李森，管驍，黃凱

上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院（上海 200093）

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是20世紀(jì)70年代后期西方國(guó)家提出的一種新的教育理念，以培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)、開(kāi)拓精神和創(chuàng)業(yè)能力的開(kāi)創(chuàng)型個(gè)性的人才為目標(biāo)。1998年，聯(lián)合國(guó)教科文組織指出“高等學(xué)校，必須將創(chuàng)業(yè)技能和創(chuàng)新精神作為高等教育的基本目標(biāo)”，要使畢業(yè)生“不僅成為求職者，而且逐漸成為工作崗位的創(chuàng)造者”。中國(guó)高等院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的起步雖然較晚，但是隨著改革開(kāi)放的深入，黨和國(guó)家對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育越來(lái)越重視，黨的十八大中指出“要實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”“促進(jìn)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”。在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的大背景下，高校肩負(fù)著培養(yǎng)雙創(chuàng)型人才的重要使命，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是深化高校教育教學(xué)和人才培養(yǎng)模式改革的重要方面。

食品學(xué)科是融合化學(xué)、生物學(xué)、物理學(xué)、材料學(xué)、工程學(xué)等多學(xué)科理論和知識(shí)的交叉學(xué)科，與人類(lèi)生活息息相關(guān)，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對(duì)食品的關(guān)注度空前高漲，國(guó)家更是將食品專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)寫(xiě)入《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》，為食品專(zhuān)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新契機(jī)。在此背景下，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的有機(jī)結(jié)合顯得尤為重要?，F(xiàn)代食品專(zhuān)業(yè)需要培養(yǎng)出具有良好的實(shí)踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)的綜合型人才。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不僅是學(xué)科發(fā)展的必然需求，也是社會(huì)對(duì)食品專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的需要。從目前高校食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)狀分析出發(fā)，結(jié)合日常教學(xué)中的實(shí)踐體會(huì)，探索適合于食品專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的教學(xué)模式，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育真正地在食品學(xué)科的發(fā)展當(dāng)中落地生根、開(kāi)花結(jié)果提供思路。

1 高校食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)狀

1.1 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育形式趨于多樣化，但課程體系仍不健全

1989年首屆“挑戰(zhàn)杯”全國(guó)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽的舉辦是中國(guó)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的開(kāi)端，經(jīng)過(guò)近30年發(fā)展，各所高校紛紛根據(jù)自身的特點(diǎn)因地制宜、因材施教地開(kāi)展不同形式的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程建設(shè)。有的從如何注冊(cè)一間公司、如何申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利、如何進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化等最實(shí)際的需要出發(fā)進(jìn)行授課；有的以案例教學(xué)為主，通過(guò)成功案例的展示給予學(xué)生啟發(fā)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維；還有的通過(guò)舉辦形形色色的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，提高學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。這些豐富多彩的課程形式因地制宜、因材施教地為學(xué)生們創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維的啟發(fā)和能力的培養(yǎng)打下良好基礎(chǔ)。與此同時(shí)，部分高校僅僅以食品設(shè)計(jì)大賽、創(chuàng)業(yè)講座等形式替代創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，缺乏健全的課程體系。

1.2 優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)師缺乏，學(xué)生創(chuàng)業(yè)失敗率高

在“大學(xué)無(wú)圍墻”思想的影響下，在信息交流越來(lái)越順暢的今天，大學(xué)生已不像過(guò)去一樣生活在封閉的象牙塔里，“創(chuàng)業(yè)”的思潮在部分學(xué)生中蠢蠢欲動(dòng)，部分學(xué)生甚至在大二、大三期間已經(jīng)開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)的嘗試，調(diào)查顯示90%以上的學(xué)生認(rèn)為高?？梢栽囆小霸试S休學(xué)1～2年進(jìn)行創(chuàng)業(yè)”。因此建設(shè)更加完善的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系、正確引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，是當(dāng)代高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的重要內(nèi)容，也是學(xué)生們迫切需要滿(mǎn)足的需求。而現(xiàn)在難免存在的一個(gè)問(wèn)題是，從事創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的多數(shù)高校教師自身并不具備足夠的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在這種情況下進(jìn)行相關(guān)教育顯得有點(diǎn)“紙上談兵”，并不能產(chǎn)生信服力。因此，雖然許多學(xué)生有了創(chuàng)業(yè)的行動(dòng)，但由于缺乏專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，創(chuàng)業(yè)過(guò)程困難重重，失敗居多。

1.3 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育流于形式的現(xiàn)象仍然存在

現(xiàn)階段部分高校在開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程中仍然將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育作為傳統(tǒng)就業(yè)指導(dǎo)課程教學(xué)的一部分，在學(xué)生臨近畢業(yè)前突擊教育，流于形式，并未與專(zhuān)業(yè)教育相結(jié)合，收效甚微。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維的啟發(fā)和能力的培養(yǎng)并不是一蹴而就的結(jié)果，而是日積月累的積淀，應(yīng)當(dāng)貫穿于整個(gè)大學(xué)教育的全過(guò)程。有的高校雖然開(kāi)設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類(lèi)課程，但教學(xué)模式僵化，僅限于課堂教學(xué)，并無(wú)實(shí)踐環(huán)節(jié)與之匹配。實(shí)踐教育是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的重中之重，實(shí)踐環(huán)節(jié)的薄弱和缺失使創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育仍然是“空中樓閣”，并不能對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)帶來(lái)實(shí)質(zhì)性幫助。除此之外，多數(shù)高校注重本科生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，但忽略對(duì)碩士生、博士生的教育，而這部分人才潛在的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力可能優(yōu)于前者。

1.4 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育評(píng)價(jià)體系仍不完善

雖然大多數(shù)高校已經(jīng)將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育列為學(xué)生的必修課，但是究竟教學(xué)效果如何、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是否達(dá)到了最初設(shè)立課程的初衷，亟待相關(guān)評(píng)價(jià)體系的評(píng)判，因此科學(xué)的評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育必不可少的環(huán)節(jié)。但縱觀國(guó)內(nèi)高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀，合理有效的評(píng)價(jià)體系建設(shè)仍不完善，缺乏合理的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)價(jià)手段單一，難以對(duì)教育效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。而且在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育過(guò)程中，往往只關(guān)注課程建設(shè)、忽略評(píng)價(jià)體系完善。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育并不能像傳統(tǒng)專(zhuān)業(yè)教育一樣，以學(xué)生獲得相應(yīng)學(xué)分或者得到一定成績(jī)?yōu)榻虒W(xué)目標(biāo)，否則只能流于形式，并不能形成“教學(xué)相長(zhǎng)”的良性循環(huán)。

1.5 國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的成功案例

國(guó)外的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育遠(yuǎn)早于國(guó)內(nèi)，美國(guó)是較早進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的國(guó)家，早在20世紀(jì)20年代進(jìn)行的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的改革取得了良好的效果。美國(guó)從政府、社會(huì)和企業(yè)團(tuán)體三方面對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育提供政策法規(guī)、課程體系和場(chǎng)地資金等的支持，營(yíng)造良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境，使許多項(xiàng)目迅速落地。美國(guó)大學(xué)生“創(chuàng)業(yè)計(jì)劃”大賽是一種成功的模式，自1983年美國(guó)德州大學(xué)的首屆大賽以來(lái)，美國(guó)已有包括麻省理工學(xué)院、斯坦福大學(xué)等世界一流大學(xué)在內(nèi)的20多所大學(xué)每年舉辦這一競(jìng)賽。Yahoo、Excite、Netscape等公司就是在斯坦福校園的創(chuàng)業(yè)氛圍中誕生的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)表現(xiàn)最優(yōu)秀的50家高新技術(shù)公司有46%出自于麻省理工學(xué)院的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽。韓國(guó)成立以大學(xué)為中心的“創(chuàng)業(yè)支援中心”，實(shí)行“嚴(yán)進(jìn)寬出”的篩選政策，讓大學(xué)生可以得到“一條龍”的服務(wù)，不僅幫助大學(xué)生聯(lián)系各專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)教授，協(xié)助進(jìn)行可行性調(diào)查和分析，向經(jīng)驗(yàn)不足的大學(xué)生提供法律、稅務(wù)、談判等咨詢(xún)服務(wù)，還幫助大學(xué)生進(jìn)行籌資。除此之外，韓國(guó)政府對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目提供與商業(yè)企業(yè)同樣的金融和政策支持。瑞典是名副其實(shí)的創(chuàng)新之國(guó)，其創(chuàng)新教育涵蓋一生。瑞典的創(chuàng)業(yè)教育已納入到國(guó)民教育體系之中，內(nèi)容涵蓋了從初中、高中、大學(xué)本科直到研究生的正規(guī)教育，其創(chuàng)新教育注重實(shí)踐性，充分開(kāi)發(fā)和整合社會(huì)各類(lèi)創(chuàng)業(yè)資源，通過(guò)各種創(chuàng)業(yè)大賽培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)技能，并對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育進(jìn)行資金支持。

2 高校食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)模式改革與探索

在國(guó)家“雙創(chuàng)型人才”發(fā)展的戰(zhàn)略背景下，針對(duì)目前國(guó)內(nèi)高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)狀，參考國(guó)內(nèi)外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的先進(jìn)范例，結(jié)合上海理工大學(xué)食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)踐體會(huì)，探索適用于高校食品專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式與評(píng)價(jià)體系，為建立合理有效的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系提供建議。

2.1 將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育貫穿于大學(xué)教育的始終

教育從來(lái)不是一蹴而就的，而是一個(gè)慢慢熏陶、逐漸內(nèi)化的過(guò)程。學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的思維絕不可能因?yàn)閹滋谜n、幾個(gè)講座就能獲得。因此，應(yīng)當(dāng)將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育貫穿于整個(gè)高等教育的全過(guò)程，以各種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行啟發(fā)、培養(yǎng)。以上海理工大學(xué)食品專(zhuān)業(yè)為例，在食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生入學(xué)伊始，學(xué)院就會(huì)以專(zhuān)題報(bào)告、參觀交流等形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)認(rèn)知、創(chuàng)新教育培訓(xùn)，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)專(zhuān)家、企業(yè)高層次人才走進(jìn)課堂與學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面交流，對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維進(jìn)行啟蒙。在整個(gè)大學(xué)教育過(guò)程中，開(kāi)設(shè)多種創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，并以食品創(chuàng)意大賽、飲料設(shè)計(jì)大賽等模式對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力進(jìn)行鍛煉培養(yǎng)，此外開(kāi)設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，幫助學(xué)生大膽進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的探索和嘗試。針對(duì)研究生也開(kāi)展豐富多彩的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生參加“挑戰(zhàn)杯”等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，配備專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)師，獲得良好效果。

2.2 吸納企業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)師

針對(duì)目前高校內(nèi)優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)師缺乏的問(wèn)題，可吸納企業(yè)中的高層次人才為企業(yè)導(dǎo)師，參與到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的全過(guò)程中，對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。上海理工大學(xué)食品專(zhuān)業(yè)與光明集團(tuán)、益海嘉里等國(guó)內(nèi)外大型企業(yè)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，聘請(qǐng)企業(yè)人才為學(xué)生企業(yè)導(dǎo)師，將企業(yè)作為實(shí)踐基地，對(duì)本科生進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)講座、提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)，對(duì)研究生與高校導(dǎo)師進(jìn)行聯(lián)合指導(dǎo)，甚至將研究生的培養(yǎng)重點(diǎn)放在企業(yè)當(dāng)中。通過(guò)校企聯(lián)合，學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)發(fā)展和創(chuàng)業(yè)環(huán)境有更為清晰的認(rèn)知，促使學(xué)生活學(xué)活用，將理論與實(shí)踐結(jié)合的經(jīng)驗(yàn)內(nèi)化為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識(shí)和能力。

2.3 構(gòu)建合適的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育對(duì)于不同的專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)應(yīng)該“因地制宜”“因材施教”，而不能“一刀切”。食品學(xué)科是一門(mén)綜合性較強(qiáng)的理工學(xué)科，食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生對(duì)于商業(yè)運(yùn)行、企業(yè)管理等方面的知識(shí)匱乏，因此需要在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中加以強(qiáng)化指導(dǎo)，補(bǔ)齊短板。同時(shí)食品學(xué)科還是一門(mén)實(shí)踐性學(xué)科，對(duì)于食品專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，建立多元化的實(shí)踐教學(xué)模式對(duì)于食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系建設(shè)非常重要?？梢酝ㄟ^(guò)建設(shè)食品專(zhuān)業(yè)科創(chuàng)實(shí)驗(yàn)室、虛擬仿真商業(yè)中心、創(chuàng)業(yè)孵化基地等多種實(shí)踐教學(xué)基地，對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力進(jìn)行逐步培養(yǎng)，使學(xué)生不僅具備一定的專(zhuān)業(yè)科研能力，而且具備成果轉(zhuǎn)化意識(shí)，了解商業(yè)運(yùn)作模式，全方位提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。以上海理工大學(xué)為例，食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生自大二起就進(jìn)入專(zhuān)業(yè)科研實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行科研能力的訓(xùn)練，目前更是設(shè)立了“本科生導(dǎo)師制”，讓學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)化的科創(chuàng)能力培養(yǎng)。同時(shí)，學(xué)院對(duì)學(xué)生也進(jìn)行第二專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)，許多食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生選擇工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等作為第二專(zhuān)業(yè)，成為既具備食品專(zhuān)業(yè)科創(chuàng)能力又擁有商業(yè)運(yùn)行頭腦的復(fù)合型創(chuàng)新人才。

2.4 建立完善的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育評(píng)價(jià)體系

沒(méi)有評(píng)價(jià)的教育不是好的教育。對(duì)于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育而言，合理有效的評(píng)價(jià)體系既是檢驗(yàn)人才是否具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的手段，又是反饋創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系是否健全的標(biāo)準(zhǔn)。高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)當(dāng)在評(píng)價(jià)中改革，在改革中發(fā)展。國(guó)外許多發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的評(píng)價(jià)體系建設(shè)十分重視，以美國(guó)為例，許多高校建立了相對(duì)完善的評(píng)價(jià)體系，從課程建設(shè)、社會(huì)影響、師生成就、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目、畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)情況等方面進(jìn)行綜合評(píng)估，對(duì)高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。長(zhǎng)效評(píng)價(jià)體系的建設(shè)對(duì)于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育而言必不可少。上海理工大學(xué)食品專(zhuān)業(yè)近年來(lái)注重對(duì)畢業(yè)生就業(yè)情況的追蹤，建立檔案庫(kù)，一方面可以對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)際成果進(jìn)行評(píng)判，另一方面也可以邀請(qǐng)成功創(chuàng)業(yè)的畢業(yè)生回母校對(duì)在讀學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)身說(shuō)法，起到良好的教育效果。

2.5 針對(duì)社會(huì)需求，實(shí)時(shí)調(diào)整創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)導(dǎo)向

食品專(zhuān)業(yè)作為應(yīng)用型工科專(zhuān)業(yè)，涉及多方面的人才需求，可分為生產(chǎn)設(shè)備類(lèi)、現(xiàn)場(chǎng)管理類(lèi)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)、產(chǎn)品研發(fā)類(lèi)等。對(duì)于高校食品專(zhuān)業(yè)而言，應(yīng)找準(zhǔn)自己的專(zhuān)業(yè)定位，以培養(yǎng)特色創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才、適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的重要目標(biāo)導(dǎo)向。特別是對(duì)于食品專(zhuān)業(yè)起步較晚，發(fā)展相對(duì)落后的高校而言，切不可生搬硬套其他高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式，應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身實(shí)際和社會(huì)需求，走自己的特色人才培養(yǎng)之路。上海理工大學(xué)食品專(zhuān)業(yè)充分依托能源動(dòng)力、機(jī)械工程等優(yōu)勢(shì)學(xué)科背景，立足于上海及長(zhǎng)三角地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的需求，以培養(yǎng)食品冷凍冷藏、食品加工裝備、食品安全檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康方向的創(chuàng)新型人才作為主要專(zhuān)業(yè)方向，取得一定成果。

3 結(jié)語(yǔ)

教育思想的轉(zhuǎn)變、教育觀念的更新、教學(xué)方式的改革和教育評(píng)價(jià)的完善是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不可或缺的內(nèi)容。對(duì)高校食品專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育而言，應(yīng)當(dāng)根據(jù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方向強(qiáng)化整合社會(huì)資源，充分利用產(chǎn)學(xué)研用的平臺(tái)拓寬學(xué)生視野、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神、鍛煉學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力、提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。除此之外，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的理念應(yīng)當(dāng)融入食品學(xué)科的培養(yǎng)計(jì)劃當(dāng)中，落實(shí)在日常的教學(xué)活動(dòng)里，才能培養(yǎng)出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型的復(fù)合人才。在信息化程度如此高的當(dāng)今社會(huì)，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代背景下，高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)當(dāng)充分借鑒國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的成功案例，不拘泥于形式，探索新的人才培養(yǎng)模式，更好地與社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展接軌，實(shí)現(xiàn)人才強(qiáng)國(guó)。