楊樂(lè)舉

（遂溪縣遂城農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣東 遂溪 524300）

甘薯是我國(guó)四大糧食作物之一，也是重要的新型能源用作物，具有良好的保健作用。根據(jù)顏色與作用的不同，大致劃分為食用型、淀粉型和花青素型等。人們通常稱(chēng)甘薯為紅薯、地瓜等，原產(chǎn)地為美洲區(qū)，由于含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被廣泛應(yīng)用于糧食及食品加工。其根、莖、葉擁有易于繁殖的特點(diǎn)，對(duì)提高產(chǎn)量有積極的推動(dòng)作用。由于甘薯在高溫、貧瘠、干旱等惡劣條件下都能存活，受到了廣大種植人員的大力推廣，具有良好的市場(chǎng)前景。然而，環(huán)境因素與遺傳基因都對(duì)甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)有一定影響，因此要重視甘薯穩(wěn)定高產(chǎn)，要不斷在提升品質(zhì)上下功夫，不斷適應(yīng)、應(yīng)對(duì)環(huán)境變化給甘薯生長(zhǎng)條件及品質(zhì)帶來(lái)的不良影響。

1 甘薯生長(zhǎng)特點(diǎn)

甘薯對(duì)生長(zhǎng)溫度的要求較為嚴(yán)格，全生長(zhǎng)周期內(nèi)需要經(jīng)歷120d以上的無(wú)霜期，大量的日光照射能減小晝夜溫差，有效提高土壤溫度，使其充分進(jìn)行光合作用，促進(jìn)甘薯塊根膨脹。為不影響其生長(zhǎng)速度，溫度適宜控制在22～24℃［1]。低溫會(huì)導(dǎo)致薯塊受冷腐爛，過(guò)高的溫度不利于其生長(zhǎng)。甘薯由于根系發(fā)達(dá)、枝葉生長(zhǎng)速度較快，需要足夠的水量進(jìn)行補(bǔ)給，相對(duì)含水量保持在60%～70%為宜。土壤相對(duì)含水量一旦超出正常范圍，就會(huì)影響供氧，不利于作物生長(zhǎng)，降低干物質(zhì)含量。甘薯對(duì)于土壤的要求不高，為了除去甘薯病蟲(chóng)害，可以進(jìn)行水旱輪作，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)，可蒸發(fā)多余水蒸氣，促使植株進(jìn)行光合作用。

2 氣象條件對(duì)甘薯栽培和品質(zhì)的影響

甘薯雖屬易培植物，卻對(duì)氣候條件有著嚴(yán)苛要求。甘薯的淀粉、可溶性糖含量、蛋白質(zhì)、維生素等成分受到積溫、晝夜溫差、降水量等氣象條件的影響，呈現(xiàn)出不同的增長(zhǎng)水平。除了品質(zhì)，氣象因素對(duì)甘薯的產(chǎn)量也有直接影響。由于甘薯單數(shù)分枝較多、枝蔓較粗，主要產(chǎn)量集中在上薯數(shù)。因此，積溫、日照、平均溫度與降水情況均對(duì)甘薯生長(zhǎng)有著不同程度的影響［2]。為了栽培出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的甘薯，需要為其提供、創(chuàng)造較適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，確保光照強(qiáng)度和溫度都在規(guī)定指標(biāo)范圍內(nèi)，這是確保甘薯品質(zhì)與產(chǎn)量的關(guān)鍵。下面將對(duì)溫度、光照、降水等氣候條件的正負(fù)影響進(jìn)行深入研究，為種植人員能收獲高質(zhì)高產(chǎn)的甘薯提供參考依據(jù)。

2.1 溫度條件

甘薯較為喜溫，要對(duì)全生育周期內(nèi)的所有參數(shù)進(jìn)行嚴(yán)格要求。由于溫度與甘薯生長(zhǎng)有緊密聯(lián)系，為確保其能良好生長(zhǎng)，要確保生長(zhǎng)溫度在22～24℃。通常，甘薯塊根溫度在22℃時(shí)可以促進(jìn)自身新陳代謝，降低中柱的木質(zhì)化程度，為甘薯提供更加有利的生長(zhǎng)條件。尤其要注意，一旦溫度低于5℃，會(huì)阻斷甘薯生長(zhǎng)。所以，選擇溫度、氣候條件較為適合甘薯塊根形成的地區(qū)顯得尤為重要。溫度是影響甘薯栽培品質(zhì)的先決條件，只有在溫度合適的情況下開(kāi)展種植，才能得到優(yōu)化栽培的效果。同時(shí)，選擇沙壤土進(jìn)行甘薯栽培，對(duì)甘薯干物質(zhì)的積累有著良好的推動(dòng)作用，需要建立健全行之有效的管理體系，隨時(shí)根據(jù)實(shí)際進(jìn)行有效調(diào)整，為創(chuàng)造良好生長(zhǎng)環(huán)境做出積極努力。

2.2 光照條件

對(duì)甘薯培育影響較大的條件除了溫度，還有光照［3]。大量、充足的日光照射，可使植株有效進(jìn)行光合作用，幫助甘薯根部不斷吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高甘薯品質(zhì)，有效增強(qiáng)種植效果。甘薯的生長(zhǎng)情況取決于日照的時(shí)間與強(qiáng)度，光照可縮短晝夜溫差，為甘薯創(chuàng)造有利的生長(zhǎng)條件。反之，日照強(qiáng)度與時(shí)間沒(méi)有達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)使甘薯只長(zhǎng)莖葉，營(yíng)養(yǎng)達(dá)不到根部，不利于甘薯根部的膨脹與發(fā)育，造成其生長(zhǎng)滯緩。甘薯葉子中葉綠素的含量會(huì)對(duì)光合作用產(chǎn)生直接影響，嚴(yán)重情況下會(huì)延緩植物正常生長(zhǎng)，造成甘薯產(chǎn)量與品質(zhì)下降。

2.3 降水條件

甘薯耐旱不耐澇，根系較為發(fā)達(dá)，蒸騰系數(shù)較小，全生長(zhǎng)期用水量應(yīng)控制在6000～9000m3/hm2，土壤內(nèi)最大持水量為60%～80%［4]。甘薯在扎根還苗、分支結(jié)薯、莖葉生長(zhǎng)等各個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)，所需的供水量不盡相同，要嚴(yán)格按照甘薯不同生長(zhǎng)時(shí)期需求，給予對(duì)應(yīng)的水分補(bǔ)給。如果土壤含水量少，會(huì)影響塊根膨大發(fā)育；如果土壤含水量較多，會(huì)影響供氧，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)。所以，在甘薯種植過(guò)程中，要確保相對(duì)濕度變化的可控性。種植人員要對(duì)甘薯不同生長(zhǎng)階段的需水量開(kāi)展詳細(xì)分析與記載，并進(jìn)行較合理的綜合控制，最大限度地保證處理結(jié)果最優(yōu)化。

3 結(jié)語(yǔ)

對(duì)于甘薯的培育，要充分考慮氣象條件對(duì)甘薯生長(zhǎng)的有利及不利影響，明確相應(yīng)的處理措施，最大限度地確保種植效果，從而提高甘薯的產(chǎn)量與質(zhì)量。