楊洪勇 ，謝 磊 ，余為仆 ，文 舉 ，萬 峰 ，徐國(guó)華 ，吳蕓紫

（1.荊州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖北 荊州 434000；2.石首市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北 石首 434400）

再生稻是利用收割后稻樁上存活的休眠芽，給予適宜的水、溫、光和養(yǎng)分等條件，使之萌發(fā)再生成蘗，加以培育，進(jìn)而抽穗成熟的水稻。再生稻具有生育期短、日產(chǎn)量高、省種、省工、節(jié)水、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)，在種植一季稻熱量有余而種植雙季稻熱量不足的一季中稻地區(qū)可以廣泛應(yīng)用。豐兩優(yōu)香1號(hào)系合肥豐樂種業(yè)股份有限公司選育的香型兩系雜交稻組合，2007年通過國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，2009年被農(nóng)業(yè)部確認(rèn)為超級(jí)稻示范推廣品種［1］。它具有株型適中、莖稈粗壯、分蘗力強(qiáng)、穗大粒多、結(jié)實(shí)率高、熟期轉(zhuǎn)色好、抗高溫能力強(qiáng)、米質(zhì)優(yōu)、早熟、再生能力較強(qiáng)等特點(diǎn)，是江漢平原作為再生稻應(yīng)用的主栽品種。

1 湖北省再生稻發(fā)展概況

早在1 700多年前，湖北省就有農(nóng)民在早、中稻收獲后蓄留再生稻的習(xí)慣，而現(xiàn)代再生稻生產(chǎn)始于20世紀(jì)80年代中期，是全國(guó)最主要的再生稻生產(chǎn)省份，90年代中期，全省再生稻得到了快速發(fā)展，到2000年，種植面積擴(kuò)大至9萬hm2。其后，由于糧食結(jié)構(gòu)性過剩等多種因素影響，再生稻的推廣工作被弱化，湖北省再生稻生產(chǎn)處于自發(fā)和零星狀態(tài)，再生稻面積逐年下滑，一直徘徊在3萬hm2左右。近年來，隨著湖北省推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變以及水稻生產(chǎn)機(jī)械化的進(jìn)步，再生稻面積呈現(xiàn)出逐年增加的勢(shì)頭。2015年全省再生稻種植面積約9萬hm2，平均單產(chǎn)3 300 kg／hm2。近年來，由于種糧效益的提高和栽培技術(shù)的普及，再生稻發(fā)展加快，2016年再生稻種植面積達(dá)11.27萬hm2，到2017年全省再生稻種植面積達(dá)到13.33萬hm2以上，再生季平均單產(chǎn)3 750 kg／hm2。江漢平原是湖北省再生稻主栽區(qū)域，常年再生稻栽培面積在6.7萬hm2以上。2015年湖北省農(nóng)業(yè)廳組織專家對(duì)洪湖市沙口鎮(zhèn)豐兩優(yōu)香1號(hào)再生稻進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)實(shí)收，高產(chǎn)田塊單產(chǎn)達(dá)到了5 845.5 kg／hm2［2］；2017 年江陵縣三湖農(nóng)場(chǎng)豐兩優(yōu)香1號(hào)機(jī)收再生稻面積570 hm2，通過專家實(shí)收測(cè)產(chǎn)，頭季稻單產(chǎn) 9 750 kg／hm2以上，再生稻 5 250 kg／hm2以上，兩季稻合計(jì)產(chǎn)量15 000 kg／hm2以上。

2 豐兩優(yōu)香1號(hào)特征特性

2.1 豐兩優(yōu)香1號(hào)農(nóng)藝性狀

該組合植株整齊，株型適中，主莖葉片數(shù)15～17葉，葉色濃綠，葉片直立，受光性能好，莖稈粗壯堅(jiān)韌，根系發(fā)達(dá)，分蘗力強(qiáng)，繁茂性好，成穗率較高，后期落色好，穗大粒多，結(jié)實(shí)率較高。頭季稻全生育期130～135 d，株高 115～125 cm，穗長(zhǎng) 25～27 cm，有效穗240萬～260萬穗／hm2， 每穗總粒數(shù) 160～180粒，每穗實(shí)粒數(shù)140～160粒，結(jié)實(shí)率85%左右，千粒重28 g左右。再生稻全生育期70～85 d，穗長(zhǎng)20 cm左右，有效穗數(shù)400萬～450萬穗／hm2，每穗總粒數(shù)70～90 粒，結(jié)實(shí)率 80%左右，千粒重 27.5 g［3］。

2.2 抗逆性

豐兩優(yōu)香1號(hào)莖稈韌性較好，抗倒伏能力較強(qiáng)，較抗白葉枯病和稻曲病，生產(chǎn)上白葉枯病和稻曲病發(fā)生輕，抽穗期對(duì)高溫適應(yīng)能力較強(qiáng)，高溫下結(jié)實(shí)率高且穩(wěn)定。高感稻瘟病，中感紋枯病，生產(chǎn)上穗瘟病時(shí)有發(fā)生，要加強(qiáng)對(duì)這兩種病的防治。再生稻較耐低溫，后期灌漿結(jié)實(shí)正常。

2.3 米質(zhì)

2007年由中國(guó)水稻研究所取樣，經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）檢測(cè)，豐兩優(yōu)香1號(hào)出糙率82.2%，精米率75.5%，整精米率62.2%，堊白粒率18.0%，堊白度2.8%，直鏈淀粉含量16.0%，膠稠度56 mm，粒長(zhǎng)7.1 mm，長(zhǎng)寬比3.2，米質(zhì)達(dá)到國(guó)標(biāo)《優(yōu)質(zhì)稻谷》（GB／T 17891-1999）優(yōu)質(zhì)3級(jí)。生產(chǎn)上豐兩優(yōu)1號(hào)作再生稻頭季灌漿期處于7月中旬至8月上旬高溫期間，高溫逼熟明顯，米質(zhì)普遍不佳，據(jù)2017年華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院對(duì)湖北省11個(gè)區(qū)域再生稻頭季米質(zhì)檢測(cè)結(jié)果分析，其平均整精米率為57.6%，堊白粒率為33.7%，堊白度為12.7%，直鏈淀粉含量為15.2%，膠稠度為53mm，未達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。但再生季在低溫下灌漿結(jié)實(shí)，稻米品質(zhì)普遍較優(yōu)，其平均整精米率為64.8%，堊白粒率為9.5%，堊白度為2.5%，直鏈淀粉含量為18.7%，膠稠度為65 mm，米質(zhì)達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)2級(jí)，其米飯外觀品質(zhì)好，米飯松軟清香，適口性好，且飯冷不硬。

3 豐兩優(yōu)香1號(hào)作再生稻全程機(jī)械化高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 適時(shí)早播，培育壯秧

3.1.1 播種時(shí)間 頭季稻必須早播、早栽、早收，才能保證再生稻生長(zhǎng)和安全齊穗。豐兩優(yōu)香1號(hào)苗期耐寒性強(qiáng)，早發(fā)性好，有利于提早播種。在湖北省江漢平原地區(qū)一般安排在3月中下旬播種。

3.1.2 種子處理 種子催芽前先曬種1 d，用清水選種，除去秕粒，半秕粒單獨(dú)浸種催芽。浸種時(shí)種子選用咪鮮胺、三氯異氰尿酸等藥劑浸種，預(yù)防惡苗病、立枯病等病害。

3.1.3 工廠化育秧 在育秧工廠進(jìn)行育秧。選用軟盤或硬盤，秧盤規(guī)格為58 cm×28 cm，每公頃大田按345張秧盤備足，也可以采用缽形毯狀秧盤，規(guī)格與常規(guī)機(jī)械插秧用的毯狀秧盤基本相同。采用適宜水稻育秧基質(zhì)或床土育秧，先進(jìn)行調(diào)酸、培肥和殺菌。

3.1.4 機(jī)械播種 采用育秧播種流水線播種，播量75 g／盤，播種達(dá)到準(zhǔn)確、均勻、不重不漏。秧盤底土厚度一般為2.2～2.5 cm，覆土厚度為0.3～0.6 cm，覆土均勻、不露子粒。

3.1.5 秧苗管理 將播種好的秧盤送入溫室大棚暗化，齊苗后送入溫室秧架上或中棚秧床上育苗。齊苗后噴施一遍敵克松進(jìn)行殺菌，一周后再噴施敵克松殺菌，前期低溫通過大棚控溫控濕，出苗后及時(shí)通風(fēng)煉苗。

3.2 適時(shí)移栽

3.2.1 秧苗要求 移栽時(shí)葉齡3.0葉，苗高15 cm左右。秧苗應(yīng)根系發(fā)達(dá)、苗高適宜、莖部粗壯、葉挺色綠、均勻整齊，無病蟲害，無雜株雜草，秧苗底面應(yīng)長(zhǎng)滿白根，秧塊盤根良好；起秧移栽時(shí)，做到隨起、隨運(yùn)、隨栽。搶晴天或陰天移栽，避開寒潮、陰雨天氣。

3.2.2 平整田面 機(jī)插大田要采用機(jī)械淺旋平整田面，做到田平草凈，土壤軟硬適中，田耕整好后施用芽前除草劑封殺雜草。機(jī)插前先沉降1～2 d，防止泥陷苗，機(jī)插時(shí)大田留淺層水，便于機(jī)械作業(yè)。

3.2.3 插足基本苗 應(yīng)用乘坐式插秧機(jī)或手扶式插秧機(jī)進(jìn)行栽插，再生稻行距統(tǒng)一為30cm，株距14cm，每公頃插足22.5萬穴，每穴2～4苗，插足基本苗60萬～90 萬株／hm2。

3.3 科學(xué)肥水管理

3.3.1 肥料運(yùn)籌 豐兩優(yōu)香 1號(hào)耐肥抗倒，宜中高肥力水平栽培。頭季稻全生育期施氮（N）、磷（P205）、鉀（K2O）分別為 160～180 kg／hm2、80～120 kg／hm2、90～120 kg／hm2。 其中，氮肥基肥用復(fù)合肥和尿素，追肥用尿素，按底肥60%、穗肥 20%、粒肥20%分3次施用；磷肥全作基肥施用；鉀肥作基肥和曬田復(fù)水后追肥2次施用，各占50%。基肥可以在機(jī)械插秧時(shí)采用側(cè)深施肥，可有效地降低勞動(dòng)強(qiáng)度與成本。此外，特別要施好促芽肥，這不但可以延長(zhǎng)頭季稻上三葉的功能期，提高結(jié)實(shí)率和千粒重，更重要的是還可以促使水稻潛伏腋芽的萌發(fā)。促芽肥可在齊穗后15 d（收割前 12～15 d）施尿素 150～200 kg／hm2。

3.3.2 水漿管理 采用淺、濕、干灌溉模式。機(jī)插后活棵返青期保持1～3 cm淺水，當(dāng)全田莖蘗數(shù)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)80%時(shí)，及時(shí)排水?dāng)R田，在江漢平原最遲不超過5月底開始曬田。曬田復(fù)水后淺水層間歇灌溉，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，控制基部節(jié)間長(zhǎng)度和株高。開花結(jié)實(shí)期采用淺、濕灌溉，保持植株較多的活根數(shù)及綠葉數(shù)。孕穗期至開花期如遇高溫應(yīng)保持5～8 cm水層以減輕高溫危害。

3.4 病蟲害防治

3.4.1 防治原則 病蟲害防治采用區(qū)域內(nèi)統(tǒng)防統(tǒng)治，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，配合使用化學(xué)防治。

3.4.2 防治機(jī)械 水稻田病蟲害防治機(jī)械建議以大疆8旋翼無人植保飛機(jī)為主，也可以使用自走式噴桿噴霧機(jī)、手推噴霧機(jī)、小型背負(fù)式機(jī)動(dòng)噴霧器等機(jī)械。

3.4.3 防治方法 噴藥以病蟲測(cè)報(bào)防治時(shí)間為準(zhǔn)，及時(shí)進(jìn)行防控，重點(diǎn)防治螟蟲、稻飛虱、稻瘟病和紋枯病。紋枯病在頭季的分蘗盛期、孕穗期進(jìn)行化學(xué)防控，每公頃用井岡霉素150.0～187.5 g或1 000億活芽孢／g枯草芽孢桿菌300 g對(duì)水葉面噴施。稻瘟病防治主要在幼穗分化期和破口期進(jìn)行兩次用藥防治，每公頃用春雷霉素18～27 g或1 000億活芽孢／g枯草芽孢桿菌300 g或丙環(huán)唑75～150 g對(duì)水葉面噴施。

3.5 機(jī)械收獲

建議利用再生稻專用收割機(jī)進(jìn)行收割，有利于降低碾壓損失，提高再生稻產(chǎn)量。頭季稻以黃熟期收獲為宜，這樣既不降低頭季稻產(chǎn)量，又能保證再生稻的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，培育壯苗。江漢平原地區(qū)應(yīng)確保頭季稻在8月15日前成熟收割，從而有利于再生稻正常生長(zhǎng)發(fā)育，9月20日前安全齊穗。收割時(shí)要保護(hù)好稻樁，減少碾壓，保持稻樁直立。留樁高度直接影響到再生稻生育期，留樁矮生育期長(zhǎng)，留樁高生育期短，一般以保留倒二節(jié)芽、爭(zhēng)取倒三節(jié)和倒四節(jié)芽為原則，留樁高度 35～45 cm 比較適宜［4］，早收割的留樁高度適當(dāng)降低，遲收割的留樁高度則可適當(dāng)調(diào)高。稻谷收獲后及時(shí)運(yùn)至干燥機(jī)進(jìn)行干燥，合理操作干燥機(jī)，保證干燥成品質(zhì)量。

3.6 再生季管理

3.6.1 早施肥 頭季稻收割以后應(yīng)及時(shí)清除覆蓋在稻樁上的秸稈，扶起被碾壓的稻樁，上水后施尿素150～180 kg／hm2，促進(jìn)早發(fā)。 對(duì)于抽穗偏遲的田塊，可以在再生稻始穗達(dá)60%～70%時(shí)且葉面露水干后，每公頃用“九二0”22.5～30.0 g對(duì)水450 kg稀釋后均勻噴霧再生稻秧苗，以促進(jìn)再生稻基部的節(jié)間分蘗、穗頸抽長(zhǎng)，提高全田植株的出苗整齊度，適當(dāng)增加穗長(zhǎng)和粒數(shù)，提高結(jié)實(shí)率和飽滿度，達(dá)到提早孕穗、提早成熟，最終達(dá)到增加再生稻產(chǎn)量的效果［5］。

3.6.2 科學(xué)管水 頭季稻收獲后7 d內(nèi)是再生蘗萌芽生長(zhǎng)時(shí)期 ，應(yīng)及時(shí)上水施肥，并持續(xù)保持田間濕潤(rùn)，田間干燥和積水都會(huì)影響稻樁的發(fā)芽力。再生苗長(zhǎng)出后，保持淺水。抽穗前后需水量最大，這期間要保持6～7 cm水層。抽穗揚(yáng)花時(shí)，遇氣溫下降，可灌9～12 cm深水層，以防寒、養(yǎng)根、保穗。灌漿期田面干濕交替，以利于養(yǎng)根保葉，促進(jìn)子粒充實(shí)飽滿，提高產(chǎn)量。

3.6.3 病蟲害的防治 再生季氣溫較低，如果頭季病蟲防治較好，不提倡對(duì)再生季進(jìn)行病蟲害的防治，這樣既可以節(jié)約成本，又保證再生米的環(huán)保和健康營(yíng)養(yǎng)。但要關(guān)注稻飛虱和二化螟的發(fā)生情況，如果發(fā)生較重，可用低毒性的生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。

3.6.4 適時(shí)收獲 由于再生稻各節(jié)位再生芽生長(zhǎng)發(fā)育先后不一，抽穗成熟期也參差不齊，所以要堅(jiān)持黃熟收割，不要收獲過早，以免影響產(chǎn)量。各種型號(hào)聯(lián)合收割機(jī)都適合對(duì)再生稻的收獲，聯(lián)合收割機(jī)必須安裝或啟用秸稈切碎裝置，實(shí)行秸稈還田。稻谷收獲后及時(shí)運(yùn)至干燥機(jī)進(jìn)行干燥，合理操作干燥機(jī)，保證干燥成品質(zhì)量指標(biāo)符合優(yōu)質(zhì)稻米要求。