○姜曉明

凡納濱對(duì)蝦是我國(guó)現(xiàn)階段養(yǎng)殖量最大的一個(gè)對(duì)蝦品種，本文所述凡納濱親蝦暫養(yǎng)流程與管理技術(shù)是把在池塘培育性成熟的凡納濱對(duì)蝦引進(jìn)暫養(yǎng)池作為親蝦暫養(yǎng)這段時(shí)間的操作方法與管理技術(shù)，筆者經(jīng)過(guò)多年的凡納濱對(duì)蝦繁育與養(yǎng)殖，總結(jié)出如下的操作流程與管理技術(shù)，供廣大凡納濱對(duì)蝦繁育從業(yè)者參考。

一、凡納濱親蝦選擇基本要求

池塘和大圍網(wǎng)養(yǎng)殖親蝦的凡納濱對(duì)蝦選擇基本要求：

1.無(wú)病害。肢體無(wú)損傷，體色正常，活力好，不得檢出病毒、有害細(xì)菌、寄生蟲(chóng)。其中病毒病檢測(cè)的主要有白斑綜合癥、對(duì)蝦虹彩病毒、急性肝胰腺壞死病、傳染性皮下和造血器官壞死病；細(xì)菌一般檢測(cè)熒光弧菌；寄生蟲(chóng)一般檢測(cè)肝腸孢蟲(chóng)病，該病是近幾年來(lái)對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要病害，一定要重視。

2.凡納濱對(duì)蝦通過(guò)抽樣應(yīng)激測(cè)試。主要是鹽度與溶氧的應(yīng)激測(cè)試，一般的做法是取樣品蝦50尾，放在250升鹽度為0度水中，半個(gè)小時(shí)候后再撈取樣品蝦放入250升鹽度與親蝦養(yǎng)殖塘池水一樣的鹽度中，恢復(fù)半個(gè)小時(shí)后觀察親蝦的成活率，成活率超過(guò)90%以上為合格。

3.檢查肝胰臟、腸胃。這個(gè)也是凡納濱對(duì)蝦健康的重要指標(biāo)，目測(cè)腸道通透有光澤，進(jìn)食后的腸道飽滿，食糜粗而直，糞便粗而均勻，整條糞便顏色一致則可采用。如果肝胰臟、腸胃有問(wèn)題要通過(guò)養(yǎng)殖調(diào)控正常后才可以用來(lái)做親蝦。

二、親蝦暫養(yǎng)前期準(zhǔn)備工作

從池塘引進(jìn)凡納濱對(duì)蝦進(jìn)親蝦培育車間要了解池塘凡納濱對(duì)蝦的健康狀態(tài)、工具準(zhǔn)備與消毒、親蝦車間的待養(yǎng)親蝦池準(zhǔn)備等相關(guān)工作。

1.確定對(duì)蝦處于良好的健康狀態(tài)。除了上述進(jìn)行疾病檢測(cè)、應(yīng)激正常外，觀察確保凡納濱對(duì)蝦不能處于大量蛻殼期。

2.親蝦車間的待養(yǎng)水泥池做好清理、消毒、進(jìn)水工作。親蝦車間的待養(yǎng)親蝦池經(jīng)過(guò)清洗、消毒后進(jìn)處理過(guò)的海水達(dá)0.7-1m水位，并曝氣充氧。車間天窗和側(cè)窗用黑膜蓋嚴(yán)，車間保持暗光，以能看到蝦池內(nèi)的蝦為準(zhǔn)，或者利用燈光可以觀察蝦即可。

三、捕撈蝦前的準(zhǔn)備與捕捉操作

捕撈凡納濱對(duì)蝦的時(shí)間：春夏秋季陽(yáng)光強(qiáng)烈，池塘布置好遮蔭網(wǎng)，在早上7-9時(shí)捕撈；冬季陽(yáng)光溫和，不用布置遮蔭網(wǎng)，在早上9-11時(shí)捕撈；特殊天氣情況下不能捕撈，如低壓、中雨以上天氣不能捕撈；低溫季節(jié)不能用拉網(wǎng)捕撈。

捕捉凡納濱對(duì)蝦5天前每天要大量排污或吸污，把池塘水換清，水透明度越大越好，同時(shí)減少蝦的密度，把水位降低到約30-40cm,水位以可以看見(jiàn)蝦為宜。氣溫較高時(shí)可以通過(guò)小面積拉網(wǎng)捕捉，每網(wǎng)不超過(guò)50尾為好。氣溫較低時(shí)不能用拉網(wǎng)捕捉，可用網(wǎng)囊個(gè)別捕捉，捕捉后裝入親蝦袋。親蝦運(yùn)輸袋每袋裝與池塘鹽度、水溫相同的海水10L以上，每袋親蝦數(shù)量不超過(guò)10尾，充氧氣封口后運(yùn)回車間待養(yǎng)親蝦池。

四、車間暫養(yǎng)管理

親蝦從大塘捕捉運(yùn)輸?shù)杰囬g暫養(yǎng)的管理，對(duì)于親蝦成活率、活力至關(guān)重要，也是親蝦進(jìn)行繁育前期培育的重要階段，親蝦從大塘引進(jìn)到暫養(yǎng)殖池，從池塘培育階段進(jìn)到親蝦培育階段交接點(diǎn)要經(jīng)歷環(huán)境變化，進(jìn)蝦后一周內(nèi)為危險(xiǎn)期，特別是進(jìn)蝦后的2-3天內(nèi)是死亡高峰期，此階段的養(yǎng)殖管理技術(shù)特別重要。

1.投喂管理

引進(jìn)暫養(yǎng)池第1天晚上開(kāi)始投喂，用大塘投喂的人工配合飼料拌5‰的水產(chǎn)專用的幕帝納斯投喂，調(diào)節(jié)親蝦的腸胃；第2-4天，早、晚按2%體重比投喂大塘人工配合飼料；一般蝦在引進(jìn)暫養(yǎng)池第5天后攝食開(kāi)始穩(wěn)定，投喂的餌料在人工配合料上加上其他餌料；蝦穩(wěn)定后第1-2天，早、晚按2%體重的人工配合飼料投喂，其中晚上拌5‰的暮帝納斯投喂，下半夜加一餐鮮魷魚(yú)，鮮魷魚(yú)量占蝦體重的5%；蝦穩(wěn)定后第3-7天，兩餐干料，一餐魷魚(yú)；蝦穩(wěn)定后第8-10天起，加一餐青蟲(chóng)（沙蠶），按蝦體重的5%量投喂；之后減少人工配合飼料，加大魷魚(yú)和青蟲(chóng)投喂量，但具體根據(jù)蝦的攝食情況而定。后期主要投喂鮮活餌料，一般一天投喂4次，分別是2：30投喂魷魚(yú)、9：00投喂青蟲(chóng)、14：30投喂魷魚(yú)、21：00投喂青蟲(chóng)。

觀察吃料情況，關(guān)注餌料新鮮度，特別是高溫季節(jié)，避免投喂變質(zhì)的飼料或腐敗的生餌，如青蟲(chóng)餌料要求洗干凈、無(wú)雜質(zhì)并是活的；魷魚(yú)餌料要泡水解凍，用絞肉機(jī)絞成魷魚(yú)絲，絞好的魷魚(yú)清洗后放進(jìn)過(guò)濾筐，將水瀝干后投喂。

2.光照管理

引進(jìn)暫養(yǎng)池的親蝦對(duì)光照的管理主要是控光，減少親蝦的應(yīng)激反應(yīng)，并且加快親蝦的成熟。進(jìn)蝦第1天，天窗和側(cè)窗用黑膜蓋嚴(yán)，車間保持暗光，以能看到池內(nèi)的蝦為準(zhǔn)；第2天開(kāi)始，每天拉開(kāi)一截，第7天內(nèi)全部拉開(kāi)。

3.水質(zhì)管理

3.1 水溫調(diào)控：

進(jìn)蝦時(shí)，親蝦暫養(yǎng)池水溫比大塘低3-5℃；進(jìn)蝦第一天，池水自然升溫，之后采取自然升溫或加溫方式。若室內(nèi)氣溫低時(shí)，直接采取加溫方式。每天升溫幅度在0.5-1℃，升至24-25℃后保持水溫穩(wěn)定。

3.2 水體消毒

暫養(yǎng)期間，盡可能少使用消毒劑，蝦穩(wěn)定后第1-2天，早上潑灑濃度為0.5ppm的二溴海因消毒；在蛻殼期，視親蝦狀況使用濃度為0.03ppm的二溴海因做水體消毒。

3.3 換水

換水是親蝦暫養(yǎng)期間的一個(gè)主要管理工作，水源是處理后的海水，鹽度、溫度穩(wěn)定，水質(zhì)干凈，不直接換海水。進(jìn)蝦第1天，不換水；進(jìn)蝦第2-4天，采用對(duì)流進(jìn)水方式，參考換水量為10-20%，水清少換，水混多換，以能看到蝦為準(zhǔn)；蝦穩(wěn)定后早、晚兩次換水，適當(dāng)加大換水量；換水時(shí)需注意觀察親蝦狀況，有突發(fā)和應(yīng)激情況及時(shí)減慢進(jìn)水速度。換水一般與排水相結(jié)合，先排后進(jìn)，同時(shí)與吸污相結(jié)合，按先吸污、再排水、后進(jìn)水的次序進(jìn)行。

3.4 吸污

親蝦在水泥池培育都要吸污，在投喂后0.5-1小時(shí)后進(jìn)行。一般采用膠管虹吸方式或者用小口徑、功率不高的吸污泵進(jìn)行吸污，吸污前關(guān)氣，并且動(dòng)作要輕，不能碰到蝦體或者把蝦吸走。

4.其他管理

4.1 觀察親蝦，及時(shí)撈除死傷蝦

親蝦從池塘引進(jìn)暫養(yǎng)殖池后一周內(nèi)為危險(xiǎn)期，特別是進(jìn)蝦后的2-3天內(nèi)是死亡高峰期，注意觀察蝦的健康狀況，及時(shí)采取措施處理。進(jìn)蝦第1-3天，及時(shí)撈出死蝦和受傷嚴(yán)重的個(gè)體，輕傷個(gè)體留在池內(nèi)繼續(xù)觀察；進(jìn)蝦第4-7天，繼續(xù)撈出死蝦和受傷嚴(yán)重的個(gè)體；待蝦穩(wěn)定后，還需撈出體質(zhì)差的個(gè)體，防止發(fā)生疾病并傳染。

4.2 親蝦體質(zhì)鍛煉

待蝦穩(wěn)定后，重視親蝦的體質(zhì)鍛煉，開(kāi)始用撈網(wǎng)撈剩料和糞便，每日3-4次，撈出剩料的同時(shí)也達(dá)到鍛煉蝦，提高其抗應(yīng)激能力的目的。此外，觀察撈出的糞便，以判斷親蝦腸胃狀況，在剛開(kāi)始的前3天，動(dòng)作慢且耗時(shí)短，次數(shù)也相應(yīng)少1-2次。待蝦適應(yīng)后，可安排人員下池趕蝦，整個(gè)暫養(yǎng)期堅(jiān)持每天趕蝦鍛煉。

趕蝦鍛煉操作時(shí)動(dòng)作要輕，不要制造噪音，以免蝦產(chǎn)生應(yīng)激死亡。

晚上關(guān)燈后，用手電筒觀察，發(fā)現(xiàn)蝦游泳足發(fā)紅，發(fā)紅蝦數(shù)量較少或只是暫時(shí)性發(fā)紅時(shí)，需加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和提高蝦抗應(yīng)激能力；如果發(fā)紅蝦數(shù)量較多，先調(diào)理再消毒；觀察蝦的觸須、甲殼是否有殘缺、發(fā)紅和黑點(diǎn)，觀察蝦蛻殼后是否有好轉(zhuǎn)。操作時(shí)動(dòng)作要輕，不要制造噪音，以免蝦產(chǎn)生應(yīng)激死亡。

上述的操作與管理技術(shù)能提高凡納濱對(duì)蝦親蝦的成活率與親蝦的質(zhì)量。

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