鄭友，劉國興，嚴(yán)維輝，黃鴻兵，彭剛

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

紅螯螯蝦（Cherax quadricarinatus），又稱澳洲淡水龍蝦或紅螯光殼螯蝦[1]，原產(chǎn)于澳大利亞，1992年由湖北水產(chǎn)研究所引進(jìn)。紅螯螯蝦在適宜溫度下生長速度快，耐低溶氧，雜食性強(qiáng)，但由于孵化率低、產(chǎn)卵量不高、苗種價(jià)格高等因素的影響，在我國還未形成規(guī)?；B(yǎng)殖。為探索紅螯螯蝦工廠化人工繁殖的可行性，作者在一種新型孵化箱里進(jìn)行了紅螯螯蝦人工繁殖試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下，期望能為后期規(guī)模化人工繁殖提供一些理論依據(jù)和參考方法。

1 材料和方法

從澳大利亞引進(jìn)的紅螯螯蝦在廣東入境后進(jìn)入江蘇省淡水水產(chǎn)研究所揚(yáng)中試驗(yàn)基地暫養(yǎng)。所有蝦均為當(dāng)年成蝦，未抱卵。挑選附肢完整，發(fā)育良好，健康無病的親蝦。每只孵化箱放4只親蝦，雌雄比例為 3：1，平均體質(zhì)量分別為（73.36±4.75）g和（84.72±5.83）g。共計(jì) 54個(gè)孵化箱（圖 1），孵化箱設(shè)計(jì)為進(jìn)水孔、溢水孔、排水孔，箱內(nèi)放置PVC管作為隱蔽場所，底部墊有濾網(wǎng)（孔徑1 cm），出苗后可防止親蝦殘害仔蝦，孵化箱水源來自于高位蓄水池，水溫控制在28℃，循環(huán)供水，省去換水環(huán)節(jié)。增氧機(jī)持續(xù)增氧。日投喂2次，交替投喂新鮮魚肉和配合飼料，定期排水放掉底部殘?jiān)臀畚铩?/p>

圖1 孵化設(shè)施示意圖注：1為高位蓄水池；2增氧機(jī)；3孵化箱。

該試驗(yàn)使用裝置來自江蘇省淡水水產(chǎn)研究所黃鴻兵發(fā)明的一種池塘大棚紅螯螯蝦苗種繁育系統(tǒng)的一部分，孵化箱放置在生產(chǎn)平臺(tái)上，多個(gè)孵化箱的進(jìn)水管以并聯(lián)形式與高位水箱的出水管連接，水箱內(nèi)部裝有水位控制器和溫度加熱裝置，多個(gè)孵化箱的增氧管以并聯(lián)形式與增氧機(jī)的送氧管連接，使用成本較低，孵化箱流出的水經(jīng)平臺(tái)下方水渠過濾后由水泵抽進(jìn)高位水箱，水體在水箱、孵化箱直接循環(huán)流動(dòng)，溫度控制系統(tǒng)可保持水箱內(nèi)的水體溫度。

2 結(jié)果與分析

2.1 溫度對紅螯螯蝦生存的影響

第1次親蝦運(yùn)輸方式采用泡沫箱干法運(yùn)輸，5天之內(nèi)病死率高達(dá)80%，第2次采用水箱加充氣運(yùn)輸病死率明顯減少，只有5%。親蝦在常溫22℃狀態(tài)下放入孵化培養(yǎng)箱，水塔溫度設(shè)定28℃，溫度逐漸升溫，由溫度控制器控制到恒溫。趙云龍等[2]研究稱水溫低于22℃受精卵不發(fā)育或死亡，超過32℃對親蝦的生理機(jī)制造成傷害，影響胚胎發(fā)育，造成親蝦死亡。26～28℃水溫對胚胎發(fā)育無顯著影響。水溫波動(dòng)相差5℃以上會(huì)導(dǎo)致受精卵不適應(yīng)水溫的波動(dòng)而停止發(fā)育。李彤等[3]的研究也證實(shí)了這一論證。

2.2 紅螯螯蝦人工繁殖

紅螯螯蝦在溫度適宜條件下一年最多可產(chǎn)卵3～5次，水溫20℃以下不見產(chǎn)卵，最佳產(chǎn)卵溫度22～32℃。受精卵呈桔黃色，卵粒黏著在附肢上孵化，孵化水溫控制在28℃?？傆?jì)54個(gè)孵化箱每個(gè)箱內(nèi)4尾紅螯螯蝦，雌雄比例3：1，共計(jì)216尾，經(jīng)統(tǒng)計(jì)死亡8尾，雄蝦5尾，雌蝦3尾，未受精11尾，雌蝦受精卵在孵化過程中有一部分脫落停止發(fā)育，可能原因是感染水霉病，統(tǒng)計(jì)抱卵率91.36%，從受精卵到孵化總計(jì)35 d。表1為紅螯螯蝦胚胎發(fā)育不同時(shí)期的形態(tài)特征。

2.3 幼苗孵化情況

表1 紅螯螯蝦胚胎發(fā)育不同時(shí)期卵的變化

每天觀察親本蝦，孵化期間繼續(xù)投餌，日投喂量為蝦體質(zhì)量的5%。雌蝦出現(xiàn)抱卵時(shí)肉眼可見，連續(xù)抱卵時(shí)將雄蝦移出。親蝦交配受精前有蛻殼現(xiàn)象，由于交配時(shí)間不一致，所以出苗時(shí)間有間隔，親蝦抱卵時(shí)顏色發(fā)生變化，受精卵孵化后蝦苗穿過網(wǎng)孔集中在孵化箱底部，親蝦全部移出防止對幼苗殘害，仔蝦脫膜后體長約為0.5 cm，仔蝦孵化出后投喂輪蟲、枝角類、剁碎的絲蚯蚓等餌料。7 d后將蝦苗進(jìn)行分箱養(yǎng)殖。挑選規(guī)格整齊的幼體進(jìn)行大規(guī)格培養(yǎng)試驗(yàn)，每天記錄水溫、攝食、死亡等情況。

2.4 幼蝦的生長情況

挑選規(guī)格一致的2.0～2.9 cm、3.0～3.9 cm兩種不同規(guī)格的幼體進(jìn)行生長試驗(yàn)的研究。試驗(yàn)周期30 d，每個(gè)玻璃缸規(guī)格：3 m×1 m×0.6 m，放入 30尾，缸中放入PVC管作為隱蔽物，水溫18～25℃，每天按試驗(yàn)蝦總體質(zhì)量5%～8%的量投喂龍蝦配合飼料（蛋白含量32%）。試驗(yàn)結(jié)束后測定體長、體質(zhì)量。

式中，W0為初始平均體質(zhì)量，W1為試驗(yàn)結(jié)束平均體質(zhì)量，T為試驗(yàn)天數(shù)，N0為試驗(yàn)開始時(shí)蝦總數(shù)，N1為試驗(yàn)結(jié)束時(shí)蝦總數(shù)。表2中表明紅螯螯蝦在2 cm內(nèi)增重率高于3 cm內(nèi)的，在今后養(yǎng)殖過程中對規(guī)格的挑選方面提供一些參考數(shù)據(jù)。

紅螯螯蝦雌雄異體，低溫容易感染水霉病，導(dǎo)致胚胎脫落、死亡，抱卵蝦不能正常孵化。最適孵化溫度為22～32℃，孵化周期隨著這個(gè)溫度區(qū)間升高而縮短。該試驗(yàn)設(shè)置28℃恒溫孵化，從受精卵到出苗歷時(shí)35 d，溫度波動(dòng)不易過大，為證明溫度浮動(dòng)變化對紅螯螯蝦的影響，在11月挑選平均體長在8 cm紅螯螯蝦個(gè)體，由常溫15℃直接放入加熱好的20℃溫水中，24 h病死率在95%。紅螯螯蝦原產(chǎn)澳大利亞北部的亞熱帶地區(qū)，性成熟后每年可產(chǎn)卵3～5次[4]。該試驗(yàn)紅螯螯蝦從廣東引進(jìn)的原產(chǎn)澳大利亞紅螯螯蝦，當(dāng)年全部個(gè)體達(dá)到性成熟，6月首次產(chǎn)卵，個(gè)體平均懷卵量約300粒，雌雄在孵化箱以合適的密度分開培育、精心飼養(yǎng)，每天投喂螺螄肉和魚肉等餌料，2次產(chǎn)卵在8月下旬，卵質(zhì)量也較好，卵粒數(shù)也隨著個(gè)體的增長而增加，最高可達(dá)800粒左右，與顧志敏[4]的研究結(jié)果相似。紅螯螯蝦的抱卵量、卵粒大小與親蝦個(gè)體大小及產(chǎn)卵期有密切關(guān)系[5-6]。懷卵量與親本體質(zhì)量呈正比關(guān)系，因此選擇個(gè)體大的親蝦并以合理的密度和充足的餌料飼養(yǎng)可以提高育苗質(zhì)量和數(shù)量。

表2 不同規(guī)格紅螯螯蝦幾個(gè)參數(shù)的比較

由于該孵化箱底部墊有塑料篩網(wǎng)，幼蝦離開母體后生活在底層，避免了成蝦對幼體的傷害。與傳統(tǒng)孵化、繁殖技術(shù)相比較具有孵化率高、可控性強(qiáng)、成活率高、便于觀察和不受外界環(huán)境變化影響等優(yōu)點(diǎn)。