王天芳

摘 要 近年來，汶川甜櫻桃逐步成為四川省汶川縣決勝“戶脫貧、村退出、縣摘帽”的重要支撐產(chǎn)業(yè)，也是今后很長一段時間，鞏固脫貧攻堅成果和促進農民持續(xù)增收的支柱產(chǎn)業(yè)。促進汶川甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，既是汶川甜櫻桃產(chǎn)區(qū)奔康致富的保障，也是汶川縣鄉(xiāng)村振興的重要支撐?；诖?，調查分析汶川甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、制約因素，并就汶川甜櫻桃的發(fā)展提出對策。

關鍵詞 汶川甜櫻桃;可持續(xù)發(fā)展;四川省汶川縣

中圖分類號：S662.5 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.29.061

1 汶川縣甜櫻桃發(fā)展現(xiàn)狀

四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣甜櫻桃種植區(qū)域主要集中在汶川縣北部（威綿片區(qū)）河壩及半山地區(qū)，主栽品種為紅燈。截至2018年底，汶川甜櫻桃種植面積達1 800 hm2，主要分布在汶川縣北部的威州鎮(zhèn)、綿虒鎮(zhèn)、雁門鎮(zhèn)、克枯鄉(xiāng)等海拔1 300～2 000 m區(qū)域，銷售收入3.45億元，人均近5 000元。

1.1 基礎設施不斷完善

近年來，項目資金的扶持加大了甜櫻桃基地道路、灌溉設施等建設力度，改善了甜櫻桃的生產(chǎn)、運輸條件，充分發(fā)揮了資金為農服務乘數(shù)效應。如通過對四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣高半山克枯鄉(xiāng)周達村、威州鎮(zhèn)布瓦村的道路改造以及果園內采摘道路建設，吸引了眾多省內外自駕游游客到果園采摘，有力促進了銷售。

1.2 品牌效益不斷提升

近年來，汶川甜櫻桃品牌效益不斷提升。原農業(yè)部于2009年11月27日準予對汶川甜櫻桃實施農產(chǎn)品地理標志保護;2011年，汶川甜櫻桃被評為消費者最喜愛的100個中國農產(chǎn)品區(qū)域公用品牌;2016年，獲得地理標志證明商標。經(jīng)專家評審、技術機構測算、品牌發(fā)布工作委員會審定，地理標志產(chǎn)品汶川甜櫻桃品牌價值為5.26億元。此外，汶川縣各級各類新聞平臺也以軟廣告形式不斷推介汶川甜櫻桃品牌，也、使得該品牌的知名度和市場占有率顯著提高，品牌效益得到有效發(fā)揮。

1.3 科技水平不斷提高

四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣先后引進了甜櫻桃薩米脫、黑珍珠、美早等品種進行試驗試種，甜櫻桃種植地病蟲害綠色防控技術覆蓋率達到了100%，且套袋技術、壁蜂輔助授粉技術、避雨栽培技術等也在種植地得到了大力推廣應用。此外，汶川縣還采取了“走出去、請進來”的方式，與甜櫻桃生產(chǎn)先進地區(qū)開展交流學習，邀請省內外甜櫻桃專家到汶川縣開展技術培訓和現(xiàn)場指導工作，以提高農戶生產(chǎn)經(jīng)營管理水平，同時采取降樹高、縮樹冠、疏密枝等措施大力推進低產(chǎn)果園改造，近年已改造666.67公頃次。

1.4 銷售渠道不斷拓寬

隨著休閑旅游市場日趨成熟，體驗式銷售逐步興起，來田間地頭采摘、品嘗、購買甜櫻桃的游客越來越多，通過采摘體驗方式銷售的甜櫻桃比重逐年增加，2018年四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣采摘體驗方式銷售的甜櫻桃達到全縣櫻桃總銷售量的25%以上。此外，隨著農產(chǎn)品電子商務逐步興起以及冷鏈物流的發(fā)展，電商、微商等逐年增加，拓展了汶川甜櫻桃的銷售渠道。

2 汶川縣甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 管理粗放

受文化、觀念的制約，部分農戶種植甜櫻桃仍采用傳統(tǒng)的種植技術，管理粗放，科技投入少，肥水管理、果樹修剪和病蟲害防治等技術水平低，導致果樹未老先衰、產(chǎn)量低、品質差、收入低。當前，四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣中上等管理水平果園盛果期每667 m2產(chǎn)量通常在500 kg左右，與國內其他產(chǎn)地差距較大。

2.2 品牌受到?jīng)_擊

汶川甜櫻桃在全國的知名度較高，與其他甜櫻桃產(chǎn)區(qū)相比銷售價格也較高，部分甜櫻桃產(chǎn)區(qū)的上市時間較汶川甜櫻桃早，因此少數(shù)商販打著汶川甜櫻桃品牌的旗號在市場上銷售其他種類櫻桃，嚴重影響了汶川甜櫻桃品牌。

2.3 新技術應用有待加強

汶川甜櫻桃花期主要集中在4月中上旬，易出現(xiàn)高溫、倒春寒等極端天氣，給產(chǎn)量和品質造成影響。但受當?shù)氐乩項l件限制，多數(shù)甜櫻桃栽培區(qū)栽培設施落后，新技術推廣有待加強，無法有效應對災害天氣給櫻桃種植造成的影響。

2.4 銷售體系有待完善

四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣雖然加大了縣、鄉(xiāng)、田間三級市場建設，但點位較少，專業(yè)合作社帶動能力不強，影響了甜櫻桃的銷售，加之基礎設施不健全，甜櫻桃均在采摘后缺乏預冷環(huán)節(jié)，冷鏈運輸也不發(fā)達，易造成二次損傷，導致銷售大打折扣。

3 促進汶川縣甜櫻桃可持續(xù)發(fā)展的對策

3.1 推廣標準化生產(chǎn)技術

3.1.1 大力推廣降高縮冠改造技術

實踐證明，經(jīng)降高縮冠后的甜櫻桃中、下部枝的著果率提高了10%～30%，單果重增加2～3 g，最高單果重達25 g，可溶性固形物含量增加了1%～2%，單株優(yōu)果率增加20%，且能夠為甜櫻桃避雨栽培、果實套袋等新技術的應用打下良好基礎。因此，應通過各種渠道廣泛宣傳降高縮冠改造技術，并采用多種方式大力推進該技術，有效改善果園生態(tài)環(huán)境，提升櫻桃品質，以達到增產(chǎn)增收的目的。

3.1.2 大力推廣輔助授粉技術

由于四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣特殊的生態(tài)環(huán)境和自然條件，甜櫻桃開花期常遇低溫影響，導致著果率低。因此，應充分利用壁蜂早春活動早、耐低溫、繁殖率高、活動范圍小、傳粉速度快、授粉效果好、管理簡便以及在雨天等惡劣天氣也能出巢授粉等特點，大力推廣壁蜂輔助授粉技術。相關試驗發(fā)現(xiàn)，每667 m2甜櫻桃果園釋放1 200只壁蜂，在極端氣候條件下，甜櫻桃的著果率可較未釋放壁蜂的果園提高25%～30%。同時，還應在櫻桃果園開展果園養(yǎng)蜂、人工授粉等技術，提高著果率，有效減少生長調節(jié)劑的使用量，從而保障甜櫻桃的品質。

3.1.3 大力推廣設施栽培技術

四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣高半山甜櫻桃成熟期一般在6月，正值汶川縣雨季，露地栽培裂果嚴重，病害也較重，導致櫻桃栽植產(chǎn)量低、品質差。目前，汶川縣種植的主要甜櫻桃品種為紅燈，抗裂果性差，雨季裂果嚴重，給果農帶來的損失慘重。采用避雨設施、果實套袋等措施，不僅可減少病菌傳播，控制土壤水分，防止生理裂果，提高品質，還能夠防塵、防鳥害等，進而有效提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質量，促進增收。近年來，隨著人們生活水平不斷提高，人們對甜櫻桃的需求量越來越大，汶川縣利用得天獨厚的地理及氣候優(yōu)勢開展甜櫻桃設施栽培，可獲取更大的經(jīng)濟效益。

3.2 加大品牌建設力度

3.2.1 抓好品牌的培育和創(chuàng)建

應按照企業(yè)主體、市場導向、科技帶動、質量第一的原則，認真組織實施農產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，鼓勵和支持龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作組織參與品牌創(chuàng)建，開展“三品一標”農產(chǎn)品認證，爭創(chuàng)省、國家著名商標、馳名商標工作，增強名牌農產(chǎn)品的帶動力和影響力。

3.2.2 注重品牌形象的宣傳

加強農業(yè)品牌宣傳與經(jīng)營，不斷提高名牌農產(chǎn)品的市場占有率，為企業(yè)和產(chǎn)品樹立良好形象。綜合利用各類媒體，推出具有較強宣傳力和影響力的品牌推介活動。利用“凈土阿壩·康養(yǎng)汶川”農產(chǎn)品區(qū)域平臺，發(fā)揮網(wǎng)絡、雙微平臺等的作用，全方位、多角度、立體化地宣傳汶川甜櫻桃品牌，總結交流建設經(jīng)驗和做法，注重典型帶動，推廣先進經(jīng)驗，擴大社會影響，營造全社會發(fā)展品牌、消費品牌、保護品牌的良好氛圍。

3.2.3 加強品牌營銷

按照一個公用品牌、一套管理制度、一套標準體系、多個經(jīng)營主體和產(chǎn)品思路，建立汶川甜櫻桃品牌運營機制。探索統(tǒng)一包裝、標志使用管理，設立專賣點、專柜、直銷店或超市，集聚品牌效應，努力形成一批知名度高、帶動力強、輻射面廣的汶川甜櫻桃品牌經(jīng)營主體。切實加強甜櫻桃等知名農產(chǎn)品地理標志保護，發(fā)揮甜櫻桃等種植專業(yè)合作社的作用，通過頒發(fā)采摘許可證、制作標注有二維碼的包裝盒以及粘貼地理標志保護鐳射標記等措施，樹好品牌形象。

3.3 加大科技推廣力度

3.3.1 優(yōu)化甜櫻桃品種結構

以市場為導向，大力開展新品種的引進、試驗、示范工作，瞄準四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣不同區(qū)域對品種的不同需求，有針對性地開展引種試驗，逐步調優(yōu)早、中、晚熟甜櫻桃品種結構，緩解甜櫻桃上市集中帶來的市場壓力。同時，發(fā)展果品采后處理、貯藏和加工技術，延長汶川甜櫻桃貨架期。

3.3.2 大力開展實用技術培訓

聘請知名甜櫻桃專家作為汶川甜櫻桃生產(chǎn)技術顧問，指導生產(chǎn)，培訓技術，管理人員。組織新型農業(yè)經(jīng)營主體代表到甜櫻桃生產(chǎn)水平和管理水平較高的地區(qū)參觀學習，借鑒先進經(jīng)驗，不斷充實更新果樹管理技術。組織專業(yè)技術人員、水果種植能手深入生產(chǎn)一線參與實用技術培訓，不斷提高果農的生產(chǎn)管理水平。

3.3.3 組建社會化技術服務組織

以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，集合轄區(qū)內“土專家”“田秀才”組建技術服務社會化服務組織，在轄區(qū)內開展田間巡回服務。縣農業(yè)、林業(yè)等部門組建縣級專家服務團，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術服務隊以及農戶開展巡回服務。以購買服務的方式，促使甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)達地區(qū)技術服務隊在汶川縣開展技術服務。

3.4 完善營銷體系

3.4.1 健全產(chǎn)地市場體系

提升建設重要節(jié)點鄉(xiāng)鎮(zhèn)的區(qū)域中心市場（二級市場），在現(xiàn)有市場基礎上，進行改造升級，完善配套設施，使當前市場逐步成為區(qū)域內農產(chǎn)品的分揀、加工、包裝、運輸集散地。在已有三級市場基礎上，配套完善相關設施，在有條件的村繼續(xù)加大三級市場的建設力度，逐步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模村三級市場全覆蓋。在交通條件較好的村組，建設一批采摘園、體驗園，促使體驗式銷售逐步成為產(chǎn)地市場的主要營銷手段。

3.4.2 發(fā)展農產(chǎn)品電子商務

以生態(tài)、綠色、有機為主題，以“康養(yǎng)汶川”農產(chǎn)品品牌為統(tǒng)領，大力培育農產(chǎn)品電商企業(yè)、網(wǎng)店等市場經(jīng)營主體，不斷開拓淘寶、京東、蘇寧等大型電商平臺全網(wǎng)營銷渠道，以浙江省對口支援汶川為契機，以O2O模式在東部地區(qū)建設特色農產(chǎn)品線下體驗館，努力構建農特產(chǎn)品線上線下一體化營銷體系，不斷提升甜櫻桃網(wǎng)銷規(guī)模。

3.4.3 積極培育農產(chǎn)品市場流通主體

積極培育農村經(jīng)紀人、農產(chǎn)品營銷專業(yè)戶和農村各類流通中介組織。引導農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農產(chǎn)品流通企業(yè)發(fā)展農產(chǎn)品連鎖經(jīng)營，建立新型、高效的農產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡。支持龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作經(jīng)濟組織等直接向城市的超市、社區(qū)市場和便利店配送農產(chǎn)品。

3.4.4 整合延伸產(chǎn)業(yè)鏈

四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣櫻桃產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)健康持續(xù)發(fā)展，可通過實行旅游、觀光、采摘、賞花、賞景有效整合模式，發(fā)動更多市民、農民、商人參與到農業(yè)觀光旅游業(yè)發(fā)展中，以帶動汶川縣櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要讓櫻桃種植與第一、第二及第三產(chǎn)業(yè)結合起來，不斷提升櫻桃產(chǎn)品附加值，真正迎合市場需求，得到人們的喜愛與認可，促使汶川縣櫻桃產(chǎn)業(yè)逐步實現(xiàn)持續(xù)、健康、長效發(fā)展。

（責任編輯：趙中正）