韋永海

摘要：馬蹄是廣西賀州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，是部分地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的主要支柱來源。文章詳細記錄了馬蹄新品種在組培苗及大田種植中的試驗過程與觀察結果，對于推廣馬蹄新品種有著重要的參考價值。

關鍵詞：馬蹄;組培苗;新品種;試驗

1馬蹄種植及其組培苗現(xiàn)狀

馬蹄又叫荸薺，不僅美味可口，經(jīng)過加工，還能從中提取出具有較強抑菌作用的物質(zhì)，對酵母菌、霉菌等有較強的抑制作用，對人體健康十分有益，作為保健食品效果很好。其中的“清水馬蹄”更是我國出口產(chǎn)品中的明星產(chǎn)品之一，占據(jù)著國際貿(mào)易中97%的份額。然而近年來，伴隨著傳統(tǒng)品種的逐步老化，我國馬蹄的種性退化十分嚴峻，造成我國馬蹄的商品性低下的原因，除了有品種問題，還有不配套、不更新的栽培技術[1]。

為了解決上述問題，從2000年后，廣西賀州加大對于馬蹄生產(chǎn)的投入，以廣西農(nóng)科院為依托單位，以生物工程技術為核心，不斷改良現(xiàn)有馬蹄品種，提高其品種特性以及經(jīng)濟性狀，一批高產(chǎn)、穩(wěn)定、抗病性強、適應性好、形狀好、品質(zhì)佳的優(yōu)質(zhì)馬蹄品種陸續(xù)產(chǎn)生，并投入到種植推廣中。不僅如此，在栽培上，應用組培苗技術，所生產(chǎn)的種苗在保持應有性狀的基礎上，減少了植株變異的幾率，達到了馬蹄良種快速繁殖的目的[2]。

2新品種試驗過程

2.1品種挑選

馬蹄的品質(zhì)和產(chǎn)量受到馬蹄品種的極大影響，因此，挑選以及開發(fā)、培育新品種是在馬蹄種植和推廣上所必須重視的環(huán)節(jié)，而這也是本次研究的主要目的[3]。

在本次研究中的馬蹄新品種為“桂蹄3號”，簡稱“GT3”。本次試驗研究中，以該品種的不帶病原菌的組培苗為種苗，每667m2用苗量定為150～200株（8～10袋）。

2.2育苗田準備

為了保證試驗結果的準確、便于管理，選擇育苗田需要肥沃且平坦的水田，還需要該田方便排灌。在種植時，按照大田需要組培苗3～4株/m2的標準，本次研究共需要準備一段育苗田2m2，二段育苗田40m2。

育苗田需要做成10cm畦高，100cm畦寬的龜背型畦溝。進行正式的育苗時，需要提前10d施放0.05kg的過磷酸鈣，0.15kg的石灰以及2kg的充分腐熟的農(nóng)家肥。施肥后為了滅殺福壽螺， 可撒施茶籽或者桐籽（需粉碎），也可人工捕捉。

2.3育苗

2.3.1第1階段：培育壯秧

第1階段育苗時間一般集中在每年4月的下旬[CD1]5月的上旬之間。

植株移栽前1d剪開袋口;移栽前用清水洗凈透明膠狀培養(yǎng)基，同時自然分棵，以免傷根，在托盤中整齊排放。洗干凈的組培苗，要以自然叢插的方式，淺插種植在苗床上，并保持 5cm×8cm的株行距。搭架遮陽網(wǎng)，覆蓋薄膜，保持薄膜墻的高度在50cm，圍繞育苗田，目的是防止害蟲侵食幼株。

在苗床的管理上，要保證行溝里有水，保持床面的濕潤，遮陽網(wǎng)應在5～8d后拆除，之后繼續(xù)讓床面保持濕潤，如遇到高溫天氣，需灌“跑馬水”給床面，或者保持每天3～5次的澆水頻率。

當返青后要保持床面處于淺薄水層，并于10d后用 0.3%～0.5% 的磷酸二氫鉀溶液進行追肥，隨著時間，葉面的噴灑濃度要逐漸增大，保持在5d 1次的頻率，并且需要結合防病防蟲藥物的噴施。

上述過程需持續(xù)25d左右，當苗高20～25cm后即完成培育壯秧，即可轉(zhuǎn)入大田第2階段育苗。

2.3.2第2階段：組培苗擴繁

在5月中下旬開始插植，繁殖時間大約50～60d，用40m2可繁夠667m2的種苗量。

繁殖田的選擇與處理，與育苗田相同。種苗前1天每667m2施基肥馬蹄專用肥15kg，磷肥40～50kg，期間保持苗床的水層大約2～4cm;移裁前，把組培苗從苗床小心帶泥拔起，剔除雜株及變異株，分成單株淺插，按株行距約為40cm×40cm，拉線分廂4～5m為1廂，留工作行，便于田間管理。苗返青后開始第1次追肥，每667m2高效復合肥5kg加尿素4kg，10d 1次，25d后以復合肥為主，每667m215kg，可適量增施鉀肥，封行后要控水控肥。

在育苗過程中共計2個階段：第1階段是以濕潤為主，期間保持苗床的干濕交替，其目的是促進組培苗的發(fā)根;第2階段是以淺水層為主，隨著植株以后生長的加快，可以增加水深到3～4cm，不同于第1階段的施肥，第2階段應以復合肥和尿素為主。需要注意的是，連續(xù)陰雨天氣的話，殺菌藥應在雨后立即噴施，預防病害。移栽前要噴1次“送嫁”藥。

2.4大田栽培

2.4.1種苗消毒、剔除變異株與定植

當天種植當天起苗，起苗時將種苗小心挖起，注意保護植株基部根莖，不要造成損傷。保留莖葉下部30cm，上部莖葉剪去，而后用500倍液的50%多菌靈或1000倍液的70%甲基托布津，進行浸根，持續(xù)時間在20～30min。

由于馬蹄組培苗的培育，是通過實驗室中，應用外源激素的誘導，在一定的水分、溫度、光照的無菌空間里，改變正常幼苗的發(fā)育過程，脅迫其朝著給“芽繁芽”的發(fā)育方向生長，最終長成完整的馬蹄植株，因此，有可能在這個過程中出現(xiàn)變異。

所以，在起苗和定植時，需要有意識的除去擁有下列特征的植株：濃綠的葉片橫向生長，且彎曲幅度較大，相對矮壯的植株;擁有較長的節(jié)間距，匍匐莖較細弱的植株;擁有淺綠色的莖狀葉的植株;整體細弱的植株;叢狀分孽，緊靠母株的分株等。上述特征都是變異幼苗的可能。

2.4.2水肥管理

馬蹄大田需施用基肥，每667m2田的基肥的配置通常采取15kg的45%的復合肥，1.5～2kg的硼、鋅肥，10～50kg的17%的過磷酸鈣，混合1000～1500kg的腐熟有機肥。

如果基肥不足時，需要及時對大田進行追肥。在馬蹄生產(chǎn)的過程中，分作以下3個時期：7月初[CD1]8月底的生長營養(yǎng)期;8月底[CD1]9月底的生長并進期;9月底[CD1]11月中小的球莖膨大期。其中，生長營養(yǎng)期的追肥原則是“勤施薄施”，生長并進期和球莖膨大期的追肥原則的“鉀肥為主”。配合著微量元素肥，能夠在生長期提高馬蹄的抗病蟲能力，防止倒伏早衰。

在用量上，第1次追肥每667m2大田施用10kg的復合肥以及5kg的尿素;第2次追肥每667m2大田施用5kg的鉀肥以及硼、鋅微量元素肥;第3次追肥每667m2大田施用20～30kg的高鉀復合肥。其中氮磷鉀比例為?12∶6∶2。每次追肥以10d為1個周期，每次追肥保持在3個周期左右。

在水分的管理上，基本原則是“干濕交替”，淺水用藥、深水施肥，保證土壤的足夠濕潤。前期淺水2～4cm，促分蘗，中期深水5～7cm，控分蘗，促進早結球，后期淺水及濕潤，施肥時要深水，讓其自然落干后再復水。

2.4.3防治

白粉病、白螟、枯萎病、桿枯病、莖基腐病等困擾馬蹄種植的主要病蟲害。在原則上要“以防為主，綜合防治”。具體措施上，要做到病株的及時清除，除了犁冬曬田外，條件的地方可以水旱輪作，還要提早消毒灌水漚田。如應用化學防治，必須復配用藥、交替使用，以防止病蟲產(chǎn)生抗藥性。

在莖基腐病、枯萎病及稈枯病等防治上，可采取8月中旬、9月中旬各施1次“滅菌土”的方式，能夠取得良好效果?！皽缇痢钡呐渲猛ǔＲ?0kg細泥砂打底，混合75%的敵克松0.5kg、細硫磺粉5kg/667m2、0.5kg的可濕性多菌靈粉劑（50%）。如在發(fā)病初期或分孽盛期用藥，可以選取25%的敵力脫乳油混合50%的多菌靈可濕性粉劑，可以有效殺菌防治。

在防治蟲害上，由于馬蹄白螟成蟲普遍具有的趨光性，因此可以通過懸掛誘蟲燈的方式完成馬蹄螟成蟲的誘殺工作。對于田間的觀察工作也要加強，一旦發(fā)現(xiàn)50頭以上的白螟，可以每667m2撒2kg的3%殺蟲單顆粒，或者找準卵塊孵化期，以3.2%的阿維菌素800倍液噴霧，3d 1次，從而實現(xiàn)對第二、三代馬蹄螟的狠治。

3收獲及研究結果

一年之中，12月中旬到春節(jié)前這段時間是馬蹄的最佳收獲期。在此期間，馬蹄的產(chǎn)量將達到最高，同時含糖量也是最高，并且由于溫度以及濕度的適宜，使得收獲的馬蹄容易儲藏。收獲時一定要提前排干田水，便于采挖。

本次研究中，“GT3”品種平均產(chǎn)量為4.48?kg/m2，相較常規(guī)品種的平均產(chǎn)量3.44kg/m2，增加了30%。在大果率上，“GT3”品種的大果率為59.23%，相較常規(guī)品種的大果率35.46%，增加了23.77%。綜上，本品種值得推廣種植。

參考文獻

[1]康超，謝微，伍淑婕.廣西馬蹄產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告[J].賀州學院學報，2017，33（04）：146-150.

[2] 陳雪玲.荔浦縣馬蹄組培苗變異情況淺析[J].長江蔬菜，2017（18）：13-14.

[3] 李明.馬蹄大田高產(chǎn)栽培新技術要點[J].南方農(nóng)業(yè)，2016，10（30）：3-4.