn)證添加纖維產(chǎn)品可減少便秘。

表7 纖維產(chǎn)品對(duì)母豬便秘評(píng)分的影響

3 討論

3.1 纖維產(chǎn)品對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響 通常情況下日糧中纖維含量升高，可促進(jìn)消化器官發(fā)育，其重量和長度都會(huì)隨著纖維水平的提高而增加，其容積也會(huì)加大（楊玉芳等，2003）。因此，妊娠期提高纖維水平可增加懷孕母豬的腸道容積，對(duì)于產(chǎn)后哺乳期采食量的提高、泌乳能力的改善有很好的作用，表現(xiàn)為斷奶窩重的增加 （葛德軍，2009）。研究發(fā)現(xiàn)在玉米-豆粕型日糧中添加13.35%小麥秸稈，可有效提高出生窩重0.87 kg，提高斷奶窩重3.59 kg（Veum等，2009）。蘆春蓮等（2017）認(rèn)為，提高妊娠期飼糧纖維水平可顯著影響母豬妊娠后期血清孕酮及催乳素水平，由此改善哺乳仔豬的生產(chǎn)性能。

表8 纖維產(chǎn)品對(duì)母豬便秘率的影響%

此外，部分纖維能夠進(jìn)入豬腸道后段促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌的增殖，平衡腸道菌群，同時(shí)調(diào)節(jié)腸道中總揮發(fā)性脂肪酸（尤其是丁酸、戊酸）的濃度，促進(jìn)腸上皮細(xì)胞生長發(fā)育，降低腸道pH，抑制有害菌的生長（朱秋鳳等，2017）。本次試驗(yàn)因哺乳期人為定量飼喂，所以未能觀測(cè)到纖維對(duì)母豬采食量的提高。但添加1%的纖維可提高初生窩重，降低弱仔率，試驗(yàn)組初生個(gè)體重極顯著高于對(duì)照組（P＜0.01）。但哺乳期間試驗(yàn)組和對(duì)照組的仔豬生產(chǎn)性能未見差異。其原因可能和定量飼喂以及試驗(yàn)組營養(yǎng)濃度略低有關(guān)。

錢利純等（2000）通過給母豬飼喂含4%、6%及8%粗纖維的飼糧發(fā)現(xiàn)，含6%纖維的飼糧組母豬的產(chǎn)活仔數(shù)顯著提高，提高幅度為8.56%。鄒冰潔 （2016）也同樣發(fā)現(xiàn)粗纖維可以提高母豬產(chǎn)仔數(shù)。這和本次試驗(yàn)結(jié)果不同，其原因在于本次試驗(yàn)僅在重懷期飼喂高纖維日糧，此時(shí)母豬產(chǎn)仔數(shù)已基本穩(wěn)定。此外，試驗(yàn)所用纖維來源不同，采食苜蓿來源的高纖維日糧，其含有高含量的葉酸和胡蘿卜素對(duì)早期胚胎成活有很大作用，而本次試驗(yàn)所用纖維多為鈍性纖維，葉酸等含量低。

3.2 纖維產(chǎn)品對(duì)母豬便秘和產(chǎn)程的影響 不溶性纖維可減少日糧通過腸道的時(shí)間，增強(qiáng)持水力，促進(jìn)排便，減輕直腸內(nèi)壓力，預(yù)防憩室癥與便秘（王麗宏等，2016）。Oliviero 等（2009）研究表明，母豬在分娩期飼喂高纖維日糧可以刺激胃腸蠕動(dòng)、加快食糜排空和減少便秘發(fā)生，而對(duì)能量平衡相關(guān)指標(biāo)沒有任何負(fù)面影響。Jorgensen等（1996）報(bào)道，飼喂高纖維日糧的母豬，其回腸末端食糜的流通速度提高了5～6倍，便秘的發(fā)生率顯著降低。

本研究中母豬飼糧中添加1%的纖維原料可有效降低便秘程度，其中在分娩至斷奶、斷奶到發(fā)情階段達(dá)到極顯著水平（P＜0.01）。臨近分娩時(shí)，便秘越嚴(yán)重的母豬，產(chǎn)程越長。研究表明，與飼喂含粗纖維3.8%飼糧相比，飼喂含7%粗纖維的飼糧顯著降低了便秘發(fā)生，并能顯著縮短母豬產(chǎn)程（Jorgensen等，1996）。便秘可能通過多種途徑影響分娩過程。大量的硬糞球占據(jù)腸道，擠壓產(chǎn)道的空間，不利于仔豬通過；此外便秘引發(fā)的痛感促進(jìn)阿片樣肽的分泌，而阿片樣肽抑制縮宮素的分泌，從而減少子宮的收縮力量；另有理論認(rèn)為，便秘產(chǎn)生大量的內(nèi)毒素可以通過腸道屏障進(jìn)入血液循環(huán)，從而干擾分娩的內(nèi)分泌調(diào)節(jié)活動(dòng)。當(dāng)內(nèi)毒素穿過腸黏膜屏障時(shí)，還可能導(dǎo)致產(chǎn)后無乳綜合征（肖俊峰等，2015）。 Sarandan 等（2008）在有明顯無乳綜合征問題的養(yǎng)豬場(chǎng)母豬妊娠期日糧中添加3%、哺乳期日糧中添加0.5%的木質(zhì)纖維素產(chǎn)品，結(jié)果表明纖維對(duì)母豬糞便質(zhì)量和無乳綜合征癥狀有明顯改善，對(duì)母豬產(chǎn)仔頭數(shù)、仔豬日增重都有促進(jìn)作用。這與本試驗(yàn)結(jié)果一致。日糧纖維可吸附毒素，促進(jìn)腸道健康，降低母豬便秘，進(jìn)而縮短產(chǎn)程，改善無乳綜合征癥狀。

3.3 纖維產(chǎn)品對(duì)母豬發(fā)情的影響 李連缺（2001）和張佳誼等（2000）研究發(fā)現(xiàn)，妊娠母豬飼喂大體積高纖維日糧后發(fā)情間隔顯著縮短。鐘燕萍等（2014）研究表明，在哺乳母豬日糧中添加纖維有降低發(fā)情率、縮短斷奶發(fā)情間隔的趨勢(shì)。纖維可能通過影響母豬繁殖相關(guān)的激素水平進(jìn)而影響發(fā)情。而Danielsen等（2001）研究發(fā)現(xiàn)，燕麥殼、麥秸和干草粉的混合纖維對(duì)母豬斷奶后的發(fā)情間隔沒有影響。這和本次試驗(yàn)結(jié)果一致。由此提示，斷奶至發(fā)情間隔可能因粗纖維來源而異。關(guān)于纖維對(duì)母豬發(fā)情影響的研究還很少，相關(guān)的作用及機(jī)理尚需進(jìn)一步探索。

4 小結(jié)

本次試驗(yàn)未觀測(cè)到添加1%的纖維產(chǎn)品對(duì)母豬哺乳期采食量和平均窩產(chǎn)活仔數(shù)有提高的趨勢(shì)，但斷奶日增重略有提高。且添加纖維產(chǎn)品可有效改善母豬便秘，縮短產(chǎn)程和減少母豬難產(chǎn)的發(fā)生率。