蔡志陽

漳浦臺(tái)豐山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 福建漳州 363200

“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同。所以然者何？水土異也?！比欢诂F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)推動(dòng)下，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，南果北種已經(jīng)不再是夢想，已然成為了現(xiàn)實(shí)，在推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著巨大作用?；诖?，大力發(fā)展南果北種，以此推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為了集中關(guān)注的問題。

一、南果北種與休閑農(nóng)業(yè)關(guān)系解讀

社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)實(shí)踐中，休閑農(nóng)業(yè)是一種全新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。休閑農(nóng)業(yè)簡單來講就是利用田園景觀、自然生態(tài)環(huán)境，結(jié)合區(qū)域內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況以及農(nóng)村文化，為人民群眾提供休閑娛樂項(xiàng)目的同時(shí)，增進(jìn)人們對(duì)對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村的體驗(yàn)的經(jīng)營模式。休閑農(nóng)業(yè)是一種現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)模式，20世紀(jì)三十年代在意大利、奧地利等歐洲國家萌芽，之后迅速傳入日本、美國等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，但是在我國依舊處于起步階段。[1]為了促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)更快更好的發(fā)展，應(yīng)該將南果北種與休閑農(nóng)業(yè)整合起來。

所謂南果北種，顧名思義就是利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技技術(shù)將南方水果種植到北方的土地上。在南方地區(qū)中，香蕉、芒果、火龍果等并不新奇，而在北方人的記憶中，大片的香蕉林、漫無邊際的火龍果園或許就是夢境，而在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的支持下，這一夢境已經(jīng)成為了觸手可及的現(xiàn)實(shí)。例如，在北京昌平區(qū)的小湯山一帶就發(fā)展起來了一片33.3公頃的“熱帶雨林”，在這片北方土地上，火龍果、琵琶、番石榴、柑橘、菠蘿等熱帶水果應(yīng)有盡有，吸引了大量游客觀光旅游，采摘水果，感受熱帶風(fēng)情。這就是“北方設(shè)施南果優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)研究與示范推廣項(xiàng)目”。這一項(xiàng)目與2008年初啟動(dòng)，歷時(shí)5年的時(shí)間與2012年正式落成，開啟了南果北種與現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)相結(jié)合的探索歷程，不僅推動(dòng)了北京昌平一帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，同時(shí)為水果采摘、觀光農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)相結(jié)合的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式帶來了參考借鑒。

二、南果北種與休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合的策略

南果北種可以使得北方土地上生長出南方水果，在為區(qū)域增添色彩的同時(shí)，可以吸引大批游客走進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，感受水果采摘的樂趣，進(jìn)而推動(dòng)現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。所以如何將南果北種與休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展結(jié)合起來已經(jīng)成為集中關(guān)注的問題。

第一，大力推進(jìn)南果北種項(xiàng)目的順利實(shí)施。南果北種看似簡單，實(shí)則困難重重，因?yàn)槟媳狈綒夂?、土壤等自然因素迥異，所以南方水果在北方安家落戶需要先進(jìn)的技術(shù)支持?；诖?，在將現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)與南果北種整合發(fā)展的過程中，各級(jí)農(nóng)業(yè)管理部門必須要加大項(xiàng)目扶持力度，做好技術(shù)支持與服務(wù)。[2]例如，通州于家務(wù)回族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)博覽園作為國內(nèi)以南果北種推進(jìn)現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的典范，其發(fā)展歷程中離不開項(xiàng)目支持與技術(shù)提高。1999年，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站就開始構(gòu)建南果北種項(xiàng)目的實(shí)施規(guī)與戰(zhàn)略布局，積極開展南方果樹在北方設(shè)施農(nóng)業(yè)中的種植試驗(yàn)，歷經(jīng)三年的潛心研究與試驗(yàn)摸索，2002年番木瓜的種植取得了成功，從而拉開了南果北種的序幕。2003年之后，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站本著發(fā)展京郊休閑農(nóng)業(yè)的目標(biāo)，繼續(xù)加大南果北種項(xiàng)目支持力度，陸續(xù)從我國南方地區(qū)引進(jìn)了23種水果。通過對(duì)這些南方水果品種在觀賞性、耐寒性以及休閑農(nóng)業(yè)中可以取得的經(jīng)濟(jì)效益等指標(biāo)的綜合分析，篩選出了13種適宜在京郊地區(qū)栽培的熱帶水果，包括番石榴、火龍果、楊桃、琵琶、香蕉、菠蘿等。北京作為我國政治文化中心，京郊觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，這也為南果北種的推進(jìn)提供了巨大的動(dòng)力。在北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的大力支持下，如今京郊水果采摘從每年的5月中旬開始的櫻桃采摘，到10月份的蘋果采摘，其與全部時(shí)間都開展熱帶水果采摘，可見南果北種的開展為京郊現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中注入了新鮮的血液，填補(bǔ)了體驗(yàn)農(nóng)業(yè)的空白。所以，在未來的發(fā)展道路上，各級(jí)農(nóng)業(yè)服務(wù)部門應(yīng)該借鑒成功案例，結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)積極推進(jìn)南果北種項(xiàng)目，為當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支持。

第二，認(rèn)真科學(xué)分析南國品種的采摘期，使得水果采摘成為推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力。南方水果品種與北方落葉果樹不同，大部分南果品種都呈現(xiàn)多次開花結(jié)果的特性，花果期相對(duì)較長，適合觀光采摘。例如，火龍果的采摘期可以從每年的7月份一直持續(xù)到11月份；番石榴、番荔枝等南國品種的采摘期可以從每年的10月份開始一直延續(xù)到來年的2月份；而番木瓜等南國品種可以實(shí)現(xiàn)全年采摘?；诖?，在推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展、開展南果北種項(xiàng)目的過程中，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門一定要綜合分析區(qū)域內(nèi)部的農(nóng)業(yè)休閑旅游客流量情況，進(jìn)而引進(jìn)能夠有效填補(bǔ)區(qū)域水果觀光與采摘空白的南國品種進(jìn)行栽培，進(jìn)而提高休閑農(nóng)業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

第三，認(rèn)真分析南果北種的經(jīng)濟(jì)效益，提高農(nóng)戶種植熱情。南果北種是高投入、高產(chǎn)出的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，所以對(duì)于普通農(nóng)戶來講，如果不清楚其經(jīng)濟(jì)效益與市場前景，很難投入大量資金發(fā)展南果北種，從而也就不利于區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。這就需要各級(jí)農(nóng)業(yè)服務(wù)部門做好項(xiàng)目推廣工作，確保農(nóng)戶清晰認(rèn)識(shí)南果北種可以為自己帶來的經(jīng)濟(jì)效益。以火龍果為例，每個(gè)667平方米溫室需要投入3萬元，農(nóng)家肥以及管理成本約1.2萬元/年，苗木的投入為3000元，所以第一年的投入總額為5萬元左右。而火龍果的采摘期為每年的8-10月份，采摘價(jià)格40元-60元之間，所以每個(gè)溫室的純利潤可以達(dá)到3.5萬元以上。在為農(nóng)戶算清賬的過程中，農(nóng)戶就可以在經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)動(dòng)下支持南果北種與休閑農(nóng)業(yè)的結(jié)合，從而加快區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展步伐。

大力推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，基于南果北種推進(jìn)水果與現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)的結(jié)合，是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平的需要，是提高農(nóng)民收入的需要，也是加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)步伐的需要。希望文章的闡述，可以使得相關(guān)部門認(rèn)識(shí)到發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、實(shí)現(xiàn)水果與休閑農(nóng)業(yè)相整合的必要性與可行性，進(jìn)而加大技術(shù)投入力度，拓寬宣傳推廣范圍，積極搞好南果北種技術(shù)服務(wù)工作，結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)加快休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐，推進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。