袁澤銳

（寧德師范學(xué)院語(yǔ)言與文化學(xué)院，福建 寧德 352100）

節(jié)日是一種人為創(chuàng)造的社會(huì)性時(shí)間，即整體社會(huì)現(xiàn)象運(yùn)動(dòng)集中與發(fā)散的時(shí)間。社會(huì)時(shí)間是由社會(huì)所建構(gòu)的時(shí)間，是社會(huì)生活的產(chǎn)物，但又通過各種社會(huì)活動(dòng)來(lái)加以表達(dá)自身。[1]整體社會(huì)現(xiàn)象包括各個(gè)方面的現(xiàn)象，既產(chǎn)生社會(huì)時(shí)間又是社會(huì)時(shí)間的產(chǎn)物。而中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中較為重要的整體社會(huì)現(xiàn)象就是祭祖活動(dòng)。

中國(guó)人歷來(lái)有崇宗敬祖的習(xí)慣，祭祀、崇敬和緬懷自己的祖先，祈求得到祖先的保佑。這是一種樸素而美好的愿望。中國(guó)人除了在祖先的生辰和忌日祭祀外，重要的傳統(tǒng)節(jié)日也需要祭祀祖先。潮汕地區(qū)保留了傳統(tǒng)節(jié)日的很多民俗文化，筆者對(duì)潮汕地區(qū)的時(shí)年八節(jié)祭祖活動(dòng)進(jìn)行長(zhǎng)期觀察后，發(fā)現(xiàn)潮汕地區(qū)不同節(jié)日的祭祖時(shí)間段是不同的，有的節(jié)日選擇早晨祭祖，有的節(jié)日則選擇午間祭祖，也有的節(jié)日選擇在傍晚時(shí)刻祭祖。對(duì)此，筆者多次向潮汕當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)輩請(qǐng)教，多數(shù)人只說(shuō)這是世代相沿成習(xí)的現(xiàn)象，很難說(shuō)清楚背后具體的原因。為了揭示這背后的文化機(jī)制，筆者借用了神圣時(shí)刻和世俗時(shí)刻這組概念來(lái)指節(jié)日中兩種不同性質(zhì)的時(shí)間，認(rèn)為節(jié)日并不僅僅是一個(gè)神圣的日子，其實(shí)在節(jié)日中還有神圣時(shí)刻和世俗時(shí)刻之分，而神圣時(shí)刻卻又因不同節(jié)日而有所不同，所以祭祖時(shí)間節(jié)點(diǎn)的選擇和神圣時(shí)刻有一定關(guān)系。

一、潮汕地區(qū)節(jié)日祖先崇拜概述

祖先崇拜與靈魂不滅觀念有直接的關(guān)系。在遠(yuǎn)古的時(shí)候，死去的親人出現(xiàn)在自己的夢(mèng)中，人們便認(rèn)為去世后的祖先活在另外一個(gè)世界里，猶如活人的世界一樣，而且祖先能夠賜福或降禍在世的人們，對(duì)其進(jìn)行祭拜能夠得到祖先的保佑。早在父系社會(huì)形成時(shí)期，人們就開始了對(duì)祖先的祭祀，到了殷商時(shí)期形成了較為規(guī)范的祭祖制度。殷商時(shí)期的祭祖形式分為廟祭和墓祭，一般只有王公貴族才有足夠的財(cái)力和物力來(lái)建設(shè)廟宇，老百姓只能進(jìn)行墓祭。但到了西周時(shí)期，墓祭形式被廢除，只保留廟祭。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，天神崇拜系統(tǒng)比較發(fā)達(dá)，相比之下，祖先崇拜就比以前減弱許多。

秦漢時(shí)期，祭祖活動(dòng)逐漸深入到平民百姓的日常生活中，成為日常生活的一部分。這個(gè)時(shí)候的祭祖不僅限于春秋兩祭，歲時(shí)節(jié)日的祭祖也是節(jié)日活動(dòng)的主要內(nèi)容之一。到了宋代，一些理學(xué)家提出祭祖的世俗化，把流傳于貴族和官僚階層的宗法活動(dòng)推廣至民間，祭祖習(xí)俗又逐漸制度化。到了清代，祭祖則分為常祭、專祭、特祭和大祭。而近代的祭祖活動(dòng)則是沿襲古代，可以分為祠祭、家祭、廟祭和墓祭。但一般來(lái)說(shuō)，潮汕地區(qū)傳統(tǒng)節(jié)日祭祖活動(dòng)主要為家祭和墓祭，墓祭只在清明和冬至兩個(gè)節(jié)日中進(jìn)行。本文所探討的文化現(xiàn)象主要是以潮汕地區(qū)傳統(tǒng)節(jié)日中的家祭活動(dòng)為主。

傳統(tǒng)節(jié)日是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中，形成了別具特色的傳統(tǒng)節(jié)日體系。作為民眾年度時(shí)間生活中的重要節(jié)點(diǎn)，節(jié)日在傳統(tǒng)社會(huì)中發(fā)揮著重要的作用，是民眾精神信仰、倫理關(guān)系、娛樂休閑、審美情趣和物質(zhì)消費(fèi)的集中展現(xiàn)，具有豐富的歷史文化內(nèi)涵。[2]潮汕人家里都有一個(gè)祖先香火爐，平時(shí)放在家中的桌子上，在祖先生辰忌日或傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)，就會(huì)拿出來(lái)祭拜。潮汕人的祖先香火爐上面沒有標(biāo)識(shí)具體祖先的名字，也沒有標(biāo)識(shí)具體是哪一代的祖先，他們供奉的是一種泛化了的祖先概念，既可以是自己直系親屬的祖先，也可以是與自己有旁系關(guān)系的長(zhǎng)輩祖先。只要是上述任何一個(gè)祖先的生辰忌日，都可以使用家中的祖先香火爐。在具體某個(gè)祖先的生辰忌日祭祀活動(dòng)時(shí)，香爐則代表了這個(gè)具體的祖先；而在傳統(tǒng)節(jié)日的祭祖活動(dòng)過程中，香爐則代表列祖列宗，是一種泛化了的祖先。

潮汕人在重要的傳統(tǒng)節(jié)日均需要祭祀祖先，一般來(lái)說(shuō)所有節(jié)日的祭祖食物中至少需要有一盤甜食，象征日子的甜甜蜜蜜；還需要有豆腐干，“干”字在潮汕話中諧音“官”，祈求祖先能夠保佑子孫后代當(dāng)官立業(yè)；此外還需要有一盤包子，象征發(fā)財(cái)；其它的祭品則會(huì)根據(jù)節(jié)日的不同而選擇相應(yīng)的食品，而且祭祖的食物一般不能提前食用。除夕、春節(jié)、元宵、清明、端午、中元、中秋和冬至等時(shí)年八節(jié)是潮汕地區(qū)一年中的重要節(jié)日，但每個(gè)節(jié)日的祭祖時(shí)間卻是各不相同的。有的節(jié)日選擇在早晨祭祖，有的則選擇在午間，而有的則選擇在晚上祭祖，具體節(jié)日和祭祖的時(shí)間節(jié)點(diǎn)對(duì)應(yīng)如下（見表1）。

表1 潮汕地區(qū)各傳統(tǒng)節(jié)日祭祖對(duì)應(yīng)時(shí)間

除夕節(jié)日祭祖是安排在晚餐時(shí)間，祭祖結(jié)束后一家人再共享團(tuán)圓飯，潮汕人除夕祭祖一定需要有魚，象征年年有余，魚里面會(huì)放一些大蒜做配料，象征“有錢賺”；此外還必須要有一盤甜食，象征新年日子甜甜蜜蜜；菜的數(shù)量一般是偶數(shù)，而不能是奇數(shù)。大年初一祭祖選擇在清晨進(jìn)行，祭祖的食物是齋飯，初一吃齋飯是受到佛教思想的影響，人們認(rèn)為正月初一吃素象征能夠彌補(bǔ)過去所犯下的一切罪孽，像牡蠣之類的食物在廣東地區(qū)被歸到齋類食物中。在傳統(tǒng)社會(huì)中，潮汕春節(jié)除了正月初一需祭拜祖先外，正月初二和初三早晨也需要祭拜祖先，情況和初一大同小異。元宵節(jié)祭祖選擇在晚餐前進(jìn)行，而元宵的祭品一般需要有湯圓，象征團(tuán)團(tuán)圓圓。另外還需要有鯽魚，象征多子多福。在元宵節(jié)祭祖的時(shí)候還需要在祖先香爐上插上竹枝和榕樹枝，潮語(yǔ)“榕”諧音“成”，“竹”漢語(yǔ)諧音“足”，有成就、富足之意。另外榕樹在潮汕當(dāng)?shù)匾彩且环N辟邪物，竹子也有象征節(jié)節(jié)高之意，所以元宵節(jié)插榕樹枝和竹枝反映了人們的美好祝愿。清明節(jié)的祭祖一般都是選擇在午前時(shí)刻進(jìn)行。潮汕人的清明祭祖除了祭祀具體祖先的墓祭之外，還需要在家中祭拜列祖列宗（家祭）。清明祭祖則一般會(huì)使用樸籽粿祭祀。端午節(jié)祭祖是在午間舉行，祭祀食物一般需要有粽子。中元節(jié)的祭祖也是在午間舉行，而且祭祀活動(dòng)會(huì)比較隆重，潮汕人認(rèn)為中元節(jié)是僅次于除夕的另外一個(gè)隆重節(jié)日，所以祭祀祖先的食物也需要豐富。中秋節(jié)的祭祖活動(dòng)則是在晚餐時(shí)分進(jìn)行，祭祀的食品需要有月餅。冬至的祭祖活動(dòng)則選擇在午餐時(shí)分，祭祖食品中一定要有湯圓。

二、潮汕地區(qū)傳統(tǒng)節(jié)日中的世俗時(shí)刻與神圣時(shí)刻

伊利亞德在《神圣與世俗》中將時(shí)間分為神圣時(shí)間和世俗時(shí)間，也有著世俗的時(shí)間，就是普通的時(shí)間持續(xù)。神圣與世俗的對(duì)立也正是神圣時(shí)間與世俗時(shí)間的差異所在。世俗時(shí)間具有日常的、不可逆的、直線的和一去不返的性質(zhì)。對(duì)于宗教人而言，神圣時(shí)間則是既不同質(zhì)也不連續(xù)，是異質(zhì)的、斷裂的、循環(huán)的和再生的。時(shí)間的這種對(duì)立并存的關(guān)系，是由神圣與世俗的辯證性得來(lái)的。伊利亞德認(rèn)為神圣時(shí)間可指舉行儀式的那段時(shí)間，也可指神秘的時(shí)間，同時(shí)可指宇宙的節(jié)律。他認(rèn)為，只要有一個(gè)神顯或神靈降臨的某個(gè)瞬間或者片段，在任何時(shí)候都可成為神顯的時(shí)間，任何時(shí)間都能夠通向神圣的時(shí)間，這些瞬間每年都會(huì)重復(fù)，而這神圣時(shí)間也就能夠永遠(yuǎn)重復(fù)而變形、圣化、被人記住，以此來(lái)揭示絕對(duì)的、超自然的、超人類的、超歷史的存在。[3]32伊利亞德指出了神圣時(shí)間的本質(zhì)是可以逆轉(zhuǎn)的。他認(rèn)為神圣時(shí)間是特定的，是指人們參與到宗教節(jié)慶活動(dòng)的這段時(shí)間。他認(rèn)為宗教節(jié)慶活動(dòng)就是把過去的神圣事件再現(xiàn)于現(xiàn)在；而參與節(jié)慶活動(dòng)的人則再次進(jìn)入神圣階段，因此他認(rèn)為神圣時(shí)間是可逆的，而且還會(huì)不斷重復(fù)和循環(huán)下去。神圣時(shí)間也是時(shí)間同質(zhì)性的突破點(diǎn)，從而賦予了時(shí)間新的模式：時(shí)間的循環(huán)和重復(fù)。而時(shí)間的重復(fù)和更新對(duì)參與到宗教活動(dòng)的人們來(lái)說(shuō)意義深遠(yuǎn)。如，世界每年一度被更新，實(shí)際上就意味著每逢新年，世界就再度回復(fù)到原來(lái)的神圣性。因而每逢新年，宗教人齋戒、凈身、驅(qū)逐罪惡，一切都是從新開始，因?yàn)檫@個(gè)神圣時(shí)間代表宇宙創(chuàng)生時(shí)刻，是最高最大的圣現(xiàn)。[4]

傳統(tǒng)節(jié)日是有異于日常生活的神圣時(shí)間，是民眾生活中的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，是一種特殊的時(shí)間標(biāo)志，蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。實(shí)際上把節(jié)日完完整整地當(dāng)成是神圣時(shí)間是過于絕對(duì)的，通過深入分析潮汕傳統(tǒng)節(jié)日中各時(shí)間段的具體情況，筆者發(fā)現(xiàn)作為神圣日子的節(jié)日并不是一整天時(shí)間都屬于神圣時(shí)間，而是存在神圣時(shí)刻和世俗時(shí)刻之分。在某一具體節(jié)日中，神圣時(shí)刻并不是均勻地分布在一天的廿四小時(shí)中，神圣時(shí)刻的分布又因節(jié)日的不同而有所不同。有的節(jié)日的神圣時(shí)刻是在晚上，有的節(jié)日的神圣時(shí)刻則是在午間，而有的則在早晨。很多節(jié)日都只有一個(gè)高峰的神圣時(shí)刻，但也有少部分節(jié)日出現(xiàn)兩個(gè)高峰的神圣時(shí)刻，而除此之外的時(shí)刻則是屬于世俗時(shí)刻。

在潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日中比較重要的為除夕、春節(jié)、元宵、清明、端午、中元、中秋和冬至等節(jié)日。在這些傳統(tǒng)節(jié)日中，神圣時(shí)刻往往集中出現(xiàn)在節(jié)日中的某一刻度，而不是均質(zhì)地分布在節(jié)日的一整天中。除夕節(jié)在潮汕地區(qū)的神圣時(shí)刻是從傍晚的祭祖時(shí)刻開始的，團(tuán)圓飯、給壓歲錢、放鞭炮都是集中在晚上時(shí)分。在這個(gè)神圣時(shí)刻，人們高度遵守一些傳統(tǒng)禁忌，不隨便吵架、不隨便打罵小孩子、不說(shuō)不吉利的話等等。但實(shí)際上在除夕的當(dāng)天早上一直到傍晚的祭祖時(shí)刻之前，人們還是在進(jìn)行著日常的生活，沒有太多的禁忌和講究，還可以掃地拖地，只是到了下午接近傍晚時(shí)候，人們才真正進(jìn)入到節(jié)日中的神圣時(shí)刻。其他傳統(tǒng)節(jié)日依然是相同的情況，潮汕地區(qū)有正月“營(yíng)老爺”的習(xí)俗，這一天中會(huì)同時(shí)出現(xiàn)2-3個(gè)神圣時(shí)刻，而其他時(shí)間則是世俗時(shí)間。在“營(yíng)老爺”這一天中，子時(shí)時(shí)分請(qǐng)神像出宮廟是一個(gè)神圣的時(shí)刻，這個(gè)時(shí)刻大約持續(xù)2小時(shí)，之后一直到中午時(shí)分是世俗時(shí)刻，人們可以自由參與日常生活的活動(dòng)，沒有任何禁忌，而到了下午的“營(yíng)老爺”活動(dòng)，又進(jìn)入神圣的時(shí)刻，人們虔誠(chéng)地參與到活動(dòng)中去，遵守著一定的禁忌。在結(jié)束活動(dòng)之后，各自回家進(jìn)行日常的生活，此階段時(shí)間和平時(shí)沒有什么不同，是一個(gè)節(jié)日中的世俗時(shí)刻，人們依然可以無(wú)拘無(wú)束地進(jìn)行各種吃喝玩樂的活動(dòng)，沒有任何的禁忌。世俗時(shí)刻和神圣時(shí)刻交替出現(xiàn)在一個(gè)節(jié)日中，神圣時(shí)刻構(gòu)成了節(jié)日的重要元素，是節(jié)日中不可或缺的一部分，離開了神圣時(shí)刻，節(jié)日也就失去了生命活力，失去了靈魂，而世俗時(shí)刻則是節(jié)日中的緩沖階段，人們?cè)诟叨扰d奮的節(jié)日中，也需要有臨時(shí)性的休息時(shí)間來(lái)調(diào)節(jié)和平衡自己的個(gè)人生活。

三、潮汕地區(qū)祭祖活動(dòng)與節(jié)日中神圣時(shí)刻的關(guān)系

如前所述，潮汕傳統(tǒng)節(jié)日中有了神圣時(shí)刻和世俗時(shí)刻之分。那么形成各個(gè)節(jié)日不同的神圣時(shí)刻的原因又是什么呢？筆者通過對(duì)潮汕各傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵影響了節(jié)日的神圣時(shí)刻。祭祖作為一項(xiàng)重要的民俗活動(dòng)，不同節(jié)日的祭祀時(shí)間節(jié)點(diǎn)又各不相同，這種不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)祭祖的背后是否蘊(yùn)含著某些文化機(jī)制？筆者認(rèn)為潮汕地區(qū)節(jié)日祭祖時(shí)間節(jié)點(diǎn)的選擇是與節(jié)日中的神圣時(shí)刻有一定關(guān)系的，祭祖時(shí)間節(jié)點(diǎn)總是選擇在靠近神圣時(shí)刻進(jìn)行，它標(biāo)志著節(jié)日中神圣時(shí)刻的開始，或是神圣時(shí)刻的結(jié)束，或是神圣時(shí)刻的最高點(diǎn)。

為了詳細(xì)論述節(jié)日的文化內(nèi)涵和神圣時(shí)刻的關(guān)系，以及神圣時(shí)刻對(duì)祭祖時(shí)間節(jié)點(diǎn)的影響，筆者把潮汕傳統(tǒng)節(jié)日分為三種類別：傍晚時(shí)分祭祖的節(jié)日、午間祭祖的節(jié)日以及早晨時(shí)分祭祖的節(jié)日。

（一）傍晚時(shí)分祭祖的潮汕傳統(tǒng)節(jié)日

選擇在晚餐前祭祖的節(jié)日主要有除夕、元宵和中秋。這三個(gè)節(jié)日的社會(huì)整體現(xiàn)象主要是集中在夜晚，節(jié)日最神圣的時(shí)刻集中在晚上時(shí)分，所以祭祀祖先的時(shí)間也是接近神圣時(shí)刻。除夕是一年最后的一天，節(jié)日的原本文化內(nèi)涵是為了驅(qū)疫求吉，人們采取各種方式來(lái)避免可能面臨的“災(zāi)難”，如守歲、貼春聯(lián)、放鞭炮、壓歲錢等，希望能夠平安度過一年最后的一個(gè)夜晚。如今除夕演變成為喜慶吉祥的節(jié)日，但在“神圣”時(shí)刻舉行的各種民俗活動(dòng)依然保留下來(lái)。除夕是新舊一年交替的日子，而新舊交替的最神圣時(shí)刻集中在晚上，特別是亥時(shí)和子時(shí)的交接時(shí)分。傍晚時(shí)分，神圣時(shí)刻降臨之后，人們不斷增強(qiáng)對(duì)相關(guān)傳統(tǒng)禁忌的遵守，并開始舉行相關(guān)民俗活動(dòng)。在晚上神圣時(shí)刻開始之后，人們給老人和小孩壓歲錢，親朋好友之間相互拜年，而神圣時(shí)刻的高潮是在新舊交替的子時(shí)時(shí)分，此時(shí)人們用鞭炮和煙火等方式來(lái)歡慶。很顯然，除夕當(dāng)天的神圣時(shí)刻集中在晚上，而祭祖作為節(jié)日重要的一部分民俗活動(dòng)，在最接近神圣時(shí)刻的晚上時(shí)分舉行是非常契合的，除夕的祭祖活動(dòng)標(biāo)志著神圣時(shí)刻的開始。

元宵節(jié)的祭祖活動(dòng)也是在晚上進(jìn)行，這也與元宵節(jié)的文化內(nèi)涵有密切的關(guān)系。元宵節(jié)的起源可以上溯到先秦時(shí)候的“庭燎”，人們?cè)谕ピ簾鹑偺焐?，認(rèn)為天神與人一樣也喜歡光明，于是用“庭燎”來(lái)祭祀天神。到了漢代時(shí)候演化為祭祀“太一”活動(dòng)。[5]后來(lái)節(jié)日雖然受到了道教和佛教的影響，但是元宵的文化內(nèi)涵依然與“火”有關(guān)，節(jié)日的神圣時(shí)刻依然是集中在晚上，沿襲了遠(yuǎn)古時(shí)候晚上的“庭燎”，所以元宵節(jié)的民俗活動(dòng)也大多在晚上進(jìn)行，潮汕地區(qū)的游花燈、舞龍燈等民俗活動(dòng)也是集中在晚上舉行。而作為節(jié)日中重要的祭祖儀式也依然選擇在晚上時(shí)分進(jìn)行，祭祖活動(dòng)也標(biāo)志著元宵神圣時(shí)刻的開始。

中秋節(jié)的起源雖然有多種說(shuō)法，但大多離不開古代的祭月活動(dòng)。祭月活動(dòng)是一種自然崇拜現(xiàn)象，遠(yuǎn)古人們?cè)趯?duì)自然界缺乏認(rèn)識(shí)的情況下，對(duì)月亮進(jìn)行了神化并加以崇拜。到了周朝時(shí)，祭月活動(dòng)被列入國(guó)家祀典，成為皇家壟斷的祭祀活動(dòng)。漢代時(shí)，祭月活動(dòng)開始有了賞月的成分。到了隋唐以后，祭月不再是皇家壟斷的活動(dòng)，民間也開始對(duì)其進(jìn)行祭祀。到了明清之后，祭月活動(dòng)在民間已經(jīng)非常盛行，成為中秋最主要的民俗活動(dòng)。由于中秋節(jié)的節(jié)日內(nèi)涵是以祭月賞月為主，所以其節(jié)日的神圣時(shí)刻也是集中在夜晚時(shí)分，潮汕人選擇以晚餐時(shí)分來(lái)祭祀祖先是十分合理的。

（二）午間（或午前）時(shí)分祭祖的潮汕傳統(tǒng)節(jié)日

潮汕人選擇在午間（或午前）時(shí)分祭祖的節(jié)日分別是清明節(jié)、端午節(jié)、中元節(jié)和冬至等幾個(gè)節(jié)日。其中清明節(jié)、中元節(jié)和冬至是潮汕人重要的祭祖節(jié)日，清明節(jié)和冬至除了進(jìn)行家祭之外，也會(huì)進(jìn)行墓祭。雖然中元節(jié)的祭祖活動(dòng)主要為家祭形式，但其祭祖的隆重程度則是此三節(jié)中最高的。關(guān)于清明節(jié)的起源學(xué)界歷來(lái)有不同的說(shuō)法，但清明節(jié)的來(lái)源主要和節(jié)氣、寒食節(jié)和上巳節(jié)有關(guān)系。[6]而寒食節(jié)起源的其中一種說(shuō)法則是與古代“改火”現(xiàn)象有關(guān)。人類學(xué)家李亦園根據(jù)列維斯特勞斯的結(jié)構(gòu)主義理論分析寒食節(jié)的“改火”是季節(jié)交替的一種象征，是冬去春來(lái)的一種信號(hào)表達(dá)，人們禁火，然后又重新生火，是物候氣象轉(zhuǎn)換的一種表達(dá)方式。[7]寒冷的冬天已經(jīng)過去，而接下來(lái)則是明媚春天的到來(lái)。明媚春日的美好時(shí)光集中在上午，所以清明節(jié)的主要活動(dòng)選擇在上午時(shí)分進(jìn)行是符合物候氣象特征的。另外清明踏青活動(dòng)，感受美好春日，沐浴春光的最佳時(shí)間也是以上午為宜，所以清明節(jié)的神圣時(shí)刻集中在上午。潮汕人清明家祭選擇在午前時(shí)分進(jìn)行與清明節(jié)的節(jié)日文化內(nèi)涵有密切的關(guān)系。

端午節(jié)則與古代的惡月惡日有關(guān)系，五月亦為午月，古人認(rèn)為五月為惡月，五月初五則是最惡的一天，而午時(shí)自然是這一天最惡的一個(gè)時(shí)辰了，所以端午這一天的神圣時(shí)刻集中在午間，人們需要采取各種方式來(lái)避免災(zāi)難，如插艾葉、菖蒲辟邪，賽龍舟驅(qū)除水中鬼魅等活動(dòng)，而這些活動(dòng)也是集中在這一天的神圣時(shí)刻，如潮汕地區(qū)的賽龍舟一般都是在中午之后開始，而祭祖活動(dòng)作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中的重要活動(dòng)之一自然需要選擇在節(jié)日最神圣時(shí)刻進(jìn)行，于是潮汕的端午祭祖也是選擇在午間進(jìn)行。

中元節(jié)在潮汕地區(qū)稱為七月半、鬼節(jié)等，是對(duì)亡靈的一種追思和敬畏，對(duì)“孤魂野鬼”的一種安撫。中元節(jié)的起源最初與古代的秋嘗祭祖活動(dòng)有一定的淵源，“嘗”是以新谷祭祖的方式。秋天恰好是谷物成熟的時(shí)間，而選擇在孟秋之后的第一個(gè)月圓之日祭祖，是對(duì)祖先的一種追思。到了東漢時(shí)期，由于受到了佛教盂蘭盆節(jié)的影響，原本流行于寺廟內(nèi)僧尼的普渡活動(dòng)滲入了民間社會(huì)。在佛教目連救母的故事主題影響下，形成了在中元節(jié)那天安撫“孤魂野鬼”的民間習(xí)俗。另外，又由于道教認(rèn)為農(nóng)歷七月十五是地官赦罪的日子，每逢這一天地獄之門會(huì)被打開，地官將為人們赦免罪行。正是在佛道儒各種文化思想的影響下，中元節(jié)最終演化為安撫亡靈，施舍物資給“孤魂野鬼”，超度亡靈為主要活動(dòng)的節(jié)日。[8]由于中元節(jié)的主題與鬼有關(guān)系，所以在潮汕民間社會(huì)中，中元節(jié)是個(gè)不吉利的日子。民間過去認(rèn)為這一天不能出遠(yuǎn)門，尤其是在夜晚時(shí)分。中元節(jié)的神圣時(shí)刻是從午后開始的。午后時(shí)分，人們開始舉行施孤活動(dòng)，到了晚上有的地方開始放河燈的活動(dòng)。晚上是神圣時(shí)刻最集中的時(shí)候，但為什么人們又要選擇在午間祭祀自己的祖先呢？正如前所述，中元節(jié)已經(jīng)是演化為施舍“孤魂野鬼”的節(jié)日，于是在潮汕地區(qū)施孤活動(dòng)一般選擇在午后或是夜晚，根據(jù)陰陽(yáng)五行觀念的原理，午后陰氣始生，陽(yáng)氣逐漸衰弱。而由于節(jié)日中涉及到了自己祖先和“孤魂野鬼”，而“孤魂野鬼”顯然是中元節(jié)需要重點(diǎn)安撫的對(duì)象，是中元節(jié)最重要的元素，于是選擇在午后進(jìn)行施孤活動(dòng)是最合適的，而祭拜祖先則選擇相對(duì)接近陰氣始生的午間進(jìn)行，在同一個(gè)節(jié)日中分別出現(xiàn)兩類不同類別的“鬼”，需要加以區(qū)別對(duì)待，也可以從中發(fā)現(xiàn)民間對(duì)于祖先的特殊“尊重”：因?yàn)槲绾蟪鰜?lái)?yè)尮碌摹肮禄暌肮怼北容^多，為了避免“孤魂野鬼”的干擾，選擇在午間祭祀自己祖先也是最合適的。雖然中元節(jié)的神圣時(shí)刻的高潮是在夜晚，但祭祖選擇在午間也是接近神圣時(shí)刻，該時(shí)刻也是標(biāo)志著節(jié)日神圣時(shí)刻的開始。

冬至在潮汕地區(qū)稱為“冬節(jié)”，是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)較為重要的節(jié)日，過去當(dāng)?shù)厝藗冋J(rèn)為過了冬至就多了一歲，所以冬至也是小年。冬至和清明都是屬于廿四節(jié)氣，但冬至是廿四節(jié)氣中最早確定下來(lái)的一個(gè)節(jié)氣，早在2500年前的春秋時(shí)期，人們就已經(jīng)依據(jù)土圭來(lái)觀測(cè)太陽(yáng)，確定下一年中白天最短黑夜最長(zhǎng)的一天為冬至?，F(xiàn)代歷法一般把冬至定在陽(yáng)歷的12月21至23日之間。古人認(rèn)為冬至這一天是一年中陽(yáng)氣最弱、陰氣最強(qiáng)的一天，過了這一天陰陽(yáng)兩氣又開始轉(zhuǎn)換了，過了冬至之后陽(yáng)氣逐漸增強(qiáng)，陰氣逐漸減弱。雖然現(xiàn)代天文科學(xué)能夠計(jì)算出每一年冬至的具體時(shí)刻，而且每年的具體時(shí)刻都不相同，但古人卻用最樸素的陰陽(yáng)五行觀念來(lái)理解節(jié)日中的神圣時(shí)刻，認(rèn)為一天中午時(shí)也是陰陽(yáng)兩氣轉(zhuǎn)換時(shí)刻，所以在冬至這天選擇在午時(shí)祭祖也是順應(yīng)天象轉(zhuǎn)換的體現(xiàn)，這一時(shí)刻也是冬至最神圣的時(shí)刻，所以人們選擇在午間祭祖也是為了接近節(jié)日中的神圣時(shí)刻。

（三）早晨時(shí)分祭祖的潮汕傳統(tǒng)節(jié)日

潮汕地區(qū)在早晨祭祖的一般就只有春節(jié)期間的正月初一、初二和初三（現(xiàn)在部分地區(qū)初二或初三已經(jīng)不再祭祖）。與除夕之夜的辭舊相比，初一則是新一年的開端。春節(jié)在古代有元日、上日、正旦、開年、開歲等多種說(shuō)法。而“元旦”一詞是從魏晉南北朝開始使用的，并且影響較大。元是開始之意，而“旦”在《說(shuō)文解字》中的意思是：“從日見一上；一，地也”，也就是說(shuō)太陽(yáng)從地平線上升起來(lái)，即早晨之意。于是春節(jié)一天中最接近神圣時(shí)刻的節(jié)點(diǎn)也是在早晨，因?yàn)榇汗?jié)是新年的象征，它是代表著新的一年，而早晨的神圣之處在于它代表著新的一天。正如諺語(yǔ)“一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨”所言，于是早晨的神圣性恰好與春節(jié)的節(jié)日文化內(nèi)涵相吻合，早晨是春節(jié)中最神圣時(shí)刻，于是春節(jié)祭祖選擇在早晨進(jìn)行也是為了在接近神圣時(shí)刻。

中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日立足于傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會(huì)，它與物候氣象的轉(zhuǎn)換密切相關(guān)，是一年中的特殊日子，也是一種神圣的時(shí)間刻度。但通過對(duì)潮汕地區(qū)傳統(tǒng)節(jié)日的研究，筆者發(fā)現(xiàn)潮汕人的傳統(tǒng)節(jié)日中，還有神圣時(shí)刻和世俗時(shí)刻之分。在世俗時(shí)刻，人們參與到世俗的日常生活，節(jié)日中的神秘性以及禁忌暫時(shí)變?nèi)酰踔料Я?；而在神圣時(shí)刻，人們參與到節(jié)日中的神圣活動(dòng)中去，嚴(yán)格遵守相關(guān)傳統(tǒng)禁忌。傳統(tǒng)節(jié)日中的神圣時(shí)刻并不是均勻地分布在節(jié)日當(dāng)天的廿四小時(shí)中，而是有所側(cè)重。有的節(jié)日有多個(gè)神圣時(shí)刻，而大多節(jié)日只有一個(gè)主要的神圣時(shí)刻。有的節(jié)日的神圣時(shí)刻是出現(xiàn)在早晨，有的出現(xiàn)在午間，有的則在晚上。歲時(shí)節(jié)日中的神圣時(shí)刻的分布是與具體節(jié)日的文化內(nèi)涵有一定關(guān)系的。節(jié)日的文化內(nèi)涵和民俗活動(dòng)又有一定的聯(lián)系，節(jié)日的文化內(nèi)涵會(huì)決定節(jié)日的核心元素，節(jié)日的核心元素則會(huì)形成相應(yīng)的民俗活動(dòng)，而民俗活動(dòng)又反過來(lái)增強(qiáng)節(jié)日的神圣時(shí)刻，所以節(jié)日的文化內(nèi)涵決定了節(jié)日的具體神圣時(shí)刻，而祭祖作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中的一項(xiàng)重要民俗活動(dòng)，卻又因不同的節(jié)日文化內(nèi)涵而受到了影響——有的節(jié)日選擇在早晨祭祖，有的選擇在午間祭祖，而有的選擇在傍晚祭祖。從潮汕地區(qū)傳統(tǒng)節(jié)日祭祖的時(shí)間上看，均是選擇在接近神圣時(shí)刻的時(shí)候祭祖，但不完全是在節(jié)日神圣時(shí)刻的高峰時(shí)候，而是在接近神圣時(shí)刻的就餐時(shí)間。從潮汕時(shí)年八節(jié)的祭祖時(shí)刻看，有的節(jié)日的祭祖活動(dòng)標(biāo)志著節(jié)日神圣時(shí)刻的開始，有的標(biāo)志著神圣時(shí)刻的高峰，有的標(biāo)志著神圣時(shí)刻的結(jié)束。

節(jié)日中的神圣時(shí)刻和世俗時(shí)刻概念的提出，是筆者嘗試用來(lái)解釋潮汕地區(qū)歲時(shí)節(jié)日祭祖時(shí)間選擇的一種路徑。