高琬鑫 李志剛 陳珂琦 胡濱 陳世雄

健康教育作為《普通高中體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》[（以下簡稱《課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》）]規(guī)定的體育與健康課程的必修必學(xué)內(nèi)容，是高中體育與健康課程的一個模塊，在高中體育與健康課程中占據(jù)重要地位。

人教版《普通高中教科書體育與健康必修（全一冊）》（以下簡稱本冊教科書）專門設(shè)計、編寫了“第四章 塑造健康行為”，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)健康教育模塊的內(nèi)容，筆者立足于這一章的內(nèi)容，為教師細(xì)致梳理健康教育模塊內(nèi)容的編寫邏輯，并結(jié)合《課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》的相關(guān)要求，為教師教學(xué)實(shí)施提供參考和指導(dǎo)，幫助教師在教材基礎(chǔ)上，拓寬教學(xué)思路和發(fā)展

空間。

一、健康教育模塊的教材內(nèi)容構(gòu)建

對于高中學(xué)生進(jìn)行健康教育，不能僅停留在健康知識與技能的傳遞層面上，關(guān)鍵要使學(xué)生將健康的知識應(yīng)用于實(shí)踐，融入日常生活中，成為自己的行為習(xí)慣，正如《課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》中對于健康行為這一核心素養(yǎng)的教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定“高中學(xué)生健康行為養(yǎng)成的重點(diǎn)是鍛煉習(xí)慣、情緒調(diào)控和適應(yīng)能力”。[1]同時，健康教育不僅與學(xué)生健康行為的培育直接相關(guān)，它對于學(xué)生運(yùn)動能力和體育品德的養(yǎng)成也有重要作用。如，促使學(xué)生積極主動地參與體育鍛煉，掌握科學(xué)鍛煉方法，養(yǎng)成良好鍛煉習(xí)慣，有利于學(xué)生不斷鞏固在課堂中習(xí)得的運(yùn)動技能和方法，進(jìn)而提升運(yùn)動能力;學(xué)生在進(jìn)行自我健康管理、養(yǎng)成健康文明生活方式的過程中，也是對自制、自強(qiáng)等體育品德的磨煉。

健康教育一方面與學(xué)生的成長成材息息相關(guān)，另一方面它又不同于其他學(xué)科單純的知識性學(xué)習(xí)，在健康教育從教學(xué)到評價的整個過程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)、運(yùn)用直至融會貫通3個環(huán)節(jié)缺一不可，才能實(shí)現(xiàn)健康教育的目的。而這一切要以學(xué)生對健康知識的掌握為前提，《課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》指出健康教育模塊的內(nèi)容包括：健康的基本知識與技能，合理營養(yǎng)和食品安全，常見傳染性和非傳染性疾病的預(yù)防與控制，環(huán)境、健康與體育鍛煉的關(guān)系，安全運(yùn)動和安全避險，常見運(yùn)動損傷的預(yù)防與處理，提高心理健康水平和社會適應(yīng)能力等方面的內(nèi)容[2]。從《課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》的內(nèi)容表述中不難發(fā)現(xiàn)，高中健康教育覆蓋范圍較廣、內(nèi)容龐雜、知識點(diǎn)分散，這就意味著各內(nèi)容之間無明顯的銜接和關(guān)聯(lián)，缺少鮮明的體系化。細(xì)究其中要點(diǎn)，很多又是學(xué)生已經(jīng)非常熟悉的問題，這也為學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)帶來了挑戰(zhàn)。本冊教科書就如何設(shè)計編排，能夠更有效地幫助學(xué)生學(xué)習(xí)健康教育知識，進(jìn)行了細(xì)致的探索與實(shí)踐。

1.塑造健康教育行為的章節(jié)內(nèi)容構(gòu)成

本冊教科書在編寫過程中，充分考慮了高中健康教育知識內(nèi)容的特點(diǎn)，在對《課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》中的9點(diǎn)內(nèi)容要求進(jìn)行分析后，整合為6節(jié)內(nèi)容。在“第一節(jié) 生活方式與健康”的內(nèi)容中，從總體上讓學(xué)生認(rèn)識到健康文明生活方式的重要性，還融入了《課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》包含的常見疾病的防控知識，但考慮到疾病的知識介紹較為復(fù)雜，更多偏重醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的內(nèi)容，會涉及很多生物學(xué)知識，因此，本冊教科書對這一部分內(nèi)容不作詳細(xì)展開，主要的教學(xué)目的在于轉(zhuǎn)變學(xué)生的態(tài)度，引起學(xué)生對疾病防控的重視，促使學(xué)生在課下能夠搜索相關(guān)的專業(yè)知識，豐富自己的認(rèn)知，并能在生活中予以規(guī)避。此外，第1節(jié)內(nèi)容還針對高中學(xué)生當(dāng)前令社會比較關(guān)注的視力問題進(jìn)行專題講解?！暗诙?jié) 營養(yǎng)與健康”，介紹了日常合理營養(yǎng)膳食的知識，針對運(yùn)動等特殊情境下的飲食、飲水注意事項，也進(jìn)行了提示?！暗谌?jié) 環(huán)境與健康”不僅需要學(xué)生認(rèn)識到環(huán)境污染對健康的危害，增強(qiáng)環(huán)保觀念和環(huán)保意識，重點(diǎn)是讓學(xué)生知曉并掌握在不同的環(huán)境下進(jìn)行體育鍛煉的要求，加強(qiáng)自我保護(hù)?！暗谒墓?jié) 心理健康與社會適應(yīng)”將心理健康的內(nèi)容與社會適應(yīng)相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生先學(xué)會調(diào)控自身的情緒、通過體育運(yùn)動等方式有效克服心理障礙，進(jìn)而擴(kuò)展到人際交往的范疇，能夠調(diào)節(jié)自身與其他學(xué)生及身邊人的矛盾。如，通過體育活動來增進(jìn)彼此的友誼，形成和諧的人際關(guān)系，更好地適應(yīng)社會?！暗谖骞?jié) 運(yùn)動安全”與“第六節(jié) 緊急避險”分別針對運(yùn)動安全和緊急避險兩個主題展開，內(nèi)容設(shè)計的重點(diǎn)不僅要告知學(xué)生發(fā)生狀況時如何來應(yīng)對，還要讓學(xué)生掌握預(yù)防和規(guī)避的方法。如，“第五節(jié) 運(yùn)動安全”在介紹運(yùn)動性哮喘時，利用小欄目“知識窗”從運(yùn)動原理出發(fā)，讓學(xué)生理解預(yù)防運(yùn)動性哮喘的方法。

2.教材內(nèi)容的編排特點(diǎn)

深入到每一節(jié)內(nèi)部，受篇幅所限，本冊教科書不可能呈現(xiàn)所有相關(guān)的知識與內(nèi)容，在設(shè)計、編排過程中，圍繞培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的主線，一方面，考慮到很多知識點(diǎn)是學(xué)生在日常生活中已經(jīng)或多或少有所接觸，或在此前體育與健康課及其他學(xué)科學(xué)習(xí)中習(xí)得的內(nèi)容，本冊教科書主要從知識的深度及準(zhǔn)確性的向度上發(fā)力，針對學(xué)生模棱兩可的知識，給出明確的答案。如，學(xué)生在一些電視報道中往往都聽到、了解過大氣中的主要污染物，但對于這些污染物到底會對人體產(chǎn)生哪些危害的認(rèn)識并不明晰，本章“第三節(jié) 環(huán)境與健康”用簡潔的人體臟器構(gòu)造圖索引出6個方面主要空氣污染物的特點(diǎn)（圖1），學(xué)生只有認(rèn)清每一種污染物對人體造成的直接、間接甚至不可逆的危害，才能理解問題的嚴(yán)重性，從觀念上重視大氣的污染。本冊教科書在學(xué)習(xí)提示中，還介紹了空氣質(zhì)量評定的6個等級，這是當(dāng)下時常出現(xiàn)在天氣預(yù)報中的評定用語，學(xué)生非常熟悉，但如果落實(shí)到每一等級指向的具體污染程度，學(xué)生就難以應(yīng)對了，這些都是學(xué)生熟悉但不熟知的內(nèi)容。本冊教科書就立足于時代性，抓住了這些易被學(xué)生忽略但又至關(guān)重要的問題，為學(xué)生答疑解惑，也彰顯出了健康教育的重要性和生活性。另一方面，本冊教科書注重用數(shù)據(jù)、事實(shí)等論據(jù)“說話”，以“理”服人，來適應(yīng)喜歡自主進(jìn)行判斷、自我意識日益突顯的高中學(xué)生，使得本冊教科書的內(nèi)容更為豐滿、充實(shí)。但編寫過程也不是一味地模仿學(xué)術(shù)論證，只是針對個別難以引起學(xué)生重視或與民間流傳觀念相左的知識點(diǎn)，才會利用一些論據(jù)進(jìn)行說明、強(qiáng)調(diào)。如，本章“第一節(jié) 生活方式與健康”列舉了世界衛(wèi)生組織發(fā)布的對慢性非傳染性疾病危險因素的監(jiān)測結(jié)果，使生活方式對個體健康造成的慢性、不易被人體覺察的影響，清晰地呈現(xiàn)在學(xué)生面前。本章還利用知識鏈接“食物相克是真的嗎？”為學(xué)生揭示關(guān)于常見食物相克的說法的真相。

3.教材編寫體現(xiàn)學(xué)科核心素養(yǎng)的培育目標(biāo)

圍繞學(xué)科核心素養(yǎng)的提升這一教學(xué)宗旨，本冊教科書的編寫也始終致力于如何能夠更好地實(shí)現(xiàn)對學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的培育這一目標(biāo)，考慮到健康教育的特殊性，它不僅要對學(xué)生知識掌握情況進(jìn)行檢驗和考核，更多的是實(shí)踐領(lǐng)域的落實(shí)和養(yǎng)成教育。本冊教科書“第四章 塑造健康行為”對每一教學(xué)內(nèi)容的編排設(shè)計，不是直接去呈現(xiàn)知識要點(diǎn)，而是將知識背景的介紹作為序幕，幫助學(xué)生認(rèn)識到這一內(nèi)容對自身成長的重要性，再切入具體的知識點(diǎn)講解。如，“第四節(jié) 心理健康與社會適應(yīng)”并非枯燥地介紹提高心理健康水平的方法，而是從“自我測評”著手，幫助學(xué)生感知到正確認(rèn)識自我的重要性以及學(xué)生當(dāng)前往往缺乏對自身正確認(rèn)識的現(xiàn)狀，再引出體育活動是學(xué)生更好地認(rèn)識自己、接受自己的重要方法，并配合繪圖（圖2），讓學(xué)生理解體育活動成為提高心理健康水平途徑的原因，這樣的設(shè)計正是立足于使學(xué)生形成健康意識、樹立正確的健康觀念這一初衷，再著手引導(dǎo)學(xué)生習(xí)得正確的方法，實(shí)現(xiàn)行為的轉(zhuǎn)變。

二、健康教育模塊的教學(xué)建議

《課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》明確規(guī)定健康教育作為必修必學(xué)模塊，學(xué)生在高中3年中需要修滿18學(xué)時，但是沒有明確規(guī)定每一學(xué)期開展健康教育課程的時間，教師多選擇在雨雪天氣無法實(shí)現(xiàn)室外運(yùn)動時開展室內(nèi)的健康教育課程，上課的隨機(jī)性比較大，這就為學(xué)生健康教育的學(xué)習(xí)帶來了挑戰(zhàn)。教材體系要想轉(zhuǎn)化為教學(xué)體系，實(shí)現(xiàn)教材編寫的初衷，還有很多“荊棘坎坷”要跨越。教師如何在不固定的18學(xué)時內(nèi)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生健康行為的塑造，使教學(xué)體系轉(zhuǎn)化為學(xué)生的認(rèn)知體系，這就要結(jié)合學(xué)生的能力水平及教學(xué)條件、課程資源進(jìn)行設(shè)計和實(shí)踐。

1.高中學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)

高中學(xué)生“實(shí)際已經(jīng)步入了青年時期，能夠自覺地追求知識、頑強(qiáng)地學(xué)習(xí)，并且這種自覺性已相當(dāng)穩(wěn)定”[3]，能夠自主根據(jù)興趣、指導(dǎo)及需要，利用課下等課余時間查閱資料、開拓視野，喜歡自主安排學(xué)習(xí)進(jìn)程，不愿受制于人。但同時還需注意，高中學(xué)生這種自覺地調(diào)節(jié)、安排和支配智力活動的行為，往往還處于狹隘、迷茫的時期。要想充分利用學(xué)生的自覺學(xué)習(xí)和自我監(jiān)督的能力，一方面要讓學(xué)生感興趣，至少使其從態(tài)度上對所學(xué)內(nèi)容足夠重視，才能用自覺的、嚴(yán)肅負(fù)責(zé)的態(tài)度來對待學(xué)習(xí);另一方面，要從拓展方向、學(xué)習(xí)策略上給予學(xué)生有效、明確的指導(dǎo)，使學(xué)生不至于陷入盲目的狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)高效學(xué)習(xí)。

高中學(xué)生的理論型抽象邏輯思維能力已經(jīng)顯著提高，只是還處于由經(jīng)驗型水平向理論型水平的轉(zhuǎn)化過程中。他們力求用理論把各種材料貫穿起來，用理論作指導(dǎo)來進(jìn)一步擴(kuò)展知識領(lǐng)域。加之高中學(xué)生的思維已具有鮮明的批判性，喜歡懷疑和爭論，喜歡探求事物現(xiàn)象的根本原因，因此，應(yīng)增加事實(shí)論據(jù)的呈現(xiàn)，引導(dǎo)學(xué)生去分析探討，并注意從理論高度進(jìn)行總結(jié)和應(yīng)用，這將有助于學(xué)生的深入學(xué)習(xí)和提升。

2.營造自主、互動空間，豐富健康教育教學(xué)形式

落實(shí)到課堂實(shí)踐中，教師的教學(xué)多宜采用專題形式來講授，這主要基于健康教育很少有明確的課時安排、難以實(shí)現(xiàn)連貫授課的現(xiàn)狀。教師在教學(xué)設(shè)計時，每一個知識點(diǎn)的教學(xué)不宜跨越課時來完成，課時與課時之間的知識內(nèi)容銜接也不需要過于緊湊，比較適宜的方式就是為每一課時設(shè)計一個獨(dú)立的專題，專題學(xué)習(xí)的形式注意靈活多樣?？梢詴r常利用講座、討論、辯論等互動形式，提高學(xué)生的參與性。因為高中階段需要學(xué)生掌握的健康教育的知識內(nèi)容難度有限，沒有太多難以理解或需要理論推導(dǎo)的知識，學(xué)生可以針對所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行一定程度的自學(xué)，根據(jù)每節(jié)課的主題提前進(jìn)行鉆研，而且健康教育兩節(jié)課的授課間隔時間較長，學(xué)生具備充足的準(zhǔn)備時間。采用辯論等教學(xué)形式也更加契合高中學(xué)生的思維特質(zhì)，易激發(fā)學(xué)生深入學(xué)習(xí)的興趣，并鍛煉學(xué)生的思維。學(xué)生收集資料、篩選論據(jù)的過程，實(shí)際上就是學(xué)習(xí)、積累的過程，從而將健康教育的知識傳遞轉(zhuǎn)化為對學(xué)習(xí)效果的檢驗、對進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)的促動和激發(fā)。但要注意在專題講解中，選取的問題情境應(yīng)是“將知識教學(xué)與生活中的實(shí)際問題相結(jié)合，指導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立或合作進(jìn)行社會調(diào)查和專題研究等活動”[1]。如，在介紹營養(yǎng)與健康的內(nèi)容時，可以舉辦主題為“西式快餐的普及是生活方式的進(jìn)步還是退步”的辯論賽，主題從當(dāng)下的生活熱點(diǎn)出發(fā)，學(xué)生較為熟悉，也易產(chǎn)生興趣，而主題的產(chǎn)生正是源于西式快餐對個體健康造成的威脅，與教材希望傳遞的營養(yǎng)理念也相吻合。

在課堂教學(xué)中，涉及知識講解的過程，教師要圍繞主線，突出重點(diǎn)，尤其要抓住并充分利用原理性的內(nèi)容，貫穿整篇知識要點(diǎn)，使教學(xué)內(nèi)容邏輯清楚、脈絡(luò)清晰地呈現(xiàn)在學(xué)生面前，切忌泛泛而談。一味地羅列、灌輸，往往會使學(xué)生的接受更為被動和困難，知識的傳遞要講究策略和方法。如，小學(xué)與初中階段的體育與健康、生物學(xué)科的教學(xué)已經(jīng)涉及了部分營養(yǎng)與健康的內(nèi)容，高中階段的體育與健康課堂如果仍是羅列相關(guān)知識點(diǎn)，順次闡述，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣就會大打折扣。教師的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計要注意挖掘與以往不同的視角，可以利用飲食中的核心概念——營養(yǎng)素來穿針引線。本冊教科書“第二節(jié) 營養(yǎng)與健康”，首先為學(xué)生拋出營養(yǎng)素的概念及種類，也正是看重其作為飲食的核心概念的地位，隨后呈現(xiàn)的膳食指南、合理飲食與維持適宜體重、體育鍛煉與營養(yǎng)攝入、合理飲水4個部分內(nèi)容，都是圍繞人體在不同環(huán)境中對營養(yǎng)素的需求來講解。教師指導(dǎo)學(xué)生抓住了營養(yǎng)素的搭配原理，也就使學(xué)生理解了在日常飲食中，要受制于“條條框框”的原因，甚至可以邀請學(xué)生直接利用這一原理，自行解釋教科書中后續(xù)呈現(xiàn)的飲食注意事項及各種禁忌規(guī)則，以發(fā)揮和鍛煉高中學(xué)生擅長利用理論知識來攻堅克難的思維特質(zhì)。

從健康教育的目標(biāo)出發(fā)，學(xué)校健康教育的宗旨并不單純是健康知識的學(xué)習(xí)，教材有限的篇幅、學(xué)校有限的課時也無法窮盡所有和日常生活息息相關(guān)的健康知識，學(xué)校健康教育更為重要的落腳點(diǎn)在于學(xué)生正確生活態(tài)度的樹立以及良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。健康教育的課程教學(xué)就要注意將課內(nèi)與課外結(jié)合起來，利用高中學(xué)生渴望盡快成長、成熟的心理特質(zhì)，在教學(xué)中有意培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任感和使命感，使其形成課下的自覺。如，在“第三節(jié) 環(huán)境與健康”中，要使學(xué)生不僅掌握在有害環(huán)境中自我保護(hù)的知識和技能，還要認(rèn)識到通過改變自己的行為來愛護(hù)環(huán)境的重要性，激發(fā)學(xué)生的主人翁意識，可以向?qū)W生布置為家人講解環(huán)保重要性、成功阻止身邊發(fā)生的破壞環(huán)境的行為，及帶領(lǐng)家人愛護(hù)身邊環(huán)境等課外作業(yè)。其他學(xué)科的教學(xué)往往為學(xué)生帶來的是課業(yè)成績的喜悅感，而健康教育依托其與日常生活緊密聯(lián)系的特性，便于教師將作業(yè)延伸到課外，作用于生活，讓學(xué)生在書本之外，體驗行動上的成就感，別樣的收獲反過來又能促進(jìn)學(xué)生健康行為的養(yǎng)成。

在現(xiàn)實(shí)教學(xué)中，很多體育與健康學(xué)科的教師面對自主性、自由空間較大的健康教育，往往無所適從，其實(shí)這種自主性恰恰是健康教育的吸引力所在，教師如能將這種自由空間有效地轉(zhuǎn)移到學(xué)生身上，很多教學(xué)難題就會迎刃而解，只是在轉(zhuǎn)移的過程中，要注意迎合學(xué)生的能力水平和思維特點(diǎn)。本冊教科書不僅是知識呈現(xiàn)的載體，它還為學(xué)生的有效學(xué)習(xí)提供方向和指引，為教師的課堂教學(xué)提供脈絡(luò)、線索和資源。教師依托于教科書的體系、內(nèi)容，通過一系列互動性、參與性較強(qiáng)的教學(xué)設(shè)計，讓學(xué)生在自主、輕松的氛圍中，研討、學(xué)習(xí)、實(shí)踐直至行為習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，從而有效促進(jìn)健康行為的養(yǎng)成，有助于實(shí)現(xiàn)學(xué)生核心素養(yǎng)的培育。

參考文獻(xiàn)：

[1]中華人民共和國教育部.普通高中體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）[S].北京：人民教育出版社，2018.

[2]人民教育出版社課程教材研究所體育課程教材研究開發(fā)中心.普通高中教科書體育與健康必修（全一冊）[M].北京：人民教育出版社，2019.

[3]朱智賢.兒童心理學(xué)[M].北京：人民教育出版社，2019.

[4]核心素養(yǎng)研究課題組.中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)[J].中國教育學(xué)刊，2016（10）：1-3.