文/朱毅

近日有網(wǎng)帖稱，上海一名游客在游玩植物園的時(shí)候，摘了櫻桃嘗了5顆，隨后腹痛，頭暈，昏倒在地。更有甚者傳言，有一家5口人吃了5顆櫻桃，當(dāng)場(chǎng)斃命。

據(jù)說，游客之所以中毒，是因?yàn)闄烟液吮灰榱耍S后產(chǎn)生氫氰酸。櫻桃核毒性真的如此嚴(yán)重？真相究竟如何？

櫻桃核真的致命嗎？

櫻桃核致命的說法有些夸張，櫻桃核中確實(shí)含有氰化物，嚼碎后會(huì)有水溶效應(yīng)，產(chǎn)生氫氰酸。但一個(gè)人吃櫻桃時(shí)，如果把5個(gè)櫻桃核都完整地吃下去，櫻桃核也就是穿腸而過，不會(huì)對(duì)身體有什么危害；就算是一個(gè)人把5個(gè)櫻桃核都嚼碎了吃下去，5個(gè)櫻桃核的氰化物含量也不足以致命，更不足以讓5個(gè)人致命。

對(duì)于櫻桃核的“威力”，這些消息如果屬實(shí)，其中毒事件也應(yīng)該和櫻桃核無關(guān)，因?yàn)橛慰陀袝r(shí)所在的游覽園區(qū)，櫻桃上可能打了劇毒農(nóng)藥，也有可能中毒者當(dāng)時(shí)吃的櫻桃根本不是可食用品種。

什么情況會(huì)中毒？

鑒于櫻桃核有一定毒性，吃櫻桃時(shí)，要有一個(gè)常識(shí)：最好不要吃櫻桃核。實(shí)際上，毒性是因人而異，有些人嚼碎櫻桃核后可能會(huì)出現(xiàn)過敏。而一般情況下，吃幾顆櫻桃可能會(huì)出現(xiàn)輕微不適感，但都不至于致命。

什么情況下會(huì)中毒？可能一個(gè)人連續(xù)吃幾斤甚至幾十斤櫻桃，還要把這些櫻桃的核全部都嚼碎、吞下去，才有可能中毒?？偠灾?，想通過吃櫻桃核中毒，很不容易。在吃水果方面，也要教育孩子從小養(yǎng)成好習(xí)慣，吃水果時(shí)不要吃核，預(yù)防為主。

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那些傳言“暗藏殺機(jī)”的食物

除了櫻桃核，苦杏仁、蘋果種子、土豆、番茄等食物都曾被傳言“暗藏殺機(jī)”，吃多了可能會(huì)中毒。

傳言：食用未經(jīng)處理的苦杏仁可引起中毒。

真相：苦杏仁也含有微量的氰化物，確實(shí)不能多吃，吃多了會(huì)中毒。一般一次不要吃超過10顆苦杏仁。

傳言：蘋果種子也含氰化物，吃多會(huì)中毒。

真相：蘋果種子里也含有氰化物，水溶后會(huì)產(chǎn)生氫氰酸。但是相比苦杏仁，蘋果種子中的氫氰酸含量是非常微弱的，一般情況下，吃一些也是沒事的。

傳言：番茄、土豆的葉子和莖吃了會(huì)中毒。

真相：番茄、土豆的葉子確實(shí)含有糖苷生物堿，也可能造成食用者的身體不適，但毒性并不大。