2019年7月29日，歐盟食品安全局 （EFSA）發(fā)布關(guān)于來(lái)自轉(zhuǎn)基因大腸桿菌 （菌株BLASC）的麥芽糖淀粉酶（maltogenic amylase）安全性的評(píng)估結(jié)果。

據(jù)了解，這種食品酶是由Advanced Enzyme Technologies公司用轉(zhuǎn)基因大腸桿菌（菌株BLASC）生產(chǎn)的。這種食品酶旨在用于烘焙和釀造過(guò)程以及生產(chǎn)葡萄糖漿的淀粉加工中。經(jīng)過(guò)評(píng)估，專(zhuān)家小組得出結(jié)論，這種食品酶在預(yù)期使用條件下不會(huì)引起安全問(wèn)題。

［信息來(lái)源］食品伙伴網(wǎng).歐盟評(píng)估一種麥芽糖淀粉酶的安全性 [EB/OL].(2019-7-30).http://news.foodmate.net/2019/07/528163.html