農(nóng)業(yè)部韓長賦部長在十三屆全國人大一次會議新聞中心回答中外記者的提問時強調(diào)：“在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提高這個問題上，我們堅定不移，堅持不懈?！?/p>

2017年，中國對豬肉等主要畜禽產(chǎn)品，監(jiān)測了包括抗生素在內(nèi)的14類70種藥物的殘留，合格率達到99.7%。下一步，農(nóng)業(yè)部將狠抓獸藥殘留監(jiān)控和細菌耐藥性方面的監(jiān)測，推進獸藥生產(chǎn)經(jīng)營使用可追溯管理，引導養(yǎng)殖者“少用藥”“用好藥”，保證我們畜禽產(chǎn)品的安全。

2012年以來，能繁母豬和生豬存欄連年下降，有環(huán)保因素，也有產(chǎn)能結(jié)構(gòu)調(diào)整的因素。體現(xiàn)了從數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變的趨勢。

畜產(chǎn)品安全的源頭在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，“預防勝于一切”。但要本著“少用藥”“用好藥”的原則，確保畜產(chǎn)品安全。精準的疫病監(jiān)測、病原分析是今后合理有節(jié)制地使用抗生素和科學免疫的參謀。中科基因在這方面做了大量的工作，上一期本刊發(fā)表了他們在2017年對我國豬群常發(fā)疫病的檢測結(jié)果統(tǒng)計分析，這一期帶給大家的則是家禽常發(fā)疫病的檢測數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析。

做好基層動物產(chǎn)地檢疫不僅可以有效預防動物疫病的傳播，也是堵住問題畜產(chǎn)品流出的第一道關(guān)口。