陳福艷 ，陳福彩 ，歐陽(yáng)賢華 ，黎建斌 ，梁萬(wàn)文 ，李大列 ，馬旦梅 ，甘文林 ，劉如華

（1.廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院/廣西遺傳育種與健康養(yǎng)殖遺傳重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣西 南寧 530021；2.東興市漁業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 東興 530021；3.廣西芳草安桂生物科技有限公司，廣西南寧 530001；4.南寧市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站，廣西 南寧 53001；5.北海市水產(chǎn)技術(shù)學(xué)校，廣西 北海 536000）

近年來(lái)，羅非魚鏈球菌病爆發(fā)頻繁，并呈現(xiàn)出發(fā)病魚的規(guī)格越來(lái)越小、發(fā)病時(shí)間提前、發(fā)病面積增大、病死率高和損失大等特點(diǎn)[1]。對(duì)于羅非魚鏈球菌病的預(yù)防與治療諸多學(xué)者做了研究，如姚邵云[2]、吳山楠[3]、劉忠強(qiáng)[4]、劉志玲[5]等。為了健康有效的預(yù)防羅非魚鏈球菌病，減少藥物使用，降低養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失，該研究團(tuán)隊(duì)也對(duì)該病防治進(jìn)行了研究。在總結(jié)前人成果，結(jié)合多年養(yǎng)殖和臨床防治經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持“防病于未然”的原則，形成一套“引進(jìn)優(yōu)良苗種、水質(zhì)生態(tài)防控、內(nèi)服中草藥和免疫增強(qiáng)劑等”的綜合防控技術(shù)。將這套綜合防控技術(shù)應(yīng)用于羅非魚養(yǎng)殖試驗(yàn)，結(jié)果表明，這套綜合防控技術(shù)在一定程度上預(yù)防鏈球菌病、促進(jìn)生長(zhǎng)、降低飼料系數(shù)和縮短養(yǎng)殖周期的效果。現(xiàn)將該試驗(yàn)情況介紹如下，旨在于為廣大養(yǎng)殖戶提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在2個(gè)試點(diǎn)開(kāi)展羅非魚養(yǎng)殖試驗(yàn)，每個(gè)試點(diǎn)分試驗(yàn)塘和對(duì)照塘，其中試點(diǎn)1有2個(gè)池塘，分別為試驗(yàn)塘1#和對(duì)照塘2#；試點(diǎn)2有4個(gè)池塘，分別為試驗(yàn)塘4#、5#和6#，對(duì)照塘3#。試驗(yàn)塘采用以下水質(zhì)調(diào)節(jié)方法（1.7）和病害防治方法（1.8），而對(duì)照塘只采用常規(guī)方法養(yǎng)殖。

1.2 清塘

1.2.1 池塘清整 有條件的池塘上一年收完魚后排干池水，曝曬過(guò)冬。2018年3月底，清理池塘雜物，平整池底，修善塘堤，準(zhǔn)備蓄水，蓄水時(shí)注意防野雜魚進(jìn)入。無(wú)條件清底的池塘也開(kāi)始修善塘堤，修整機(jī)械設(shè)備，準(zhǔn)備帶水清塘。

1.2.2 藥物清塘 放魚種前，根據(jù)池塘條件用其一方法進(jìn)行清塘。

干法清塘：塘底水深5～10 cm時(shí)，用三氯異氰尿酸（含量 90%）2～3 kg/667 m3或生石灰 60～70 kg/667 m3清塘。

帶水清塘：池塘水深1 m時(shí)，用三氯異氰尿酸（含量90%）10～15 kg/667 m3清塘，然后用生石灰15～30 kg/667 m3調(diào)節(jié)PH值，使pH值最好在7.5～8.5。

1.2.3 池塘消毒 池塘引入新水后，可根據(jù)情況對(duì)水體進(jìn)行二次消毒：過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽（含量20%）0.15～0.2 kg/667 m3或強(qiáng)氯精（含量 50%）0.15～0.2 kg/667 m3。

因各種藥物的毒理不同，毒性消失時(shí)間也不一致，其中過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽經(jīng)過(guò)12～24 h，三氯異氰尿酸和強(qiáng)氯精經(jīng)過(guò)3～5 d，生石灰和茶麩經(jīng)過(guò)7～10 d。為了保障放苗成功，放苗前投入羅非魚苗50～100尾試水，觀察12～24 h，當(dāng)試水魚活力正常，存活率100%，并且測(cè)量水質(zhì)指標(biāo)：溶解氧達(dá)到5.0 mg/L以上，氨氮≤0.3 mg/L，亞硝酸鹽≤0.05 mg/L，pH值7.5～8.5，可投苗。

1.2.4 水質(zhì)培育 放苗前期，視水質(zhì)情況，當(dāng)池塘水質(zhì)較清瘦時(shí)，使用微生態(tài)制劑加有機(jī)碳源、復(fù)合氨基酸或已發(fā)酵有機(jī)肥等進(jìn)行培育水質(zhì)3～5 d；水體轉(zhuǎn)綠和浮游生物變豐富后，再投放苗種，有利于提高苗種成活率。

1.3 選擇優(yōu)良苗種

優(yōu)良苗種的選擇標(biāo)準(zhǔn)為：體形好、抗病能力強(qiáng)、耐寒、生長(zhǎng)速度快和雄性率高等特點(diǎn)。苗種選購(gòu)時(shí)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格疫病檢測(cè)，按照SC/T7103[6]的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，防止病原帶入。

1.4 合理密養(yǎng)

羅非魚養(yǎng)殖密度，根據(jù)苗種大小、池塘養(yǎng)殖條件及設(shè)備配置情況，適當(dāng)調(diào)整養(yǎng)殖密度，一般羅非魚主養(yǎng)1 000～2 000尾/667m2。該試驗(yàn)中投放密度913～1 200 尾/667 m2。

1.5 科學(xué)喂養(yǎng)

飼料為羅非魚專用飼料，蛋白含量根據(jù)魚體大小進(jìn)行調(diào)整，一般蛋白含量28%～32%；采用自動(dòng)投料機(jī)投喂。投喂方法：早春苗種階段（4—5月），每天投喂 2～3 次，投喂時(shí)間在 9：00、12：00 和 16：00，投喂量為魚體質(zhì)量的3%～5%。中后期養(yǎng)殖階段（6—11月），每天投喂 2次，時(shí)間為 8：00和 16：00，日投喂量為體質(zhì)量的2%～3%。每20 d抽樣檢查魚的生長(zhǎng)情況，調(diào)整投喂量。每次投料40～60 min吃完為宜，還根據(jù)天氣、水質(zhì)、魚的活動(dòng)和病害等情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

1.6 日常管理

池塘日常管理堅(jiān)持早、中、晚巡查，觀察水體、魚的活動(dòng)及吃食情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。增氧機(jī)的使用依據(jù)“三開(kāi)兩不開(kāi)”的原則[7]，同時(shí)注意缺氧隨時(shí)開(kāi)，用藥或調(diào)水產(chǎn)品時(shí)提前開(kāi)，使水體保持充足溶解氧，白天溶解氧5 mg/L以上，夜間也要保持3 mg/L以上。水質(zhì)監(jiān)測(cè)：每周測(cè)量水體溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、pH值。采用奧克丹便攜式測(cè)水儀（I代）測(cè)量，使用方法參照說(shuō)明書進(jìn)行。鏈球菌病監(jiān)測(cè)：采用常規(guī)實(shí)驗(yàn)室細(xì)菌分離方法[8]及該實(shí)驗(yàn)室建立的鏈球菌快速診斷方法[9]進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)病情及時(shí)用藥處理。

1.7 水質(zhì)調(diào)控

水質(zhì)調(diào)節(jié)的方法多種多樣，可通過(guò)物理、化學(xué)或生物方法進(jìn)行調(diào)節(jié)。如有條件的池塘定期加注新水，而無(wú)條件的池塘可采用生石灰、生物絮凝劑、有機(jī)肥、有機(jī)碳源和微生態(tài)制劑等方法進(jìn)行調(diào)節(jié)水質(zhì)。

一般池塘每隔10～15 d用有機(jī)碳源發(fā)酵的微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，病害高發(fā)期每隔7 d用1次。另外可根據(jù)各自池塘水質(zhì)情況選擇適宜的培水方法：瘦水池塘，在常規(guī)調(diào)水方法中，加入充分發(fā)酵有機(jī)肥或?qū)Ｓ梅仕被?0～20 kg/667 m3；肥水池塘且pH值偏酸的池塘，先用生石灰10～15 kg/667 m3調(diào)水，3 d后再使用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)；當(dāng)水質(zhì)惡化或惡劣天氣來(lái)臨前2 d，全塘均勻干撒過(guò)硫酸氫鉀片 0.15～0.20 kg/667 m3，改善池塘底質(zhì)；隔 12～24 h后，再用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)；有條件的池塘可定期加注新水，再用有機(jī)碳源和微生態(tài)制劑調(diào)水，有利于保持良好水質(zhì)環(huán)境。

1.8 病害預(yù)防

堅(jiān)持“防病于未然”的原則。在病害高發(fā)期，實(shí)行“逢一進(jìn)三，逢七減一”的預(yù)防方案，即每月1～3號(hào)，11～13 號(hào)，21～23 號(hào)，根據(jù)魚體質(zhì)情況，選擇投喂中草藥或免疫增強(qiáng)劑，如三黃散、肝膽利康散、腸絨生、多維多礦和黃芪免疫多糖等其中一種或兩種，用量參考產(chǎn)品說(shuō)明；其余時(shí)間每隔3 d，用1 d乳酸菌發(fā)酵液拌飼料內(nèi)服；每周日減料或停料1 d，具體操作根據(jù)魚的實(shí)際情況調(diào)整。

表1 池塘條件及投放種苗情況

2 結(jié)果

2.1 池塘苗種投放與成魚收獲

年初各池塘投放優(yōu)良苗種結(jié)果見(jiàn)表1。羅非魚經(jīng)過(guò)160～180 d的養(yǎng)殖，各池塘羅非魚達(dá)到上市規(guī)格，采用地網(wǎng)捕撈方式，捕大留小，先后上市。

表2 2018年羅非魚鏈球菌病綜合防控技術(shù)應(yīng)用試驗(yàn)結(jié)果

圖1 各試點(diǎn)池塘的水質(zhì)變化情況

從表 2見(jiàn)可，試驗(yàn)塘 1#、4#、5#和 6#羅非魚生長(zhǎng)速度比對(duì)照塘2#和3#快，經(jīng)過(guò)160 d的養(yǎng)殖達(dá)到0.8 kg/尾的上市規(guī)格，而對(duì)照塘經(jīng)過(guò)180 d養(yǎng)殖才達(dá)到上市規(guī)格，試驗(yàn)塘的羅非魚比對(duì)照塘提早20 d上市。試驗(yàn)塘飼料系數(shù)比對(duì)照塘低，且收獲時(shí)試驗(yàn)塘的產(chǎn)量比對(duì)照塘高。但是試點(diǎn)2中的6#產(chǎn)量最低，飼料系數(shù)最高，可能因?yàn)樵陴B(yǎng)殖后期發(fā)生水質(zhì)惡化和急性敗血病，造成大規(guī)格和大批羅非魚急性死亡有關(guān)，具體原因有待進(jìn)一步分析。從表2可見(jiàn)，所有養(yǎng)殖池塘都發(fā)生病害，但各池塘發(fā)病程度不同，其中試點(diǎn)1的1#和2#發(fā)生鏈球菌病，1#成活率比 2#高出 18.6%；試點(diǎn) 2 的 3#、4#、5#和 6#都發(fā)生細(xì)菌性敗血病，病因有待分析，都造成羅非魚死亡，其中試驗(yàn)塘6#死亡最多，成活率最低，其次是3#、4#和5#?？梢?jiàn)，在養(yǎng)殖羅非魚過(guò)程中采用該預(yù)防方案，有助于提高羅非魚生長(zhǎng)速度，降低飼料系數(shù)，縮短養(yǎng)殖周期，增強(qiáng)免疫力，提高養(yǎng)殖成活率。

2.2 改善水質(zhì)環(huán)境

從圖1結(jié)果可見(jiàn)，試點(diǎn)1的試驗(yàn)塘1#溶解氧濃度高于對(duì)照塘2#；試點(diǎn)2的試驗(yàn)塘4#、5#和6#溶解氧濃度均高于對(duì)照塘3#。在養(yǎng)殖初期各池塘的氨氮濃度和亞硝酸鹽濃度較低，但隨著養(yǎng)殖時(shí)間的增加，氨氮濃度和亞硝酸鹽濃度增高；其中試驗(yàn)塘1#的氨氮濃度和亞硝酸鹽濃度比對(duì)照塘2#低，試驗(yàn)塘4#、5#和6#的氨氮濃度和亞硝酸鹽濃度比對(duì)照塘3#低。各池塘pH變化不大，都在羅非魚養(yǎng)殖適宜范圍，但試驗(yàn)塘的pH值比對(duì)照塘穩(wěn)定，變幅小。可見(jiàn)長(zhǎng)期潑灑和投喂EM菌提高了水體溶解氧濃度，降低池塘水體的氨氮濃度、亞硝酸鹽濃度和穩(wěn)定池塘pH值，助于改善池塘水質(zhì)環(huán)境。

3 小結(jié)

通過(guò)2個(gè)試點(diǎn)的羅非魚養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果可見(jiàn)，采用該羅非魚病害預(yù)防方案有助于提高羅非魚生長(zhǎng)速度，縮短養(yǎng)殖周期，降低飼料系數(shù)，提高抗病能力和改善池塘水質(zhì)環(huán)境。