丁 飛 王升平

（1佳和農(nóng)牧股份有限公司，湖南長沙 410016；2湖南省微生物研究院，湖南長沙 410009）

皇竹草原產(chǎn)于南美洲的哥倫比亞，是一種多年生刈割型禾本科牧草，該牧草含有豐富的營養(yǎng)，特別是在細(xì)嫩階段。四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，皇竹草含粗蛋白18.46%、粗脂肪1.74%、灰分9.91%、粗纖維17.78%、鈣0.678%。因其產(chǎn)量高、營養(yǎng)價(jià)值高，易于消化吸收而名列飼用牧草之首。

根據(jù)我國母豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，妊娠母豬一般需要限制飼喂，以防止?fàn)I養(yǎng)過剩造成死胎和難產(chǎn)。母豬的采食量大，在日糧中使用部分皇竹草來替代精料可以增加其飽腹感，既達(dá)到了限制飼喂的目的，又節(jié)省了飼料。但皇竹草保存時(shí)間有限，營養(yǎng)成分易流失。鑒于此，本試驗(yàn)對(duì)皇竹草進(jìn)行了2種處理：一種將青刈的皇竹草替代部分基礎(chǔ)日糧直接喂豬，另一種是將青刈的皇竹草粉碎打漿后進(jìn)行發(fā)酵，使用發(fā)酵的皇竹草替代部分基礎(chǔ)日糧喂豬。通過在母豬日糧中添加不同量的發(fā)酵皇竹草和青刈皇竹草進(jìn)行飼養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)，研究其對(duì)母豬繁殖性能的影響，旨在為生產(chǎn)利用皇竹草替代部分基礎(chǔ)日糧提供理論依據(jù)和技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及材料

選擇湖南省長沙市某規(guī)模豬場(chǎng)40頭胎次相近、健康狀況良好、配種日期相差5 d以內(nèi)的經(jīng)產(chǎn)母豬。

試驗(yàn)用青刈皇竹草在草長至50～80 cm階段收割，用牧草粉碎機(jī)粉碎后喂豬。

試驗(yàn)用發(fā)酵皇竹草是在皇竹草長至50～80 cm階段收割，用牧草粉碎機(jī)粉碎后再經(jīng)發(fā)酵工藝制成。試驗(yàn)中使用的皇竹草發(fā)酵菌劑和發(fā)酵工藝均由湖南省微生物研究院提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及日糧組成

將挑選好的40頭經(jīng)產(chǎn)母豬編號(hào)，隨機(jī)分為5組，每組8頭，每組的具體飼喂操作見表1和表2。試驗(yàn)周期為90 d，基礎(chǔ)日糧組成主要是玉米60%、豆粕21%、魚粉2%、麩皮13%、預(yù)混料4%；營養(yǎng)水平為消化能12.8 MJ/kg、粗蛋白14.5%、鈣0.72%、磷0.56%、食鹽0.25%。對(duì)妊娠母豬每天飼喂2次，青刈皇竹草和發(fā)酵皇竹草只在每天的上午替代部分基礎(chǔ)日糧飼喂，皇竹草的飼喂順序?yàn)橄蕊曃够手癫荩ㄇ嘭谆虬l(fā)酵），待皇竹草被母豬采食完之后再添加飼料。

表1 試驗(yàn)組母豬飼喂發(fā)酵皇竹草

表2 對(duì)照組母豬飼喂青刈皇竹草

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)豬的飼喂方法、管理措施、免疫制度等均按豬場(chǎng)常規(guī)方法進(jìn)行。試驗(yàn)豬集中于同棟豬舍分組飼養(yǎng)，由同一飼養(yǎng)員管理，自由采食、飲水，保持欄舍清潔衛(wèi)生。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

母豬分娩后分別統(tǒng)計(jì)各組母豬的產(chǎn)仔數(shù)、弱仔數(shù)、平均初生重、斷奶窩重、哺乳期黃白痢情況，計(jì)算母豬平均日泌乳量。

母豬平均日泌乳量（L/d）＝仔豬平均日增重（g/d）×4×窩斷奶仔豬數(shù)/1 000

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 母豬妊娠期生產(chǎn)性能指標(biāo)比較

經(jīng)SPSS分析，各組間母豬平均產(chǎn)健仔數(shù)、平均產(chǎn)活仔數(shù)、平均產(chǎn)木乃伊胎數(shù)和出生存活率等指標(biāo)差異不顯著（＞0.05），但在各組間母豬的平均產(chǎn)仔數(shù)、平均產(chǎn)弱仔數(shù)、平均產(chǎn)死胎數(shù)、仔豬平均初生窩重、仔豬平均初生個(gè)體重等指標(biāo)差異顯著（見表3）。由表3可知，試驗(yàn)Ⅰ組母豬的平均產(chǎn)活仔數(shù)均高于其他各組，但差異不顯著（＞0.05）；試驗(yàn)Ⅰ組母豬總產(chǎn)仔數(shù)高于其他各組且差異顯著（＜0.05）。同時(shí)，試驗(yàn)Ⅰ組母豬產(chǎn)弱仔數(shù)和死胎數(shù)也高于其他各組，且試驗(yàn)Ⅰ組仔豬的平均初生個(gè)體重均低于其他各組，可見試驗(yàn)Ⅰ組母豬雖然產(chǎn)仔較多，但產(chǎn)仔性能不佳。通過多指標(biāo)的綜合分析發(fā)現(xiàn)在試驗(yàn)組中，試驗(yàn)Ⅱ組母豬的產(chǎn)仔性能優(yōu)于試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅲ組。

表3 發(fā)酵皇竹草對(duì)母豬妊娠期生產(chǎn)性能的影響

表4 發(fā)酵皇竹草對(duì)母豬泌乳期生產(chǎn)性能的影響

對(duì)照Ⅰ組母豬的平均總產(chǎn)仔數(shù)和活仔數(shù)均高于對(duì)照Ⅱ組，差異不顯著（＞0.05）；對(duì)照Ⅰ組母豬的平均產(chǎn)死胎數(shù)在一定程度上低于對(duì)照Ⅱ組，差異不顯著（＞0.05）；對(duì)照組之間仔豬平均初生個(gè)體重?zé)o明顯差異。通過多指標(biāo)的綜合分析發(fā)現(xiàn)，直接刈割喂皇竹草不會(huì)影響妊娠母豬的生產(chǎn)性能。

試驗(yàn)Ⅱ組與對(duì)照組之間數(shù)據(jù)對(duì)比顯示，試驗(yàn)Ⅱ組在平均初生個(gè)體重指標(biāo)上優(yōu)于對(duì)照組，而其他指標(biāo)無明顯差異。

2.2 母豬泌乳期生產(chǎn)性能指標(biāo)比較

經(jīng)SPSS分析，各試驗(yàn)組與對(duì)照組間的平均斷奶窩重、平均窩增重、母豬平均日泌乳量、斷奶存活率各組間差異不顯著（＞0.05），但平均斷奶頭數(shù)、個(gè)體平均日增重方面差異顯著（ ＜0.05） （見表4）。由表4可知，試驗(yàn)組和對(duì)照Ⅰ組的母豬平均日泌乳量均高于對(duì)照Ⅱ組，但差異不顯著（＞0.05）。由于試驗(yàn)各組母豬哺乳天數(shù)存在一定差異，所以各組的平均斷奶窩重和窩增重均存在一定差異，但差異不顯著（ ＞0.05）；試驗(yàn)Ⅲ組的仔豬個(gè)體平均日增重顯著高于其他各組。此外，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照Ⅰ組的仔豬斷奶存活率均高于對(duì)照Ⅱ組。同時(shí)，試驗(yàn)Ⅰ組仔豬的平均斷奶頭數(shù)高于試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組，但仔豬個(gè)體平均日增重低于試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組。結(jié)合仔豬平均斷奶頭數(shù)和個(gè)體平均日增重綜合分析，試驗(yàn)Ⅱ組母豬泌乳期的生產(chǎn)性能優(yōu)于試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅲ組。

比較試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照Ⅰ組發(fā)現(xiàn)，2組仔豬個(gè)體平均日增重?zé)o顯著差異（＞0.05），但對(duì)照Ⅰ組的母豬平均日泌乳量高于試驗(yàn)Ⅱ組，這可能與對(duì)照Ⅰ組的平均窩斷奶頭數(shù)更高有關(guān)。但是，從斷奶仔豬存活率顯示，試驗(yàn)Ⅱ組仔豬的斷奶存活率高于對(duì)照Ⅰ組。

3 分析與討論

3.1 母豬妊娠期生產(chǎn)性能指標(biāo)分析

有研究表明在妊娠母豬日糧中添加一定比例的粗飼料可提高其繁殖性能，本試驗(yàn)采用2種不同處理方式的皇竹草飼喂試驗(yàn)豬，一種為將青刈的皇竹草替代部分基礎(chǔ)日糧直接飼喂母豬，另一種為將青刈的皇竹草粉碎打漿后進(jìn)行發(fā)酵，使用發(fā)酵的皇竹草替代部分基礎(chǔ)日糧飼喂母豬。結(jié)果顯示，試驗(yàn)Ⅰ組、對(duì)照Ⅰ組在一定程度上增加了母豬的產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)，其可能的機(jī)理是皇竹草中的粗纖維能刺激消化道的蠕動(dòng)和消化液的分泌，同時(shí)降低了食糜通過腸道的速度而更好地吸收養(yǎng)分。此外，在日糧中添加青綠飼料可減少母豬的熱應(yīng)激和一些不必要的刻板運(yùn)動(dòng)，延長休息時(shí)間?；手癫葜泻胸S富的營養(yǎng)成分，特別是一些維生素和未知生長因子是提高胚胎存活率的重要因素，有研究表明皇竹草中可能含有一些成分參與了早期DNA的合成，其機(jī)理還有待進(jìn)一步研究。

對(duì)比試驗(yàn)Ⅱ組、對(duì)照Ⅰ組、對(duì)照Ⅱ組等3組的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，相同的飼料和皇竹草飼喂量，但不同的皇竹草處理方式對(duì)妊娠母豬的生長性能有不同的影響。與正?；A(chǔ)日糧飼喂組相比，在增加母豬產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)方面，直接飼喂青刈皇竹草組優(yōu)于飼喂發(fā)酵皇竹草組；但在仔豬平均初生個(gè)體重方面，飼喂發(fā)酵皇竹草組優(yōu)于直接飼喂青刈皇竹草組；這可能與發(fā)酵皇竹草和青刈皇竹草的營養(yǎng)成分發(fā)生變化有關(guān)。此外，試驗(yàn)Ⅲ組母豬的產(chǎn)仔數(shù)較少、所產(chǎn)活仔的個(gè)體初生重也較小，這可能是因?yàn)樵谌占Z中添加皇竹草的比例過大，造成母豬攝入能量不足，影響到胚胎的正常發(fā)育。

3.2 母豬泌乳期生產(chǎn)性能指標(biāo)分析

在妊娠母豬日糧中適量添加青刈皇竹草或發(fā)酵皇竹草可以提高其泌乳期的生產(chǎn)性能，特別是提高仔豬的斷奶窩重。這可能是因?yàn)樵谀肛i妊娠期飼喂適量皇竹草后可使背膘沉積減少，同時(shí)保持了母豬較大的消化道容積，使其在分娩后也保持較大的采食量和較強(qiáng)的胃腸道消化功能，母豬的養(yǎng)分?jǐn)z入量充足，平均日泌乳量大，進(jìn)而仔豬的存活率和斷奶窩重較高。此外，母豬采食皇竹草后可在一定程度上增加乳汁中的母源抗體，間接提高仔豬的免疫功能，減少死亡，保持仔豬旺盛的生長速度。

綜合母豬妊娠期和母豬泌乳期的生產(chǎn)性能指標(biāo)分析，采用試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照Ⅰ組的處理方式均可以替代部分基礎(chǔ)日糧而不影響母豬的繁殖性能，還會(huì)對(duì)母豬繁殖性能有一定的促進(jìn)作用，因此皇竹草（青刈皇竹草或發(fā)酵皇竹草，飼喂時(shí)間為配種至妊娠90 d）的最佳添飼量為0.75 kg/天·頭。此外，在妊娠期飼喂青刈皇竹草或發(fā)酵皇竹草可提高哺乳期母豬的生產(chǎn)性能，為仔豬斷奶后快速的生長發(fā)育做好準(zhǔn)備，可增加養(yǎng)殖的潛在經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

以試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照Ⅰ組的最佳皇竹草添飼量計(jì)算，母豬懷孕期飼料成本按3.2元/kg計(jì)算，飼料消耗計(jì)算時(shí)間周期為配種后0～90 d。

1頭母豬90 d基礎(chǔ)日糧消耗（kg）＝（1.1 kg×35 d＋1.2 kg×35 d＋1.4 kg×20 d）×2次＝217 kg

添加皇竹草（青刈或發(fā)酵）后1頭母豬90 d飼料消耗（kg）＝（1.0×35＋1.1×35＋1.3×20）＋（1.1×35＋1.2×35＋1.4×20） ＝208 kg

1頭母豬使用皇竹草可替代基礎(chǔ)日糧（%）＝（217-208）/217×100%＝4.15%

基礎(chǔ)日糧組1頭母豬的飼喂成本（元）＝217×3.2＝694.4元

添加皇竹草組1頭母豬的飼喂成本（元）＝208×3.2＝665.6元

妊娠期（0～90 d）1頭母豬節(jié)省飼料成本（元）＝694.4-665.6＝28.8元

3.3.2 節(jié)省成本分析

青刈皇竹草成本（元）＝0.75 kg/d×90 d×0.2元/kg＝13.5元（新鮮皇竹草成本主要為牧草種植、加工和人工等費(fèi)用，成本按照0.2元/kg計(jì)算）

發(fā)酵皇竹草成本（元）＝0.75 kg/d×90 d×0.5元/kg＝33.75元（發(fā)酵皇竹草成本約為0.5元/kg）

1頭母豬使用青刈皇竹草可節(jié)省成本（元）＝694.4-665.6-13.5＝15.3元

1頭母豬使用發(fā)酵皇竹草可節(jié)省成本（元）＝694.4-665.6-33.75＝-4.95元

4 結(jié)論

在母豬妊娠期飼喂適量的青刈皇竹草或發(fā)酵皇竹草，除在一定程度上提高產(chǎn)總仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)外，還可提高哺乳期母豬的平均日母乳量，從而提高仔豬存活率和斷奶窩重。

在母豬妊娠期飼喂適量的青刈皇竹草或發(fā)酵皇竹草可替代部分基礎(chǔ)日糧，既不影響生豬生長性能，又具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。但隨著皇竹草添加量的增加，則會(huì)影響母豬以及所產(chǎn)仔豬的生長性能，降低養(yǎng)殖效益。因此，在妊娠母豬日糧中添加0.75 kg/天·頭皇竹草（青刈皇竹草或發(fā)酵皇竹草，飼喂時(shí)間為配種至妊娠90d，皇竹草只飼喂1次/天）替代4%的基礎(chǔ)日糧作為最佳添飼量。

從經(jīng)濟(jì)成本分析，使用青刈皇竹草節(jié)省成本更多，而發(fā)酵皇竹草可能會(huì)提高成本，但發(fā)酵皇竹草保存時(shí)間更長。建議在生產(chǎn)中，皇竹草收割前期量較少時(shí)可直接使用青刈皇竹草飼喂母豬，收割后期皇竹草量較大時(shí)可將皇竹草發(fā)酵處理后再進(jìn)行飼喂。

參考文獻(xiàn)著錄說明及格式示例

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此外，作者不超過3名需全部寫出，超過3名則只寫前3名，后加“,等.”，英文為“,et al.”。英文作者表示方法：Hosono T，Lee KK，Barford CC。

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