代丹丹 吳水田 魏芳

摘要：隨著高校人才培養(yǎng)與社會需求不匹配矛盾加劇，模塊化教學和體驗式教學模式正廣泛被應用于教學改革實踐。《商務旅游理論與實踐》作為會展經濟與管理專業(yè)的核心基礎課程，更應該強調其應用本質。

關鍵詞：模塊化教學;體驗式教學;商務旅游理論與實踐

中圖分類號：G642.0 ? ? 文獻標志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2019）18-0127-03

一、模塊化和體驗式教學模式

（一）模塊化教學

現有關于模塊化教學的研究主要基于培養(yǎng)目標不同而分為兩類。一類是針對崗位，以培養(yǎng)職業(yè)技能為核心，現場教學為主的教學模式，即模塊化技能培訓（Modules of Employable Skills，簡稱“MES”）;另一類是依據執(zhí)行能力確定模塊，培養(yǎng)從事職業(yè)所需的認知和活動等各種能力為核心的教學模式，即能力本位教育（Competency Based Education，簡稱“CBE”）[1]。以上兩類模塊化教學模式均以應用實踐為導向，強調應用能力的培養(yǎng)和提升。區(qū)別是MES重視崗位能力的培養(yǎng)，強調崗位的適用性;CBE則更重視職業(yè)能力的培養(yǎng)，強調職業(yè)素質的提升?；谏虅章糜位顒拥目焖侔l(fā)展，采用CBE教學模式更適合《商務旅游理論與實踐》?？傮w上來說，現有學者多認為模塊化教學模式與應用型能力培養(yǎng)導向相吻合，在構建模塊化教學體系的過程中，主要是圍繞職業(yè)發(fā)展需求的不同能力培養(yǎng)學生，打破傳統(tǒng)固有的教學理論體系，對原有的教學內容進行整合重組，形成不同的教學單元模塊[2]。

（二）體驗式教學

體驗式教學起源于20世紀初，強調個人體驗，主張教學以學生為核心、經驗為核心、活動為核心，反對傳統(tǒng)以教師為核心、教材為核心、課堂為核心的模式。國內外關于體驗式教學研究主要集中于探討其概念、理論依據和實施策略等內容，研究方法以定性分析為主。體驗式教學注重個體主觀能動性的發(fā)揮和自主學習能力的培養(yǎng)，符合時代的快速發(fā)展要求，是較為理想的教學模式。通過這種方式有助于提高學生的自主創(chuàng)新性，提升學生的市場競爭力。體驗式教學一般包括五個階段：一階段教師根據教學內容設置情境，二階段學生查閱資料分析，三階段學生思考解決問題，四階段學生進行實施，最后進行檢驗。在實踐教學中，體驗式教學可以根據教學內容結合多種方法進行，如案例分析法、頭腦風暴法、角色扮演法、項目教學法和學生授課法等，以便達到更好的教學效果。

二、《商務旅游理論與實踐》課程目標與特征

（一）課程目標

《商務旅游理論與實踐》課程是會展經濟與管理專業(yè)的核心課程。會展及商務旅游被譽為近三十多年以來最具發(fā)展前景的新興經濟體，代表著全球旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢。作為會展經濟與管理專業(yè)的核心課程，《商務旅游理論與實踐》課程目標是使學生熟悉商務旅游的基本概念和理論，掌握商務旅游需求與供給、商務旅游活動策劃和籌辦（包括會議旅游、獎勵旅游、展覽旅游和其他商務旅游活動）等技能，提高商務旅游管理的應用能力，形成商務旅游的創(chuàng)新思維，成為會展及商務旅游專業(yè)所需人才。

（二）課程特征

《商務旅游理論與實踐》課程伴隨著社會經濟的快速發(fā)展以及商務旅游理論與實踐研究的不斷完善，已形成了以下特征：

1.綜合性和創(chuàng)新性。商務旅游本身是一門綜合性課程，其涉及管理學、營銷學、心理學和商務貿易等方面的知識，是“商務”和“旅游”應用的融合。

2.理論性和實踐性?！渡虅章糜卫碚撆c實踐》課程主要介紹商務旅游的概念、商務旅游需求與供給、商務旅游環(huán)境等相關理論知識和商務旅游產品營銷與管理、商務旅游活動策劃與籌辦等應用性較強的實踐知識。因此，該課程理論與實踐結合緊密。

3.專業(yè)性和針對性?！渡虅章糜卫碚撆c實踐》課程為滿足會展及商務旅游人才培養(yǎng)需要而設置，課程內容具有明顯的專業(yè)性和針對性。

三、模塊化體驗式教學模式在《商務旅游理論與實踐》課程中的應用

（一）教學設計原則

1.圍繞應用型人才的培養(yǎng)目標。作為本科院校應用型的會展經濟與管理專業(yè)，其人才培養(yǎng)目標定位于培養(yǎng)具有策劃、組織和管理等能力的會展及商務應用型人才。因此，在培養(yǎng)人才的過程中，需注重職業(yè)素質技能、社會創(chuàng)新實踐技能等的培養(yǎng)?！渡虅章糜卫碚撆c實踐》課程應緊緊圍繞應用型人才培養(yǎng)的目標，進行課程模塊化設計和體驗式教學的應用。

2.體現學生中心的教學模式。本科院校學生普遍具有較強的可塑性，學習能力和學習態(tài)度較好?！渡虅章糜卫碚撆c實踐》課程應充分應用學生的積極學習態(tài)度和發(fā)揮學生的良好學習能力等，進行以學生為中心的模塊化教學設計和體驗式教學方法的構建。

3.迎合時代需求的專業(yè)特色。隨著中國經濟的快速發(fā)展，商務旅游呈現蓬勃的生命力，由于與傳統(tǒng)旅游不同，它變被動迎接為主動邀請，改變了客源結構和旅游方式，游客多為高端客戶，是未來中國旅游發(fā)展的新增長點。因此，在《商務旅游理論與實踐》課程模塊化設計和體驗式教學中，要緊跟互聯網時代的發(fā)展，不斷吸收新案例和新應用平臺，向學生展現商務旅游發(fā)展的新模式、新技術和新特色等。

（二）模塊化教學模式設計

根據會展經濟與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，《商務旅游理論與實踐》作為專業(yè)必修課，共2學分32課時，通常安排在第4學期。在有限的教學課時內，教師要對教學內容進行精心設計，打破固有的教學內容，合理構建教學模塊。依據模塊化教學理念，從社會需求、實踐教學和應用能力培養(yǎng)等進行研究，首先通過分析會展經濟與管理專業(yè)學生就業(yè)崗位所需的技能，確定課程教學目標;其次以課程內容和知識體系框架為基礎，將課程劃分為商務旅游認知、商務旅游策劃、商務旅游應用和商務旅游管理四大模塊;最后分解課程知識點，對每個課程知識點采取“任務驅動”的模式引導學生完成各個作業(yè)，激發(fā)學生主動學習，達到培養(yǎng)會展經濟與管理專業(yè)學生認知、活動策劃、應用實踐和綜合應用等能力的培養(yǎng)，具體教學實施如下：

1.商務旅游認知模塊。該模塊課程內容包括商務旅游概述、商務旅游歷史演進、商務旅游需求、商務旅游供給、商務旅游質基礎設施等。涉及知識點包括商務旅游的基本概念、基本類型、發(fā)展歷史、需求結構、需求層次與動機、供給網絡、中介、商務旅游供應商、服務類供應商等、物質基礎設施的分類與設計等。系統(tǒng)全面地介紹商務旅游的發(fā)展脈絡、現狀、基本特征，從需求和供給兩個方面幫助學生更好地認識商務旅游市場。這一模塊的教學，注重學生認知能力與創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。教學過程中，向學生提出任務加深其對商務旅游的認知。例如采用歷年統(tǒng)計數據分析中國商務旅游的發(fā)展現狀與前景、商務旅游與其他旅游形式的區(qū)別等。

2.商務旅游策劃模塊。該模塊課程內容包括商務旅游目的地建設與開發(fā)、會議旅游策劃、展覽旅游策劃、獎勵旅游策劃、其他商務旅游活動策劃。涉及知識點包括商務旅游目的地的基本條件與開發(fā)價值、會議旅游、獎勵旅游、展覽旅游和其他商務旅游活動市場構成、建設與開發(fā)以及策劃等。這一模塊的教學，引導和著重培養(yǎng)學生的商務旅游市場分析和策劃方案的能力、掌握相關設計軟件的能力和創(chuàng)新能力等。教學過程中，將學生分成若干組，進行會議、展覽和獎勵旅游等活動策劃，并在課堂上進行展示。每組學生成績由教師與其他組學生共同打分所得，教師主要負責提供分析指導、示范操作。

3.商務旅游應用模塊。該模塊課程內容包括會議旅游、展覽旅游、獎勵旅游等商務旅游各類活動的籌辦。模塊著重介紹各類商務旅游活動的籌辦流程、籌辦細節(jié)和籌辦技巧等。這一模塊的教學，注重學生應用實踐能力的培養(yǎng)。教學過程中，采用情境模擬舉辦一場會議或獎勵旅游等。

4.商務旅游管理模塊。該模塊課程內容包括商務旅游產品營銷管理、差旅管理和人力資源管理等。通過將商務旅游市場所涉及到的從業(yè)人員、企業(yè)、產品和差旅開發(fā)等詳細地闡述，促進學生把握商務旅游整體市場，為提高學生組織和管理思維奠定基礎。同時通過闡述優(yōu)秀的會議旅游、獎勵旅游和展覽旅游等策劃方案和成功的籌辦案例，培養(yǎng)學生綜合應用能力。教學過程中，通過學生對商務旅游產品營銷、差旅管理等進行市場調研與分析，提高學生的組織管理能力。例如選擇任意差旅管理公司，分析其管理現狀與問題等。

基于商務旅游教學課件中，學生創(chuàng)新思維意識的引導，增加學生思維訓練課程，實現商務旅游前景的探究。商務旅游應用和管理課程中，提升學生的職業(yè)實踐及應用的能力，意識教學內容不斷更新的重要性，來應對商務旅游在社會大潮的發(fā)展。

（三）體驗式教學模式設計

《商務旅游理論與實踐》課程教學內容模塊化設計后，還需進一步調整教學過程以適應應用型人才培養(yǎng)的需求。根據會展及商務旅游人才培養(yǎng)的目標要求，課程采用體驗式教學模式。體驗式教學模式要求教師根據每個教學模塊設置的能力培養(yǎng)目標創(chuàng)設情景，給學生以充分的空間去學習和思考。體驗式教學由課前準備、課堂教學和課后反饋三部分組成，無論采取哪種具體的教學方式，其目的都是讓學生通過自主學習和體驗，掌握課程的基本內容和知識點。根據課程的特點，可選擇商務旅游案例研討法、商務旅游實踐操作法和商務旅游職業(yè)情景模擬法。

1.商務旅游案例研討法。商務旅游案例研討是對商務旅游領域中一些典型案例進行分析。每次課堂下課前，向學生明確下期課堂案例分析的主題，如展覽旅游案例分析，讓學生在課后通過查閱資料、整理組織材料、分組交流等過程，對探討的案例有深入的了解和認知。課上，通過設置學生匯報與課堂大討論環(huán)節(jié)，學生互相評分與提問等，形成更為廣泛的研討。同時借助“雨課堂”教學軟件，課后教師隨時把握學生處理案例的進展、解答學生疑惑等，更好地促進教師與學生之間的互動交流?！渡虅章糜卫碚撆c實踐》課程可選擇的案例研討主題一共有6個，如下：（1）會議旅游案例研討;（2）獎勵旅游案例研討;（3）展覽旅游案例研討;（4）新產品發(fā)布會案例研討;（5）培訓旅游案例研討;（6）商務旅游目的地開發(fā)案例研討，這些主要應用于商務旅游認知和策劃模塊。

2.商務旅游實踐操作法?！吧虅章糜巍闭n程具有理論性與實踐性相結合的特性，要求學生圍繞商務旅游市場發(fā)展實踐，獲取從事商務旅游活動的技巧，提高發(fā)現商務旅游發(fā)展機會的能力。在商務旅游應用教學模塊中主要涉及會議旅游、獎勵旅游和展覽旅游等活動的籌辦，包括籌辦流程和籌辦技巧等，全面采用真實商務旅游籌辦的實戰(zhàn)教學。如會議旅游籌辦可以選擇小型內部組織研討會、專業(yè)學術會議等平臺;獎勵旅游籌辦可以選擇企業(yè)、政府獎勵等平臺;展覽旅游籌辦可以選擇廣交會、婚博會、家居展等平臺。

3.商務旅游職業(yè)情境模擬法。商務旅游職業(yè)規(guī)劃和商務旅游活動管理是商務旅游綜合應用的核心內容。通過商務旅游職業(yè)情境模擬法能讓學生將學到的知識運用到職業(yè)實踐，并通過項目管理方式讓學生以項目小組為單位參與商務旅游職業(yè)規(guī)劃與運作，項目小組成員分為需求方與供給方，圍繞特定的商務旅游主題進行情境模擬。該方法主要應用于《商務旅游理論與實踐》課程的商務旅游管理教學模塊。

（四）模塊化體驗式教學模式實施

綜合模塊化教學內容和體驗式教學模式，商務旅游理論與實踐課程模塊化體驗式教學實施框架如圖1。

四、結語

通過模塊化體驗式教學模式改革，《商務旅游理論與實踐》課程教學內容知識點采用CBE模塊化梳理為商務旅游認知模塊、商務旅游策劃模塊、商務旅游應用模塊和商務旅游管理模塊，增強各模塊對學生認知、創(chuàng)新和實踐管理等能力的培養(yǎng)。商務旅游發(fā)展十分迅速，授課老師應該時時刻刻關注商務旅游領域的最新消息，與時俱進，結合實際情況，并與教學相結合，完善最新教學信息，將最新、最前沿的商務旅游信息傳遞給學生，為學生了解商務旅游構建橋梁。

在教學過程設計中，采用以學生為中心的案例研討、實踐操作和情景模擬等體驗式教學方法，學生對商務旅游市場發(fā)展動態(tài)精確把握和組織管理商務旅游活動的能力得到加強。在實踐操作方面，從原來虛擬的商務旅游活動策劃到商務旅游活動籌辦的現場模擬，強調商務旅游的實戰(zhàn)應用性。從教學成果和反饋方面來看，《商務旅游理論與實踐》課程改變了教師為中心的授課模式，更加傾向于對學生個人能力的培養(yǎng)，提高學生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新思想。在課程基礎上，部分學生進行了商務旅游活動的嘗試，進入會議、展覽和旅游公司等實習;同時有部分學生積極參與全國商務旅游競賽并取得好成績。在今后的教學改革實踐中，可結合企業(yè)師資和院校教師形成專業(yè)的教學團隊，與相關課程聯合形成課程群，分階段、分層次地進行教學，使會展與商務旅游專業(yè)的各課程圍繞共同的教學目標互相融合發(fā)展。

參考文獻：

[1]蔡敬民.基于能力導向的模塊化教學體系構建[M].合肥：中國科技大學出版社，2012.

[2]周健華.基于能力導向的會展經濟與管理專業(yè)實踐教學體系構建[J].教育理論研究，2017，（01）：69-70.

Abstract：With the increasing contradiction between talents training and social demand，modular teaching and experiential teaching model are widely used in teaching reform.The theory and practice of business tourism，as the core basic course of exhibition economics and management，should emphasize its application essence.

Key words：modular teaching;experiential teaching;theory and practice of business tourism