福建省武平縣實(shí)驗(yàn)幼兒園 鐘潤桃
幼兒園的種植活動(dòng)為幼兒提供了接觸自然、認(rèn)識(shí)自然、探索自然的機(jī)會(huì),讓幼兒在親歷種植的過程中學(xué)會(huì)觀察、學(xué)會(huì)記錄、學(xué)會(huì)關(guān)愛、學(xué)會(huì)分享,享受種植帶來的獨(dú)特體驗(yàn),感受種植帶來的樂趣。目前,一些幼兒園種植活動(dòng)的開展還流于形式,教師未真正放手讓幼兒參與種植活動(dòng),限制約束多、包辦代替多、師幼互動(dòng)探究少,對(duì)發(fā)揮幼兒的自主性不夠重視。為了充分發(fā)揮種植活動(dòng)的價(jià)值,讓種植真正成為幼兒獲得有益經(jīng)驗(yàn)的教育活動(dòng),我園學(xué)習(xí)并領(lǐng)會(huì)虞永平教授“全收獲”的理念,以課題“在種植活動(dòng)中培養(yǎng)幼兒科學(xué)素養(yǎng)的實(shí)踐研究”為載體,開展幼兒園種植活動(dòng),給予幼兒自主“五特權(quán)”,讓幼兒在活動(dòng)中獲得一定的能力、知識(shí)、情感和態(tài)度,讓教師增進(jìn)對(duì)幼兒自主性的認(rèn)識(shí)。
規(guī)劃種植活動(dòng)是有效開展種植活動(dòng)的前提。種植活動(dòng)的規(guī)劃包括種植場地的劃分、植物種類的選擇、種植時(shí)節(jié)的安排、種植工具的準(zhǔn)備等。一些幼兒園的班級(jí)種植活動(dòng)規(guī)劃常以教師為主導(dǎo),劃分幾塊地、每塊地多大多長、種什么、什么時(shí)候種,一切規(guī)劃都在教師的安排中。幼兒既不熟悉種植空間,又不清楚要種什么,自主性得不到很好的發(fā)揮。為了改變教師唱“獨(dú)角戲”的現(xiàn)狀,我們先把幼兒帶到種植園,讓幼兒觀察并思考:這塊地能被太陽照射到嗎?什么植物適合種在這里?為什么?幼兒帶著問題回家咨詢父母并查閱資料后,收獲了豐富的信息。他們了解到植物有喜陰和喜陽的習(xí)性,地塊有向陽和背陰的區(qū)別,植物的生長要遵循它的習(xí)性……接著,教師發(fā)動(dòng)幼兒收集各種種子,把不同大小、顏色、形狀的種子貼上標(biāo)簽,放到天平秤上稱,猜測它們長大后的樣子。最后,教師組織幼兒以投票的方式?jīng)Q定兩三種植物為種植內(nèi)容。教師根據(jù)這些植物的生長習(xí)性,引導(dǎo)幼兒對(duì)種植園進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃,嘗試自己動(dòng)手劃分或調(diào)整場地。大班年段三個(gè)班級(jí)準(zhǔn)備種五彩椒、西瓜、芋艿三種果蔬類作物,他們圍繞“如何根據(jù)五彩椒、西瓜、芋艿的生長特點(diǎn)分配地塊?”的話題進(jìn)行了討論,并對(duì)各班地塊的劃分理由進(jìn)行了充分說明。有的幼兒說靠圍墻的那塊菜地光線強(qiáng),可種五彩椒,因?yàn)槲宀式沸枰渥愕年柟庹丈洳拍芙Y(jié)出五顏六色的辣椒;有的幼兒認(rèn)為芋艿應(yīng)種在低洼地里,因?yàn)橛筌迪矚g水,這樣有利于儲(chǔ)存水分和養(yǎng)料;有的幼兒說西瓜可以種在芋艿隔壁,也許西瓜的根可以吸收低洼地里的水,這樣喝足水的西瓜才會(huì)又大又甜……把種植活動(dòng)的規(guī)劃權(quán)交給幼兒,是教師秉持兒童本位的教育觀念的體現(xiàn),也為種植活動(dòng)中幼兒的自主種植和自主管理打下了良好的基礎(chǔ)。
我園占地面積20300平方米,規(guī)劃了1200多平方米的種植園,把水稻、蔬菜、瓜果、花草等作為種植的對(duì)象,讓植物的種類多樣化。因此,為營造良好的種植氛圍,發(fā)揮種植環(huán)境“會(huì)說話”的功能,我們引導(dǎo)幼兒參與設(shè)計(jì)班牌、植物名片(即為植物掛牌)的活動(dòng)。
第一,“我的班牌我做主”。為了發(fā)揮幼兒的主動(dòng)性和創(chuàng)造性,體現(xiàn)各班的種植特色,我園要求各班在種植地上插上個(gè)性化班牌。以往的種植園班牌,都是由教師統(tǒng)一制作后插到地里,不僅教師辛苦,還讓幼兒失去了自主探究的機(jī)會(huì)。為了展示別具一格的創(chuàng)意,我們把設(shè)計(jì)班牌的權(quán)利交給幼兒,從材料選擇開始討論,選擇不怕風(fēng)吹日曬的石頭、水缸、陶罐、木樁、輪胎、鐵桶等作為創(chuàng)作班牌的主材料,然后讓幼兒盡情地在這些材料上“做文章”。大一班的幼兒選擇水缸作為班牌材料,在水缸四壁合作創(chuàng)作了一幅由太陽、形態(tài)各異的西瓜和小蜜蜂等組成的彩色主題畫,還在水缸里種上紅白兩色睡蓮。富有創(chuàng)意的種植園班牌制作成功后,幼兒驕傲地向大家介紹并展示自己參與制作的班牌:我們小朋友就像一群勤勞的小蜜蜂,每天都會(huì)來照顧自己種的西瓜;我們親手種的西瓜會(huì)在陽光的照耀下又大又甜。幼兒在參與制作班牌的過程中,感受了自主創(chuàng)作和表達(dá)的樂趣。
第二,“我們?cè)O(shè)計(jì)的植物名片”。每個(gè)班級(jí)在不同的季節(jié)里種上了不同的植物,為了讓幼兒對(duì)自己種的植物有更多的了解,或讓其他班級(jí)的幼兒也了解多種植物的名稱以及生長習(xí)性等,教師鼓勵(lì)幼兒參與植物名片的設(shè)計(jì)。如大三班幼兒為剛種下的芋艿設(shè)計(jì)了文字加圖譜的個(gè)性化名片:“我的名字叫芋艿,請(qǐng)記住我的名字,請(qǐng)觀察我的樣子,請(qǐng)回答我的問題:我從哪里來?我喜歡長在哪里?種下我的最佳季節(jié)是什么?”植物名片設(shè)計(jì)好后,幼兒興致勃勃地把它貼到人氣最旺的大廳“種植園里的新鮮事”專欄中。種植園的植物名片不是一成不變的,而是根據(jù)植物生長變化及時(shí)更新。如有幾株芋艿長出的葉子又小又黃,幼兒以為芋艿“病”了,著急地詢問教師。在教師的引導(dǎo)下,幼兒發(fā)現(xiàn)芋艿“生病”的原因是雜草多、缺水、缺營養(yǎng)。找到答案后,幼兒開始了緊張的勞動(dòng),除草、施肥、澆水。勞動(dòng)結(jié)束后,他們馬上更新了芋艿的名片:“我的朋友是誰?我的敵人是誰?我會(huì)生病嗎?我怎樣才能健康成長?”并在每個(gè)問號(hào)后以圖譜的形式寫出了答案。同一種植物在不同階段呈現(xiàn)出不同內(nèi)容的名片,展示了幼兒探索植物秘密的腳印。
植物的生長需要細(xì)心照料,施肥、除草、除蟲等一系列的管理過程需要有具體的規(guī)則提醒幼兒,因此種植活動(dòng)規(guī)則的制訂能為幼兒自主參與種植活動(dòng)奠定良好的基礎(chǔ)。為了更好地了解幼兒的想法、尊重幼兒的建議,使制訂的規(guī)則既能調(diào)整幼兒行為又能發(fā)揮幼兒的主觀能動(dòng)性,我們引導(dǎo)幼兒參與規(guī)則的制訂。教師組織幼兒商議規(guī)則的內(nèi)容——管理植物的時(shí)間、勞動(dòng)工具的安全使用和收納整理、小組間的分工合作方式等,并通過具體的活動(dòng)試行。在一邊試行、一邊調(diào)整修改的過程中,幼兒刪除了不符合實(shí)際情況的規(guī)則,添加了遺漏的規(guī)則。教師鼓勵(lì)幼兒認(rèn)真思考,大膽暢說。如大三班教師圍繞“幼兒責(zé)任心培養(yǎng)”的目標(biāo),組織幼兒討論種植活動(dòng)規(guī)則中的“三不三要”,“三不”即不踩踏植物、不亂摘花果、不亂扔勞動(dòng)工具,“三要”即要收納整理好工具、要堅(jiān)持照料好植物、要愛惜并分享勞動(dòng)成果。有趣的是,幼兒還給教師提出了“三要三不”約定:要讓小朋友親自動(dòng)手,不要包辦代替;要有足夠的耐心等待小朋友完成任務(wù),不要著急催促;要重視小朋友的提問,但不要直接給答案。
把制訂規(guī)則的話語權(quán)留給幼兒,凸顯了教師尊重幼兒、與幼兒平等對(duì)話的理念,增強(qiáng)了幼兒的主人翁意識(shí)以及自我服務(wù)和自我管理的能力。這個(gè)過程不僅加深了幼兒對(duì)規(guī)則的理解和記憶,培養(yǎng)了幼兒的堅(jiān)持性、責(zé)任感、合作能力,還增強(qiáng)了幼兒分辨是非的能力,為有序開展種植活動(dòng)提供了有力保障。
培養(yǎng)幼兒的觀察能力,是幼兒科學(xué)教育中的一個(gè)重要任務(wù),而種植活動(dòng)正是培養(yǎng)幼兒觀察能力的有效途徑。幼兒從觀察種子開始,到選地、整地、播種、施肥、澆水、除草、除蟲、收獲、留種等全過程都離不開觀察。觀察過程既是知覺過程,也是思維過程。幼兒在觀察的時(shí)候不僅要用眼睛看,還要用腦子想,進(jìn)而動(dòng)手操作。因此,首先,教師要以培養(yǎng)幼兒良好的觀察習(xí)慣為目標(biāo),創(chuàng)造機(jī)會(huì),保證充足的觀察時(shí)間。其次,教師要教給幼兒觀察技能,讓幼兒能靈活運(yùn)用比較觀察、系統(tǒng)觀察、局部觀察等方法發(fā)現(xiàn)植物的生長習(xí)性和變化,從而在觀察中收獲知識(shí),積累經(jīng)驗(yàn)。第三,為了讓觀察更有效,教師先設(shè)置問題或創(chuàng)設(shè)問題情境,或讓幼兒自己提出一些問題,然后引導(dǎo)幼兒帶著問題去觀察、去發(fā)現(xiàn),在觀察探索中動(dòng)手動(dòng)腦,找出答案。
在仔細(xì)觀察中,幼兒學(xué)會(huì)了關(guān)注植物生命成長過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié),學(xué)會(huì)了關(guān)注植物的根、莖、葉、花及果的不同特點(diǎn),學(xué)會(huì)了有目的、有重點(diǎn)地觀察,如南瓜、冬瓜、黃瓜等瓜類的觀察重點(diǎn)在果,蓮藕、胡蘿卜、土豆及山藥等的觀察重點(diǎn)在根,菠菜、小白菜等的觀察重點(diǎn)在葉,萵筍、芹菜、芥藍(lán)菜等的觀察重點(diǎn)在莖……
《3~6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》的科學(xué)領(lǐng)域中“教育建議”指出:“通過拍照和畫圖等方式保留和積累有趣的探索與發(fā)現(xiàn)?!北A艉头e累的方式就是記錄,記錄的方法很多,教師應(yīng)從幼兒的實(shí)際出發(fā),引導(dǎo)幼兒靈活使用記錄的方法,讓幼兒在記錄前有觀察、有疑惑,記錄中有選擇、有對(duì)比,記錄后會(huì)梳理、會(huì)表達(dá)。如大五班教師根據(jù)幼兒具體形象思維的特點(diǎn),引導(dǎo)幼兒用表格結(jié)合實(shí)物粘貼的方法記錄水稻不同階段的生長過程,讓幼兒在參與選種、浸種、催芽、播種、育苗、拔秧、插秧等一系列活動(dòng)中,對(duì)稻谷“發(fā)芽—拔節(jié)—孕穗”等做重點(diǎn)觀察并持續(xù)記錄,把水稻生長過程中的關(guān)鍵信息記錄下來,并幫助幼兒整理記錄結(jié)果,便于下一步的分析比較和歸納總結(jié)。幼兒在這個(gè)記錄過程中建構(gòu)了許多有關(guān)水稻生長的知識(shí)經(jīng)驗(yàn):發(fā)現(xiàn)了稻種中的秕谷不能發(fā)芽,秧苗長大后會(huì)長出稈,稈的頂端會(huì)生成像花一樣的“穗”,一株水稻在水分和肥料充足的情況下大約可長出15至20支分株;理解了為什么要在許多小秧苗中進(jìn)行間苗;明白了插秧時(shí)需要測量行距和間距,把握秧苗疏密;知道了秧苗要長成稻谷,需要很多的水和肥料……
開展種植活動(dòng)的核心目標(biāo)是激發(fā)幼兒的探究興趣,引導(dǎo)幼兒在自主探究中發(fā)現(xiàn)問題,在解決問題中提升動(dòng)手、動(dòng)腦等多方面的能力。問題越多,幼兒的挑戰(zhàn)就越大。面臨挑戰(zhàn),幼兒解決問題的積極性才得以發(fā)揮,愛心、責(zé)任感、合作能力才得以培養(yǎng),不怕困難、堅(jiān)持不懈等良好意志品質(zhì)才得以提升。大三班蔬菜園里種下空心菜、小白菜、西紅柿后,幼兒每天澆水、捉蟲、除草,照料得很仔細(xì)。但若是遇到高溫的雙休日,有些弱小的蔬菜就干枯了,澆水成了一個(gè)大問題。為了解決蔬菜園雙休日無人澆水的問題,教師組織幼兒來到菜地,當(dāng)他們看到自己親手種的許多蔬菜枯萎了,關(guān)愛生命之情油然而生:“白菜葉子耷拉無力的樣子真可憐!”“三株西紅柿渴死了,我都難過地哭了!”“原來綠油油的空心菜葉子又黃又干,好可惜呀。”……在幼兒的惋惜聲中,教師提出“有什么辦法不讓蔬菜渴死?”的問題,引導(dǎo)幼兒展開討論。有的幼兒說“把蔬菜挖到盆里帶回家和爸爸媽媽一起照管”,有的幼兒說“周末我們輪流來澆水,也可請(qǐng)爸媽一起來”。教師先肯定了他們有愛心、責(zé)任心的想法,接著又提出:“有沒有能自動(dòng)澆水的工具?這樣就不麻煩大家周末到幼兒園來了?!痹诮處煹膯l(fā)、引導(dǎo)下,幼兒開始設(shè)計(jì)各種澆水工具。在各小組展示作品時(shí),最具創(chuàng)意和能解決蔬菜缺水問題的是第二小組制作的“油瓶大水壺”,他們?cè)诖笥推可w上鉆了許多像灑水壺噴口的小孔,在蔬菜四周的泥土里挖了像大碗似的坑,然后在坑里鋪上海綿墊,最后把裝滿水的大油瓶倒立在海綿墊上。這樣,瓶蓋小洞中慢慢滲下的水就能讓蔬菜不缺水。幼兒制作了澆水工具,不僅解決了周末無人澆水的問題,還提高了動(dòng)手操作能力,體驗(yàn)了探究的樂趣。
幼兒的每一次種植,都離不開探究;每一次探究,都有疑惑、有思考、有發(fā)現(xiàn);每一次發(fā)現(xiàn),都有驚喜、有收獲、有分享。在這個(gè)過程中,只要教師時(shí)刻牢記“幼兒是種植的主人”,放手讓幼兒自主觀察、自主記錄、自主表達(dá),就能讓幼兒體驗(yàn)、享受探究帶來的快樂。