楊 康

（武漢輕工大學(xué)動物科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院，湖北 武漢 430023）

在我國大多數(shù)區(qū)域，冬季溫度會大幅度下降。對生豬養(yǎng)殖來說，冬季是重要階段。在冬季，生豬極易患上各種的疾病，導(dǎo)致生豬大量死亡，成活率急劇降低，給養(yǎng)殖戶造成較大經(jīng)濟(jì)損失。為了提高生豬的存活率，確保養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益，需要牢牢掌握冬季生豬飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)。

1 我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

改革開放后，我國的生豬養(yǎng)殖行業(yè)迅速發(fā)展。生豬出欄量、存欄量以及豬肉產(chǎn)量均以幾何倍數(shù)增加，并且生豬養(yǎng)殖水平顯著提高。2013年，我國的生豬出欄量為71557萬頭、存欄量為47411萬頭，比2012年同期增加了2.5%左右。豬肉產(chǎn)量達(dá)5493萬t，在肉類總產(chǎn)量中所占比重超過64%，占全球豬肉總產(chǎn)量的51.15%。改革開放以來，只有1996年與2007年的生豬出欄量有較大程度的降低，降幅依次是13%、7.7%，2000年與2011年有較少幅度的較低以外，其他時間都在不斷增長。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)在我國是傳統(tǒng)型產(chǎn)業(yè)，較長的一段時間內(nèi)都在沿用粗獷型的養(yǎng)殖形式，養(yǎng)殖規(guī)模相對偏小。20世紀(jì)90年代后，隨著生豬行業(yè)的迅猛發(fā)展，生豬養(yǎng)殖的組織化與規(guī)模化水平較大提高。在2008年金融危機(jī)發(fā)生前后，資本迅速進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，養(yǎng)豬行業(yè)迎來了巨大的發(fā)展機(jī)遇。部分非農(nóng)行業(yè)如工業(yè)、房地產(chǎn)企業(yè)同樣在養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)行投資；上下游公司諸如飼料、加工、屠宰等公司的加入，有效擴(kuò)展了產(chǎn)業(yè)鏈；生豬養(yǎng)殖公司也在快速擴(kuò)大規(guī)模，一些企業(yè)通過上市，籌集了大量資金而持續(xù)高速發(fā)展。

2 冬季生豬飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 合理選擇豬舍地址

選取在地勢相對較高、水源充分以及向陽地區(qū)建造豬舍，不可在極易發(fā)生地質(zhì)災(zāi)害以及冬季風(fēng)口區(qū)域建造豬舍。生豬養(yǎng)殖戶按照自身經(jīng)濟(jì)狀況和不浪費(fèi)的基本理念，充分結(jié)合所具備的資源，針對以往的豬舍實(shí)施改造或擴(kuò)建，以達(dá)到豬舍建設(shè)要求，達(dá)到將來的運(yùn)用需求。

2.2 加強(qiáng)豬舍的防寒保暖

冬季，在外部氣溫比較低時，豬體為了保持體溫穩(wěn)定，需要增加體內(nèi)物質(zhì)的消化，形成熱能，以彌補(bǔ)體熱的損失。在正常狀況下，小豬的生活氣溫在20～26℃時，代謝消耗量偏低，健康發(fā)育。大豬在15～20℃時，代謝消耗偏低，正常增膘［1]。

2.2.1 保暖防凍。養(yǎng)豬場首先需保證豬舍門窗沒有破損，及時填補(bǔ)有問題的門窗，避免冷風(fēng)入侵；確保保溫、供電以及供水等基礎(chǔ)設(shè)施的穩(wěn)定運(yùn)行，著重完成好保育舍與產(chǎn)房仔豬的保溫工作，創(chuàng)建適宜的環(huán)境。在豬床的上方運(yùn)用木板、塑料薄膜以及防雨布等相關(guān)材料搭建暫時性的二層棚（高度通常為2m），同時合理運(yùn)用暖風(fēng)爐、紅外線保溫?zé)粢约氨匕宓葹樽胸i取暖。

2.2.2 合理降低濕度。豬舍的濕度越高，豬體散熱量越大，會感覺到更加寒冷。為了有效避免潮濕，圈臺需經(jīng)常更換干土與干草，定點(diǎn)、定時排糞尿，保持每晝夜四五次的頻率，要保證生豬臥伏區(qū)域沒有糞尿,確保干燥。冬季尿窩豬增加，導(dǎo)致豬舍內(nèi)濕度提高。因此，除了訓(xùn)練生豬“三點(diǎn)定位”（排糞尿、喂食、睡覺確定位置）以外，喂養(yǎng)的飼料不得過稀。

2.2.3 科學(xué)增加密度。一頭豬便是一個“熱源”，生豬養(yǎng)殖密度愈大，豬舍內(nèi)的溫度愈高。產(chǎn)仔母豬，每頭占據(jù)4.0～4.5m2的空間，一圈養(yǎng)一窩；空懷妊娠母豬，每頭占據(jù)1.6m2的空間；6～8月齡以后備豬每頭占據(jù)0.8m2的空間。以上數(shù)據(jù)涵蓋飲水、吃食以及休息所需的空間，在休息區(qū)域（臥區(qū)）要運(yùn)用臥滿圈的形式，也就是在臥區(qū)范圍內(nèi)臥滿豬，不得留有任何間隙，同時需維持臥區(qū)干燥、清潔。

2.2.4 鋪上墊草。鋪設(shè)墊草是冬季豬舍防潮保溫的高效途徑，目前常用的墊草主要有鋸末屑、麥稈以及稻草等，使用完的墊草需要和豬糞一起發(fā)酵成有機(jī)肥。通過鋪圈墊草的形式在豬趴臥區(qū)域擺放20～30cm的用水泥磚砌成的擋草板；將立磚擺在地下5cm處，在地上留19cm。將墊草鋪設(shè)到趴臥區(qū)域，避免墊草零散以及生豬在臥區(qū)范圍內(nèi)撒尿、拉屎。

2.3 加強(qiáng)環(huán)境管理

2.3.1 完成好豬舍的衛(wèi)生管理工作。針對生豬飼養(yǎng)而言，冬季是非常惡劣的養(yǎng)殖環(huán)境，生豬的免疫力急劇降低，容易感染各種疫病。如果不做好豬舍的衛(wèi)生管理工作，加大了生豬感染疾病的概率。首先，豬舍需經(jīng)常性消毒，氣候干燥的區(qū)域可以保持每周一次的頻率，氣候潮濕的區(qū)域則需要減小消毒周期。其次，保證豬舍具備運(yùn)作穩(wěn)定的排水體系，如果排泄物進(jìn)入排水體系會導(dǎo)致堵塞，同時造成病菌傳播，養(yǎng)殖戶需時常排出各類排泄物，并對其實(shí)施無害化處理，對豬舍進(jìn)行消毒。最后，嚴(yán)格管理進(jìn)入豬場的車輛和人員，同時對其進(jìn)行消毒處理，以防止其將外部的致病因子帶入養(yǎng)豬場，導(dǎo)致疫病交叉?zhèn)鬟f。

2.3.2 確保豬舍的通風(fēng)換氣設(shè)施良好。通風(fēng)不順會嚴(yán)重危及生豬的正常發(fā)育，不新鮮的空氣會造成生豬感覺不適，甚至導(dǎo)致生豬患病。如果是處在疫病大面積發(fā)生階段，完全封閉的空間會造成病菌在豬舍內(nèi)迅速傳遞。所以，需要保障豬舍具備優(yōu)良的通風(fēng)換氣設(shè)施，以防止由于濕度過大而產(chǎn)生大量細(xì)菌。

2.4 科學(xué)飼喂飼養(yǎng)

在冬季生豬會消耗非常多的體能，如果直接將冷水提供給生豬飲用，會對生豬的體質(zhì)健康產(chǎn)生巨大影響。所以，需科學(xué)配置日糧的組成成分，合理提升能量水平，提高飲用水的溫度，妥善處理消化不良、營養(yǎng)不充分等其他問題。第一，合理提升喂養(yǎng)飼料的能量水平?；谧畛醯娘暳夏芰克剑桂B(yǎng)小豬的飼料中需要摻入油脂類的高能量飼料，喂養(yǎng)大豬的飼料需要摻入稻谷、玉米以及動植物油脂等能量較高的飼料。第二，創(chuàng)新喂養(yǎng)形式。運(yùn)用濕拌料或干粉料喂養(yǎng)生豬，在用濕拌料喂養(yǎng)時，必須用溫水拌料，以手握成團(tuán)、落地即散最為合適，同時需要做到即拌、即喂。用干粉料或濕拌料進(jìn)行喂養(yǎng)，均需提供溫水。第三，改變喂養(yǎng)次數(shù)。白天可適當(dāng)增加喂養(yǎng)次數(shù)，在夜間零點(diǎn)左右必須喂食一次，以提高生豬的抗病與抗寒能力。

2.5 強(qiáng)化疫病防控

在溫度較低的冬季，不合理的飼養(yǎng)管理以及較差的衛(wèi)生環(huán)境會嚴(yán)重影響生豬的抵抗能力，極易引發(fā)豬喘氣病以及仔豬黃白痢等。

2.5.1 豬喘氣病。豬喘氣病主要是由豬肺炎支原體造成的一類呼吸道疾病，臨床表現(xiàn)為喘氣、咳嗽等癥狀。各個種類、年齡、性別的豬都可能患病。此疾病往往經(jīng)過呼吸道傳染，如果傳入豬群中，需要采用高效的措施進(jìn)行治療。若遭遇氣溫降低或環(huán)境較差時，若通過相關(guān)治療，臨床癥狀已消逝的病豬再次呈現(xiàn)出臨床癥狀時，將對生豬養(yǎng)殖造成巨大困擾［2]。

一是臨床癥狀。豬喘氣病最常見的癥狀有喘氣、咳嗽。潛伏時間少則1～3d，多則幾個月。發(fā)病最初的關(guān)鍵癥狀為咳嗽，多為單聲干咳，會流出少量的膿性鼻液或黏性鼻液。隨著病情的日益加重，咳嗽嚴(yán)重，病豬咳嗽時站立不動、頭垂直向下，直至呼吸道分泌物咳出或咽下方停止。在發(fā)病中期，病豬有喘氣病癥；在發(fā)病后期，病豬喘氣嚴(yán)重，呼吸短促，表情非常痛苦。病程時間相對較久，多持續(xù)兩三個月及以上。往往會由于抵抗力下降進(jìn)而導(dǎo)致豬肺疫［3]。

二是治療對策。喘氣病主要是由豬肺炎支原體導(dǎo)致的豬支原體肺炎，病原會吸附于相應(yīng)的深部組織而產(chǎn)生逃避反應(yīng)，使藥物無法較好地觸及病原，使療效不平穩(wěn)，造成病程不斷拖延。在選取藥物時，需選取對支原體較為敏感的藥物，如支原凈、泰樂菌素以及替米考星等。

三是代表性案例。某生豬養(yǎng)殖場有3頭生豬產(chǎn)生了輕微咳嗽的癥狀，其食欲并不差，便并未對其進(jìn)行管理，3d后生豬咳嗽的同時伴有喘氣。觀察豬體情況發(fā)現(xiàn)：病豬咳嗽嚴(yán)重，喘氣較為顯著，有3頭病豬的喘氣加重，呈犬坐姿勢、張口呼吸、表情非常痛苦，咳嗽聲音長而低沉，似有分泌物難咳出，除此之外，有幾只肥豬單聲咳嗽。對其采取了下述治療措施：①隔離患病生豬，對豬舍實(shí)施嚴(yán)格的消毒處理，保持欄舍清潔、通風(fēng)、干燥，降低應(yīng)激因素造成的影響；②藥物治療，運(yùn)用林肯霉素以1kg體質(zhì)量4萬單位的量實(shí)施肌肉注射，保持2次/天的頻率，5d后病情舒緩，持續(xù)用藥3d，病情痊愈［4]。

3.5.2 仔豬黃白痢。一是臨床癥狀。大約1周齡的仔豬發(fā)生腹瀉，大都是黃痢，主要表現(xiàn)為拉黃白色或黃色糊狀稀糞；10～30日齡的仔豬發(fā)生腹瀉，大都是白痢，主要為拉淡黃綠色、乳白色或灰白色糊狀稀糞。二是代表性案例。重慶市渝北區(qū)大盛鎮(zhèn)某生豬養(yǎng)殖場中出生18d的仔豬發(fā)生了吃食較少同時輕微拉稀的問題，養(yǎng)殖人員便根據(jù)一般方式在飼料中加入了諾氟沙星，然而癥狀并未有效舒緩，反而加重，造成其他仔豬也出現(xiàn)拉稀問題。檢查豬體情況發(fā)現(xiàn)：病豬精神不好、肛門呈紅色、有糨糊狀灰白色或白色稀糞，腥臭黏膩，部分仔豬已有脫水癥狀。對其進(jìn)行了以下治療：①用新潔爾滅對豬舍實(shí)施噴霧消毒，消除有害病菌；②抗菌消炎，避免出現(xiàn)其他并發(fā)癥，用硫酸新霉素依據(jù)5～10mg/kg的量實(shí)施肌內(nèi)注射，2次/天；③脫水防治，灌服電解多維補(bǔ)液與葡萄糖生理鹽，持續(xù)3d后，有效舒緩癥狀，持續(xù)用藥7d，痊愈［5]。三是防范對策。首先，強(qiáng)化仔豬的飼養(yǎng)管理，在規(guī)定時間對食具、圈舍等進(jìn)行消毒，創(chuàng)建優(yōu)良的飼養(yǎng)環(huán)境，有效減小仔豬接觸有害病菌的概率。其次，強(qiáng)化母豬的飼養(yǎng)管理，避免由母豬而造成的仔豬感染。最后，加強(qiáng)免疫工作，運(yùn)用仔豬大腸桿菌三價(jià)苗在母豬生產(chǎn)前20d根據(jù)2頭份實(shí)施肌肉注射，高效預(yù)防仔豬黃白痢疾病［6]。

3 結(jié)語

加強(qiáng)冬季生豬飼養(yǎng)管理需要從環(huán)境管理、飼料營養(yǎng)以及疾病防治等層面出發(fā)，做好疾病預(yù)防工作，為生豬群補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，促進(jìn)生豬健康生長。