王貞虎

氨基酸以及維生素、微量元素不足：皮膚暗淡、掉發(fā)

稻米含有氨基酸、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，因此吃米飯可以提高健康水平和預(yù)防疾病。具有提高免疫力、延緩衰老、促進(jìn)發(fā)育等生理功能。

一些人出現(xiàn)掉發(fā)、皮膚暗淡等情況，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)對(duì)于人體的功效在于制造肉、血、增加皮膚的光澤彈性、促使頭發(fā)烏黑亮麗等，如果攝取蛋白質(zhì)不足則無法發(fā)揮上述的功效。中醫(yī)則認(rèn)為主食不足，易掉頭發(fā)且未老先衰。

色氨酸和血清素不足：容易失眠

研究人員發(fā)現(xiàn)，米飯能促使大腦釋放兩種促進(jìn)睡眠的化學(xué)物質(zhì)，即色氨酸和血清素，這兩種物質(zhì)能讓人更容易入睡。

碳水化合物不足：大腦受損

米飯是碳水化合物的主要來源，大腦養(yǎng)分必須依靠碳水化合物來補(bǔ)充，因此長(zhǎng)期不吃米飯很可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)能量不足，因而產(chǎn)生思維遲鈍、行動(dòng)遲緩、記憶力下降、低血糖等不良反應(yīng)。

維生素B1不足：腳氣病、消化不好

米飯是人體維生素B1的重要來源之一，缺乏維生素B1可能會(huì)患上腳氣病。

此外，長(zhǎng)期不吃米飯的人，會(huì)使體內(nèi)分泌消化大米的物質(zhì)缺乏，對(duì)人體消化系統(tǒng)產(chǎn)生極大的影響。

熱量不足：糖尿病導(dǎo)因、手腳沒力

長(zhǎng)期不吃米飯，會(huì)導(dǎo)致身體的熱量不夠，這是糖尿病等“代謝綜合征”的啟動(dòng)導(dǎo)因，同時(shí)也加重了胰島的負(fù)擔(dān)，給糖尿病的發(fā)作有機(jī)可乘。

有一些人經(jīng)常不吃飯就感到手腳沒力氣，很大程度是因?yàn)闊崃繑z取不足。