梁明輝

（遼寧省凌海市中醫(yī)院，遼寧 凌海 121200）

1 魚腥草的概況

1.1 來源：三白草科共四屬八種，中國產(chǎn)三屬四種，蕺菜屬一種，就是魚腥草[1]，多生長(zhǎng)在我國中部、東南和西南部的省份。魚腥草喜歡生在濕潤地帶。鮮品全年均可采割；干品多在夏天枝葉茂盛花穗多的時(shí)候采割，去掉泥土雜草，曬干。

1.2 性狀：①鮮魚腥草：圓柱形莖，長(zhǎng)18～40 cm，直徑0.20～0.50 cm；上面部分為紅紫色或者綠色，下半部分呈白色，具有明顯的結(jié)且長(zhǎng)有須根，沒有毛要么有稀少毛?；ド~，心形狀的葉片，長(zhǎng)2.5～10.5 cm，寬4～12 cm；先端漸尖，全緣；葉片上表面為綠色，有密集的腺點(diǎn)，下表面為紫紅色。穗狀花序頂生。具魚腥氣，味澀。②干魚腥草：失水后莖為扁的圓柱形，莖呈歪曲狀，表面顏色為黃棕色，有多條縱棱；質(zhì)地比較脆。葉片皺，鋪開是心形，葉片上面暗為暗棕色，下面為灰棕色。穗狀花序黃棕色。

1.3 鑒別：①魚腥草的粉末是灰綠色或棕色。油細(xì)胞為橢圓形，里面可見油滴。在葉表皮細(xì)胞可見波狀條紋，氣孔不定式。草酸鈣簇晶直徑可達(dá)57 μm。②取本品粉末些許，放在試管里，壓緊，加入些許品紅H2SO3試液使之濕潤，片刻后可發(fā)現(xiàn)到試管的內(nèi)側(cè)壁粉末為粉紅色。

2 魚腥草的主要化學(xué)成分

2.1 揮發(fā)油成分：魚腥草的新鮮草中含揮發(fā)油的量約0.049%，其中的重要組成是致使魚腥草具有魚腥氣的癸酰乙醛（即魚腥草素）[2]，并且含有月桂醛、甲基正壬酮。

2.2 黃酮類成分：許多保健品中有黃酮類成分。黃酮類化合物多表現(xiàn)為苷類成分，可以按照糖的種類、數(shù)目、連結(jié)位置和方式區(qū)分為多種黃酮苷類。

2.3 有機(jī)酸類成分：魚腥草中還有多種有機(jī)酸：亞油酸、油酸、棕櫚酸、辛酸、馬兜鈴酸、綠原酸，還有天冬氨酸、谷氨酰胺、絲氨酸、組氨酸、甘氨酸、亮氨酸等l6種氨基酸[3]。

3 魚腥草的藥理作用

藥材中含有許多化學(xué)組成，這些化學(xué)組成對(duì)應(yīng)不同的藥效。我們應(yīng)當(dāng)充分且系統(tǒng)的研究其有效組成產(chǎn)生效應(yīng)的原理，來更好的開發(fā)利用魚腥草。

3.1 抑菌作用：魚腥草素為抗菌的有效成分能抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等。

3.2 抗病毒作用：研究表明在魚腥草的直接、預(yù)防以及治療作用下，能分別將病毒感染能力降低50倍、800倍和25倍[3]。揮發(fā)油有抗流感病毒作用，通過干擾病毒包膜來殺病毒。

3.3 增強(qiáng)機(jī)體免疫作用：從魚腥草中提取出果膠多糖HCP-2，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)其可以增加非特異性免疫有著巨大作用的白細(xì)胞介素-1β、腫瘤壞死因子-α、巨噬細(xì)胞抑制蛋白-1α、巨噬細(xì)胞抑制蛋白-1β的分泌量以及使正常的T細(xì)胞活化，進(jìn)而分泌出趨化因子，從而構(gòu)造出適應(yīng)性免疫。

3.4 利尿、降壓作用：研究表明，由于富含豐富的槲皮苷和鉀鹽等魚腥草能利尿。

3.5 抗炎鎮(zhèn)痛作用。魚腥草的抗炎作用：①對(duì)炎性細(xì)胞因子，如前列腺素類、一氧化氮（NO）、趨化因子等產(chǎn)生作用；②影響核因子的結(jié)合活性；③調(diào)控細(xì)胞因子mRNA表達(dá)；④對(duì)環(huán)氧化酶的影響。

3.6 抗過敏、平喘作用：魚腥草油能抗過敏，在慢反應(yīng)成分作用下還能保護(hù)豚鼠離體回腸，數(shù)據(jù)顯示靜脈注射100 mg/kg的魚腥草油可以抵抗慢反應(yīng)物質(zhì)以及降低致敏豚鼠的回腸痙攣性回縮。

3.7 抗腫瘤作用：攀宏偉等[4]使用回流提取法和大孔樹脂法來提取魚腥草中黃酮類成分。使用MTT法和FCM法分別檢測(cè)對(duì)腫瘤組分抑制和死亡，實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明黃酮提取物可抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)并且可以誘導(dǎo)其死亡。

3.8 抗抑郁作用：龔乃超等[5]通過高濃度皮質(zhì)酮來傷害pc12細(xì)胞表現(xiàn)出類似于抑郁癥患者的狀態(tài)；使用MTT法來判斷魚腥草中黃酮成分的毒性和保護(hù)pc12的作用。

3.9 降糖作用：針對(duì)高糖脂食物和鏈脲佐菌素作用下產(chǎn)生的糖尿病大鼠，對(duì)其血糖、胰島素、尿蛋白進(jìn)行檢測(cè)，在應(yīng)用魚腥草餾出液時(shí)表現(xiàn)為由比較好的降低胰島素抵抗。

3.10 其他作用：此外，魚腥草還具有抗動(dòng)脈硬化；鎮(zhèn)靜、止血的作用和緩解冠狀動(dòng)脈的痙攣的。

4 魚腥草的臨床應(yīng)用

4.1 呼吸系統(tǒng)疾病的應(yīng)用：研究表明，其注射液對(duì)呼吸系統(tǒng)炎癥的治愈率是95.6%。

42 五官科疾病的應(yīng)用：最近幾年以來使用其滴眼液治療眼科感染疾病取得比較滿意的療效。羅榮幫等[6]研究顯示，使用其注射液靜脈滴注以及滴眼，治療組可以達(dá)到治愈率87%，有效率94%，這和對(duì)照組的差別是較大的。

4.3 婦科疾病的應(yīng)用：魚腥草可以起到清熱解毒，通淋止帶的作用。

4.4 皮膚科疾病的應(yīng)用：黃瓊[7]采用食物療法并用新鮮的魚腥草搗碎出汁涂布來治療35例癮疹患者，發(fā)現(xiàn)治好了25例，10例患者病情好轉(zhuǎn)，總體的有效率較高。

4.5 聯(lián)合抑菌的應(yīng)用：包俊[8]使用藥基法確定大青葉、魚腥草和黃連三者的醇提物抑制一般的耐藥菌株的能力，并且采用棋盤法對(duì)三者，兩兩聯(lián)合抑菌的效果進(jìn)行對(duì)比。結(jié)果顯示，三者都能阻礙七種常見的菌株的生長(zhǎng)，對(duì)革蘭陽性菌比陰性菌的效應(yīng)強(qiáng)。兩兩聯(lián)用顯示出協(xié)同、部分協(xié)同或相加的作用。

5 毒性、不良反應(yīng)

魚腥草具“小毒”。魚腥草注射液是由二次蒸餾新鮮的魚腥草制得揮發(fā)油經(jīng)過滅菌后做成水溶液，有效成分主要是癸酰乙醛、甲基正壬酮和月桂醛等。但廣泛應(yīng)用過程中，發(fā)生了許多不良反應(yīng)，主要的表現(xiàn)是輸液后引發(fā)較重的過敏反應(yīng)。

6 總結(jié)與展望

綜上可知，魚腥草不僅是食品材料，還是含有豐富的價(jià)值的藥材。其主要活性成分為揮發(fā)油類、黃酮類、生物堿等。經(jīng)過物理、化學(xué)途徑破壞細(xì)胞壁提取出魚腥草黃酮類組分然后根據(jù)極性及溶解能力的不同來分離。

魚腥草注射劑在有效性和經(jīng)濟(jì)性方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)，但在臨床上使用中被發(fā)現(xiàn)有較多不良反應(yīng)的報(bào)道，所以科研工作者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)臨床用藥的基礎(chǔ)研究，提高藥品質(zhì)量，同時(shí)注意收集有關(guān)用藥方法與用藥注意事項(xiàng)的經(jīng)驗(yàn)，做到合理用藥。另外魚腥草作為食材不會(huì)引起不良反應(yīng)。因此，開發(fā)魚腥草在食品行業(yè)中的利用是進(jìn)一步提高其藥用價(jià)值的有效方向。