夏凱麗，楊靜慧，張景新，馮 研，劉艷軍，史滟滪

（1.天津農(nóng)學(xué)院 園藝園林學(xué)院 300384；2.天津市薊州區(qū)林業(yè)局，301900）

牡丹（Paeonia suffruticosa Andr.）屬芍藥科植物，壽命可達(dá)百年，盛果期40年左右。油用牡丹主要包括紫斑牡丹和鳳丹牡丹，紫斑牡丹屬西北品種群，主要分布于甘肅省，四川省，云南北部；鳳丹牡丹為江南品種群，主要種植區(qū)為陜西省、山東菏澤、河南洛陽等地。這2個(gè)品種具有耐旱、耐寒、耐貧瘠的特性，且產(chǎn)籽量高、含油率高、油的品質(zhì)高、種植成本低，可以在林下、荒山、河灘種植，是集觀賞、藥用和油用價(jià)值為一體的重要經(jīng)濟(jì)生態(tài)樹種。油用牡丹的種植、加工、觀賞能形成多個(gè)產(chǎn)業(yè)群，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益顯著，且已成為我國(guó)熱門的木本油料作物，其發(fā)展前景廣闊[1]。

天津耕地稀缺，是非常典型的沿海都市型農(nóng)業(yè)。2014年，薊縣縣委、縣政府制定了《于橋水庫(kù)水源保護(hù)工程種植結(jié)構(gòu)調(diào)整實(shí)施意見》，提出了發(fā)展“金銀花、核桃、藍(lán)莓、綠色蔬菜”四大板塊高效生態(tài)農(nóng)業(yè)。其中，發(fā)展油用牡丹是為了解決油料短缺問題，打造高效、生態(tài)化的油用牡丹產(chǎn)業(yè)鏈[2]。

但是，油用牡丹是否適宜在天津薊縣栽培，適宜栽培哪些品種，以及需要哪些適宜的措施和栽培技術(shù)也是本研究亟待解決的問題。

1 油用牡丹的生物學(xué)特性分析

從資料上分析：牡丹喜夏季涼爽、冬季溫暖的氣候，要求陽光充足、雨量適中的環(huán)境，宜燥不宜濕，耐旱、耐寒性強(qiáng)，能在-10 ℃下安全越冬。但因其為肉質(zhì)深根，怕澇漬，適宜種植在地勢(shì)高，排水條件好的地方，且以土層深厚，疏松、肥沃的壤土或砂質(zhì)壤土最為適宜，且當(dāng)土壤pH 值為6～7時(shí)長(zhǎng)勢(shì)較好[3-4]。

因此，從牡丹的生物學(xué)特性看，油用牡丹可以在天津薊縣排水良好的地區(qū)生長(zhǎng)。

2 常見油用牡丹的品種特性分析

油用牡丹目前只有2個(gè)品種：鳳丹牡丹和紫斑牡丹。在原衛(wèi)生部批復(fù)的牡丹籽油新資源食品中，明確了能用來提取牡丹籽油的也只有這2個(gè)品種?，F(xiàn)有的油用牡丹品種都是從傳統(tǒng)的觀花和藥用牡丹品種中經(jīng)過簡(jiǎn)單篩選后直接利用栽培的，原本是利用其藥用價(jià)值和觀賞價(jià)值，現(xiàn)今同時(shí)利用其種子的油用價(jià)值。關(guān)于油用牡丹育種方面的研究報(bào)道很少，基礎(chǔ)工作薄弱。

丹鳳牡丹種群中主要有鳳丹白，也稱鳳丹品種，多年生矮灌木，是傳統(tǒng)的藥用牡丹種植品種，根皮可以入藥，稱為丹皮。鳳丹耐旱、耐瘠薄，半耐陰，花朵瓣化程度低，花色以白為主，雜以粉色。鳳丹遺傳性狀穩(wěn)定，種苗資源量大，價(jià)格低，適合大面積推廣，是目前油用牡丹主推品種。但是，從原產(chǎn)地分析，該品種主要原產(chǎn)于安徽地區(qū)[5-6]，在天津地區(qū)栽植會(huì)因生長(zhǎng)季短，而使其果實(shí)和種子無法正常成熟，且會(huì)發(fā)生抽條、凍旱等現(xiàn)象。

紫斑牡丹種群中的品種均屬于西北品種群，集中分布于甘肅省。紫斑牡丹與鳳丹牡丹相比產(chǎn)量差別不大，但紫斑牡丹更耐寒和耐旱。紫斑牡丹種群中遺傳差異較大，僅變種就有100多個(gè)[7-8]。這一特性對(duì)油用牡丹的選種非常有利，可以篩選出適宜三北地區(qū)生長(zhǎng)的品種。因此，天津薊縣更適宜種植紫斑牡丹，且可以引種紫斑牡丹種群中的耐旱、耐寒和耐抽條的、生長(zhǎng)季較短的、成熟較早的品種。目前，紫斑牡丹品種群的苗木繁殖和栽培進(jìn)展較慢，市場(chǎng)上可購(gòu)買的苗木數(shù)量較少，價(jià)格較高，其苗木生產(chǎn)前景看好。

3 天津薊縣與牡丹原產(chǎn)地氣候條件的比較

河南洛陽和山東菏澤都是傳統(tǒng)的牡丹之鄉(xiāng)，牡丹產(chǎn)業(yè)從育苗、觀賞到深加工，已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，且兩地都是油用牡丹的栽培中心，其栽培技術(shù)具有可參考性[2]。甘肅省蘭州市也是紫斑牡丹的原產(chǎn)地。因此，筆者根據(jù)資料[9-10]將薊縣的溫度、光照、水分等氣候條件與原產(chǎn)地洛陽、菏澤和蘭州進(jìn)行了比較，其結(jié)果見表1。

表1 天津薊縣、河南洛陽、山東菏澤和甘肅蘭州的氣候條件

3.1 溫度比較

從表1中可以看出，與原產(chǎn)地山東菏澤和河南洛陽相比，天津薊縣的年均日照時(shí)數(shù)、年均降水量稍高，年平均溫度、1月平均最低溫、7月平均最高溫、無霜期、10 ℃積溫稍低，其中薊縣年平均溫度較原產(chǎn)地低了2.1～3.5 ℃，1月平均最低溫低了3～4 ℃，無霜期少了16～23 d，10 ℃積溫低了375～1 090 ℃。7月平均最高溫與原產(chǎn)地接近。這說明天津夏季的高溫不是影響因素，低溫可能是天津薊縣栽培的限制性因素。山東的油用牡丹在天津露地栽植可能會(huì)出現(xiàn)凍害，且由于無霜期短，10 ℃積溫少，果實(shí)和種子無法正常成熟，無法獲得正常的、含油量高的、飽滿的種子，從而造成產(chǎn)油量低甚至絕收的現(xiàn)象。因此，薊縣引種油用牡丹需注意牡丹的越冬防寒問題，且應(yīng)選擇生長(zhǎng)期短的，耐寒的早熟品種。

與原產(chǎn)地甘肅蘭州相比，天津薊縣的年平均溫度、1月平均最低溫度、7月平均最高溫度、無霜期、10 ℃積溫，都稍高于蘭州，或與之相近，由此認(rèn)為天津的溫度較適宜種植紫斑牡丹，且因薊縣無霜期、10 ℃積溫高于蘭州，適宜栽培的紫斑牡丹品種更多。

此外，天津冬季干冷、風(fēng)大、容易造成凍旱，使植株抽條。嚴(yán)重的枝條抽條會(huì)使枝條死亡、花芽脫落，第二年開花減少，產(chǎn)量降低[11-12]。

3.2 光照、降水的比較

表1中數(shù)據(jù)顯示，天津薊縣的年平均日照時(shí)數(shù)均稍高于原產(chǎn)地，且與甘肅蘭州更為接近。其中薊縣年平均日照時(shí)數(shù)比洛陽高285 h，比菏澤高187.9 h，比蘭州高130.6 h。薊縣光照充足，熱量豐富，可滿足牡丹喜燥厭濕的的生長(zhǎng)特性，使其正常生長(zhǎng)。

從年平均降水量來看，天津薊縣比原產(chǎn)地都高，與菏澤、洛陽的更為接近，是蘭州的2倍。薊縣雨水雖接近牡丹原產(chǎn)地菏澤和洛陽，但是，雨水比較集中，全年降水的70%～80%都集中在了每年的7—8月份。如果排水不及時(shí)，容易出現(xiàn)短期的積水，造成澇害。

油用牡丹屬肉質(zhì)根，根系發(fā)達(dá)，主根深達(dá)50 cm以上，所以非常耐旱，不耐澇。有資料顯示[7]：積水4 d以上，油用牡丹植株開始出現(xiàn)不可逆損害，10 d以上40%的牡丹就會(huì)死亡。且表1顯示薊縣年平均降水量為678.6 mm，而天津市全境年降水量最高達(dá)900 mm以上，且年極端最大降水量出現(xiàn)在薊縣，為1 213.3 mm（1978年），最大日降水量達(dá)到353.5 mm(1978年7月25日，薊縣)，全市年平均暴雨日為2 d[13]。這勢(shì)必造成牡丹澇害。

因此，天津薊縣油用牡丹栽植地的雨季排水問題也是其栽植成功與否的關(guān)鍵，應(yīng)選擇排水良好、地勢(shì)較高的地區(qū)或是不易積水的沙壤土地帶進(jìn)行栽植。

3.3 土壤的比較

根據(jù)資料[10,14-23]，筆者比較了天津薊縣和牡丹各原產(chǎn)地的土壤結(jié)構(gòu)，結(jié)果見表2。

表2 牡丹原產(chǎn)地與薊縣土壤狀況的比較

表2顯示天津薊縣是淋溶褐土，河南洛陽是褐土，山東菏澤是潮土，甘肅蘭州是灰鈣土。各類土壤的特性如下：

褐土表土層為中壤土，粘化層多為重壤土、輕粘土，碳酸鈣含量較高，酸堿度適宜，通體無石礫，保水保肥性較強(qiáng)。潮土土系土層深厚，質(zhì)地適中，耕性較好，中下層有較厚粘土層，保水保肥?；意}土結(jié)構(gòu)良好，疏松易耕，適耕期長(zhǎng)，通透性強(qiáng)，肥效快而短。淋溶褐土表層有機(jī)質(zhì)含量豐富，通體石礫，但由于淋溶作用強(qiáng)，酸堿適宜，土層薄，質(zhì)地粘重，脫水脫肥，通透性差，微生物活動(dòng)受阻，即使養(yǎng)分很充足也不能夠釋放出來，從而使土壤肥力降低，作物生長(zhǎng)受阻。因此，從各類土壤的特性分析，天津薊縣的土壤不適宜種植牡丹。

表2顯示各地土層的厚度不同，土壤結(jié)構(gòu)特性也不同。

首先，表層的腐殖質(zhì)層中，薊縣的腐殖質(zhì)層厚度是與原產(chǎn)地洛陽相當(dāng)，其中蘭州的土壤厚度變化范圍較大；薊縣土壤有機(jī)質(zhì)含量是菏澤和洛陽土壤的1～4倍，而蘭州的土壤有機(jī)質(zhì)含量波動(dòng)幅度較大，薊縣土壤有機(jī)質(zhì)含量變化范圍被囊括其內(nèi)。總的來說，就腐殖質(zhì)層而言，薊縣土壤肥力較牡丹原產(chǎn)地相當(dāng)甚至比其更高，是栽植油用牡丹的優(yōu)勢(shì)之一。

其次，從粘化層分析，原產(chǎn)地洛陽的土壤粘化現(xiàn)象不明顯，菏澤和蘭州的土壤略有粘化（粘化層厚度分別為30～60 cm、20～30 cm）。薊縣的土壤是半淋溶土，粘化明顯，粘化層最厚（40～70 cm），其厚度是蘭州土壤的1.3～3.5倍。淋溶褐土與褐土同屬于半淋溶土，但相比于褐土，淋溶褐土的粘化層具有一定的淋移粘化特性，所以其粘化層的層位較低，而且粘化層的厚度較大。所以，天津薊縣土壤過粘，通氣性不好，是限制牡丹根系生長(zhǎng)的主要因素。

第三，從鈣化層分析，菏澤和洛陽的鈣化層是與腐殖質(zhì)層重疊的，出現(xiàn)在表土層5～10 cm；而蘭州與薊縣土壤的鈣化層是與粘化層重疊的，且薊縣的鈣化層出現(xiàn)深度為70～90 cm或更深，蘭州的在40～70 cm土層處。就碳酸鈣含量而言，薊縣土壤鈣化層中含量為碳酸鈣0.04%～1%，遠(yuǎn)低于原產(chǎn)地的4.7%～25%。

第四，薊縣、洛陽、菏澤、蘭州土壤的pH值分別為6.5、7.0～7.3、7.8～8.3、8.1～9.1。即薊縣土壤的pH值比原產(chǎn)地低。由于碳酸鈣含量多少與pH值相關(guān)，碳酸鈣含量越多，pH值越高，堿性越大[24]。表2中顯示薊縣牡丹種植地的土壤pH值為6.5，較牡丹原產(chǎn)地低，可能與其土壤碳酸鈣含量（0.04%～1%）低有關(guān)。因此，天津薊縣可以選擇pH值適應(yīng)性較廣的品種栽植，如從紫斑牡丹品種群中篩選。具報(bào)道[25]縐玫瑰、金城女郎、冰山藏玉3 個(gè)紫斑牡丹品種在 pH值6.5～8.5的土壤中生長(zhǎng)良好，并在 pH值6.5和7.5的土壤中生長(zhǎng)和生理表現(xiàn)最佳，在pH值為8.5的堿土壤中也能正常生長(zhǎng)；且其抗酸堿能力從大到小依次為縐玫瑰＞金城女郎＞冰山藏玉。因此，薊縣土壤可選擇種植紫斑牡丹品種群的縐玫瑰。

4 薊縣油用牡丹的栽培防護(hù)措施

從上述分析可以看出，在天津薊縣引種油用牡丹還是有一些限制因素。除品種選擇外，可以通過一定的栽培技術(shù)加以調(diào)整。如進(jìn)行冬季的越冬保護(hù)、土壤改良以及加強(qiáng)雨季的排水等。

4.1 冬季防寒措施

天津冬季干冷、風(fēng)大，容易造成土壤凍旱，使植株抽條，華而不實(shí)，籽粒產(chǎn)量降低。因此，在天津薊縣種植油用牡丹時(shí)需做好相應(yīng)的防寒保護(hù)措施：

4.1.1 培土法 培土?xí)r間在10月中、下旬，對(duì)牡丹根部培土，土層覆蓋厚度要超過枝條15 cm以上，若引種苗的苗齡較短且較瘦弱，可以增加土層厚度，以保護(hù)牡丹根莖部不受凍害。第二年4月初撤去覆土。

4.1.2 紙箱包裹法 在每年11月下旬進(jìn)行。整株罩于紙箱內(nèi)，內(nèi)部填充樹葉、干草，根部堆土約10 cm。第二年3月末清除。此方法工作量大，較適用于牡丹種植規(guī)模較小的園區(qū)。

4.1.3 捆扎套袋法 在每年11月上、中旬進(jìn)行。用繩將牡丹開展的枝條輕輕捆扎靠攏，包上報(bào)紙，然后套上兩頭開口的編織袋，根部堆土約10 cm，中間填滿樹葉、干草，上部用繩系口封閉。在第二年的3月中旬清除。此方法對(duì)生長(zhǎng)高大、矮小的植株都可應(yīng)用。

4.1.4 建塑料大棚 綜合考慮大棚的采光性、棚架的穩(wěn)固性、空氣的交換流動(dòng)性、土地的集約利用等，并結(jié)合油用牡丹植株的高度，物候期，對(duì)溫度、光照等條件的需求，以及選地的經(jīng)緯度，合理建造大棚。一般加大墻體和后坡厚度，建半地下式畦面，可以提高溫室的保溫性能。

4.2 土壤改良措施

天津薊縣主要為淋溶褐土，粘化作用明顯，因此，薊縣種植油用牡丹必須對(duì)土壤進(jìn)行改良。具體措施如下[26-29]：

4.2.1 土壤摻沙 改良前，應(yīng)先測(cè)定土壤的機(jī)械組成，計(jì)算摻沙（砂）量。河沙（0.5～0.1 mm）最好。風(fēng)積沙，應(yīng)去除大于2 mm的部分。海岸沙，應(yīng)將鹽分洗掉。

4.2.2 施有機(jī)肥 適當(dāng)增施有機(jī)肥，也是改良黏質(zhì)土壤的有效措施。半分解的有機(jī)質(zhì)能使土壤疏松，土壤孔隙度增加，使黏土的黏性降低，從而改善黏土的通透性和耕性。

4.2.3 加草炭 將一份草炭和二份土混合，回填。根球周圍挖坑，加入回填土，加水沉淀，再加剩余的回填土。加草炭后堅(jiān)持澆水3～4周，每周澆1～2次。草炭土可提高或恢復(fù)土壤的持水、通氣和保肥能力，既能改善土壤的粘性，又能增強(qiáng)土壤的肥效。

4.2.4 摻入石灰 石灰可結(jié)合整地與農(nóng)家肥一起施入，也可以結(jié)合綠肥壓青和稻草還田進(jìn)行。改良土壤畝施150～250 kg，追施時(shí)以條施或穴施，畝施15 kg為宜。石灰能降低土壤酸度，提高鹽總量，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，改善土壤結(jié)構(gòu)和耕性，有利于調(diào)節(jié)和保持土壤水分。石灰改土還具有一定的殺蟲、滅菌、滅雜草的作用。

4.3 排水措施

油用牡丹根系為肉質(zhì)根，不耐澇。薊縣土壤為粘質(zhì)壤土，排水性較差。因此，應(yīng)注意采取以下應(yīng)對(duì)措施：

4.3.1 選擇地勢(shì)較高的、不易積水的地方建園。

4.3.2 建園時(shí)，著重排水設(shè)施的建設(shè)，挖深的排水溝，深溝高畦栽培；建立足夠馬力的泵站，保證雨季的及時(shí)排水。

4.3.3 對(duì)土壤進(jìn)行深翻、改良，實(shí)施土壤摻沙、摻有機(jī)肥、摻土壤改良劑等，改善土壤通透性和排水性，便于土壤排水。

5 結(jié) 論

總之，油用牡丹可以在天津薊縣排水良好的地區(qū)種植；薊縣更適宜種植紫斑牡丹。從天津薊縣與牡丹各原產(chǎn)地的氣候?qū)Ρ葋砜?，薊縣的氣候與蘭州的更為接近，因此，可考慮引種紫斑牡丹品種群中更為耐寒、耐旱、耐澇的生長(zhǎng)期短的早熟品種。土壤分析表明，薊縣較適宜種植紫斑牡丹品種群中適應(yīng)性較廣的縐玫瑰。除品種選擇外，薊縣種植油用牡丹還應(yīng)加強(qiáng)冬季防寒、土壤改良、雨季排水等措施，以使其能夠正常的開花結(jié)實(shí)，提高其籽粒產(chǎn)量和質(zhì)量。