李瀟軒，楊志強(qiáng)，尹陸樂，陳建清，李志輝，朱天，韓飛，潘建林

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

錦鯉（Cyprinus carpio）隸屬于鯉形目，鯉科，鯉屬，是風(fēng)靡世界的高檔觀賞魚，有“水中活寶石”、“會(huì)游泳的藝術(shù)品”之稱[1]。近年來，因國內(nèi)眾多養(yǎng)殖戶和投資者青睞錦鯉市場(chǎng)并得以發(fā)展迅速，投資和消費(fèi)市場(chǎng)廣泛重視錦鯉行業(yè)，錦鯉作為地區(qū)政府調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的首選品種之一，將成為未來休閑漁業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品[2]。因此，進(jìn)行錦鯉人工養(yǎng)殖具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的市場(chǎng)前景。

由于溶解氧水平是影響魚類的消化吸收率、消化酶活力及生長速率等生理指標(biāo)的關(guān)鍵因素之一，即溶解氧是制約魚類生存的關(guān)鍵因子之一，池塘養(yǎng)殖容量的大小很大程度上決定于水體中溶解氧的多少[3]。因此，增氧機(jī)是池塘高密度養(yǎng)殖中必不可少的機(jī)械設(shè)備。采用傳統(tǒng)的機(jī)械增氧模式（葉輪式增氧機(jī)、水車式增氧機(jī)）只能有限范疇內(nèi)增氧，可提高池塘上層水體溶解氧，池塘底層水體溶解氧含量變化不大。尤其池塘經(jīng)改造后，水位加深，機(jī)械增氧方式缺陷更明顯[3]。微孔增氧方式是利用空氣壓縮機(jī)（羅茨鼓風(fēng)機(jī)）將空氣通過管道壓縮到納米盤中，并通過納米管的微孔擴(kuò)散到水體中，微氣泡在高氧分壓作用下，氧氣充分溶入水體中，還可引起水流的上下流動(dòng)和旋轉(zhuǎn)，促進(jìn)不同水層的氧交流，池塘水體中實(shí)現(xiàn)均勻增氧[4]。

2018年，作者在江蘇省淡水水產(chǎn)研究所揚(yáng)中基地進(jìn)行微孔增氧與機(jī)械增氧2種不同增氧方式養(yǎng)殖錦鯉的對(duì)比試驗(yàn)初探，以期探索較優(yōu)的錦鯉高密度養(yǎng)殖增氧模式并推廣。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)時(shí)間 2018年5月15日—11月15日。

1.1.2 試驗(yàn)地點(diǎn) 江蘇省淡水水產(chǎn)研究所揚(yáng)中基地進(jìn)行。

1.1.3 試驗(yàn)用魚 錦鯉苗種為基地于當(dāng)年春季人工繁育所得，錦鯉養(yǎng)殖池塘拉網(wǎng)挑選規(guī)格整齊、體質(zhì)良好、健康無病的試驗(yàn)用魚。

1.1.4 試驗(yàn)池塘 共6口，每口面積為1.5×667 m2，深2.0 m。放苗規(guī)格詳見表1。

表1 試驗(yàn)組初始放苗情況

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)組G1為微孔增氧組，試驗(yàn)組G2為機(jī)械增氧組，每組3個(gè)重復(fù)，即2個(gè)試驗(yàn)組各3口養(yǎng)殖池塘。機(jī)械增氧組每個(gè)池塘安裝1臺(tái)1.1 kW葉輪式增氧機(jī)。微孔增氧組3個(gè)池塘共安裝1臺(tái)3.0 kW的羅茨鼓風(fēng)機(jī)，每個(gè)池塘底部鋪設(shè)8個(gè)納米微孔增氧盤（Φ800 mm）。魚種放養(yǎng)前15 d，用生石灰清塘消毒（100 kg/667 m2）。10 d后池內(nèi)注入新水，維持水深1.5 m左右。

1.3 池塘日常管理

放養(yǎng)前為殺滅敵害生物和病原體，所有魚種均用3%～4%的食鹽水或10～15 mg/L的高錳酸鉀水溶液浸洗魚體8～10 min。以“四定四看”原則（定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位，看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看食欲）投餌，投喂觀賞魚浮性膨化飼料，蛋白質(zhì)含量為38%。每天投喂 2 次，分別是 7：30—8：30，15：30—16：30，每次投喂日投喂量的50%。投飼方法及增氧方法見表2。盡量保證水體溶氧量在4.5 mg/L以上，以滿足錦鯉對(duì)溶氧的需求。2個(gè)試驗(yàn)組池塘的日常管理一致。

表2 投飼方法及增氧方法

1.4 數(shù)據(jù)處理

每2個(gè)月分別從G1、G2組各池塘隨機(jī)抽樣30尾錦鯉測(cè)量生長數(shù)據(jù)。

存活率=魚的存活數(shù)量/魚的總數(shù)量×100%；

特定生長率=（lnW1-lnW0）/t×100%。

式中：W1、W0分別為試驗(yàn)結(jié)束后和試驗(yàn)開始時(shí)魚的體質(zhì)量（g）；t為試驗(yàn)時(shí)間（d）。使用Excel2013和SPSS21.0分析數(shù)據(jù)，以P＜0.05代表差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同增氧模式池塘水質(zhì)比較

試驗(yàn)周期中，5—10月，每月定期對(duì)6口池塘定點(diǎn)進(jìn)行2次pH值、溶解氧（DO）、亞硝酸鹽、氨氮檢測(cè)，檢測(cè)方法采用水質(zhì)自動(dòng)檢測(cè)儀和化學(xué)檢測(cè)方法，池塘水質(zhì)檢測(cè)比較見表3。從表3可以看出，采用微孔增氧模式池塘水質(zhì)pH值、溶解氧（DO）、亞硝酸鹽、氨氮平均值分別為7.9、5.23 mg/L、0.24 mg/L、0.42 mg/L；采用機(jī)械增氧模式池塘水質(zhì)pH值、溶解氧（DO）、亞硝酸鹽、氨氮平均值分別為 7.8、4.48 mg/L、0.37 mg/L、0.51 mg/L?？傮w來說，采用微孔增氧模式池塘水質(zhì)優(yōu)于機(jī)械增氧模式。

表3 池塘水質(zhì)檢測(cè)比較

2.2 不同增氧模式對(duì)錦鯉生長的影響

2種不同增氧模式下錦鯉的測(cè)產(chǎn)情況、生長情況分別見表4、表5。從表4和表5可以看出，采用微孔增氧模式錦鯉養(yǎng)殖60、120、180 d，體質(zhì)量分別為201.02、312.11、489.72 g；采用機(jī)械增氧模式養(yǎng)殖60、120、180 d，體質(zhì)量分別為 136.11、188.92、365.21 g。3次測(cè)產(chǎn)情況，采用微孔增氧模式錦鯉的體質(zhì)量均顯著高于機(jī)械增氧模式（P＜0.05）。試驗(yàn)周期結(jié)束后，采用微孔增氧模式錦鯉的平均體長為30.26 cm，平均體質(zhì)量為489.72 g，存活率為89.26%，特定生長率為1.26%；采用機(jī)械增氧模式錦鯉的平均體長為27.53 cm，平均體質(zhì)量為365.21 g，存活率為72.09%，特定生長率為1.11%。在相同的池塘養(yǎng)殖條件下，采用微孔增氧模式較機(jī)械增氧模式，錦鯉的體長大2.73 cm，體質(zhì)量大124.51 g，存活率高17.17%，特定生長率高0.15%。

表4 試驗(yàn)組錦鯉的測(cè)產(chǎn)情況

表5 試驗(yàn)組錦鯉的生長情況

2.3 不同增氧模式下養(yǎng)殖效益對(duì)比分析

2種不同增氧模式下錦鯉的養(yǎng)殖效益對(duì)比分析見表6。放養(yǎng)的錦鯉苗種市場(chǎng)價(jià)格為50元/kg。養(yǎng)殖試驗(yàn)周期為180 d，微孔增氧模式、機(jī)械增氧模式的飼料系數(shù)分別為1.17、1.19。觀賞魚浮性膨化飼料價(jià)格為5元/kg，收獲錦鯉市售價(jià)格為20元/kg。養(yǎng)殖成本包括錦鯉苗種市價(jià)、飼料費(fèi)、用藥費(fèi)、電費(fèi)、人員工資、塘租等，其中養(yǎng)殖周期內(nèi)用藥費(fèi)+電費(fèi)+人員工資+塘租等約2 000元/667 m2。如表6，微孔增氧模式成本為14 335.80元/667 m2，利潤為6 061.80元/667 m2；機(jī)械增氧模式成本為9 051.48元/667 m2，利潤為3 233.92元/667 m2；每667 m2池塘微孔增氧模式比機(jī)械增氧模式養(yǎng)殖利潤高2 827.88元。

表6 試驗(yàn)組養(yǎng)殖效益

3 討論

消化吸收率及消化酶活力，作為決定魚類消化機(jī)能的2項(xiàng)重要生理指標(biāo)，反映了魚類的生長速率及消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的能力，并且極大地受到溶解氧水平的制約影響[5]。

氮元素是影響錦鯉養(yǎng)殖產(chǎn)量和存活率的重要因素，而高密度養(yǎng)殖過程中由于投餌量大，水體中剩餌、糞便主要以氮元素存在。養(yǎng)殖水體中的非離子氨與離子氨含量相加即為氨氮總量，當(dāng)水體中溶解氧水平較低時(shí)，有機(jī)含氮化合物分解為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進(jìn)一步還原為離子氨，氨氮總量增加。微孔增氧一方面可以提高水體中的溶解氧，降低離子氨含量；另一方面由于水體中的氧分壓增加，有利于以氣體氨存在的非離子氨快速溢出水體，降低非離子氨含量。為有效控制水體中氨氮含量，維持溶解氧較高水平是主要方法之一[6-7]。

微孔增氧可改善池塘水體，促進(jìn)魚類增產(chǎn)，一方面水體中氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等有毒有害物質(zhì)的濃度降低，其作用通徑為由于提高池塘底層水體溶解氧水平，加快池底有機(jī)物氧化分解[8]；另一方面水體中天然餌料增加，飼料系數(shù)降低，節(jié)約養(yǎng)殖成本，其作用通徑為由于提高池塘水體溶解氧水平，有利于浮游生物和有益藻類的生長繁殖；此外，由于水質(zhì)改善，養(yǎng)殖魚類病害減少，魚類品質(zhì)提升，可作為綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式推廣，促進(jìn)漁業(yè)健康發(fā)展[4]。

該試驗(yàn)表明，錦鯉高密度養(yǎng)殖采用池塘微孔增氧模式應(yīng)用效果良好，同時(shí)經(jīng)濟(jì)效益明顯，還可避免傳統(tǒng)的機(jī)械增氧機(jī)對(duì)魚苗的損傷，可以成為推廣錦鯉高密度養(yǎng)殖的重要增氧模式。