本刊編輯部

2019年4月17日，由全國畜牧總站、中國飼料工業(yè)協(xié)會主辦，國家畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用科技創(chuàng)新聯(lián)盟承辦的 “2019畜禽糞污資源化利用高峰論壇”在廣西南寧舉辦。本次論壇以 “實(shí)現(xiàn)變廢為寶，促進(jìn)綠色發(fā)展，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村”為主題。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震，廣西壯族自治區(qū)人民政府副主席方春明，中國工程院院士、中國飼料工業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)，中國工程院院士、中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員印遇龍，中國工程院院士、中國科學(xué)院廣州能源研究所首席科學(xué)家陳勇，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展研究院院長張福鎖，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長王俊勛，全國畜牧總站站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會秘書長楊振海，廣西壯族自治區(qū)黨委農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長劉俊，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護(hù)總站副站長高尚賓，廣西壯族自治區(qū)人民政府副秘書長文世峰，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總獸醫(yī)師梁紀(jì)豪，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長助理陳利音，全國畜牧總站副站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會副秘書長楊勁松，全國畜牧總站副站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會副秘書長贠旭江，中國畜牧業(yè)協(xié)會會長李希榮等領(lǐng)導(dǎo)出席本次論壇，各省 （區(qū)、市）畜牧管理部門和技術(shù)推廣部門、有關(guān)科研院所、畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、畜牧環(huán)保企業(yè)等1 600余人參加了論壇。論壇涵蓋主旨報告、院士論道、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)引領(lǐng)、論壇征文頒獎儀式等環(huán)節(jié)，全國畜牧總站站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會秘書長楊振海，全國畜牧總站副站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會副秘書長贠旭江，國家畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用科技創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長楊軍香分別主持論壇。

主旨報告：推進(jìn)畜禽糞污資源化利用促進(jìn)農(nóng)村人居環(huán)境整治

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震作了題為《推進(jìn)畜禽糞污資源化利用促進(jìn)農(nóng)村人居環(huán)境整治》的主旨報告。他強(qiáng)調(diào)，要認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記重要講話精神，瞄準(zhǔn)2020年目標(biāo)，以更加扎實(shí)有力有效的行動，堅決完成畜禽糞污資源化利用硬任務(wù)，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和美麗中國建設(shè)提供有力支撐。

2018年是畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用大見成效之年。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)真落實(shí)黨中央、國務(wù)院決策部署，持續(xù)高位推動，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，新支持204個畜牧大縣開展整縣推進(jìn)；加強(qiáng)技術(shù)、服務(wù)方式和監(jiān)管手段創(chuàng)新驅(qū)動；組織開展考核，督促地方政府落實(shí)屬地管理責(zé)任。目前，全國畜禽糞污綜合利用率達(dá)到70%，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到63%，畜牧業(yè)綠色發(fā)展呈現(xiàn)勃勃生機(jī)。

▲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震

2019年是糞污資源化利用的攻堅克難之年，要貫徹黨中央、國務(wù)院關(guān)于改善農(nóng)村人居環(huán)境的決策部署，落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》，如期完成畜禽糞污資源化利用的目標(biāo)任務(wù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將從以下5個方面繼續(xù)推進(jìn)畜禽糞污資源化利用工作：一是聚焦規(guī)模養(yǎng)殖場，切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，2019年大型規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率要達(dá)到100%；二是聚焦畜牧大縣，組織實(shí)施好糞污資源化利用整縣推進(jìn)項目，壓實(shí)屬地管理責(zé)任；三是聚焦種養(yǎng)結(jié)合，完善資源化利用路徑，探索建立適合我國國情的種養(yǎng)結(jié)合制度；四是聚焦轉(zhuǎn)型升級，走一條綠色、高效、優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展之路；五是聚焦技術(shù)支撐和服務(wù)，發(fā)揮聯(lián)盟的人員、技術(shù)、組織優(yōu)勢，為全國糞污資源化利用提供有力支撐。

主持人

▲全國畜牧總站站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會秘書長楊振海

▲全國畜牧總站副站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會副秘書長贠 旭江

▲國家畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用科技創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長楊軍香

院士論道：開展畜禽糞污資源化利用，推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展

▲中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展研究院院長張福鎖

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展研究院院長張福鎖指出，我國已超越美國和歐洲，成為世界最大的畜禽養(yǎng)殖國。但我國畜牧業(yè)還存在以下問題：一是產(chǎn)量不高，投入?yún)s很高，中國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)量僅實(shí)現(xiàn)了發(fā)達(dá)國家的50%～64%，但谷物飼料和大豆投入?yún)s高居世界第一；二是畜禽糞污管理水平低下，養(yǎng)分循環(huán)效率低，糞尿氮循環(huán)利用率僅為33%，如果只考慮農(nóng)田還田率僅為18%；三是畜禽養(yǎng)殖飼料和產(chǎn)品進(jìn)口比例過高，中國成為全球主要的飼料和畜產(chǎn)品進(jìn)口國，畜產(chǎn)品進(jìn)口將影響全球的土地利用變化和溫室氣體排放。

面臨畜牧業(yè)的發(fā)展困境，綠色發(fā)展成為必然，種養(yǎng)結(jié)合是綠色發(fā)展的重中之重。通過種養(yǎng)結(jié)合，能夠充分利用畜禽糞尿中的養(yǎng)分、碳及其他資源，減少畜牧業(yè)養(yǎng)分環(huán)境損失和溫室氣體，減少飼料需求及對進(jìn)口的依存度，大幅度降低畜牧業(yè)資源環(huán)境代價。因此，應(yīng)建立嚴(yán)格的政策制度實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，如限定區(qū)域最高畜禽養(yǎng)殖密度、建立空間優(yōu)化養(yǎng)殖分配體系、立法禁止任何形式的糞尿直接水體排放、制定糞尿管理手冊以及規(guī)定養(yǎng)殖場需要保留記錄、限定有機(jī)肥最高施用限量、增強(qiáng)畜禽糞尿加工和區(qū)域間運(yùn)輸、補(bǔ)貼畜禽糞尿施用/增加化肥工業(yè)稅點(diǎn)、補(bǔ)貼國產(chǎn)飼料/增加進(jìn)口飼料稅點(diǎn)等。

▲中國工程院院士、中國科學(xué)院廣州能源所首席科學(xué)家陳勇

中國工程院院士、中國科學(xué)院廣州能源所首席科學(xué)家陳勇提出了“農(nóng)村代謝共生產(chǎn)業(yè)園”概念。當(dāng)前，農(nóng)村環(huán)境問題嚴(yán)重，畜禽糞便任意排放，農(nóng)業(yè)廢物就地焚燒，生活垃圾簡單處置，林業(yè)廢物肆意丟棄，每年約產(chǎn)生60億噸鄉(xiāng)村廢棄物，包括生活垃圾2億噸、農(nóng)業(yè)廢物12億噸、林業(yè)廢物5億噸、人畜糞便40億噸。要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，有效治理農(nóng)村環(huán)境，就要“變廢為寶”，發(fā)揮農(nóng)林廢棄物的能源資源效益，將先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)、先進(jìn)發(fā)酵技術(shù)、沼氣純化技術(shù)等糞污綜合利用技術(shù)，有機(jī)作物種植技術(shù)以及微生物制劑飼料技術(shù)等有機(jī)結(jié)合，形成“農(nóng)村代謝共生產(chǎn)業(yè)園”，推進(jìn)鄉(xiāng)村集約化、規(guī)?；拖到y(tǒng)化發(fā)展。

▲中國工程院院士、中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員印遇龍

中國工程院院士、中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員印遇龍介紹了發(fā)達(dá)國家畜禽污染防治管理經(jīng)驗，如加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖場的建設(shè)規(guī)劃管理、實(shí)施農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖、嚴(yán)格控制畜禽排泄物施用量、要求污染治理并達(dá)標(biāo)排放、制定畜禽養(yǎng)殖污染防治的優(yōu)惠政策、建立畜禽養(yǎng)殖污染防治體系等。他認(rèn)為，控制畜禽污染的主要途徑包括：⑴對病死畜禽進(jìn)行掩埋、焚燒、微生物處理、昆蟲飼養(yǎng)；⑵用糞便沼渣生產(chǎn)有機(jī)肥；⑶用尿液污水發(fā)酵生產(chǎn)沼氣；⑷用沼液生產(chǎn)液態(tài)肥、液態(tài)藥肥，或?qū)ζ溥M(jìn)行工業(yè)化處理及生物處理；⑸對糞污采取發(fā)酵床模式。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展：新時代，新形勢，新發(fā)展，新突破

▲清華大學(xué)新農(nóng)村研究院學(xué)術(shù)委員會委員、正大集團(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)中國區(qū)資深副董事長白善霖

清華大學(xué)新農(nóng)村研究院學(xué)術(shù)委員會委員、正大集團(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)中國區(qū)資深副董事長白善霖介紹了目前中國傳統(tǒng)農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式遭遇的系統(tǒng)性挑戰(zhàn)和壓力，如食品安全、環(huán)境保護(hù)、疫病、資源約束、原料成本、生產(chǎn)效率、比較效益、國際競爭等。因此，中國農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)全面進(jìn)入構(gòu)筑新常態(tài)的新時代，這也呼吁新農(nóng)業(yè)（農(nóng)業(yè)4.0）的誕生。所謂新農(nóng)業(yè)，是在工業(yè)4.0（以人工智能、工業(yè)機(jī)器人和大數(shù)據(jù)為特點(diǎn)）的背景下，以解決食品安全與品質(zhì)、生態(tài)安全與資源利用、生物安全、技術(shù)水平與生產(chǎn)效率、動物福利、三產(chǎn)融合、商業(yè)發(fā)展與農(nóng)民利益、國際競爭力等8大問題為目標(biāo)。對應(yīng)于新農(nóng)業(yè)，新農(nóng)業(yè)下的商業(yè)文明也發(fā)生了變化，新的農(nóng)業(yè)商業(yè)文明以道德與科技為核心，其中道德引領(lǐng)，科技為本。他指出，中國的農(nóng)牧食品企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，走綠色發(fā)展之路。

▲國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)教授陳瑤生

國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)教授陳瑤生介紹了全國生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。當(dāng)前，非洲豬瘟肆虐暴露了產(chǎn)業(yè)缺陷，也將加速產(chǎn)業(yè)模式轉(zhuǎn)型。他認(rèn)為，生豬產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)變革將呈現(xiàn)12個方面的變化：生豬養(yǎng)殖區(qū)域方面由產(chǎn)銷就近原則向產(chǎn)銷嚴(yán)重分離趨勢轉(zhuǎn)變；規(guī)模方面由規(guī)?；?、散養(yǎng)萎縮向高度集約化、適度規(guī)模轉(zhuǎn)變；組織方面由一體化、獨(dú)立發(fā)展向?qū)I(yè)化、集團(tuán)整合、高度組織化、全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)變；專業(yè)方面將由育繁推一體化向公豬站、育種、擴(kuò)繁、育肥、獨(dú)立專業(yè)化轉(zhuǎn)變；生產(chǎn)方面由傳統(tǒng)轉(zhuǎn)向自動化向智能化、無人化轉(zhuǎn)變；技術(shù)方面由以標(biāo)準(zhǔn)化為主向新技術(shù)集成為主轉(zhuǎn)變；管理方面由人治、模糊、獨(dú)立向平臺、數(shù)字精細(xì)化、專業(yè)共享轉(zhuǎn)變；服務(wù)方面由產(chǎn)品、營銷導(dǎo)向的孤島模式向技術(shù)專業(yè)導(dǎo)向、人工智能平臺、綜合集成轉(zhuǎn)變；環(huán)保方面由糞污綜合治理向生態(tài)循環(huán)、廢氣綜合治理轉(zhuǎn)變；肉品方面由實(shí)現(xiàn)足量供應(yīng)向差異化肉品需求、品牌、產(chǎn)品文化（故事）轉(zhuǎn)變；交易方面由活豬運(yùn)輸、豬販、代宰向集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸、期貨轉(zhuǎn)變；消費(fèi)方面由熱鮮、直銷向冷鮮、分割、異地、線上線下交易轉(zhuǎn)變。

▲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護(hù)總站副站長高尚賓

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護(hù)總站副站長高尚賓指出，中國用40年時間基本上完成了發(fā)達(dá)國家100多年的工業(yè)化和城市化發(fā)展進(jìn)程，同時也付出了沉重的生態(tài)環(huán)境代價。當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨眾多挑戰(zhàn)：⑴農(nóng)業(yè)氮磷流失；⑵畜禽養(yǎng)殖廢棄物污染，第一次污染源普查公報（2007年）顯示，畜禽養(yǎng)殖排放的化學(xué)需氧量（COD）、總氮、總磷排放量分別達(dá)到1 268.26萬噸、102.48萬噸、16.04萬噸，分別占農(nóng)業(yè)源排放總量的96%、38%、56%，我國畜禽糞污年產(chǎn)生量約38億噸，近11億噸未得到資源化利用；⑶秸稈焚燒污染；⑷地膜殘留污染；⑸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地土壤重金屬污染；⑹農(nóng)業(yè)生物資源流失；⑺外來入侵物種擴(kuò)散蔓延；⑻氣候變化。

他認(rèn)為，生態(tài)農(nóng)業(yè)是保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的著力點(diǎn)。生態(tài)農(nóng)業(yè)大有作為，需要打造“六個一批”：出臺一批綠色發(fā)展政策、培育一批生態(tài)產(chǎn)業(yè)、發(fā)展一批生態(tài)農(nóng)場、壯大一批生態(tài)農(nóng)莊、培養(yǎng)一批生態(tài)農(nóng)民、建設(shè)一批全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)綜合體。

▲廣西玉林市委常委、福綿區(qū)區(qū)委書記趙志剛

廣西玉林市委常委、福綿區(qū)區(qū)委書記趙志剛以廣西玉林市福綿區(qū)為例，分享了小散養(yǎng)整縣推進(jìn)糞污資源化利用的探索與實(shí)踐，介紹了小散養(yǎng)戶“截污—建池—收運(yùn)—還田”模式。該模式通過推行配套建設(shè)雨污分流、糞污腐熟、糞肥貯存和還田利用設(shè)施，支持和鼓勵農(nóng)民合作社或第三方企業(yè)開展糞肥“收運(yùn)還田”市場化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)糞污低成本資源化利用，杜絕糞污和沼液直排的同時，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。同時，利用糞污治理和資源化云平臺，實(shí)現(xiàn)對所有養(yǎng)殖場戶糞污產(chǎn)生、處理、利用的全過程追溯監(jiān)控、沼液肥收運(yùn)配送第三方最優(yōu)路線規(guī)劃、糞肥收運(yùn)和用肥呼叫及保險訂單的下單管理功能，讓糞肥去向有據(jù)可查，實(shí)現(xiàn)糞污治理和資源化監(jiān)管不留死角。

企業(yè)引領(lǐng)：對標(biāo)先進(jìn)，不斷推進(jìn)畜禽糞污資源化利用進(jìn)程

演講嘉賓

▲中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院首席專家吳德勝

▲牧原食品股份有限公司副總經(jīng)理蘇黨林

▲海爾產(chǎn)業(yè)金融總經(jīng)理張磊

▲山東華牧天元農(nóng)牧股份有限公司董事長劉玉民

▲四川天地拓鑫科技有限公司總經(jīng)理張友豐

▲江蘇歐爾潤生物科技有限公司董事長呂方

中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院首席專家吳德勝分享了畜禽糞污資源化利用設(shè)施設(shè)備推廣應(yīng)用經(jīng)驗。他指出，沒有一套理想的工藝和設(shè)備能適合所有的養(yǎng)殖場，在建造處理廠之前，必須針對原料和當(dāng)?shù)貙?shí)際條件，選擇合理的工藝設(shè)備，爭取以最低的成本換取最大的收益。

牧原食品股份有限公司、海爾產(chǎn)業(yè)金融、山東華牧天元農(nóng)牧股份有限公司、四川天地拓鑫科技有限公司、江蘇歐爾潤生物科技有限公司等企業(yè)負(fù)責(zé)人分別圍繞種養(yǎng)結(jié)合以改善生態(tài)環(huán)境、打造產(chǎn)業(yè)金融新模式、優(yōu)化糞污處理工藝、利用糞污生產(chǎn)有機(jī)肥、利用微生物處理養(yǎng)殖糞污等內(nèi)容進(jìn)行了企業(yè)典型案例分享。

會議還組織了“畜禽糞污資源化利用高峰論壇”論文征集及評選活動。參評和獲獎?wù)撐亩鄬哟?、多維度、多視角探討了畜禽糞污資源化利用學(xué)術(shù)理論、典型案例、實(shí)踐經(jīng)驗和技術(shù)方法，客觀反映了畜禽糞污資源化利用的困難，深刻剖析了問題根源，提出了對未來畜牧業(yè)發(fā)展的探索和思考。經(jīng)過征文活動組委會專家評審，評選出一等獎3篇、二等獎5篇、三等獎10篇、優(yōu)秀獎20篇。

▲論壇征文頒獎儀式

論壇同期（4月18—20日），舉辦了“第二屆畜牧環(huán)保專題展”，旨在引導(dǎo)廣大畜牧、飼料企業(yè)自覺踐行綠色發(fā)展理念，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，走生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的新路子。53家畜牧環(huán)保企業(yè)參展，展覽主要聚焦畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以“合作共贏，綠色發(fā)展”為主題，重點(diǎn)展示養(yǎng)殖、種植、土肥、農(nóng)機(jī)、環(huán)保等不同領(lǐng)域融合產(chǎn)生的新理念、新業(yè)態(tài)、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式、新工藝。

▲第二屆畜牧環(huán)保專題展展區(qū)

國家畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用科技創(chuàng)新聯(lián)盟、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部環(huán)境保護(hù)科研監(jiān)測所、中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院、畜禽養(yǎng)殖污染控制與資源化技術(shù)國家工程實(shí)驗室、《中國畜牧業(yè)》雜志社等5家單位分別承辦了畜禽糞污資源化利用新技術(shù)和新產(chǎn)品、種養(yǎng)業(yè)溫室氣體核算、糞污污染防治技術(shù)、糞污處理設(shè)施裝備、污染源頭減控與種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)、種養(yǎng)結(jié)合整縣推進(jìn)等6場專題論壇，內(nèi)容豐富、專業(yè)性強(qiáng)，吸引了大量聽眾，人氣爆棚。

▲第二屆畜牧環(huán)保專題展專題論壇