彭煦

摘 要：臍橙營養(yǎng)價值高，特別是贛南臍橙果實碩大、肉質(zhì)可口，深受人們的歡迎。但是由于贛南臍橙的種植地大都偏向于山區(qū)，種植技術(shù)屬于傳統(tǒng)的種植形式，加上運輸不及時、保鮮措施不當(dāng)，導(dǎo)致市場上的贛南臍橙銷售不多。對贛南臍橙種植的基本情況進行簡單介紹，詳細闡述了贛南臍橙的種植技術(shù)，并且提出了贛南臍橙的保鮮方法，以供參考。

關(guān)鍵詞：贛南臍橙;種植技術(shù);保鮮方法

文章編號：1004-7026（2019）22-0088-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：S666? ? ? ? 文獻標(biāo)志碼：A

1? 贛南臍橙種植的基本情況

贛南臍橙是江西省贛州市的特產(chǎn)，該品種的臍橙果實碩大、外表光潔，橙肉鮮紅亮麗、脆嫩汁多，富含大量維生素C和胡蘿卜素，不僅味道非?？煽诿牢叮腋缓梭w所需要的各種營養(yǎng)成分，所以深受人們的喜愛。在我國，每年贛南臍橙產(chǎn)量高達上百萬噸。目前，大多數(shù)贛南臍橙種植在贛州市，該市已成為我國最大的臍橙產(chǎn)區(qū)，種植面積世界第一，年產(chǎn)量世界排名第三[1]。

2? 贛南臍橙的種植技術(shù)

2.1? 土地的選擇及建園要求

在贛南臍橙種植過程中，首先要考慮的問題就是選擇種植土地，要了解臍橙生長所需要的土壤條件、地勢狀況等與臍橙生長習(xí)性。種植贛南臍橙要選擇較為開闊的土地，這樣便于管理臍橙樹。江西贛州臍橙種植應(yīng)選擇腐殖質(zhì)含量比較高的土壤。這種類型比較肥沃，含有微量酸性砂質(zhì)，排水性強及透氣性良好。對臍橙種植的土壤要進行日常的管理，重點保持土壤的肥力。在臍橙種植過程中，可以用草葉來覆蓋土壤，以此來維持土壤中的水分，促進臍橙生長，而且還能夠更加有效地扼制野草生長[2]。

2.2? 平衡施肥

臍橙是多年生經(jīng)濟作物，一次種植就能受益幾十年。在種植臍橙時，一定要施足底肥，保證土壤肥沃，這樣才能保障后期臍橙的產(chǎn)量。臍橙種植的施肥管理需要有足夠的耐心，通常可以分為兩個方面，一是施加基肥，二是追肥。保證肥料充足是施加基肥最主要的原則。采用生物肥料和史丹利的純硫基混合施肥是最理想的施肥方法，這樣能更好地增加土壤的營養(yǎng)成分。對臍橙的追肥要選擇好適當(dāng)?shù)臅r間，通常是在臍橙發(fā)芽的早春時節(jié)，肥料一般以尿素為主，有機肥為輔。臍橙在栽培時，要注意土壤的填蓋方式，要做到充分、均勻攪拌，把肥料和土壤充分地混合在一起，把土壤覆蓋到填土高的地平線之上，避免土壤下沉[3]。

對于贛南臍橙種植栽培來講，更加要重視肥料的施加。該品種的臍橙生長極其旺盛，需要施加大量肥料，所以在投入生產(chǎn)前的三四年，要對土壤施加有機肥，可以利用空間間隙種植冬夏季綠肥。建園之后，每隔三四年就要對土壤深施有機肥，以保證土壤的肥沃性，而且最好在贛南臍橙種植園里配套建設(shè)沼氣池、豬圈或魚塘等生態(tài)栽培設(shè)施，這樣可以更加有效地利用畜糞肥等有機肥料。

2.3? 氣候災(zāi)害和病蟲害防治措施

在贛南臍橙栽培種植過程中，要特別注意氣候災(zāi)害和病蟲害。氣候災(zāi)害主要是預(yù)防干旱。在江西贛州地區(qū)，夏季普遍具有高溫少雨的特點，而種植贛南臍橙需要充沛的降水量和充足的陽光，需要時刻保持土壤濕潤。為了預(yù)防干旱氣候?qū)M南臍橙種植的影響，贛南臍橙的種植地需要靠近水源[4]。

對于病蟲害的防治措施應(yīng)當(dāng)堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的培植方針。一般來說，臍橙的病蟲害最常見的有3種，分別是潰瘍病、炭疽病以及紅蜘蛛病蟲害。

潰瘍病的防治首先要減少病源進入，在選擇幼苗時，要選擇種植無病苗，在園區(qū)里加強檢疫，嚴禁接穗和新入苗從疫區(qū)移植。在萌芽前或新葉轉(zhuǎn)綠時，可以噴灑藥劑進行防治，還要特別注意潛葉蛾等蟲害，可以適當(dāng)噴灑20%葉青雙600倍液藥劑。

對于炭疽病的預(yù)防，則需要加強臍橙的栽培管理，增加樹勢，樹和樹之間要留有足夠的空間，保證樹體透光通風(fēng)，而且要燒毀病葉、病枝，杜絕病源的產(chǎn)生。在栽培種植期間，可以適當(dāng)噴灑藥劑進行防治。藥劑防治通?？梢赃x用的藥劑有70%用甲基托布、50%多菌靈600倍液、25%施?？? 000倍液、50%退菌特500～700倍液、30%王銅600倍液、77%氫氧化銅600倍液、47%炭特靈800～1 000倍液以及代森錳鋅600～800倍液等。

贛南臍橙在種植的過程中要特別注意關(guān)注葉子上是否有紅蜘蛛。如果葉子上出現(xiàn)紅蜘蛛，就要采取相應(yīng)藥劑進行除蟲，可以選用99%綠穎機油乳劑或者是春梢萌芽前噴波美0.8～1度石硫合劑等藥劑。

但是，在種植臍橙的過程中，施用病蟲害農(nóng)藥防治技術(shù)要注意使用頻率，而且要控制好農(nóng)藥的用量范圍，不宜過多。新的種植技術(shù)中推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥，即要善于利用病蟲害的天敵[5]。

2.4? 套袋種植方法

在合適的時間，對贛南臍橙的果實進行套袋種植，這可以提高臍橙的生長速度，有利于提高臍橙的產(chǎn)量，保證臍橙果實的質(zhì)量。實施臍橙套袋的種植方法，能更加有效地防止果皮因暴曬而裂開，甚至可以防止網(wǎng)紋果和日灼果的產(chǎn)生，更重要的是可以避免果實表皮和農(nóng)藥直接接觸，減少農(nóng)藥的殘留量，保證果實的質(zhì)量。在實施臍橙套袋的種植方法時，需要注意袋子的選擇，應(yīng)選用柑桔專用紙袋。在臍橙的第二次生理落果之后給臍橙套上袋子，以此保證臍橙的質(zhì)量。去除袋子的時間可以選擇在采摘果實的時候。

2.5? 采摘管理

對于贛南臍橙的采摘也要制定科學(xué)、合理的采摘時間。有規(guī)劃地采摘臍橙，一是可以保障臍橙的質(zhì)量，二是可以避免不恰當(dāng)?shù)牟烧獙Τ葮洚a(chǎn)生不良影響。贛南臍橙的采摘具有很強的季節(jié)性，關(guān)鍵是要把握好季節(jié)。

在我國江西贛州種植臍橙的地區(qū)，對于臍橙的采摘大都是根據(jù)臍橙的特點來進行的。贛南臍橙的采摘管理要科學(xué)合理。對于成年臍橙樹的采摘，一般都有其相對應(yīng)的采摘方法，原則是“以采為主，以養(yǎng)為輔，采養(yǎng)結(jié)合”的采摘技術(shù)。對于幼年的臍橙樹來說，則是“以養(yǎng)為主，以采為輔”，這樣做是為了保證臍橙生長?？傊?，臍橙的采摘要遵循臍橙的生長規(guī)律來進行，而不是隨意采摘[6]。

3? 贛南臍橙的保鮮方法

3.1? 贛南臍橙采摘后的保鮮方法

3.1.1? 物理方法

贛南臍橙的物理保鮮方法有3種，分別是帶葉保鮮、冷藏保鮮及保鮮包裝。帶葉保鮮的具體做法是在贛南臍橙最適合采摘的時候，把臍橙連同果蒂旁邊的一片葉子一起采摘下來，之后用0.03 mm聚乙烯薄膜袋單獨包裝，這種方式可以保鮮長達4個月，而且壞果的概率比較低。冷藏保鮮是使用機械制冷，以此來控制貯藏臍橙的濕度和溫度，達到保鮮效果。保鮮包裝是用適宜的保鮮袋單獨包裝，以此來完成臍橙果實的保鮮儲藏。

3.1.2? 化學(xué)方法

贛南臍橙的化學(xué)保鮮方法有3種，分別是留樹保鮮、藥劑保鮮及噴蠟保鮮。留樹保鮮是指在果實成熟后，向果樹噴灑穩(wěn)果劑，延長贛南臍橙在樹上的停留時間。藥劑保鮮是果農(nóng)使用最廣泛的方法，簡單來說就是通過藥劑來扼制病菌的生長，以此來延長果實的壽命，該保險方法具有效果好、成本低及使用方便的優(yōu)點。噴蠟保鮮是選用天然含蠟樹脂作為保鮮涂料，將其涂抹在贛南臍橙上，這樣不僅能減少贛南臍橙的爛果率和失水率，而且可以改善贛南臍橙的外觀，但是在食用時，需要清洗干凈果肉表皮上的樹蠟脂。

3.1.3? 生物方法

生物保鮮方法是近年才發(fā)展的保鮮方法，有基因工程保鮮、細胞膨亞調(diào)控保鮮、電子保鮮及磁場保鮮等技術(shù)?；蚬こ瘫ｕr技術(shù)是以基因作為切入點，以此來達到果實的保鮮。細胞膨亞調(diào)控保鮮是運用熱動力學(xué)的有關(guān)特性對果實的周遭環(huán)境進行調(diào)控，并且也應(yīng)用了組織膨壓變化的測試技術(shù)來對果實進行保鮮。電子保鮮則是把贛南臍橙看作生物蓄電池，然后運用物理電子學(xué)的知識對果實進行一定的處理，以此來保持果實的新鮮度。磁場保鮮和電子保鮮是一樣的原理。

3.2? 贛南臍橙運輸方面的保鮮方法

3.2.1? 加大對贛南臍橙運輸設(shè)施設(shè)備的投入力度

除了對贛南臍橙的果實進行保鮮外，還要加強贛南臍橙的運輸過程保鮮。提高運輸速度是果實保鮮的重要一環(huán)，所以在運輸過程中，要加大對贛南臍橙運輸設(shè)備的投入力度，以此來提高贛南臍橙的運輸速度，縮短果實采摘下樹之后到顧客手中的時間。綜上，應(yīng)大力發(fā)展農(nóng)業(yè)物流業(yè)，建立相應(yīng)的贛南臍橙運輸基地，提高物流道路網(wǎng)的通達度，保證贛南臍橙運輸暢通無阻。

3.2.2? 建設(shè)并完善冷鏈物流系統(tǒng)

贛南臍橙在運輸途中，特別需要注意臍橙的保鮮程度，其中最有效、最直接的方法就是建立并完善冷鏈物流系統(tǒng)。目前，我國贛南地區(qū)的冷鏈物流系統(tǒng)并不完善，除了保證臍橙摘下之后的保鮮度，也要確保在運輸途中的保鮮度。所以需要建立專業(yè)的冷凍冷藏倉庫，并且在流通過程中，還需要配備專業(yè)的冷藏車和物流隊伍。

4? 結(jié)束語

江西贛州地區(qū)的主要經(jīng)濟作物是臍橙，不僅種植面積廣、品種多，而且產(chǎn)量也位居前茅。臍橙種植不僅能給江西贛州地區(qū)帶來可觀的收入，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，而且是當(dāng)?shù)匾豁椌哂刑厣野l(fā)展前途的產(chǎn)業(yè)，值得研究更加科學(xué)合理的臍橙種植技術(shù)和保鮮技術(shù)。

參考文獻：

[1]王小東.淺談如何推廣綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的分析[J].農(nóng)民致富之友，2015（20）：207.

[2]劉景清，鐘德志.贛南臍橙施肥技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2017（5）：51.

[3]鐘德志.贛南臍橙整形修剪技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2017（21）：60.

[4]羅曾玲.贛南臍橙的主要病蟲害及防治措施[J].鄉(xiāng)村科技，2018（29）：87.

[5]萬水林，黃建民，吳美華，等.贛南臍橙非充分灌溉條件下水分需求規(guī)律研究[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，2010（6）：49-52.

[6]萬水林，黃建民，胡智，等.贛南臍橙生態(tài)果園保水抗旱技術(shù)的研究[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，2010（8）：32-34.