鄒立君， 楊 莎， 吳娟娟， 楊昆忠

（1.江西中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校藥學(xué)系，江西撫州 344000；2.江西南昌市環(huán)境科學(xué)研究院有限公司，江西南昌 330038）

蓮花白鵝具有遺傳性能穩(wěn)定、生產(chǎn)性能良好、耐粗飼、覓食力強(qiáng)、肉嫩味美、屠宰率高、抗逆性強(qiáng)等多種優(yōu)點(diǎn)；中草藥為我國(guó)天然的藥用植物，具有營(yíng)養(yǎng)與防病雙重作用，中草藥可通過(guò)多個(gè)途徑調(diào)節(jié)體內(nèi)免疫系統(tǒng)，提高動(dòng)物機(jī)體的特異性和非特異性免疫機(jī)能，具有毒副作用小、無(wú)耐藥性和殘留等優(yōu)點(diǎn)，另外，還可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、減少應(yīng)激和腹瀉，因此被廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖中 （張召興等，2018；習(xí)男，2014)。本試驗(yàn)將復(fù)方中草藥利用現(xiàn)代的超微粉碎技術(shù)制成超微粉，以不同水平添加到肉鵝的基礎(chǔ)日糧中，探討其對(duì)肉鵝生長(zhǎng)性能和免疫機(jī)能的影響，為復(fù)方中草藥超微粉研發(fā)及在養(yǎng)鵝業(yè)中的臨床應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 金銀花、黃芪、甘草、紫錐菊、菟絲子等由江西中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校藥學(xué)系提供；小型的高速離心機(jī)、全自動(dòng)酶標(biāo)儀均由德國(guó)Eppendorf公司生產(chǎn)；禽免疫球蛋白IgG、IgA、IL-2 ELISA Kit試劑盒由伊萊瑞特生物科技有限公司生產(chǎn)；禽流感H5抗原、標(biāo)準(zhǔn)陽(yáng)性血清由中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所生產(chǎn)；采血管、采血針、離心管、PBS等常規(guī)試劑及儀器由本實(shí)驗(yàn)室提供。

1.2 復(fù)方中草藥配比與超微粉制備 復(fù)方中草藥包括黃芪4份、紫錐菊4份、甘草4份、菟絲子2份、金銀花2份，將復(fù)方中草藥在烘干箱烘干，用普通粉碎機(jī)粉碎、過(guò)篩，再用超微粉碎機(jī)粉碎、過(guò)篩，將復(fù)方中草藥超微粉進(jìn)行粒徑檢測(cè)，使之符合復(fù)方中草藥超微粉粒徑范圍，再進(jìn)行試驗(yàn)。

1.3 基礎(chǔ)日糧 參照NRC（1994）推薦的肉鵝營(yíng)養(yǎng)需要，配制基礎(chǔ)日糧（見(jiàn)表1），在肉鵝基礎(chǔ)日糧配制過(guò)程中不添加任何中草藥制劑。

1.4 試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì) 試驗(yàn)采用單因素設(shè)計(jì)，選擇體重相近的28日齡蓮花白鵝360只（撫州規(guī)?；徎ㄈ怡Z養(yǎng)殖示范基地提供），隨機(jī)分成4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30只，1組為空白對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)2～4組在基礎(chǔ)日糧中分別添加0.5%、1.0%、1.5%的復(fù)方中草藥超微粉制劑，試驗(yàn)期為21 d。每個(gè)試驗(yàn)組自由采食和飲水。按常規(guī)的飼養(yǎng)方式進(jìn)行飼養(yǎng)和免疫接種。

表1 日糧組成與營(yíng)養(yǎng)水平

1.5 指標(biāo)測(cè)定及方法

1.5.1 生長(zhǎng)性能指標(biāo)的測(cè)定 試驗(yàn)結(jié)束后，各試驗(yàn)組停飼12 h，自由飲水，逐個(gè)空腹稱重，并計(jì)算試驗(yàn)期間的平均日增重 （ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。

1.5.2 免疫指標(biāo)的測(cè)定 試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每個(gè)組隨機(jī)抽取15只試驗(yàn)肉鵝，翅靜脈采血，用離心機(jī)分離血清，按照ELISA Kit試劑盒說(shuō)明書(shū)測(cè)定血清中IgG、IgA、IL-2的含量，用血凝抑制試驗(yàn)測(cè)定禽流感抗體效價(jià)水平。

1.6 數(shù)據(jù)分析 試驗(yàn)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，采用Duncan’s法進(jìn)行多重比較，以P＜0.05表示差異顯著性。

2 結(jié)果

2.1 復(fù)方中草藥超微粉對(duì)肉鵝生長(zhǎng)性能的影響由表2可知，試驗(yàn)2、3、4組的平均日采食量均高于 1組，但差異不顯著（P ＞ 0.05）；試驗(yàn) 3、4組平均日增重較1組分別提高13.01%、9.63%（P＜0.05）；2組高于 1組但是差異性不顯著 （P＞0.05），試驗(yàn) 2、3、4 組之間差異不顯著（P ＞ 0.05）；試驗(yàn)3、4組料重比均低于1組，分別降低7.05%、6.30%（P＜0.05）；2組低于1組但是差異性不顯著 （P＞0.05），試驗(yàn)2、3、4組之間差異性不顯著（P ＞ 0.05）。

表2 復(fù)方中草藥超微粉對(duì)肉鵝生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果

2.2 復(fù)方中草藥超微粉對(duì)肉鵝免疫機(jī)能的影響由表3可知，試驗(yàn)3、4組血清中的IgG含量較1組分別提高 38.18%、35.9%（P ＜ 0.05），2組高于 1組但是差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗(yàn) 2、3、4 組之間差異不顯著 （P＞0.05）；試驗(yàn)2、3、4組血清中的IgA和IL-2含量均高于1組，但是差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)3、4組的AI抗體效價(jià)滴度均高于1組， 分別提高 21.32%、19.11%（P＜0.05），2組高于1組但是差異性不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)2、3、4組之間差異不顯著（P ＞ 0.05）。

表3 復(fù)方中草藥超微粉對(duì)肉鵝免疫指標(biāo)的測(cè)定結(jié)果

3 討論

3.1 復(fù)方中草藥超微粉對(duì)肉鵝生長(zhǎng)性能的影響杜海江（2016）研究表明，在日糧中添加復(fù)方中草藥超微粉能顯著提高斷奶仔豬的日增重，降低料肉比。姚維平等（2016）報(bào)道，在日糧中添加1.0%紫錐菊可以提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)2、3、4組肉鵝的平均日采食量均高于1組（P＞0.05），試驗(yàn)3、4組平均日增重和料肉比顯著高于1組（P＜0.05）。其原因可能是復(fù)方中草藥經(jīng)過(guò)超微粉碎后，可提高其在動(dòng)物體內(nèi)的生物利用率和藥效，減少相關(guān)疾病的發(fā)生，從而促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提高生產(chǎn)性能。

3.2 復(fù)方中草藥超微粉對(duì)肉鵝免疫機(jī)能的影響免疫球蛋白是誘導(dǎo)動(dòng)物機(jī)體體液免疫的主導(dǎo)效應(yīng)分子，IgG由脾臟和淋巴組織中的漿細(xì)胞產(chǎn)生，是介導(dǎo)體液免疫應(yīng)答產(chǎn)生的主要抗體，IgA以黏膜免疫為主，含有多種抗體活性（張召興，2017）。IL-2是主要的細(xì)胞因子，可促進(jìn)T細(xì)胞、B細(xì)胞和NK細(xì)胞的分化成熟，激活這些細(xì)胞的生物活性，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫（李蘊(yùn)玉等，2018）。因此，IgG、IgA和細(xì)胞因子IL-2在動(dòng)物免疫中發(fā)揮非常重要的作用。禽流感抗體效價(jià)是反映機(jī)體禽流感免疫狀態(tài)的指標(biāo)，同時(shí)也表明動(dòng)物體對(duì)疫病的抵抗力（葛文華等，2018）。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)2、3、4組肉鵝血清中的IgA和IL-2含量均高于1組，但差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗(yàn) 3、4組血清中的IgG含量和AI抗體效價(jià)滴度均顯著高于1組 （P＜0.05）。其原因可能是復(fù)方中草藥超微粉中的有效成分可以促進(jìn)脾臟和淋巴組織中的漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體和細(xì)胞因子IL-2，提高機(jī)體免疫機(jī)能，同時(shí)可以提高肉鵝禽流感抗體效價(jià)水平，從而提高抗病能力。

4 結(jié)論

日糧中添加1.0%復(fù)方中草藥超微粉制劑可以提高肉鵝生長(zhǎng)性能和免疫機(jī)能。