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中國的英文是China，而china就是瓷器的意思。瓷器到底有著怎樣的魅力，能夠命名中國呢？在數(shù)百年上千年的時(shí)間里，它又是怎樣讓整個(gè)世界為之瘋狂的？

瓷器是一門神奇的藝術(shù)，神奇在哪里？瓷是化土為玉，瓷本來只是土，但是經(jīng)過塑形、燒制，就成了有著玉一樣光滑質(zhì)地的瓷器，毫無疑問，這是化腐朽為神奇的力量。

瓷器的風(fēng)靡世界毫無疑問是通過絲綢之路，唐代的時(shí)候，瓷器的技術(shù)及美感有了提升，而唐朝的開放包容以及對(duì)世界的影響力讓瓷器開始向全世界流通。高峰是在宋代和元代和明代。瓷器的審美在宋代達(dá)到巔峰，而宋元明發(fā)達(dá)的海運(yùn)讓瓷器的運(yùn)輸更為便捷?；仡櫞善?，就是回顧我們民族偉大的創(chuàng)造和審美的一個(gè)歷程。

瓷器有幾個(gè)特點(diǎn)，薄如紙、光如鏡、溫如玉、聲如磬。中國有著悠久的玉文化，而玉是一種天然的石料，并不易得。智慧的先民便通過火的藝術(shù)，將土燒制為玉。

從半坡河姆渡時(shí)期，人們就會(huì)使用陶器當(dāng)作容器。瓷器是陶器的進(jìn)階版，因?yàn)樘掌鞅容^粗糙，瓷器因?yàn)樯厦嬗杏?，是不透水的，因而比起陶器要更?xì)膩，也更高級(jí)一些。從唐代開始，就有了專門的瓷窯，比如越窯，秘色瓷就是這個(gè)時(shí)候流行的。唐代陸龜蒙有詩贊《秘色越器》：九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來。

唐代以后，就是中國古代五大名窯以及景德鎮(zhèn)了。

中國古代五大名窯

汝窯

關(guān)于汝瓷的來源有個(gè)美好的傳說：

宋徽宗曾做過一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)到大雨過后，遠(yuǎn)處天空云破處，有一抹神秘的天青色，格外令人著迷。醒來之后，他便寫下一句詩：“雨過天青云破處，這般顏色做將來。”拿給工匠參考，讓他們燒制出這種顏色。一時(shí)間，不知難倒了多少工匠，最后汝州的工匠技高一籌，燒出了令宋徽宗滿意的天青色。而天青色釉也就成為汝窯瓷器的典型特征。

其實(shí)關(guān)于汝窯的創(chuàng)建，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的定窯不為宋徽宗所喜。定窯是白瓷，白瓷的顏色太亮，因此才造了青瓷，而其中，汝窯是最好的。而其實(shí)更重要的原因是宋徽宗崇尚道教，喜歡寫與上蒼溝通的青詞，也就喜歡上了青色的瓷器。

汝窯窯址在今河南省寶豐縣大營鎮(zhèn)清涼寺村，汝瓷位居“汝、官、哥、鈞、定”五大名窯之首，在中國陶瓷史上素有“汝窯為魁”之稱。

官窯

官窯是宋徽宗政和年間在京師汴梁建造的，窯址至今沒有發(fā)現(xiàn)。官窯主要燒制青瓷，胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開大紋片。這是因胎、釉受熱后膨脹系數(shù)不同產(chǎn)生的效果。瓷器足部無釉，燒成后是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨，即通常所說的“紫口鐵足”。這是北宋官窯瓷器的典型特征。北宋官窯瓷器傳世很少，十分珍稀名貴。

哥窯

哥窯的確切窯場至今尚沒有發(fā)現(xiàn)。據(jù)歷史傳說為章生一、章生二兄弟在處州、龍泉縣各建一窯，哥哥建的窯稱為“哥窯”，弟弟建的窯稱為“弟窯”。哥窯的主要特征是釉面有大大小小不規(guī)則的開裂紋片，俗稱“開片”。而且最好的哥窯是“小器開大片，大器開小片”，也就是小的瓷器開大的裂紋，大件的瓷器開小的、細(xì)密的裂紋。小紋片的紋理呈金黃色，大紋片的紋理呈鐵黑色，故有“金絲鐵線”之說。開片形成基本原理是為了讓瓷器有類玉的感覺，必須把釉掛得很厚，但由于釉和胎的熱脹冷縮系數(shù)不同，于是釉就裂開了。其實(shí)在當(dāng)時(shí)這是一種缺陷，但是大家越來越覺得這樣似乎更美，于是接受了這種缺陷美。

哥窯的開片一出窯能響三年，開片以后直接放到炭黑水里，墨色滲入開片中，就形成了大的黑線，而隨著時(shí)間變化，還會(huì)有小的開片，氧化之后，就成了黃色的金絲。外壁釉層厚、開片大，為冰裂紋;而內(nèi)壁施釉薄、開片細(xì)而密，形成百圾碎，是一種無規(guī)則的蜘蛛網(wǎng)線。整體造型端莊秀美，一種純樸、典雅的藝術(shù)之風(fēng)得到了完美詮釋。

鈞窯

鈞窯的一個(gè)特點(diǎn)就是很多都有大的斑塊。鈞窯瓷極其珍貴，這在民間有眾多的說法，比如“縱有家產(chǎn)萬貫，不如鈞瓷一件”“鈞瓷無對(duì)，窯變無雙”“入窯一色，出窯萬彩”等等。

鈞窯廣泛分布于河南禹縣，時(shí)稱鈞州，故名鈞窯。鈞瓷的釉色為一絕，千變?nèi)f化，紅、藍(lán)、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩人曾以“夕陽紫翠忽成嵐”贊美之。這是因?yàn)樵跓七^程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術(shù)效果，此為中國制瓷史上的一大發(fā)明，稱為“窯變”。

定窯

定窯原為民窯，北宋中后期開始燒造宮廷用瓷。創(chuàng)燒于唐，極盛于北宋及金，終于元。以產(chǎn)白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和綠釉瓷，文獻(xiàn)分別稱其為“黑定”“紫定”和“綠定”。窯址分布于河北曲陽縣磁澗、燕川以及靈山諸村鎮(zhèn)，這里唐代屬定州，故稱為定窯。定窯以燒白瓷為主，瓷質(zhì)細(xì)膩，質(zhì)薄有光，釉色潤澤如玉。

瓷都景德鎮(zhèn)

景德鎮(zhèn)號(hào)稱瓷都，因?yàn)樯a(chǎn)制瓷原料高嶺土而成為瓷業(yè)重鎮(zhèn)。宋真宗的時(shí)候，因?yàn)閷?duì)景德鎮(zhèn)進(jìn)貢的瓷器喜愛備至，于是將年號(hào)“景德”賜給這個(gè)小鎮(zhèn)。小鎮(zhèn)漸漸成為一座制造之城，手藝之城，窯火終日不斷。明代文學(xué)家王世懋曾描述他初到這里的情景：“天下窯器所聚，其民繁富，甲于一省。余嘗分守督運(yùn)至其地，萬杵之聲殷地，火光燭天，夜，令人不能寢，戲目之曰：四時(shí)雷電鎮(zhèn)。”意思是說景德鎮(zhèn)燒窯晝夜不歇，火光滔天，于是戲稱：四時(shí)雷電鎮(zhèn)。從景德鎮(zhèn)興起，五大名窯開始衰落，而景德鎮(zhèn)的青花瓷，更是冠絕古今。

青花瓷

原始青花瓷于唐宋已見端倪，成熟的青花瓷則出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)的湖田窯。明代青花瓷成為瓷器的主流。清康熙時(shí)發(fā)展到了頂峰。

青花是一個(gè)非常文學(xué)化的名字，極富詩意，中國古代陶瓷中只有它這么浪漫。青花在元代顯然不是我們的文化傳統(tǒng)，這取決于農(nóng)耕民族的色尚。我們崇尚紅色、黃色。紅色是生命，黃色是根本。藍(lán)色，尤其是青花之藍(lán)在我們民族的文化審美中過去從未占有一席，我們長久以來視藍(lán)為不吉，佛經(jīng)中惡鬼有稱之藍(lán)婆的，古代鄉(xiāng)試用藍(lán)筆處分，稱之藍(lán)單;傳說中有藍(lán)蛇，其首含毒稱之藍(lán)藥……

元青花中最著名的是2005年曾創(chuàng)造過瓷器拍賣價(jià)格世界紀(jì)錄2.3億人民幣的鬼谷子下山的元青花大罐。

瓷器的審美

審美有四個(gè)層次：艷俗、含蓄、矯情、病態(tài)。

哥窯是一種缺陷美，缺陷美介于含蓄和矯情之間，而我們說的最好的必須是小器開大片，大器開小片，其實(shí)就是有些矯情了。而艷俗的代表，無疑是乾隆。

馬未都曾經(jīng)總結(jié)道：“宋瓷是中國瓷器的頂峰?！薄吧踔潦侵袊缹W(xué)的頂峰?！彼纬缹W(xué)的確立，也得益于陶瓷美學(xué)的主導(dǎo)。從元以后的瓷器開始流俗，從元青花、元五彩的出現(xiàn)，到明清的彩瓷壟斷了中國幾乎所有的陶瓷門類，超越其他顏色釉成為主流，一直引領(lǐng)中國陶瓷長達(dá)七個(gè)世紀(jì)。直到清代中期以后才被粉彩撼動(dòng)，切去了半壁江山。清代到了康雍乾三朝，在瓷器制造上達(dá)到了一個(gè)工藝上的巔峰，但卻無法再現(xiàn)宋朝陶瓷美學(xué)的光輝了。

瓷器在國外的風(fēng)靡

“我把三只大泥鍋和兩三只泥罐一個(gè)搭一個(gè)地堆起來，四面架上木柴，木柴底下放上一大堆炭火，然后從四面和頂上點(diǎn)起火來，一直燒到里面的罐子紅透為止，而且當(dāng)心不讓它們炸裂。我看見它們已經(jīng)紅透之后，又繼續(xù)讓它們保留五六個(gè)小時(shí)的熱度……我慢慢熄滅火，讓那些罐子的紅色逐漸退下去，而且整夜地守著它，不讓火退得太快。到了第二天早晨，我便燒出了三只很好的瓦鍋和兩只瓦罐，雖然不能說美觀，卻燒得再硬也沒有了，而且其中的一只由于沙土燒熔了，有一層很好的釉。經(jīng)過這次試驗(yàn)成功之后，不用說，我不缺什么陶器用了?！?/p>

不知道有沒有同學(xué)認(rèn)出來，這是《魯濱孫漂流記》中，寫燒制陶器的一段。

曾幾何時(shí)，絲綢被當(dāng)作中國人最重要的商業(yè)名片，而在17世紀(jì)，中國的瓷器首次大規(guī)模進(jìn)入歐洲市場之后，這種陶與火的藝術(shù)迅速取代了絲綢，成為了時(shí)至今日，中國人最為出名的名片。

2007年12月21日，中國成功打撈充滿神秘色彩的南宋古沉船——“南海一號(hào)”，這艘裝載著數(shù)萬件珍貴文物的“寶船”在海底沉睡了800多年后終于重見天日?！澳虾Ｒ惶?hào)”現(xiàn)已出水2000多件完整瓷器，出水瓷器帶有明顯的異域風(fēng)格，被認(rèn)為是宋代接受海外訂貨“來樣加工”的產(chǎn)品。這艘古船的出水，就是對(duì)絲綢之路瓷器貿(mào)易的最好證明。

因?yàn)閷?duì)中國瓷器的迷戀，還導(dǎo)致了歐洲金銀日漸枯竭，最夸張的據(jù)說是當(dāng)時(shí)的法國國王路易十四，他曾命令手下將金銀器熔化，以支付他進(jìn)口中國瓷器所要負(fù)擔(dān)的費(fèi)用。

高昂的費(fèi)用讓瓷器奇貨可居，并且讓歐洲王公貴胄也不堪忍受沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。于是他們開始渴望自己的國家也能夠制造瓷器，而不是需要遠(yuǎn)渡重洋向中國大量購買。

第一件歐洲硬質(zhì)瓷器誕生在德國邁森。當(dāng)時(shí)的德國在癡迷瓷器的薩克森國王奧古斯都二世統(tǒng)治之下，他最瘋狂的一次，是用600名龍騎兵與普魯士皇帝交換了151件青花瓷瓶，這些瓷瓶由此被稱為“龍騎兵瓶”。

世界上那么多偉大的文明，為什么只有中國發(fā)明了瓷，并且壟斷兩千年？最多的解釋是，中國人喜歡玉，希望把陶燒出玉的效果。說白了，陶瓷是土與火的藝術(shù)。人類制陶的歷史由來已久，只要有黏土，加上一定的條件，原始先民就可以燒制出陶器，這是一種近乎本能的創(chuàng)造。但是，從陶到瓷，幾乎像是被施了“煉金術(shù)”，演變?yōu)榱硪环N全然不同的物質(zhì)。

★結(jié)語：

瓷器、絲綢、茶葉，無疑是代表中國的三大符號(hào)，但唯有瓷器命名了中國，瓷器的審美以及制造工藝，幾乎代表著古代中國的最高技藝，也唯有這樣的高超工藝和審美，足以讓世界癲狂。