王鈺鑫 陳宇光

摘要：本文從中草藥防治肉鴿鴿病，提高肉鴿繁殖性能，提高肉鴿抗熱應(yīng)激能力，替代抗生素改善肉鴿品質(zhì)來介紹中草藥在肉鴿養(yǎng)殖中的應(yīng)用，期望能對(duì)今后的肉鴿健康養(yǎng)殖提供可行幫助。

關(guān)鍵字：中草藥;肉鴿;鴿病防治;健康養(yǎng)殖

1.引言

肉鴿作為一種品質(zhì)優(yōu)良的小型肉用特禽，不僅營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，而且具有很高的藥用滋補(bǔ)價(jià)值，在我國民間素有“一鴿勝九雞”之說。近些年來，隨著人們生活水平不斷提高，肉嫩味美的鴿肉逐漸受到消費(fèi)者的青睞，使之肉鴿的需求量大增。然而在現(xiàn)代肉鴿養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；⒓s化發(fā)展過程中，由于飼養(yǎng)管理技術(shù)不規(guī)范，濫用抗生素，藥物殘留，疫病頻發(fā)，食品安全和環(huán)境污染等問題，因此探索出一條健康的肉鴿養(yǎng)殖道路是未來發(fā)展的重中之重。中草藥作為中華民族的瑰寶，擁有悠久的歷史傳承，迄今為止，用作動(dòng)物飼料添加劑的中草藥就有200多種，由于中草藥天然結(jié)構(gòu)中含有包括多糖、生物堿、苷類、黃酮、酯類、酚類等多種生物活性和藥用活性的成分，同時(shí)還含有機(jī)體需要的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素，因此具有特殊的營養(yǎng)價(jià)值，并能一定程度提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。同時(shí)中草藥因其安全可靠、毒副作用小、無耐藥性，資源豐富、多為野生、成本低廉、經(jīng)濟(jì)環(huán)保、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、不易變質(zhì)等特點(diǎn)，在未來肉鴿健康養(yǎng)殖生產(chǎn)中具有廣闊的開發(fā)利用前景?，F(xiàn)對(duì)中草藥在肉鴿養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的具體應(yīng)用作一簡要概述，期望能對(duì)今后的肉鴿健康養(yǎng)殖提供可行幫助。

2.中草藥防治肉鴿鴿病

2.1 中草藥防治鴿毛滴蟲病

由禽毛滴蟲引起的鴿毛滴蟲病是一種常見的肉鴿寄生蟲疾病，該病的主要癥狀為鴿子羽毛松亂，食欲減退，消瘦，腹瀉，口腔內(nèi)分泌淺黃色黏稠物、咽喉部黏膜有明顯的黃色沉著或潰瘍面等?？筛腥靖魅正g肉鴿，特別是幼鴿更易感染，死亡率可達(dá)50%以上，對(duì)肉鴿養(yǎng)殖業(yè)造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。目前防治鴿毛滴蟲病最有效的藥物是甲硝唑，但甲硝唑具有一定的毒性，不僅具有終身致癌致突變作用，而且會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物胰腺炎和中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷的副作用，如果過量使用會(huì)造成肉鴿生產(chǎn)性能的降低以及產(chǎn)生耐藥性，更嚴(yán)重的后果是，藥物殘留在肉鴿產(chǎn)品中容易引起食品安全問題以及環(huán)境污染問題。因此，尋求來源廣、毒副作用小的中草藥及中藥復(fù)方制劑來代替甲硝唑，對(duì)防治鴿毛滴蟲病具有廣闊的臨床應(yīng)用前景。劉思伽等利用常山、苦參、土茯苓等中藥組成的純中草藥制劑“鴿滴清”，具有驅(qū)蟲、清熱、祛濕等功效，并進(jìn)行體外試驗(yàn)證明了“鴿滴清”具有明顯的殺滅鴿毛滴蟲的作用。通過顯微鏡發(fā)現(xiàn)，純中草藥制劑“鴿滴清”可使鴿毛滴蟲的蟲體發(fā)生裂解，而甲硝唑卻不能使蟲體裂解，說明二者機(jī)理不同，但二者卻有著同樣的治療效果。另外，根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如能二者聯(lián)合用藥效果會(huì)更加顯著，不但可以減少甲硝唑的用量，還會(huì)使耐藥蟲株得到有效控制，從而解決了甲硝唑耐藥性和藥物殘留所帶來的安全問題。石達(dá)友等利用鬧洋花、青蒿、使君子、蛇床子、馬錢、黃芩、苦參、白蘚皮、防風(fēng)、五倍子等十幾種中草藥組成的純中藥制劑“滴蟲凈”，具有殺蟲、清熱、消炎、解毒等功效。該試驗(yàn)分別利用“滴蟲凈”和甲硝唑?qū)Τ霈F(xiàn)鴿毛滴蟲病的患鴿進(jìn)行治療.通過對(duì)比發(fā)現(xiàn)，二者進(jìn)行治療的患鴿，其生產(chǎn)性能都和臨床癥狀都明顯恢復(fù)正常。說明二者在治療鴿毛滴蟲病上具有同等療效。另外，在種鴿飼養(yǎng)過程中，可利用純中草藥制劑“滴蟲凈”對(duì)種鴿的鴿毛滴蟲病進(jìn)行預(yù)防，在降低鴿毛滴蟲病發(fā)病率的同時(shí)，又能控制甲硝唑的用量，從而避免了藥物殘留所帶來的食品安全問題，同時(shí)對(duì)于穩(wěn)定種鴿產(chǎn)蛋率，降低乳鴿染病率，提高受精率和乳鴿出欄率都有很大的益處。

2.2中草藥防治鴿痘病

由鴿痘病毒引起的鴿痘病是一種病毒性傳染病，該病一年四季均可發(fā)生，尤其以春末、夏季和秋初為發(fā)病高峰期。一般多發(fā)生在月齡小的幼鴿身上，成年鴿極少發(fā)病或不發(fā)病，病愈鴿不會(huì)再發(fā)病，但身上會(huì)攜帶病毒，具有很強(qiáng)的傳染性，因此養(yǎng)殖戶要時(shí)刻做好防控準(zhǔn)備，目前臨床上還沒有特效藥對(duì)其進(jìn)行有效的治療，然而許多研究報(bào)道利用中草藥和中藥復(fù)方制劑來治療鴿痘病取得了顯著成效，在未來臨床應(yīng)用中具有廣闊前景。傅泰利用中獸醫(yī)辨證施治對(duì)鴿痘的三種類型（皮膚型，粘膜型和混合型）分別利用相應(yīng)的中藥復(fù)方制劑進(jìn)行治療，試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)利用中草藥及其復(fù)方制劑在治療鴿痘病確實(shí)具有理想的療效。于增文等利用紫草、黃芪、龍膽草作為內(nèi)服藥，明礬、蒲公英作為外敷藥，內(nèi)外結(jié)合對(duì)患病鴿進(jìn)行治療，發(fā)現(xiàn)四天內(nèi)鴿痘病臨床癥狀消失，患病鴿的治愈效果顯著。

2.3 中草藥防治鴿新城疫病

鴿新城疫是由鴿Ⅰ型副黏病毒引起的一種急性、熱性、高接觸性傳染病，俗稱鴿瘟，主要臨床癥狀為拉稀、歪脖、翅膀下垂、食欲衰退、休眠等，該病毒對(duì)鴿的致病力很強(qiáng)，發(fā)病率和死亡率都很高，可感染不同日齡的鴿，尤其乳鴿最易感染發(fā)病，是危害肉鴿養(yǎng)殖業(yè)最嚴(yán)重的烈性傳染病之一。目前為止還沒有特效藥物進(jìn)行治療，通常采用定期接種雞用新城疫疫苗或一些研究機(jī)構(gòu)研制的鴿瘟專用疫苗進(jìn)行預(yù)防，并通過加強(qiáng)飼養(yǎng)管理來進(jìn)行綜合防治，但防治效果并不理想，近些年來，引起了人們的高度重視，有許多研究報(bào)道指出，中草藥及其制劑在防治鴿瘟病具有獨(dú)特的治療效果，是未來研究的方向之一，具有廣闊的開發(fā)應(yīng)用前景。鄒麗紅等按中醫(yī)藥理論的辨證施治、整體觀念的原則，利用雙花、丹皮、黃苓、黃連等中草藥組成的中藥復(fù)方制劑“雞瘟活命寶”，在鴿新城疫病的治療上具有顯著的療效，治療效果要好于常規(guī)用藥病毒唑。范建華等以“燥濕運(yùn)脾，固本扶正”為治則，用蒼術(shù)、厚樸、山楂等八味中草藥制成中藥復(fù)方制劑“清瘟解毒散”來治療鴿新城疫病。該試驗(yàn)分別以中藥復(fù)方制劑“清瘟解毒散”作為中藥實(shí)驗(yàn)組，以頭孢喹諾和黃芪多糖作為西藥對(duì)照組，以常規(guī)飼養(yǎng)和不給藥物治療作為空白對(duì)照組，通過對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果顯示，中藥試驗(yàn)組和西藥對(duì)照組的患病鴿病情明顯好轉(zhuǎn)，而空白對(duì)照組的患病鴿病情沒有變化，特別是以中藥復(fù)方制劑“清瘟解毒散”來治療鴿新城疫病效果更為顯著。劉玉玲等用板藍(lán)根、金銀花、黃芪、車前子、黨參、丹參、野菊花等中草藥熬制成的藥液具有扶正固本、清熱解毒、宣肺止咳的療效，將藥液供病患鴿飲用的同時(shí)最好用雞新城疫Ⅳ系疫苗點(diǎn)眼、滴鼻，這樣治療效果更好且不易復(fù)發(fā)，臨床上以證明該方法能有效防治新城疫病，治愈率可達(dá)98%以上。劉思伽等基于我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)“扶正兼祛邪”的原則，利用中藥材黃芪、白術(shù)、黃連、生地、白頭翁、板藍(lán)根、甘草按一定的配伍制成的中藥復(fù)方“鴿瘟凈”口服液，具有補(bǔ)中益氣、清熱解毒、溫補(bǔ)脾胃等療效。通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，用中藥復(fù)方“鴿瘟凈”口服液來治療鴿新城疫病具有很好的防治效果，若能再配合抗生素的使用可大大提高治療效果，保護(hù)率達(dá)73.3%。石達(dá)友等利用黃連、金銀花、連翹、大青葉、板藍(lán)根、龍膽草、穿心蓮、野菊花、山胡根、山吉葉、龍利葉、火炭母和甘草等十多種中草藥組成的中藥復(fù)方制劑“禽康Ⅰ號(hào)”和利用金銀花、黃芩、黃芪、胡茶、一點(diǎn)紅和車前草等十多種中草藥組成的中藥復(fù)方制劑“禽康Ⅱ號(hào)”，都具有清熱解毒、抗菌消炎等功效，在治療鴿新城疫病上分別取得了明顯的治療效果。另外，作者根據(jù)中獸醫(yī)防治原理，建議在給鴿注射疫苗之前，先在鴿的日糧中或者保健砂中添加一些中草藥，這樣可以有效地降低鴿在注射疫苗時(shí)所產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)。

2.4中草藥防治鴿大腸桿菌病和其他鴿病

鴿大腸桿菌病是由埃希氏大腸桿菌的某些致病菌株所引起，主要臨床癥狀為敗血癥和劇烈腹瀉，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致脫水，該病易引起幼鴿大量死亡或發(fā)育不良。李舵等應(yīng)用黃邊、烏梅、木香、山藥等中藥熬制而成的純中草藥制劑“腹瀉靈”。具有清熱燥濕，澀腸止瀉，活血化淤，消腫止痛等功效，并和西藥電解多維糖配合服用，具有顯著的治療效果，5d后肉鴿病情就得到有效控制，臨床癥狀消失。

另外，還有許多研究報(bào)道指出中草藥及其復(fù)方制劑在治療鴿病上具有理想的治療效果，如鴿鼻炎，鴿胃腸炎，鴿咽喉炎，鴿出血性敗血癥，鴿流感等。

3.中草藥提高肉鴿繁殖性能

由于許多中草藥含有機(jī)體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及微量元素等物質(zhì)，能起到促進(jìn)營養(yǎng)均衡和提高生殖動(dòng)力的作用，有許多研究報(bào)道發(fā)現(xiàn)利用中草藥來提高肉鴿繁殖性能，增加肉鴿養(yǎng)殖戶的效益，具有廣闊的開發(fā)前景。艾國良等首次報(bào)道了利用純中草藥制成的中藥復(fù)方來提高王鴿繁殖力，具有很好的效果，該方由淫羊藿、巴戟天、女貞子、月季花（含苞待放時(shí)采集）、益母草、桃樹根皮、黨參、當(dāng)歸、熟地、糯米、甘草、紅棗、紅壤黃泥（作定形劑）組成。將各類中草藥按照一定配伍制成藥丸供王鴿服用，試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，服中藥后的王鴿其繁殖性能提高顯著，體重等級(jí)為一級(jí)鴿標(biāo)準(zhǔn)（600克/只以上）的王鴿數(shù)量明顯增多，為今后肉鴿養(yǎng)殖業(yè)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

4.中草藥提高肉鴿抗熱應(yīng)激能力

由于受季節(jié)氣候的變化，肉鴿容易引起應(yīng)激反應(yīng)，造成肉鴿生產(chǎn)性能的下降，嚴(yán)重影響肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。有研究報(bào)道發(fā)現(xiàn)，將中草藥和西藥按一定配伍添加在肉鴿保健砂中來提高鴿的抗熱應(yīng)激能力，取得了理想的效果。廖三賽等利用柏子仁、酸棗仁、神曲、山楂、陳皮、維生素C、維生素E、碳酸氫鈉、氯丙嗪等中藥與西藥配伍制成中西藥添加劑，通過試驗(yàn)研究表明，夏季在保健砂中添加中西藥結(jié)合的添加劑對(duì)肉用種鴿月產(chǎn)蛋率、破蛋率、受精率、乳鴿存活率、出欄20d齡乳鴿平均活質(zhì)量、出欄1kg 20d齡乳鴿（活質(zhì)量）平均耗料量等都有明顯的影響，提高肉用種鴿多方面的生產(chǎn)性能，增加了肉鴿的生產(chǎn)效益，明顯緩解高溫應(yīng)激對(duì)肉鴿所帶來的不利影響，顯示出較好的抗熱應(yīng)激能力。

5.中草藥替代抗生素提高肉鴿品質(zhì)

由于肉鴿養(yǎng)殖業(yè)屬于特禽養(yǎng)殖，在飼養(yǎng)過程中與雞、鴨、鵝等普通禽類養(yǎng)殖有著較大的區(qū)別，因此對(duì)肉鴿的品質(zhì)提出了更高的要求。由于抗生素具有提高抗病性和改善生產(chǎn)性能的作用，肉鴿養(yǎng)殖戶為了更大的經(jīng)濟(jì)效益往往不加節(jié)制的濫用抗生素，造成藥物殘留、肉鴿耐藥性以及毒副作用等一系列的安全問題，為了解決這一問題，有許多研究報(bào)道發(fā)現(xiàn)，在肉鴿飼糧中添加中草藥添加劑，具有與抗生素同等效果，并在許多方面效果更是優(yōu)于抗生素。趙鳳至等利用純中草藥冰片、柴胡、黃芪、姜半夏、蟾酥、黨參、金銀花、甘草、板藍(lán)根和連翹按照一定配伍制成中藥復(fù)方制劑添加在種鴿飼料中，通過和抗生素組對(duì)比發(fā)現(xiàn)，抗生素的使用嚴(yán)重影響種鴿的產(chǎn)蛋性能，對(duì)種鴿血常規(guī)產(chǎn)生了不良影響，血小板功能發(fā)揮異常，而中草藥添加劑在不影響種鴿產(chǎn)蛋性能的同時(shí)，提高了種蛋受精率，對(duì)種鴿血常規(guī)指標(biāo)有一定的改善作用，血小板數(shù)量增加，一定程度改善了凝血功能。趙鳳至等利用純中草藥冰片、柴胡、黃芪、姜半夏、蟾酥、黨參、金銀花、甘草、板藍(lán)根和連翹按照一定配伍制成中藥復(fù)方制劑添加在乳鴿飼料中，來探究比較中草藥添加劑和抗生素對(duì)乳鴿生長性能、屠宰性能和血液生化指標(biāo)的影響。試驗(yàn)研究顯示，中草藥添加劑和抗生素都能明顯改善乳鴿的生產(chǎn)性能和屠宰性能，但抗生素會(huì)對(duì)內(nèi)臟器官、腸道和血液生化指標(biāo)造成不可逆的危害，而中草藥添加劑對(duì)乳鴿體尺和內(nèi)臟器官的生長發(fā)育也具有一定的促進(jìn)作用。付勝勇等利用中藥復(fù)方制劑“康華安”（蒲公英、甘草流浸膏）來代替抗生素金霉素，從而規(guī)避抗生素濫用所帶來的殘留安全問題，取得了理想的效果。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，飼糧中添加金霉素和復(fù)合中藥制劑都能顯著提高乳鴿28日齡體重，在抑制盲腸微生物、促進(jìn)乳鴿腺胃和肌胃發(fā)育都有良好的效果，而抗生素組造成乳鴿肝臟指數(shù)和血液谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶活力和球蛋白濃度升高，而復(fù)合中藥制劑組無顯著影響，說明了復(fù)合中草藥制劑飼糧添加能達(dá)到與金霉素添加相當(dāng)?shù)拇偕L效果而無肝腫大及肝炎性損傷等毒副作用。

6.小結(jié)

近些年來，隨著城鄉(xiāng)居民消費(fèi)水平不斷提高，肉嫩味美的鴿肉逐漸受到消費(fèi)者的青睞，為了滿足消費(fèi)者的需求，今后的肉鴿養(yǎng)殖業(yè)必將會(huì)朝著集約化、規(guī)?；牡缆钒l(fā)展，在飼養(yǎng)過程中逐漸會(huì)涌現(xiàn)出疫病頻發(fā)，藥物殘留，肉鴿耐藥性的產(chǎn)生，肉鴿生產(chǎn)性能和品質(zhì)的下降等一系列的問題，如何利用好毒副作用小、無耐藥性、安全可靠的中草藥來生產(chǎn)營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美、無殘留、無毒害的健康綠色肉鴿食品，將會(huì)是今后我國現(xiàn)代肉鴿養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

參考文獻(xiàn)（略）