莊永香

[摘 要]采購(gòu)管理是物流管理專業(yè)的必修專業(yè)課。針對(duì)目前高校采購(gòu)管理課程教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)模式存在的問題，文章提出了利用模塊化、結(jié)合案例分析、根據(jù)采購(gòu)流程的模式進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生以扎實(shí)的理論基礎(chǔ)與實(shí)踐能力滿足企業(yè)對(duì)采購(gòu)管理人才的需求。

[關(guān)鍵詞]采購(gòu)管理；教學(xué)模式；模塊化教學(xué)

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.32.061

近年來，企業(yè)逐步將采購(gòu)視為提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，突顯出了采購(gòu)在企業(yè)中的重要地位，因而企業(yè)對(duì)采購(gòu)管理人才的選擇標(biāo)準(zhǔn)及要求也越來越高。企業(yè)采購(gòu)是項(xiàng)實(shí)踐性較強(qiáng)的工作，采購(gòu)人員不僅要對(duì)采購(gòu)理論知識(shí)熟知，更應(yīng)熟知采購(gòu)工作的基本流程。目前，國(guó)內(nèi)的高等院校以及高職院校的物流管理及市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)基本都開設(shè)有采購(gòu)管理這門課程，但是由于目前各院校對(duì)采購(gòu)管理課程沒有統(tǒng)一有效的教學(xué)方案，教師教學(xué)本課程的側(cè)重點(diǎn)以及教學(xué)方法也有巨大差別，培養(yǎng)出來的采購(gòu)專業(yè)人員也就不盡如人意，難以勝任采購(gòu)工作。本文以提高教學(xué)質(zhì)量以及學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生步入企業(yè)后能盡快熟知采購(gòu)管理工作，滿足企業(yè)對(duì)采購(gòu)管理人才的需求入手，對(duì)采購(gòu)管理課程教學(xué)模式進(jìn)行探索。

1 采購(gòu)管理課程教學(xué)的現(xiàn)狀

1.1 課程教學(xué)以傳統(tǒng)講授為主，教學(xué)形式單一

當(dāng)前我校課程教學(xué)手段已轉(zhuǎn)向用多媒體教學(xué)，其教學(xué)方式仍是老師將課本知識(shí)要點(diǎn)羅列出來，用些簡(jiǎn)單的案例進(jìn)行分析，或進(jìn)行布置作業(yè)式的分組討論練習(xí)，基本是以教師講授為主，學(xué)生聽，課堂上學(xué)生參與度還不夠，上課的積極性也不高，無法將學(xué)到的理論知識(shí)靈活地運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中去。而實(shí)驗(yàn)課程時(shí)間少而且與理論課程分開學(xué)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)與理論教學(xué)甚至是不同的教師講授，加上針對(duì)性的實(shí)驗(yàn)教學(xué)配備設(shè)施也不齊全，難以滿足教學(xué)需求，知識(shí)的汲取僅是教師注入式教學(xué)為主，學(xué)生走上工作崗位后，理論與實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)。因此，對(duì)于采購(gòu)管理這類實(shí)踐性強(qiáng)的課程有必要進(jìn)行教學(xué)上的改革。

1.2 教學(xué)內(nèi)容編排缺乏連貫性，科學(xué)度不夠

采購(gòu)管理是物流管理專業(yè)學(xué)生必備的知識(shí)，這門課程是專業(yè)課程，課程基礎(chǔ)體系包括采購(gòu)的基礎(chǔ)知識(shí)、采購(gòu)的計(jì)劃管理、采購(gòu)供應(yīng)商管理、采購(gòu)合同管理、采購(gòu)成本管理等內(nèi)容。目前，采購(gòu)管理的教材種類比較多，基本以抽象的理論性內(nèi)容為主，很少列舉有能根據(jù)實(shí)際來操作的案例，或者實(shí)驗(yàn)性的內(nèi)容，而且大多數(shù)教材在內(nèi)容的編排上章節(jié)連貫性不夠，與實(shí)際的采購(gòu)工作流程不相符。

2 模塊化教學(xué)模式設(shè)計(jì)思路

2.1 模塊化教學(xué)模式

模塊化教學(xué)法早在20世紀(jì)70年代初在加拿大、美國(guó)就已提出，它是以從事某種職業(yè)應(yīng)當(dāng)具備的認(rèn)知能力和活動(dòng)能力為主線，注重培訓(xùn)學(xué)生技能能力的一種教學(xué)模式。我國(guó)是20世紀(jì)90年代才開始運(yùn)用模塊化教學(xué)模式，模塊化教學(xué)模式相對(duì)于實(shí)踐操作以及運(yùn)用能力較強(qiáng)的課程比較實(shí)用，并且結(jié)合每一模塊的實(shí)際案例再加以演練，使學(xué)生步入工作崗位的角色轉(zhuǎn)變會(huì)有事半功倍的效果。

2.2 設(shè)計(jì)思路

當(dāng)前企業(yè)用人新要求是注重培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力為主，采購(gòu)管理課程組織以采購(gòu)崗位能力需求作為出發(fā)點(diǎn)，設(shè)置物流管理專業(yè)中采購(gòu)崗位技能基本要求作為基礎(chǔ)內(nèi)容。在組織教學(xué)過程中，基于采購(gòu)工作流程模塊化進(jìn)行教學(xué)，并融入企業(yè)采購(gòu)工作中的典型案例，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)案例過程中掌握采購(gòu)管理理論知識(shí)，使學(xué)生熟悉采購(gòu)一線工作的作業(yè)流程。為了實(shí)現(xiàn)學(xué)生在校學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的零距離對(duì)接，增加實(shí)踐課程訓(xùn)練項(xiàng)目，讓學(xué)生以合作的方式來解決采購(gòu)問題的采購(gòu)模擬實(shí)訓(xùn)。在教學(xué)過程中不斷探索，形成了有特色的項(xiàng)目教學(xué)模式，即在教學(xué)過程中運(yùn)用項(xiàng)目管理的理念，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的項(xiàng)目化、教學(xué)過程的項(xiàng)目化及考核方式的項(xiàng)目化。讓學(xué)生在理解理論的同時(shí)得到充分的實(shí)踐。在注重培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能的同時(shí)，重視對(duì)學(xué)生“誠(chéng)信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任意識(shí)、遵紀(jì)守法意識(shí)”的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力，提高學(xué)習(xí)能力，學(xué)會(huì)交流溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作。

3 采購(gòu)管理課程模塊化教學(xué)模式的設(shè)計(jì)與實(shí)施

3.1 采購(gòu)課程的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

采購(gòu)管理是實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，要讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中就體會(huì)采購(gòu)的工作程序，在教學(xué)過程中則以實(shí)際采購(gòu)過程步驟進(jìn)行安排，學(xué)習(xí)有一定的順序性，每一個(gè)模塊間是基于采購(gòu)工作流程來進(jìn)行設(shè)置。

3.2 采購(gòu)模塊的教學(xué)實(shí)施

每一個(gè)模塊的教學(xué)實(shí)施是以“案例分析—總結(jié)及評(píng)價(jià)—實(shí)踐訓(xùn)練”為基本主線來進(jìn)行教學(xué)。基本課程教學(xué)實(shí)施步驟就以“采購(gòu)談判”這一教學(xué)內(nèi)容為例，本模塊的學(xué)習(xí)目標(biāo)是能規(guī)劃好采購(gòu)談判步驟，掌握談判技巧。項(xiàng)目實(shí)踐任務(wù)主要是一次具體的采購(gòu)談判。具體實(shí)施步驟如下表所示。

3.2.1 案例分析

采購(gòu)談判模塊的教學(xué)，筆者是以“某連鎖企業(yè)采購(gòu)談判策略和技術(shù)”作為引入案例，讓學(xué)生充分了解案例，根據(jù)對(duì)案例中所蘊(yùn)含的采購(gòu)知識(shí)和規(guī)律進(jìn)行挖掘，即分析案例。因些在案例討論之前分層次地進(jìn)行設(shè)計(jì)了以下幾個(gè)思考與討論題：①采購(gòu)談判之前需要做什么準(zhǔn)備？②采購(gòu)談判收集哪些重要的材料？③通過這個(gè)案例談?wù)劜少?gòu)談判的主要內(nèi)容有哪些？④這個(gè)案例用了什么技巧進(jìn)行談判，你還知道有哪些技巧？學(xué)生帶著設(shè)置的四個(gè)問題再深入地理解案例材料并以小組的形式進(jìn)行討論。有利于學(xué)生的思維層層突破，更好地進(jìn)行探究學(xué)習(xí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

3.2.2 總結(jié)及評(píng)價(jià)

根據(jù)以上設(shè)置的問題，學(xué)生通過充分討論得出結(jié)果，按題序逐一進(jìn)行解決，問題的得出也正是本模塊理論知識(shí)點(diǎn)的總結(jié)，然后再對(duì)于學(xué)生沒涉及的知識(shí)點(diǎn)，教師再適時(shí)地進(jìn)行補(bǔ)充。評(píng)價(jià)是對(duì)學(xué)生分析案例的一種肯定，小組間可進(jìn)行互評(píng)，作為平時(shí)成績(jī)。對(duì)于發(fā)言人以褒為主，充分肯定學(xué)生以發(fā)散性思維得出的結(jié)論。通過分析案例設(shè)置合適的問題讓學(xué)生積極參與性學(xué)習(xí)來總結(jié)出知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)，有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解更深刻。案例的分析與實(shí)際操作訓(xùn)練拉近了距離。與實(shí)踐訓(xùn)練相結(jié)合。

3.2.3 實(shí)踐訓(xùn)練

實(shí)踐訓(xùn)練是對(duì)理論知識(shí)點(diǎn)操作體現(xiàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。實(shí)訓(xùn)操作步驟如下。

第一，確定采購(gòu)談判的內(nèi)容。教師課前與企業(yè)聯(lián)系，確定談判項(xiàng)目：南城百貨超市準(zhǔn)備與石埠農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行就農(nóng)超對(duì)接合作；談判大致目標(biāo)：①對(duì)農(nóng)場(chǎng)提供的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求，合理的價(jià)格及配送方式；②使供應(yīng)商能按合同執(zhí)行；③確定合同的執(zhí)行方式；④與建立戰(zhàn)略聯(lián)盟的關(guān)系。

第二，組建采購(gòu)談判小組。根據(jù)學(xué)生性格和能力每5～7人為一組，并選出組長(zhǎng)1人。組長(zhǎng)安排好各組員的談判分工及任務(wù)，組員間要積極溝通配合。并設(shè)定兩組對(duì)應(yīng)，分別為談判的雙方。

第三，采購(gòu)談判前的準(zhǔn)備。各小組全面了解所需要的各種信息，如制定計(jì)劃書，收集、整理雙方企業(yè)的資料進(jìn)行全面分析。詳細(xì)列出雙方的優(yōu)劣勢(shì)、外部環(huán)境分析，同時(shí)小組內(nèi)進(jìn)行充分討論，進(jìn)而確定具體的采購(gòu)談判目標(biāo)、談判議程、談判合同文本、談判策略、應(yīng)急預(yù)案等內(nèi)容。對(duì)談判進(jìn)行充分準(zhǔn)備和詳盡規(guī)劃。教師在學(xué)生制定采購(gòu)談判計(jì)劃書的過程中可以就如何制定合理的談判目標(biāo)以及科學(xué)的談判策略予以重點(diǎn)指導(dǎo)。

第四，采購(gòu)談判。在正式采購(gòu)談判中，雙方根據(jù)談判目標(biāo)，按照陳述條件、進(jìn)行商議、達(dá)成協(xié)議這幾個(gè)步驟進(jìn)行。各小組長(zhǎng)要把握好時(shí)間與談判進(jìn)度，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)盡力展現(xiàn)各小組的各方面素質(zhì)，教師適時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。

第五，評(píng)價(jià)與總結(jié)。談判結(jié)束后進(jìn)行評(píng)價(jià)，以自評(píng)、互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng)相結(jié)合，可先設(shè)計(jì)好評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。通過評(píng)判談判過程中存在的問題，并提出改進(jìn)措施，從而實(shí)現(xiàn)課程的閉環(huán)管控。評(píng)價(jià)結(jié)束后，小組寫出采購(gòu)談判報(bào)告，各組員總結(jié)實(shí)踐體會(huì)。

4 結(jié) 論

教學(xué)實(shí)踐證明，利用模塊化、結(jié)合案例分析、根據(jù)采購(gòu)流程的方式進(jìn)行教學(xué)，能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，學(xué)與練的結(jié)合，使理論與實(shí)踐聯(lián)系緊密。但采購(gòu)管理課程設(shè)置可能還需在實(shí)踐教學(xué)過程不斷的摸索，才能形成更好的教學(xué)模式，培養(yǎng)出更多的采購(gòu)管理實(shí)踐性人才。

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