喻 池

2014年2月，國家常務(wù)會議明確提出“開展校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)的現(xiàn)代學(xué)徒制試點”；2014年8月，教育部《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的意見》（〔2014〕19號）文件對推進校企一體化育人提出了具體要求；日前，人社部、財政部共同印發(fā)《關(guān)于開展企業(yè)新型學(xué)徒制試點工作的通知》，制定《企業(yè)新型學(xué)徒制試點工作方案》，都旨在大力發(fā)展職業(yè)教育，“固本培元”，緩解技工荒，扭轉(zhuǎn)職業(yè)教育人才培養(yǎng)力滯后現(xiàn)狀，重構(gòu)“校企融合，對接市場，學(xué)有所用，人才富足”的現(xiàn)代職教體系。由此可見，校企聯(lián)動，方能讓“制”落地，成其大樹，開花結(jié)果。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制落地之因

學(xué)徒制，是指“在專業(yè)的從業(yè)者指導(dǎo)下，通過實踐學(xué)習(xí)，傳承專業(yè)經(jīng)驗和技能的最有效的一種方式”。因其真實的工作環(huán)境、真實的技能指導(dǎo)、真實的文化熏陶，在歷經(jīng)傳統(tǒng)學(xué)徒制的衰落、近代學(xué)徒制的發(fā)展和現(xiàn)在學(xué)徒制的重構(gòu)輪回過程后，人才培養(yǎng)模式日趨完善、培養(yǎng)質(zhì)量日益凸顯，煥發(fā)著勃勃生機。

現(xiàn)在學(xué)徒制是工業(yè)化大生產(chǎn)的必然結(jié)果。它起源于西方發(fā)達國家，將傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)與現(xiàn)代學(xué)校教育相合、企業(yè)行業(yè)與職業(yè)學(xué)校相融、崗位工作與學(xué)習(xí)過程相生，形成了“教、產(chǎn)、學(xué)、培、研、用”多位一體的大職教體系，因其制度規(guī)范，成效顯著，在德國、瑞士、意大利、美國等國得到普遍開展，上升成為西方國家職教發(fā)展戰(zhàn)略地位。

在我國，很多中高職學(xué)校也緊跟國際潮流，積極引進西方的現(xiàn)代學(xué)徒制，并結(jié)合本土特色，進行了一些不同的探究與實踐，形成了一定的可供借鑒的經(jīng)驗。但因職業(yè)院校管理體制、教學(xué)手段、教學(xué)內(nèi)容的差異，尤其是校企需求利益的不均，造成現(xiàn)代學(xué)徒制實施、推廣的滯后。現(xiàn)代學(xué)徒制的精髓就是讓企業(yè)深度參與，使校企合作一體化，人才質(zhì)量普遍提升。遵循這個原則，可因地制宜、因校而異、因生而變，巧設(shè)路徑，最終才能讓現(xiàn)代學(xué)徒制落地。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制落地之路

我校陶瓷工藝專業(yè)作為地方陶瓷產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地和釉下五彩陶瓷文化傳承與創(chuàng)新基地要適應(yīng)當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，通過多元校企合作途徑，在“對接地方產(chǎn)業(yè)，服務(wù)地方經(jīng)濟，打造優(yōu)質(zhì)人才”上做出有益的嘗試。

1. 讓“制”落地，校企聯(lián)動，解決“三難”。

解決“培養(yǎng)什么人”的問題。陶瓷工藝專業(yè)每年都邀請行業(yè)大師、企業(yè)師傅、技術(shù)人員和職教專家到本市規(guī)模以上陶瓷企業(yè)開展調(diào)研，在分析實施現(xiàn)代學(xué)徒制的背景和現(xiàn)有專業(yè)基礎(chǔ)的前提下，制定了“培養(yǎng)有良好的職業(yè)素養(yǎng)，能從事陶瓷企業(yè)陶瓷成型、陶瓷彩繪、陶瓷設(shè)計、陶瓷燒成等一線陶瓷生產(chǎn)活動，具有相應(yīng)綜合職業(yè)能力的初、中級陶瓷生產(chǎn)技術(shù)型人才”的人才培養(yǎng)目標，體現(xiàn)了企業(yè)用人需求與崗位資格標準的契合。

解決“怎樣培養(yǎng)”的問題。一是學(xué)校牽頭成立了醴陵陶瓷職業(yè)教育集團，搭建集團信息平臺，編制了集團通訊，集團內(nèi)開展了校企現(xiàn)場招聘會、實訓(xùn)基地共建、課程資源共建、學(xué)生頂崗實踐、學(xué)生陶瓷作品展銷等活動，主要拓寬了專業(yè)人才“培、研、用”的途徑。二是在陶瓷工藝專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會的牽頭下，專業(yè)還聯(lián)合試點企業(yè)、陶瓷行業(yè)成立學(xué)徒制工作小組，開展專業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂、專業(yè)課程的設(shè)置、學(xué)徒制招生、導(dǎo)師（師傅）聘任、學(xué)生評價等“教、產(chǎn)、學(xué)、培”多元一體培養(yǎng)活動，體現(xiàn)校企行深度合作的基礎(chǔ)、學(xué)生（學(xué)徒）培養(yǎng)的核心、教師（師傅）指導(dǎo)的地位。

解決“為什么培養(yǎng)”的問題。近年來，隨著陶瓷產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，高新技術(shù)陶瓷、釉下五彩文化藝術(shù)陶瓷、陶瓷文化工業(yè)旅游的發(fā)展步伐加快，社會對技術(shù)技能型陶瓷人才的需求更顯迫切。釉下五彩陶瓷生產(chǎn)是一種技術(shù)，更是一種藝術(shù)，需要從業(yè)人員有較深的藝術(shù)修養(yǎng)、長期的生產(chǎn)經(jīng)驗，這單靠學(xué)校教育是無法完成的，必須通過學(xué)徒制，由學(xué)校與企業(yè)、教師與師傅共同培養(yǎng)，實現(xiàn)“招生與招工”同步，“企業(yè)生產(chǎn)與學(xué)校教育”一體，打通和拓寬技術(shù)技能人才培養(yǎng)和成長通道，促進陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展?，F(xiàn)代學(xué)徒制因為融合了企業(yè)、學(xué)校的雙重優(yōu)勢，自然形成了多方利益訴求。于是，學(xué)校采用股份制形式，與當?shù)刂沾善髽I(yè)共建生產(chǎn)性實習(xí)實訓(xùn)基地、大師（名師）工作室，并從陶瓷職教集團中遴選了實力強，又熱衷于職業(yè)教育的醴陵紅玉紅瓷研究中心、湖南華聯(lián)瓷業(yè)股份有限公司等6家陶瓷企業(yè)確定了聯(lián)合招生招工試點，簽訂校企聯(lián)合育人協(xié)議，明確權(quán)利與責(zé)任，達成雙方人才需求、利益需求，讓行業(yè)、企業(yè)深度參與職業(yè)教育人才培養(yǎng)的全過程，有效解決了校企合作“一頭冷、一頭熱”、資金技術(shù)不到位、人才供給不足等棘手問題。

2. 讓“制”落地，招生常態(tài)，分段育人。

校企合作、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式改革是現(xiàn)代學(xué)徒制創(chuàng)新的關(guān)鍵和核心，是實施成敗的直接體現(xiàn)。

首先，建立常態(tài)招生制度，確保人才富足。學(xué)校與當?shù)匾?guī)模陶瓷企業(yè)簽訂聯(lián)合培養(yǎng)合同，明確校企雙方職責(zé)，明確教學(xué)內(nèi)容及方式、管理方法、實訓(xùn)方式、學(xué)生考核、用工標準等，實現(xiàn)聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)、一體化育人。并成立招生招工工作小組，統(tǒng)一發(fā)布招生簡章，統(tǒng)一宣傳內(nèi)容，統(tǒng)一宣傳方式，共同承擔宣傳經(jīng)費，形成規(guī)范的招生制度。在校企簽訂聯(lián)合培養(yǎng)協(xié)議的基礎(chǔ)上，采取校企“雙錄取”方式，先由企業(yè)面試錄取，簽訂學(xué)徒制合同，再由學(xué)校辦理入學(xué)注冊，讓學(xué)生具有學(xué)徒和學(xué)生雙重身份，實現(xiàn)“入學(xué)即進廠；上課即上崗；畢業(yè)即就業(yè)”的目標。

此外，陶瓷工藝專業(yè)還憑借學(xué)校的區(qū)域優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢、特色優(yōu)勢、集團優(yōu)勢，在行企實施“優(yōu)先錄取、優(yōu)先資助、優(yōu)先就業(yè)”的“三優(yōu)先”辦法，激發(fā)學(xué)生就讀學(xué)徒制試點班的積極性；設(shè)立學(xué)徒制獎勵基金，鼓勵學(xué)生努力學(xué)習(xí)，苦練技能，進一步拓展校企合作的內(nèi)涵，以充足的生源確保企業(yè)技術(shù)技能型人才的富足。

其次，遵循規(guī)律分段育人，實現(xiàn)五個對接。根據(jù)學(xué)科體系知識邏輯性和學(xué)生智力發(fā)展的階段性，專業(yè)實行“三段式”育人模式，第一階段（第1、2、3學(xué)期）由專業(yè)教師和企業(yè)師傅設(shè)計若干個教學(xué)實訓(xùn)項目，在校內(nèi)實訓(xùn)室和生產(chǎn)性實訓(xùn)基地進行教學(xué)，使學(xué)生掌握基本的專業(yè)知識和專業(yè)技能；第二階段（第4學(xué)期）根據(jù)企業(yè)制定的實訓(xùn)項目，由師傅帶領(lǐng)，分組在企業(yè)開展崗位輪訓(xùn)，強化學(xué)生綜合技能；第三個階段（第5、6學(xué)期）企業(yè)提供工作崗位，在師傅的指導(dǎo)下進行頂崗實習(xí)。這種“分段輪換、交替穿插、半工半讀”的教學(xué)組織形式，通過企業(yè)實踐和理論教學(xué)的輪換漸進，做到了“企業(yè)用人不間斷，學(xué)校教育不中斷，實習(xí)教學(xué)不沖突”，能全面實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)、專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、課程內(nèi)容與企業(yè)標準、實訓(xùn)室與車間、教師與師傅的“五個對接”。

表：“三段式”學(xué)徒制課程體系

3. 讓“制”落地，重構(gòu)課程，技能提優(yōu)。

現(xiàn)代學(xué)徒制能在歐美國家取得如此成就，除了得到國家制度上的保障外，主要還在于規(guī)范的學(xué)徒培訓(xùn)教學(xué)標準（課程體系）的制定。如瑞士的“職業(yè)教育條例”、德國的“職業(yè)培訓(xùn)條例”和“框架教學(xué)計劃”、英國的“學(xué)徒制框架”和澳大利亞的“培訓(xùn)包”等等。這些教學(xué)標準（課程體系）由各利益相關(guān)方共同制定，對學(xué)徒完成培訓(xùn)所需的知識、技能、素養(yǎng)做出了明確的、細致的、統(tǒng)一的要求，無論是職業(yè)學(xué)校還是社會培訓(xùn)機構(gòu)都必須貫徹實行，成為保障學(xué)徒制人才培養(yǎng)質(zhì)量的基礎(chǔ)性、重要性的措施。也就是說，職教之樹能否結(jié)出人才之果，就在于課程體系（教學(xué)標準）設(shè)置合不合理！

因此，根據(jù)陶瓷技術(shù)技能型人才成長的規(guī)律和當?shù)毓诿髽I(yè)醴陵紅玉紅瓷研究中心、醴陵紅官窯、湖南華聯(lián)瓷業(yè)等企業(yè)技術(shù)員（尤其是生產(chǎn)性一線工人）用人要求和崗位職業(yè)資格標準，結(jié)合陶瓷工藝專業(yè)特色，遵循由簡到繁，由基礎(chǔ)到綜合，由平面到立體，逐步遞進的原則，校企行、師傅與教師將企業(yè)真實的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為教學(xué)實訓(xùn)項目，構(gòu)建了“單項基礎(chǔ)項目、崗位技能項目、實習(xí)就業(yè)綜合項目”的“產(chǎn)品導(dǎo)向，項目遞進”學(xué)徒制課程結(jié)構(gòu)體系（如下圖），并共同開發(fā)了《陶瓷彩繪》、《陶瓷成型》、《陶瓷燒成》等核心課程和教材、設(shè)計項目化教學(xué)內(nèi)容，強化學(xué)生的專業(yè)技能梯度訓(xùn)練，提升職業(yè)能力培養(yǎng)。

第1、2學(xué)期，根據(jù)制模、修坯、分水、浸釉、花面設(shè)計等名列企業(yè)前5名的產(chǎn)品制作共性，陶瓷工藝彩繪和成型專業(yè)均開設(shè)了陶瓷工藝基礎(chǔ)、陶瓷色彩、陶瓷書法、陶瓷素描、陶瓷圖案等基礎(chǔ)單元項目，讓學(xué)生了解熟悉陶瓷產(chǎn)品制作的基本概念、一般知識、表現(xiàn)技法、主要的表現(xiàn)形式。第3、4學(xué)期，引進企業(yè)真實產(chǎn)品，分專業(yè)方向開設(shè)核心課程，實施專項技能訓(xùn)練項目。根據(jù)釉下五彩陶瓷產(chǎn)品的工藝流程和彩繪、成型典型工作任務(wù)，陶瓷彩繪提煉出花鳥類、山水類、寫意類勾線、汾水等崗位技能項目；陶瓷成型提煉出制模、修坯、注漿、洗水、燒制等崗位技能項目，通過完成具體的項目，提高學(xué)生審美、設(shè)計、創(chuàng)新等多種能力。第5、6學(xué)期，學(xué)生參加企業(yè)頂崗實習(xí)，在校企專業(yè)教師、技術(shù)人員的指導(dǎo)下，彩繪專業(yè)學(xué)生可獨立完成“設(shè)計+勾線+分水”綜合技能項目；成型專業(yè)學(xué)生可獨立完成“制模+修坯+燒成”綜合技能項目。

圖“產(chǎn)品導(dǎo)向，項目遞進”課程結(jié)構(gòu)體系

整個過程是一個“基礎(chǔ)（感悟）—選擇方向（確認）—技能訓(xùn)練（深化）—企業(yè)頂崗（檢驗）”的培養(yǎng)過程，學(xué)生技能水平得到進一步優(yōu)化提升，且效果顯著。從事彩繪方向的學(xué)生，能熟練掌握花鳥造型技巧，并進行坯體和紙質(zhì)陶瓷花面造型設(shè)計；能熟練掌握勾線分水工藝中從料水調(diào)配、色線研磨、勾線技法、分水技法和施釉技法等，并能根據(jù)不同色料的發(fā)色度有效把握分水濃淡。而從事成型方向的學(xué)生，能熟悉了解成型原料（泥料、石膏、釉料等）的性能特征，并熟練掌握注漿成型、滾壓成型、修坯、洗水、施釉等工藝，特別是能根據(jù)自己的造型設(shè)計創(chuàng)意，完整地制作陶瓷素?zé)?。同時，學(xué)生經(jīng)過技能理論學(xué)習(xí)、作品創(chuàng)作與研究方法學(xué)習(xí)、職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練和專業(yè)技能訓(xùn)練，學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)得以全面優(yōu)化，可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)新能力得到提高，歷練成為陶瓷企業(yè)的主軸力量，極大地滿足了陶瓷企業(yè)對綜合性技能人才的夙求。

三、結(jié)語

現(xiàn)代學(xué)徒制倡導(dǎo)校企共培共管，注重專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接，培養(yǎng)與崗位對接，突出了企業(yè)的主動性；現(xiàn)代學(xué)徒制優(yōu)化人才培養(yǎng)質(zhì)量，節(jié)約了企業(yè)成本和教育資源，突出了利益的均衡性；現(xiàn)代學(xué)徒制創(chuàng)新校企合作模式，推動現(xiàn)代職業(yè)教育體系構(gòu)建，拓寬人才培養(yǎng)成長渠道，突出了職教的價值性，將長久根植于中國職業(yè)教育的沃土。雖然培植之路道阻且長，但摘取了“2015年世界技能大賽中國金牌零的突破”碩果之后，一代代職教者將以橐駝之技，荷擔持鋤、辛勤耕耘、用心培育。職教之苑，必有芳草。