摘要：隨著電子商務(wù)的發(fā)展迭代，零售行業(yè)已經(jīng)逐步向數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的“新零售”方向變革。當(dāng)前以農(nóng)產(chǎn)品為代表的生鮮電商市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的提檔升級，對加快國家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，重塑農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)商業(yè)模式具有重要意義。以大數(shù)據(jù)等網(wǎng)絡(luò)技術(shù)驅(qū)動(dòng)的“新零售”模式，為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在新時(shí)期的發(fā)展提供了新的思路與發(fā)展方向。本文將就目前“新零售”背景下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中存在的問題展開探討，并分析提出其在“新零售”背景下的發(fā)展策略。

關(guān)鍵詞：“新零售”；農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈；發(fā)展策略

中圖分類號：F304.3文獻(xiàn)識別碼：A文章編號：2096-3157（2018）13 -0003-02

自2016年由馬云在阿里巴巴云棲大會(huì)上提出“新零售”的概念以來，學(xué)界對于“新零售”的認(rèn)識各有側(cè)重?？傮w來說，“新零售”繼承了傳統(tǒng)的線上銷售、線下體驗(yàn)，也結(jié)合了大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等網(wǎng)絡(luò)技術(shù)。在“新零售”背景下，與一般零售行業(yè)相比，農(nóng)產(chǎn)品零售具有生產(chǎn)周期長、銷售時(shí)效強(qiáng)、安全要求高、管理難度大的特點(diǎn)，隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的突破，農(nóng)產(chǎn)品“新零售”的有效應(yīng)用必將發(fā)揮出其強(qiáng)大的帶動(dòng)作用，更好地解決傳統(tǒng)供應(yīng)鏈中存在的一系列問題，從而促進(jìn)傳統(tǒng)行業(yè)的發(fā)展。

一、農(nóng)產(chǎn)品電商市場規(guī)模不斷擴(kuò)大

從生鮮電商交易情況看，農(nóng)產(chǎn)品在未來具有較大的發(fā)展?jié)摿?。艾瑞咨詢發(fā)布《2018年中國生鮮電商行業(yè)消費(fèi)洞察報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，中國生鮮電商市場發(fā)展迅速，平均每年保持50%以上的增長率。2017年，中國生鮮電商市場交易規(guī)模約為1391.3億元，同比增長59.7%。農(nóng)產(chǎn)品零售模式也呈現(xiàn)出訂單式、廠店式、中介平臺式、社區(qū)式、社交式、眾籌式、線下體驗(yàn)式等多種創(chuàng)新商業(yè)模式。

二、農(nóng)產(chǎn)品對“新零售”的適應(yīng)性不足

在行業(yè)巨大潛力的背后，農(nóng)產(chǎn)品電商實(shí)現(xiàn)盈利的少之又少。原因在于以下幾個(gè)方面：生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，農(nóng)產(chǎn)品貨源的組織難度大、整體結(jié)構(gòu)與體系不完善，對我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展造成了不利影響。物流配送上，由于中間商管理不當(dāng)及物流運(yùn)輸過程中的損耗等問題，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品成本上升、利潤和議價(jià)空間小，間接增加了生產(chǎn)成本?！靶铝闶邸睂ξ锪鞣?wù)水平提出了的新要求，將從根本上為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)[1]。市場推廣營銷上，農(nóng)產(chǎn)品受限于技術(shù)支撐、物質(zhì)條件和人員素質(zhì)等因素，導(dǎo)致基于網(wǎng)絡(luò)、大數(shù)據(jù)和人工智能等新技術(shù)建立、發(fā)展的管理模式難以實(shí)現(xiàn)有效推廣，從而影響了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的有效發(fā)展、革新與推廣[2]。

三、“新零售”背景下促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的策略

為有效促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在“新零售”背景下的發(fā)展，應(yīng)從市場出發(fā)，以需求導(dǎo)向進(jìn)行個(gè)性化的生產(chǎn)，及時(shí)在農(nóng)村地區(qū)加大對相關(guān)技術(shù)的推廣與普及力度，優(yōu)化對供應(yīng)鏈的管理，并在原有供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上進(jìn)一步建立起完整的“新零售”供應(yīng)鏈體系，從而促進(jìn)供應(yīng)鏈整體的轉(zhuǎn)變與優(yōu)化，促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

1.市場先行，促進(jìn)產(chǎn)品和市場的對接

“新零售”并不僅僅是O2O和物流的簡單融合[3]，當(dāng)前的“新零售”更加強(qiáng)調(diào)了以人為本的理念，同時(shí)融入云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等創(chuàng)新技術(shù)，它包括全渠道又超越全渠道，打破過去所有的邊界，以一種全新的面貌與消費(fèi)者接觸。[4]在生產(chǎn)信息化等因素的影響下，商品、供求、價(jià)格、消費(fèi)者、競爭者等市場信息迅速變化更新，創(chuàng)新技術(shù)的發(fā)展對農(nóng)產(chǎn)品的市場開拓提供了有利條件。產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)紫纫允袌鰹橄?，組建反應(yīng)靈敏、運(yùn)營高效的營銷團(tuán)隊(duì)，基于消費(fèi)者需求的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)同整合模式更適合整體市場的運(yùn)作[5]。要探索構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售商、消費(fèi)者、政府管理機(jī)構(gòu)共享的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息平臺，建立農(nóng)產(chǎn)品供需數(shù)據(jù)系統(tǒng)，提高農(nóng)產(chǎn)品種植安排的預(yù)判、地區(qū)市場銷售量的預(yù)警和銷售價(jià)格的監(jiān)測，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的精準(zhǔn)投放。

2.做好源頭，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全

了解研究與農(nóng)產(chǎn)品相適應(yīng)的地情氣候、種植培育技術(shù)，進(jìn)一步加大對農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣與普及力度，使農(nóng)戶及時(shí)掌握新技術(shù)、新趨勢。積極組織相關(guān)的信息與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)培訓(xùn)，并鼓勵(lì)農(nóng)戶參加，必要時(shí)可引入相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效發(fā)揮學(xué)習(xí)模范的帶頭與示范作用。加大農(nóng)產(chǎn)品科技人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，擴(kuò)大農(nóng)科普及的支持力度，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展提供動(dòng)力與技術(shù)支持，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)在當(dāng)代社會(huì)的高效、可持續(xù)發(fā)展[5]。積極編制農(nóng)產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)、對符合條件的農(nóng)產(chǎn)品組織開展申請地理標(biāo)志登記，組織優(yōu)秀企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品國際認(rèn)可認(rèn)證，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.優(yōu)化管理，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的高效運(yùn)轉(zhuǎn)

加大對供應(yīng)鏈中間商的管理與優(yōu)化力度，減少農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的損耗，有效降低中間商環(huán)節(jié)產(chǎn)生的成本。精簡、規(guī)范和優(yōu)化中間綜合農(nóng)業(yè)企業(yè)與物流企業(yè)，積極構(gòu)建包括經(jīng)改建、優(yōu)化過程后投入使用的大型農(nóng)業(yè)批發(fā)市場、代表性綜合企業(yè)與集農(nóng)產(chǎn)品原材料收購，農(nóng)產(chǎn)品加工、倉儲、銷售和配送于一身的綜合型核心物流體系。積極重視相關(guān)農(nóng)業(yè)信息平臺的有效構(gòu)建，從而為市場、企業(yè)及農(nóng)戶及時(shí)提供最新的供給、需求、采購、運(yùn)輸與銷售信息，促使處于供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的各方及時(shí)對生產(chǎn)及市場各要素的變化做出反應(yīng)，盡可能減少中間環(huán)節(jié)造成的成本，從而在有效控制農(nóng)產(chǎn)品整體市場價(jià)格的同時(shí)，有效保障農(nóng)戶的利益，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的健康發(fā)展。推動(dòng)電商平臺與電商協(xié)會(huì)，政府、招商部門，包括郵政等伙伴建立合作，通過更年輕的商業(yè)組織，帶動(dòng)更多產(chǎn)地建立標(biāo)準(zhǔn)、品牌。

4.創(chuàng)新模式，完善“新零售”供應(yīng)鏈體系

從消費(fèi)者的具體需求出發(fā)，建立相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)同整合體系——基于大數(shù)據(jù)技術(shù)的S2C農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式。S代表大型供應(yīng)平臺或供應(yīng)鏈體系本身，大平臺可以通過平臺的規(guī)模訂單優(yōu)勢，整合分揀、物流、包材等資源，為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售提供一體化的解決方案。C則代表消費(fèi)者，大平臺將消費(fèi)者分散的需求，變?yōu)橐?guī)?；少徍?，降低了流通成本，供應(yīng)鏈甚至能夠?qū)崿F(xiàn)邊下單、邊采摘、邊發(fā)貨，在最短的流程中保證貨品的新鮮。S2C農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式能夠充分利用大數(shù)據(jù)技術(shù)構(gòu)建相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)信息體系與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，及時(shí)、有效地為農(nóng)戶、中間商、消費(fèi)者等各方提供質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品一系列綜合性服務(wù)。這樣一是能有效提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率，針對具體需要提升精準(zhǔn)服務(wù)消費(fèi)者的能力；二是能幫農(nóng)戶以最小的成本，把農(nóng)貨品牌化，彌補(bǔ)農(nóng)戶在宣傳營銷上的短板；三是大平臺能將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與線上電商平臺有機(jī)結(jié)合，及時(shí)、有效地與線下社區(qū)進(jìn)行對接與互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)線上社群、線下社區(qū)的運(yùn)行模式，為信息與技術(shù)的交流、交換與更新提供便利。

“新零售”下農(nóng)產(chǎn)品還能在供應(yīng)鏈全端加速與金融、設(shè)計(jì)制造等方面進(jìn)行融合，結(jié)合會(huì)員系統(tǒng)互通、支付金融互聯(lián)、物流體系協(xié)同，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的完善和發(fā)展。探索建立數(shù)據(jù)模型，研究零售商最優(yōu)訂貨周期、最優(yōu)售價(jià)、最優(yōu)降價(jià)幅度，根據(jù)需求彈性的不同采用供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)模式。

在“新零售”背景下，農(nóng)產(chǎn)品零售受到越來越多的關(guān)注，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈只有通過精準(zhǔn)、高效服務(wù)市場，突出以人為本、嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，提高運(yùn)營管理能力，才能提升產(chǎn)品流通效率，創(chuàng)造市場價(jià)值。

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作者簡介：

楊怡玲，供職于云南省國際貿(mào)易學(xué)會(huì)，碩士；研究方向：貿(mào)易流通及大數(shù)據(jù)。