郭蘭萍，呂朝耕，王紅陽，康傳志，王升，萬修福，張小波，何雅莉，黃璐琦*

（1.中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心／道地藥材國家重點實驗室培育基地，北京 100700；2.國家科技部重點領(lǐng)域中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團隊，北京 100700）

中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)雖剛剛起步，卻發(fā)展迅猛。2015年，郭蘭萍等[1]在理論上探討了中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)，在總結(jié)我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的起源和常用技術(shù)與特點的基礎(chǔ)上，分析了中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的背景和現(xiàn)狀，提出了中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路及重點任務(wù)。因具有糧食等一般作物農(nóng)業(yè)無法比擬的優(yōu)勢，短短幾年間，中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)引起業(yè)界高度重視。“中藥材生態(tài)種植技術(shù)研究與示范”被列入科技部十三五重點研發(fā)計劃。

伴隨著中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)研究和實踐的快速發(fā)展，與中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)密切相關(guān)的一些概念引起人們的重視，生態(tài)農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、無公害農(nóng)業(yè)的區(qū)別和聯(lián)系是什么？生態(tài)農(nóng)業(yè)與中藥材規(guī)范化種植（GAP）的關(guān)系是什么？這些問題不但困擾著中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)研究，更制約著中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的推廣示范。本文在對農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)研究文獻、標(biāo)準(zhǔn)分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合中藥材生產(chǎn)實踐，多角度探討生態(tài)農(nóng)業(yè)與相關(guān)的幾個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的區(qū)別與聯(lián)系，以期為中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展理清思路。

1 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)和幾種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的區(qū)別與聯(lián)系

1.1 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)相關(guān)的幾個基本概念

生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)種植、中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)、中藥材生態(tài)種植、中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)模式、中藥材生態(tài)種植模式等諸多概念，不僅常常把初學(xué)者搞糊涂，也給中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)研究、傳播帶來困擾。準(zhǔn)確理解和掌握中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)相關(guān)的基本概念是全面正確認知中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。為此，我們參照相關(guān)文獻及標(biāo)準(zhǔn)，進一步梳理、明確和規(guī)范了以上幾個概念。

生態(tài)農(nóng)業(yè)（Ecological Agriculture）最初由美國土壤學(xué)家William Alborecht于1971年倡議發(fā)起，是一個兼顧資源、環(huán)境、效率和效益的綜合性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，在保護和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境前提下，遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟學(xué)規(guī)律，運用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，集約化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式[2-3]。在國內(nèi)，以生態(tài)學(xué)家馬世俊先生對生態(tài)農(nóng)業(yè)的描述最為廣泛流傳，馬先生認為 “生態(tài)農(nóng)業(yè)是生態(tài)工程的簡稱，以生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟學(xué)原理為基礎(chǔ)，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合，以社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益為指標(biāo)，應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)的整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生原理，結(jié)合系統(tǒng)工程方法設(shè)計，通過生態(tài)與經(jīng)濟的良性循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，實現(xiàn)能量的多級利用和物質(zhì)的循環(huán)再生，達到生態(tài)和經(jīng)濟發(fā)展的循環(huán)及經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益的統(tǒng)一，使農(nóng)業(yè)資源得到合理使用的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)體系”[1，4]。這個概念全面描述了生態(tài)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵、特點和外延，稍有不足的是最后將生態(tài)農(nóng)業(yè)落腳為 “新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)體系”。而實際上，生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅是 “新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)體系”，更是一種 “新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式”。

由此可見，中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)（Ecological Agriculture of Chinese Material Medica）是指應(yīng)用生態(tài)學(xué)原理和生態(tài)經(jīng)濟規(guī)律，以社會、經(jīng)濟、生態(tài)綜合效益為指標(biāo)，結(jié)合系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，因地制宜地設(shè)計、布局、生產(chǎn)和管理中藥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展模式。

生態(tài)種植（Ecological Planting）是指應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)的整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生原理，結(jié)合系統(tǒng)工程方法設(shè)計，綜合考慮社會、經(jīng)濟和生態(tài)效益，充分應(yīng)用能量的多級利用和物質(zhì)的循環(huán)再生，實現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟良性循環(huán)的生態(tài)農(nóng)業(yè)種植方式[4]。即生態(tài)農(nóng)業(yè)是在宏觀層面描述農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式，而生態(tài)種植更多的強調(diào)一種具體的種植方式。對中藥生產(chǎn)而言，中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)是指包含各種藥用植物的生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)模式；而中藥材生態(tài)種植則更多是指具體某種藥用植物的生產(chǎn)方式。

中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)模式（Model of Ecological Agriculture for Chinese Material Medica）是宏觀層面對不同類型中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的細分，通常成熟的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的結(jié)構(gòu)和功能均已優(yōu)化。根據(jù)生態(tài)學(xué)的組織層次，生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式常有區(qū)域與景觀布局模式、生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)模式和生物多樣性利用模式等[5]。

中藥材生態(tài)種植模式（Pattern of Ecological Planting for A Chinese Material Medica）是指由適用于某種中藥材生態(tài)種植的一套完整、相對固定，可在同種或同類中藥材生產(chǎn)中復(fù)制的技術(shù)組成的技術(shù)體系。如 “天然林（人工林）——重樓林下種植模式”、“西紅花——水稻水旱輪作模式”、“半夏的一種多收生態(tài)種植模式”、 “黃芪——馬鈴薯——畜牧業(yè)生態(tài)種養(yǎng)模式”等[6-7]。

1.2 與生態(tài)農(nóng)業(yè)相關(guān)的幾種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念

與生態(tài)農(nóng)業(yè)相類似的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式有有機農(nóng)業(yè)（Organic Agriculture）、自然農(nóng)法（Natural Farming）、生物農(nóng)業(yè)（Biological Agriculture）、可持續(xù)農(nóng)業(yè)（Sustainable Agriculture）、綠色農(nóng)業(yè)（Green Agriculture）、無公害農(nóng)業(yè)（Pollution-free Agriculture）等提法，這些農(nóng)業(yè)模式之間是什么關(guān)系呢？不同學(xué)者對同一概念的描述并不相同，我們選擇比較公認的或相對普遍公認的描述如下：

有機農(nóng)業(yè)一詞最早出現(xiàn)在Lord Northbound出版于1940年的著作 《Look to the Land》中。同年，英國植物病理學(xué)家S.A.Howard在 《農(nóng)業(yè)盛典》中，倡導(dǎo)開展有機農(nóng)業(yè)，并提出 “有機食品”的概念。Encyclopedia Britannica在1985提出有機農(nóng)業(yè)是一種耕作方式，在生產(chǎn)中杜絕化肥和農(nóng)藥的使用，是推崇有機肥料和病蟲害生物防治手段的作物栽培系統(tǒng)[1]。國標(biāo)GB／T 19630.1定義有機農(nóng)業(yè)為：在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種生產(chǎn)方式[8]。

自然農(nóng)法是岡田茂吉（Mokichi Okada）于1935年提出，其基本理念是健康的土地，生產(chǎn)健康的食物，孕育健康的人。經(jīng)過長期演變，后期自然農(nóng)法的基本原則是不除草、不犁田、不用化學(xué)肥料和農(nóng)藥[9-10]。

生物農(nóng)業(yè)是歐洲的常用提法，1940年瑞典人Mueller提出生物農(nóng)業(yè)的概念，它是指按照自然的生物學(xué)過程管理農(nóng)業(yè)，適當(dāng)投入能量和資源，維持系統(tǒng)最佳的生產(chǎn)力。生物農(nóng)業(yè)強調(diào)通過促進自然過程和生物循環(huán)保持土地生產(chǎn)力，用生物學(xué)方法防治病蟲害，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)環(huán)境的生態(tài)平衡[11]。

1983年R·瑞達爾從生態(tài)學(xué)角度定義了可持續(xù)農(nóng)業(yè)，可持續(xù)農(nóng)業(yè)是指采取某種使用和維護自然資源基礎(chǔ)的方式，并實行技術(shù)變革和體制性變革，以確保當(dāng)代人類及其后代對農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷得到滿足的農(nóng)業(yè)[12]。

綠色農(nóng)業(yè)是指滿足可持續(xù)發(fā)展的生物多樣性、生態(tài)恢復(fù)力和生產(chǎn)性農(nóng)業(yè)系統(tǒng)等多重屬性，并需要在合理范圍內(nèi)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)模式[13-14]。這個概念是中國綠色食品協(xié)會2003年提出，其提出的背景是農(nóng)業(yè)部在1989年將安全、優(yōu)質(zhì)、無污染的營養(yǎng)食品定名為 “綠色食品”[14]。

無公害農(nóng)業(yè)是20世紀(jì)90年代我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域提出的概念[15]，無公害農(nóng)業(yè)的含義是隨著無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)活動的開展而形成和逐漸明確與完善的，它指的是一種農(nóng)事活動及其產(chǎn)品不對公眾的生命、健康、財產(chǎn)安全和生活環(huán)境的舒適性以及社會和生活造成危害的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式[16]。

1.3 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)等幾種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)系

實際上，上述各種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)概念的產(chǎn)生都有著共同的背景，就是針對化學(xué)農(nóng)業(yè)忽視生物與環(huán)境的關(guān)系，過度追求產(chǎn)量，生產(chǎn)中過度使用化學(xué)投入品，導(dǎo)致土壤及環(huán)境污染，農(nóng)業(yè)可持續(xù)生產(chǎn)受到挑戰(zhàn)[17]。但具體到每個概念的產(chǎn)生，則又有其獨特的背景和發(fā)展理念與演化過程，僅從文字描述很難理清這些概念間的區(qū)別和聯(lián)系。總體來看，生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)法、生物農(nóng)業(yè)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、無公害農(nóng)業(yè)等幾種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相輔相成，并非涇渭分明，它們從不同的理論出發(fā)，著眼于不同的角度，在實際操作中各自有所側(cè)重，但共同目標(biāo)都是為了減少農(nóng)業(yè)發(fā)展過程對環(huán)境造成污染，保證食物安全，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

現(xiàn)階段，有機農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、無公害農(nóng)業(yè)3個概念，由于偏重于產(chǎn)品和認證，在普通消費者中具有更高的認知度；而生態(tài)農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)法、生物農(nóng)業(yè)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)則因為更多的包含生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、可持續(xù)發(fā)展理念而在學(xué)術(shù)界具有更高的關(guān)注度。從學(xué)術(shù)的角度看，生態(tài)農(nóng)業(yè)的提出更多的是基于植物生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟學(xué)并從整體和系統(tǒng)工程角度考慮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，自然農(nóng)法主要是基于樸素的天人合一的觀點，生物農(nóng)業(yè)是基于作物的生物學(xué)特征的過程管理，可持續(xù)農(nóng)業(yè)的理論基礎(chǔ)是可持續(xù)理論。從理念上看，生態(tài)農(nóng)業(yè)與自然農(nóng)法的理念更接近，但由于其有深厚的現(xiàn)代生態(tài)學(xué)理論、方法和技術(shù)做支持，生態(tài)農(nóng)業(yè)比其他幾種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式更具有整體性和實操性。

2 從基本環(huán)境要求和農(nóng)業(yè)投入品角度看生態(tài)農(nóng)業(yè)定位

2.1 從基本環(huán)境要求角度看幾種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的區(qū)別與聯(lián)系

從概念描述看，生態(tài)農(nóng)業(yè)與其他相關(guān)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)確有著千絲萬縷的聯(lián)系。為了進一步看清生態(tài)農(nóng)業(yè)的屬性特征，我們在系統(tǒng)比較目前社會上最廣泛提及的有機農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和無公害農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)環(huán)境和投入品方面要求的基礎(chǔ)上，進一步明確生態(tài)農(nóng)業(yè)的定位。

表1 有機產(chǎn)品／綠色食品生產(chǎn)種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)比較

由表1可知，在產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量要求方面，有機食品及中藥材GAP要求產(chǎn)地空氣符合國家《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB 3095—2012）二級31個指標(biāo)要求（14個基本指標(biāo)）；綠色食品只要求7個空氣指標(biāo)符合GB 3095—2012二級，數(shù)量遠少于有機產(chǎn)品要求，但將GB 3095—2012附錄性資料中的氟化物一項放入了標(biāo)準(zhǔn)正文中，將參考性資料變成了強制性監(jiān)測項。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中則未提到空氣質(zhì)量相關(guān)要求?？梢姡袡C產(chǎn)品對空氣質(zhì)量的要求總體高于綠色食品，更高于無公害農(nóng)產(chǎn)品。

由表2可知，有機產(chǎn)品和中藥材GAP生產(chǎn)都要求土壤污染物符合國家 《土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB 15618—2018），即土壤污染物含量低于GB 15618—2018風(fēng)險篩選值。無公害農(nóng)產(chǎn)品各監(jiān)測項目要求等同于GB 15618，但要求的基本監(jiān)測項最少。

綠色食品對土壤要求相比GB 15618—2018有三處差異：1）少了六六六和滴滴涕兩項農(nóng)殘類的選擇監(jiān)測項，而這兩項作為目前中國土壤中最常見的農(nóng)藥殘留，漏檢會增加土壤農(nóng)殘污染風(fēng)險，此外還少了苯并芘1項環(huán)境污染物；2）土壤重金屬監(jiān)測項相比GB 15618—2018少了鎳和鋅兩項，其余與 GB 15618—2018項目相同，但大多數(shù)限量值要嚴(yán)于GB 15618—2018的風(fēng)險篩選值。由于農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險篩選值是指農(nóng)用地土壤中污染物含量等于或者低于該值的，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)作物生長或土壤生態(tài)環(huán)境的風(fēng)險低，一般情況下可以忽略[21]。加上多數(shù)重金屬來源于土壤背景，因此，綠色食品設(shè)置更嚴(yán)格的重金屬土壤污染物限量意義不明確；3）綠色食品標(biāo)準(zhǔn)增加了土壤肥力指標(biāo)，并根據(jù)有機物、全氮、有效磷、速效鉀、陽離子交換量幾個指標(biāo)把土壤肥力分為三級，但三個等級土壤肥力上不封頂，下不保底，因此對土壤選擇沒有限制作用。可見，綠色食品對土壤風(fēng)險管控沒有有機產(chǎn)品和中藥材GAP生產(chǎn)嚴(yán)格，稍高于無公害農(nóng)產(chǎn)品。

表2 有機產(chǎn)品／綠色食品／無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地土壤環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)比較mg·kg－1

表3 有機產(chǎn)品／綠色食品／無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)比較

有機產(chǎn)品、中藥材GAP要求灌溉水符合國家《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5084—2005）全套27個監(jiān)測項（16個基本項，11個選擇項）要求；綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)灌溉用水要求項目均少于GB 5084—2005，前者只有10個監(jiān)測項（均為基本項），后者有12個監(jiān)測項（6個基本項，6個選擇項）。其中綠色食品標(biāo)準(zhǔn)中鎘和鉛要求更嚴(yán)，糞大腸菌群數(shù)、化學(xué)需氧量、石油類三項與GB 5084—2005中最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)（生食瓜果蔬菜標(biāo)準(zhǔn)）相當(dāng)，剩余項目要求與GB 5084—2005完全相同。無公害農(nóng)產(chǎn)品灌溉用水標(biāo)準(zhǔn)除項目少于GB 5084—2005外與其要求完全一致。

總體來看，有機產(chǎn)品及中藥材GAP生產(chǎn)對產(chǎn)地空氣要求與國家標(biāo)準(zhǔn)二級相同，土壤和灌溉水也是要求符合相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)雖然對土壤重金屬的要求比有機產(chǎn)品和無公害農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)格，但其對產(chǎn)地空氣監(jiān)測項由國標(biāo)31項減少到7項，灌溉水由國標(biāo)27項減到10項，對土壤農(nóng)藥殘留的監(jiān)管相對寬松，因此其對產(chǎn)地環(huán)境的要求總體比有機產(chǎn)品低。無公害農(nóng)產(chǎn)品土壤要求相比國標(biāo)同樣缺少了農(nóng)殘等監(jiān)測項，灌溉水監(jiān)測項由國家標(biāo)準(zhǔn)的27項減少到12項，且未提到產(chǎn)地空氣質(zhì)量相關(guān)要求，因此總體要求低于有機產(chǎn)品和綠色食品。

2.2 從肥料、農(nóng)藥等投入品要求角度看幾種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的區(qū)別與聯(lián)系

生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)等概念均表明幾種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式都要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境產(chǎn)生良好影響，可持續(xù)，至少是無害。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中化肥、農(nóng)藥等投入品的使用，直接對土壤環(huán)境及微生物、空氣、地下水和其他生物帶來強烈和持久的影響[2]。因此，通過對投入品的要求比較，更能清晰地區(qū)分幾種農(nóng)業(yè)模式。

由表4可見，有機產(chǎn)品生產(chǎn)中要求不使用化學(xué)合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，可有條件使用植物和動物來源、礦物來源、微生物來源及一些無機化合物和誘捕器等物理方式。綠色食品生產(chǎn)不允許使用添加有稀土元素、使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品為原料生產(chǎn)和存在其他不安全因素的肥料，且AA級綠色食品生產(chǎn)中不可使用化學(xué)合成肥料。AA級綠色食品生產(chǎn)中允許使用的植保產(chǎn)品名單除部分生物化學(xué)產(chǎn)物來源外，基本與有機農(nóng)業(yè)一致；A級綠色食品允許有條件使用其他推薦名單內(nèi)的130種化學(xué)合成農(nóng)藥。無公害食品要求肥料合格，農(nóng)藥除農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一禁用、限用的農(nóng)藥清單外，沒有其他限制。

綜上可見，不論從產(chǎn)地環(huán)境還是農(nóng)業(yè)投入品管理來看，有機農(nóng)業(yè)的要求都高于綠色農(nóng)業(yè)，更高于無公害農(nóng)業(yè)。三者之間，無公害農(nóng)業(yè)對產(chǎn)地環(huán)境和農(nóng)業(yè)投入品的要求都較低，未達到中藥材GAP生產(chǎn)的要求。尤其是對化肥和農(nóng)業(yè)管理，僅限國家規(guī)定的禁用品不能用?？梢姡瑹o公害農(nóng)業(yè)遵循的是一個合格產(chǎn)品的最低標(biāo)準(zhǔn)，而非優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)對產(chǎn)地環(huán)境和投入品的要求和定位

2.3.1 生態(tài)農(nóng)業(yè)對產(chǎn)地環(huán)境和投入品的要求

由于目前尚沒有針對生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的認證，因此，作者無法查到生態(tài)農(nóng)業(yè)對產(chǎn)地環(huán)境及農(nóng)藥、化肥等投入品的相關(guān)要求或標(biāo)準(zhǔn)。正因為不涉及到認證管理，生態(tài)農(nóng)業(yè)對產(chǎn)地空氣、土壤、灌溉水并無明確要求。但為了保證生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，以及生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)功能，生態(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)境要求至少應(yīng)高于無公害農(nóng)產(chǎn)品對環(huán)境的要求。

根據(jù)生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念可知，生態(tài)農(nóng)業(yè)的核心是遵循生態(tài)學(xué)的原理，如生態(tài)位原理、食物鏈原理、整體效益原理、互惠共生原理、生物與環(huán)境的適應(yīng)與協(xié)同進化原理、生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定原理等[1]，因此，生態(tài)農(nóng)業(yè)本身應(yīng)是禁止使用化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑等各類化學(xué)合成的投入品，也禁止采用基因產(chǎn)品及其產(chǎn)物。甚至，生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常常通過選擇種植環(huán)境或設(shè)置隔離帶，防止傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所用農(nóng)藥殘留物等產(chǎn)品對環(huán)境造成不良影響[26]。

表4 有機產(chǎn)品／綠色食品／無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)投入品使用要求比較

2.3.2 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)對產(chǎn)地環(huán)境和投入品的要求

由于國家藥品監(jiān)管總局對中藥材生產(chǎn)具有GAP生產(chǎn)的要求，因此，中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)地空氣和土壤應(yīng)符合中藥材GAP要求的國家二級標(biāo)準(zhǔn)（原土壤國家標(biāo)準(zhǔn)二級標(biāo)準(zhǔn)由GB 15618—2018風(fēng)險篩選值替代）[18，21]，灌溉水應(yīng)符合國家農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)[22]，即中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)對環(huán)境的要求與有機產(chǎn)品相同。

中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)追求 “天地人藥合一”，其中對投入品的管控是關(guān)鍵，應(yīng)禁止使用化肥、化學(xué)農(nóng)藥和植物生長調(diào)節(jié)劑等各類化學(xué)合成的投入品，也禁止采用基因產(chǎn)品及其產(chǎn)物，這一點也與有機農(nóng)業(yè)一樣。

2.3.3 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)及產(chǎn)品的特征

可見，從產(chǎn)地環(huán)境要求及對生產(chǎn)過程中投入品的管理來看，中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)的要求完全一致。而且，在具體操作層面，生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)都強調(diào)使用有機肥和鼓勵利用作物輪作、秸稈還田、種植綠肥作物等種植管理方式來保持土壤質(zhì)量和控制病蟲草害[27]。這提示我們，在真正合乎規(guī)范的操作中，中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在安全上達到有機產(chǎn)品要求。

如此就產(chǎn)生了一個問題，中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)和普通有機農(nóng)業(yè)的區(qū)別是什么呢？（1）作者2015年[2]發(fā)文指出，生態(tài)農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)，相輔相成，不可分割，二者的差別很大程度取決于研究問題、觀察問題和解決問題的角度。有機農(nóng)業(yè)更多地著眼于有機產(chǎn)品認證[5，28]，而生態(tài)農(nóng)業(yè)的提法會更有利于提醒生產(chǎn)者在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中采用更科學(xué)的可持續(xù)的種植模式[29]，即各類中藥材生態(tài)種植模式及相關(guān)生態(tài)種植技術(shù)的使用是中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的中藥特點；（2）雖然有機農(nóng)業(yè)通常會伴隨著產(chǎn)品品質(zhì)的改善，但多數(shù)情況下，普通的有機農(nóng)業(yè)主要關(guān)注產(chǎn)品的安全和產(chǎn)量；而中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)對中藥材不僅有安全要求，更有質(zhì)量要求，最后才是對產(chǎn)量的要求。即有機農(nóng)業(yè)對產(chǎn)品品質(zhì)改善的關(guān)注度遠遠不夠，導(dǎo)致人們提到有機產(chǎn)品通常想到的常常僅僅是安全；（3）中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)鼓勵模擬原始生境的 “擬境栽培”，充分理解各類中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的特色及優(yōu)勢，如區(qū)域與景觀布局模式、生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)模式和生物多樣性利用模式等，是推行中藥 “擬境栽培”的關(guān)鍵。由于中藥道地藥材形成具有逆境效應(yīng)[30]，即 “順境出產(chǎn)量，逆境出品質(zhì)”，換言之，適度環(huán)境脅迫會刺激道地藥材次生代謝產(chǎn)物的積累，促成道地藥材的形成。如高溫高濕、小劑量缺鉀脅迫、小劑量重金屬脅迫等都會刺激蒼術(shù)揮發(fā)油成分的積累，并使得蒼術(shù)揮發(fā)油組分的配比更接近其道地產(chǎn)區(qū)揮發(fā)油成分配比[31]。因此，中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理中有其獨特性。首先，中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)大力推廣模擬原始生境的 “擬境栽培”。其次，雖然中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)都喜歡健康的土壤，都鼓勵采用有機肥來維持土壤健康，但中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)并不鼓勵過分追求土壤肥力，健康的土壤環(huán)境會有利于中藥材的生長發(fā)育，但對很多中藥材而言，相對貧瘠的土壤更有利于其品質(zhì)的形成，不少藥用植物的原始生境都是土壤貧瘠的山坡或荒漠[2]。因此，中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的管理要充分考慮產(chǎn)量和品質(zhì)的平衡，而不是單純像有機農(nóng)業(yè)那樣一味地鼓勵肥沃的有機質(zhì)土壤。

3 中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)與中藥材GAP

中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)與中藥材GAP既有區(qū)別，又有聯(lián)系，二者并不矛盾[1]。換言之，中藥材生態(tài)種植的全過程中每一個優(yōu)化過的中藥材生態(tài)種植模式或技術(shù)都可以相對固化，并以標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）的形式應(yīng)用到中藥材GAP規(guī)范化管理中。

需要說明的是，本文在對幾種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對產(chǎn)地環(huán)境和投入品要求的比較中發(fā)現(xiàn)，中藥材GAP對產(chǎn)地環(huán)境空氣、土壤及灌溉水的要求均達到了有機產(chǎn)品或中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的要求，但對生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥的管理要求僅達到了無公害農(nóng)業(yè)的要求。即中藥材GAP對環(huán)境空氣、土壤及灌溉水的要求與中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)一致，但對過程中投入品的管理卻比生態(tài)農(nóng)業(yè)要求寬松很多。

由此產(chǎn)生如下思考：中藥材GAP作為一個國家推薦的合格產(chǎn)品的推薦標(biāo)準(zhǔn)，其對環(huán)境空氣、土壤及灌溉水的要求與有機農(nóng)業(yè)一致，高于綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品，設(shè)置這個要求的初衷是什么？如果這些環(huán)境污染物標(biāo)準(zhǔn)是合理的，那么在一個符合有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)地的環(huán)境生產(chǎn)中藥材，卻僅僅要求按照無公害的標(biāo)準(zhǔn)管理化肥農(nóng)藥等投入品，這是否正是中藥GAP生產(chǎn)基地土壤微生態(tài)惡化，連作障礙產(chǎn)生的重要原因？作者之前發(fā)文指出，制約中藥材GAP生產(chǎn)的關(guān)鍵問題一個是經(jīng)濟學(xué)問題（比較效益偏低），另一個是生態(tài)學(xué)問題（土壤微生態(tài)惡化，連作障礙嚴(yán)重）[1，32]。比較效益偏低是否是因為有些環(huán)節(jié)管的過細過嚴(yán)？而土壤微生態(tài)惡化等生態(tài)學(xué)問題是否又是因為另外一些環(huán)節(jié)，比如農(nóng)藥、化肥的投入管的過松？隨著中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)和中藥材GAP研究和實踐的不斷深入，以上問題需要得到更深入的探討和研究。

作為有特定藥用價值的特殊農(nóng)產(chǎn)品，中藥材質(zhì)量安全監(jiān)管的基本要求應(yīng)基于 《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》。作者認為，無論是中藥材GAP認證還是備案管理，都會極大地提升中藥材規(guī)范化生產(chǎn)水平。當(dāng)前，綜合考慮我國中藥農(nóng)業(yè)發(fā)展水平及中藥材基地實際管理水平和生產(chǎn)成本，中藥材GAP生產(chǎn)應(yīng)鼓勵采用中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)中模擬原始生境的 “擬境栽培”方式，并充分研究和借鑒國際通行的危害分析與關(guān)鍵點控制（HACCP）質(zhì)量管理思路和技術(shù)體系[33]，利用HACCP的思想分析中藥材GAP生產(chǎn)過程，提出有限的幾個中藥材GAP生產(chǎn)的質(zhì)量安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，如產(chǎn)地布局、種子種苗、化肥農(nóng)藥等投入品使用、采收時間及年限等，將其固化并形成中藥材GAP生產(chǎn)內(nèi)部管理的關(guān)鍵操作流程。這不但會更適合在文化程度相對較低的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從業(yè)者中推行，且可以大大降低中藥材GAP生產(chǎn)成本，并更有可能真正實現(xiàn)中藥農(nóng)業(yè)的 “有序、有效、安全”生產(chǎn)[34]，從而產(chǎn)生更好的綜合效果。

4 小結(jié)

為了更好地比較生態(tài)農(nóng)業(yè)與幾種常見的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及中藥材GAP的區(qū)別和聯(lián)系，我們將前文的分析匯總?cè)缦拢?/p>

綜上可見，中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有很大的區(qū)別，也有別于其他現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式。結(jié)合前文的分析，作者認為中藥材生態(tài)農(nóng)業(yè)具有以下特點：（1）中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的理念與自然農(nóng)法接近，即堅持“天地人藥合一”；（2）基于 “逆境效應(yīng)”理論的“擬境栽培”是中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要策略；（3）中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)對產(chǎn)地環(huán)境的要求及投入品的要求與有機農(nóng)業(yè)相同，其產(chǎn)品安全要求達到有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；（4）中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)強調(diào)農(nóng)業(yè)綜合措施管理，其與中藥材GAP既有區(qū)別，又有聯(lián)系，中藥材生態(tài)種植的全過程可實現(xiàn)GAP管理?？傮w而言，相比于其他農(nóng)業(yè)模式，中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)不但具有先進的理念，更具有獨特的理論和切實可行的操作方式，其在中藥材品質(zhì)提升和安全保障，以及中藥產(chǎn)地可持續(xù)利用方面具有明顯的優(yōu)勢，代表了未來中藥農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。

表5 幾種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)環(huán)境要求及投入品要求綜合比較